Suši ir suktinukai yra patikimai įtraukti į Rusijos piliečių racioną. Nepaisant egzotiško šio patiekalo pobūdžio ir didelių išlaidų, šis patiekalas yra prieinamas daugeliui skirtingų socialinių klasių ir turtingų žmonių. Suši barų yra beveik kiekviename mieste - tai yra didelės parduotuvių tinklai ir pavienės mažmeninės prekybos vietos.
Paprastai japoniškų restoranų ir barų klientus vilioja puikus aptarnavimas, japoniškos tradicijos ir padavėjai iš Japonijos. Bet, be abejo, pagrindinis veiksnys yra pats patiekalas. Produkto kokybė turėtų būti geriausiu atveju, nes tai yra šio verslo sėkmės raktas. O kad patiekalas būtų tikrai skanus, jums reikia specialios suši ir ritinėlių gamybos įrangos, kuri atitiktų visus būtinus parametrus.
Pagrindinė sušių barų įranga
Iki šiol sušių ir ritinių gamybos įranga yra labai įvairi. Reikalingo modelio pasirinkimas priklauso nuo įstaigos lygio ir meniu asortimento. Iš esmės suši yra gaminami naudojant tokią įrangą:
- Ryžių viryklė yra visas rinkinys, kuriame virti ryžiai.
- Paruošto produkto laikymo vitrina su reguliuojama temperatūra ir drėgme.
- Termosas, kuriame laikomi virti ryžiai.
- Sushi gamybos mašina.
- Šaldymo įranga.
- Maži virtuvės reikmenys, ritininis pjaustytuvas, indai, padargai.
Japoniška technologija - puikus rezultatas
Norėdami gaminti tokį patiekalą, pavyzdžiui, suši, japonų restorano virėjai naudoja ryžių maišytuvus. Šiandienos rinkoje galite įsigyti modelių, kurie yra specialiai pritaikyti Europos įtampos standartams.
Japonijoje pagamintas ryžių maišytuvas garantuoja puikius rezultatus. Naudodami šį įrenginį galėsite atidaryti japonų restoraną, turėdami kuo mažiau darbo ir laiko.
Siūlomi du pagrindiniai robotų modeliai, skirti gaminti ryžių pagrindu pagamintą nigiri suši - tai labiausiai paplitęs produktas, gaunamas dedant žuvis ir jūros gėrybių gabaliukus ant ovalo formos ryžių. Tokia įranga suši ir ritiniams gaminti vienu metu gali virti iki 30 kg.
Rulonų gamybos mašina
Atsižvelgiant į tai, kad suši baras vienu metu aptarnaus nuo 20 iki 25 žmonių, suši ir ritinėlių gamybos įranga kainuos apie 150 tūkstančių rublių. Jei įstaiga bus skirta didesniam lankytojų skaičiui, o meniu asortimentas bus papildytas kitais patiekalų pavadinimais, tada, be abejo, įrangos pirkimo išlaidos bus daug didesnės.
Jei neplanuojate atidaryti savo suši baro, o norite tiesiog greitai ir lengvai paruošti suši ir ritinius savo šeimai ir draugams, jums reikia prietaiso, skirto suši ir ritinėlių gamybai namuose.
Kokybiškas aparatas bus puikus kulinarijos asistentas. Su ja per kelias minutes galite sukurti skanius ritinius: ritinius, užkandžius, originalius sumuštinius ir daugybę kitų įdomių patiekalų. Įrenginys sukasi ritinius ne tik iš norų ir ryžių, bet ir iš pita duonos, kiaušinių išplaktų kiaušinių, blynų ir bet kokių kitų subtilių gaminių.
Suši ir ritininės virimo įrangos naudojimo pranašumai
Tiesą sakant, norėdami padaryti nepriekaištingą formos ir proporcijos ritinį, turite turėti nemažą patirtį. Bet su suši ir ritinėlių gaminimo mašina šis procesas taps daug paprastesnis, ir jūs galite lengvai sukurti originalius kulinarinius patiekalus.
Gatavas produktas išeina lygus ir tokio pat dydžio, norimo tankio ir purumo. Nereikia jaudintis, kad ryžiai iškris iš ritinio, nes prietaiso sukimo tankis yra daug didesnis nei rankiniu būdu vyniojant ritinius naudojant kilimėlį.
Be to, ritinių gamybos mašiną namuose lengva valdyti, o jos kaina yra palyginti maža. Jį naudojant, jums tereikia virti ryžius ir virti patiekalui būtinus ingredientus.
Apskritai visi tie patys veiksmai, kaip gaminant gaminį naudojant standartinį kilimėlį. Bet mašina sukasi ritinius be jūsų pagalbos, jums tiesiog reikia ištraukti specialią juostelę ir tik tada kviesti svečius ir giminaičius prie stalo išbandyti jūsų japoniškos virtuvės subtilybes.
Mus domina ritinių, sušių išėmimo įranga. Gamybos kambarys 30 kv. metrų. Ką galite pasiūlyti?