Gamybos greitis: formulė. Kaip apskaičiuoti produkcijos normą?

Vykdant darbinę veiklą iškyla tokia sąvoka kaip gamybos tempas. Tai netaikoma visiems ekonomikos sektoriams, tačiau tai yra labai svarbus rodiklis apskaičiuojant darbuotojo darbo užmokestį. Dažniausiai naudojama tik gamybos įmonėms. Apie tai, kur ir kaip naudojama gamybos norma, pateksime toliau.

Teorinės sąvokos

Bet kokiu atveju būtina įvertinti gimdymą. Kaip priskirti atlyginimą darbuotojui? Remiantis kokiais duomenimis ir rodikliais? Tai buvo pirmas kartas, kai Johnas Keynesas apie tai galvojo ekonomikos teorijos aušroje. Šiais laikais reguliavimas vykdomas bet kurioje pramonės srityje, o rekomendacijos tam yra nurodytos norminiuose dokumentuose.

Iš tikrųjų gamybos tempas lemia, kiek produkcijos vienetų turi atlikti asmuo per tam skirtą laiką. Parametras apskaičiuojamas fizine išraiška: tonomis, vienetais, kilogramais, metrais ir pan. Nepaisant to, kad yra vieningas požiūris į gamybos standartų formavimą, kiekviename ekonomikos sektoriuje jis yra visiškai skirtingas. Valstybės lygmeniu teikiamos tik praktinės rekomendacijos, tačiau konkretūs rodikliai nustatomi tiesiogiai įmonėje ir yra reglamentuojami kolektyvine sutartimi.

Toliau mes svarstysime, kaip apskaičiuoti gamybos normą, naudojant konkrečios pramonės šakos pavyzdį.

Maisto pramonės gamybos standartų rengimo procedūra

Maitinimo įstaigose įprasta manyti, kad bet kurio virėjo darbas įvertinamas paruoštų patiekalų skaičiumi. Šis požiūris padeda objektyviai įvertinti, kokios laiko, išteklių ir darbo sąnaudos buvo būtinos norint sukurti tam tikrą produktą. Maisto pramonės norminiuose dokumentuose buvo sukurti specialūs darbo intensyvumo koeficientai, be kurių neįmanoma apskaičiuoti gamybos normos.

Maisto pramonės darbo intensyvumo faktorius

Darbo intensyvumo koeficientas parodo, kiek laiko reikia vienam patiekalui paruošti, palyginti su patiekalu, kuris laikomas darbo intensyvumo vienetu. Kitaip tariant, yra vienas parametras, priimamas kaip vienetas, o visi kiti yra prilyginami jam.

Pavyzdžiui, paprasčiausia vištienos sriuba vienos porcijos kiekiu yra paruošta 100 s. Tai yra vienetas. Pieno sriuba užtruks 90 s, tokiu atveju daug darbo reikalaujantis santykis bus 0,9. Laikas padeda sukurti tokią sistemą. Bet tam, kad maitinimo įmonės negaištų laiko studijuodamos standartus, jas visas vykdė viešosios tarnybos, o dabar visas normas ir daug darbo jėgos reikalaujančius maisto pramonės veiksnius galima rasti norminiuose dokumentuose.

Maisto pramonės gamybos standartų formulė

Gamybos norma (formulė) yra beveik vienoda visuose ekonomikos sektoriuose. Jam apskaičiuoti naudojami darbo pamainos trukmės rodikliai, laikas, praleistas gaminant vienetą, laikas pasiruošimui, poilsiui ir pan. Mes pateikiame pavyzdį maisto pramonei. Formulė parodyta paveikslėlyje:

Būtini parametrai yra šie:

N_į - gamybos tempas;

T_pamatyti - vienos pamainos trukmė, min;

T_pz - parengiamojo etapo laikas, min;

T_obs - darbo vietai aptarnauti reikalingas laikas, min;

T_pvz - laikas, praleistas asmeniniams poreikiams, min;

T_op - apskaičiuotas produkcijos vieneto laikas, min.

Apskritai nesvarbu, kuriame matmenyje skaičiavimai atlikti. Galite naudoti minutes, sekundes ar valandas.

Pavyzdys

Atsižvelgiant į pradinius parametrus:

Iš viso vienas šefas varškės pyrago gamybai išleidžia 25,220 s. Parengiamasis laikas trunka 1260 s, darbo vietos ir reikalingų medžiagų paruošimas kainuoja 1008 s. Per pertraukas poilsio ir asmeniniams poreikiams reikia 1260 s. Pagal norminiuose dokumentuose nurodytą laiką, vienam varškės sūrio vienetui gaminti reikėtų išleisti 32,39 s. Raskite normą.

Pakeiskite duomenis mūsų formulėje ir gaukite rezultatą:

N_į = (25220 - (1260 + 1008 + 1260)) / 32,39 = 671 vnt.

Taigi vienas virėjas per vieną pamainą sugeba pagaminti 671 vienetą varškės sūrio. Gauti rezultatai yra darbo našumo įvertinimas ir yra pagrindiniai duomenys apskaičiuojant darbo užmokestį.

Ne gamybinių patalpų valiklių gamybos tempai

Apsvarstykite kitą pavyzdį. Gamybinės patalpos valomos maždaug pagal tą patį planą, todėl remiamasi realios įmonės, tarkime, alaus ir gaiviųjų gėrimų pramonės, duomenimis.

Gamybos norma apskaičiuojama atsižvelgiant į šiuos dalykus:

• pagrindinės operacijos: grindų plovimas ir valymas, sienų, langų, durų plovimas ir valymas;
• valymo patalpos: technologinės dirbtuvės ir pagalbinės aikštelės;
• valymo objektų savybės: pagaminimo medžiaga, darbštumas darbo metu;
• optimaliam darbo laikui reikia 8 valandų pamainos.

Skaičiavimo formulė pramoninių patalpų valymui

Tiesiogiai įmonėje, skaičiuojant normas, atliekamas jos laiko matavimas treniruotis. Yra pagamintas tam, kad kuo tiksliau suprastų, kiek minučių ar valandų reikia langų valymui, pvz., 1 x 1 m ar 2 x 3 m. Tokiu pat būdu ir grindys. Plytelių danga be drožlių ir įtrūkimų pašalinama daug greičiau nei jos betonas. Apsvarstykite, kaip apskaičiuojamas gamybinių patalpų gamybos koeficientas (formulė):

Turite žinoti šiuos parametrus:

N_į - gamybos tempas;

T_pamatyti - vienos pamainos trukmė, min;

T_obs - laikas, reikalingas darbo vietai aptarnauti pamainos metu, min;

T_išvykti - laikas, praleistas poilsiui, min;

T_ln - pertraukos laikas pagal asmeninius poreikius, min;

T_op - apskaičiuotas 1 kv. valymo laikas. m plotas, sek;

to yra koeficientas, į kurį atsižvelgiama valant kelis kambarius. Tai rodo, kiek laiko darbuotojas praleidžia persikeldamas iš vieno kambario į kitą. Faktiškai nustatė chronometras.

Bendrieji reikalavimai gamybinėms dirbtuvėms prieš derliaus nuėmimą

Aukščiau nurodytos gamybos normos bus prasmingos, jei bus įvykdyti keli reikalavimai gamybos įrenginiams. Kaip mes suprantame, dirbtuvėse, kur darbas visą dieną vyksta įkarštyje, viskas turėtų būti sutvarkyta iki pamainos pabaigos. Į šį laiką atsižvelgia už mašinos stovintis darbuotojas, o ne valytoja. Taigi, čia yra bendrieji reikalavimai gamybos įrenginiams:

• prie įėjimo turi būti specialios grindų grotelės ar kilimėliai, kurie kaupia nešvarumus iš gatvės;
• grindys turi būti laiku suremontuotos, kai atsiranda įtrūkimai ir duobės;
• Visi vežimėliai turi turėti guminius ratus, kurie negadina grindų;
• sienos turi būti pagamintos pagal valstybės tarnybų priimtus standartus (dažytos arba padengtos šviesiomis plytelėmis);
• darbuotojas turi išvalyti šiukšles ir sudaužytus konteinerius tam skirtuose konteineriuose;
• ypatingas dėmesys skiriamas atstumo tarp įrenginių normoms;
• visi darbuotojai privalo sekti savo darbo vietą ir ją švarią.

Išvada

Šiandien įmonėms svarbiausia nustatyti gamybos tempus. Daugelis ekspertų mano, kad aiškiai apibrėžtos kiekybinės ribos pažeidžia darbuotojus, neleidžia jiems išreikšti savęs ir padidina jų produktyvumą. Tačiau tuo pat metu darbo standartai netrukus nebus panaikinti, nes tai yra vienintelis būdas reguliuoti atlyginimus.

Kita problema yra ta, kad standartai turėtų būti reguliariai peržiūrimi, kad atspindėtų naujas sąlygas ar našesnę įrangą. Dar viena nesąmonė šiandien gamybos struktūrų realybėje - dažniausiai laiko standartai nustatomi pagal pavyzdžius. Dirbtuvėse gali būti sunkesnių sąlygų, kurios pareikalaus daug laiko švaistymo, o tai reiškia, kad nesilaikoma standartų. Įvertinti visus laiko matavimo veiksnius yra nepaprastai svarbi užduotis apskaičiuojant gamybos tempus.