Rusks adalah makanan ringan kegemaran untuk ramai. Di samping itu, bahan ini termasuk dalam banyak salad. Oleh itu, setelah membeli peralatan untuk pengeluaran keropok, anda tidak akan kehilangan. Permintaan untuk produk ini akan sentiasa ada. Selepas membeli peralatan khas, anda boleh memulakan pengeluaran keropeng berkualiti tinggi.
Teknologi untuk penghasilan serbuk roti
Teknologi untuk pengeluaran keropok agak mudah, jadi pembelian peralatan tidak memerlukan perbelanjaan besar. Proses pengeluaran merangkumi beberapa peringkat utama:
- Memotong roti.
- Ia memanggang dalam kabinet atau oven selama 10-15 minit.
- Menambah rempah dan bahan tambahan lain untuk memberikan serbuk roti yang istimewa.
- Pendedahan dengan penyejukan.
- Pembungkus keranjang siap pakai.
Keropok terutamanya dibuat dari gandum atau roti halus, yang mana tepung rai ditambah. Memandangkan resipi yang digunakan, penggunaan bahan mentah mungkin berbeza-beza. Tetapi secara purata, dari 130-140 kg roti, 3-4 kg rempah dan aditif, 30-40 liter minyak, kira-kira 100 kg keropok diperolehi. Sesetengah pengilang tidak menggunakan roti siap sedia, tetapi membakarnya secara berasingan. Tepung, minyak bunga matahari, sebagai peraturan, dibeli di pasaran domestik, tetapi rempah-rempah dan makanan tambahan lain, termasuk makanan laut, diimport dari luar negara.
Peralatan Pengeluaran
Barisan pengeluaran keropok dalam konfigurasi minimum adalah seperti berikut:
- Penghiris roti. Kosnya adalah sekitar 90 ribu Rubel.
- Ketuhar. Peralatan ini untuk pengeluaran keropok kos kira-kira 40 ribu Rubles.
- Kubikorezka. Kos - 70 ribu Rubles.
- Mesin automatik untuk produk siap dibungkus - 250 ribu Rubles.
Perlu diperhatikan bahawa jika anda merancang untuk membakar roti sendiri, maka anda juga akan memerlukan alat untuk baking. Tetapi, menurut pakar, tidak dianjurkan untuk membeli peralatan ini untuk pengeluaran keropok pada peringkat awal memulakan perniagaan. Ia lebih menguntungkan untuk membeli roti siap pakai dari perusahaan pihak ketiga.
Pilihan peranti dan peranti agak luas, jadi anda harus memilih peralatan untuk penghasilan keropok, dengan mengambil kira konsep perniagaan anda dan keupayaan anda. Harga boleh berubah-ubah dengan ketara, dan jangan lupa juga bahawa jumlah yang diperlukan untuk memulakan pengeluaran keropok hendaklah termasuk kira-kira 7% daripada kos peralatan untuk pentauliahan.
Bagaimana untuk menjimatkan peralatan
Sudah tentu, adalah mungkin untuk mengurangkan kos pada peringkat peralatan di barisan pengeluaran masa depan, tetapi penting untuk diingat bahawa kualiti produk bergantung pada kualiti peralatan. Sekiranya tidak mungkin untuk membeli mesin berprestasi tinggi jenama Eropah, kerana kosnya sangat tinggi, anda boleh membeli peralatan yang dibuat di China - ia tidak banyak kualiti, dan harganya jauh lebih rendah.
Di samping itu, jika anda bersetuju dengan pelanggan, anda boleh menolak untuk membungkus keropok yang telah selesai, sehingga menjimatkan pembelian mesin pengisian mahal. Dalam kes ini, produk siap secara manual dicurahkan ke dalam beg khas dan dihantar kepada pelanggan. Sudah tentu, tidak mungkin untuk menjual keropok di rantai runcit besar dengan cara ini, tetapi pelanggan swasta dengan senang hati akan membeli produk anda dengan berat, dengan syarat kos mereka dikurangkan.
Kos peralatan bergantung pada kebaharuannya.Iaitu, anda boleh mengurangkan kos permulaan dengan membeli peralatan yang digunakan. Kosnya jauh lebih rendah daripada yang baru, tetapi dalam kes ini anda perlu berhati-hati ketika membeli, kerana kemungkinan besar peralatan yang anda beli tidak akan bertahan lama.
Jualan Produk
Sebelum anda berfikir tentang di mana dan apa peralatan untuk pengeluaran keropok anda akan dibeli, anda perlu menyelesaikan masalah pemasaran produk anda. Tetapi sejak rusuk adalah produk yang agak dituntut, dengan pengiklanan yang baik dan produk yang berkualiti, tugas ini akan diselesaikan dengan cepat dan tanpa kesulitan yang tidak perlu.
