Det synes åbenlyst, at hvis valget af konfektureprodukter på markedet i Rusland er mangfoldigt og bredt, er det praktisk taget umuligt for udviklingsvirksomheder at konkurrere på dette område. Potentialet for udvikling findes imidlertid blandt begyndere. Det vigtigste er at dygtigt placere produktet.
Et af de områder, der kræver relativt små initialinvesteringer, kan være produktion af karamell på en pind. Sandsynligvis husker alle voksne stadig barndomsgodteri i form af farverige egern, cockerels og andre dyr. På trods af det faktum, at der i øjeblikket er et stort udvalg af forskellige konfektureprodukter, inklusive slik fra vestlige leverandører, mister "cockerelen på en pind", kendt fra sovjetisk tid, stadig ikke sin relevans.
Generel beskrivelse af markedssituationen
Historien om fremstilling af slik i vores land varer mere end et århundrede. På trods af dette blev dette produkt for ikke så længe siden taget alvorligt af den indenlandske producent. Situationen ændrede sig dramatisk, efter at vestlige virksomheder (Wrigley, Mars, Dirol Cadbury) trådte ind på det russiske marked og begyndte at markedsføre deres produkter.
Konkurrencen blandt indenlandske producenter af slik er ikke meget høj i øjeblikket, men i vores land er der allerede en række fabrikker, der producerer denne type slik. På trods af denne kendsgerning er markedet ifølge analytikere stadig meget langt fra mætning og dets vækst vil fortsætte.
Fordelen ved vores produkt frem for udenlandske er ganske åbenlyst. Som regel køber voksne slik til børn. Og de husker de slik, de nød som barn. Derfor foretrækkes produkter fra indenlandsk produktion, hvis høje kvalitet er testet i årevis.
Din virksomhed: hvor du skal starte
Hvis du er klar til at starte en virksomhed såsom produktion af karamell på en pind, har du bestemt brug for en tilladelse, det nødvendige udstyr, råmaterialer, en typisk opskrift samt et område beregnet til produktion og opbevaring. Det mindste sæt af former skal bestå af 25 til 30 arter. Du kan enten lave dem selv (omkostningerne afhænger af det anvendte materiale) eller købe færdige (for en batch giver du mindst 25.000 rubel).
Hvilke forme skal jeg foretrække?
På dette tidspunkt er valget ganske indlysende. De fleste producenter anbefaler brug af aluminiumsforme. Når du hælder karamellsirup har en høj temperatur. I modsætning til plast og silikone afkøles aluminium på meget kort tid, hvilket gør fremstillingsprocessen hurtigere. Derudover vil disse formularer vare dig længe.
Hvis du stadig beslutter at bruge silikoneforme, skal de købes fra producenter, der er specialiserede i denne type produkt. Når du køber dem, skal du være opmærksom på densitet. Bløde forme til fremstilling af slik er ikke egnede til at hælde flydende varm karamell. Billig plast- og silikoneprodukter har én ting til fælles - de slides på meget kort tid.
Candy base
Hvis du har til hensigt at bygge en forretning på slik, skal udelukkende naturlige ingredienser bruges som råvarer, fordi dette kendetegn ved slik er den største fordel for russiske producenter. En karamelmasse bestående af vand og sukker bruges som base. Det tilsættes juice, frugtessens, krydderier og krydderier. Derefter hældes blandingen i forme, hvor kogte pinde (træ eller plast) lægges på forhånd.
Arbejd med dokumenter
Når man fremstiller produkter, er det nødvendigt at fokusere på GOST. Candy karamel kan fremstilles og sælges, hvis du har modtaget:
1) tilladelse fra sanitets- og epidemiologisk station til produktionsanlæg (forberedelse af disse dokumenter er den vanskeligste proces);
2) en sanitær og epidemiologisk udtalelse om produktet, som som regel udstedes i fem år (dets registrering tager en uge og koster omkring tyve tusinde);
3) testrapport (omkostningerne er op til tre tusinde fem hundrede rubler);
4) overensstemmelsescertifikat, der vil være gyldigt i et år (registrering finder sted inden for to arbejdsdage, omkostningerne er ti tusind rubler).
At leje et værelse, købe udstyr, få alle tilladelser, finde leverandører af råvarer, ansætte en ansvarlig og hårdtarbejdende medarbejder (eller flere) er imidlertid kun halve slaget.
Produktfremme
Produktionen af slikkarameller giver dig indkomst, hvis du opretter kanaler til markedsføring af det færdige produkt. Hvis de oprindelige investerings- og produktionsmængder ikke er for store, skal du koncentrere dig om din region. Markedsfør produkter til købmandsforretninger, grossister eller detailkæder.
Det foretrækkes at glemme at sælge karamel på markedet fra bakken. Men at tilbyde produkter til specialforretninger er en fantastisk mulighed for en begynderproducent. I dette tilfælde anbefales det imidlertid at sikre dig, at dine karameller er både velsmagende og attraktive.
Spar ikke penge, når det kommer til emballering. Oprettelse af dit logo overlades bedst til en kreativ designer. Det er også værd at ty til at oprette dit eget websted.
Foruden kataloget med dit sortiment, kan du skrive på Internettet om forskellige tilbud, uploade videoer og rapporter fra produktionen, information om sammensætningen af slik.
Hvor hurtigt betaler virksomheden sig?
Som nævnt ovenfor er efterspørgslen efter disse godbidder ganske høj. På grund af det faktum, at produktionen af karamell på en pind i små virksomheder udføres manuelt, er produktionsmængderne på en fabrik oprindeligt meget små.
Derfor er det fra de første arbejdsmåneder nødvendigt at investere den modtagne indkomst i udvidelsen af produktionen i din egen såvel som nabolande.
Omkostningerne ved at fremstille et slik er ca. fem rubler. Producenter sælger det færdige produkt til engrosfirmaer til en pris fra ti til femten rubler pr. Stk.
Tilbagebetalingsperioden for en sådan virksomhed som produktion af slik ved fremstilling af 500-800 enheder pr. Dag er cirka seks måneder. Eksperter hævder, at dette er relativt kort tid, og at denne sag derfor er omkostningseffektiv.
Åbning af en stor produktion
Hvis du alvorligt vil engagere dig i fremstilling af karamell, har du brug for en automatiseret linje. Det er computerstyret og kan let erstatte op til tyve arbejdstagere. Hvis du har en sådan linje, vil volumen på din produktion være fra 150 til 600 kg slik hver time.
I overensstemmelse med sanitære standarder skal hoveddelene i en sådan installation bestå af rustfrit stål. Takket være den automatiserede linje vil produktionen af karamel på en pind ikke kun blive mere effektiv, men det vil også give mulighed for produktion af slik enhver form.
Derudover skal du passe på køb af udstyr til emballering af færdige produkter og transportbånd. I dette tilfælde vil størrelsen på den indledende investering være over halvanden til to millioner rubler, ikke under hensyntagen til omkostningerne ved leje af lager og industrilokaler. Tilbagebetalingsperioden under sådanne forhold stiger til et år.
