Uden forskellige krydderier og krydderier ville retterne ikke være så aromatiske og velsmagende - enhver gourmet fortæller dig dette. Og hvis du starter din egen virksomhed på dette felt? Krydderiproduktion er ikke så kompliceret, som det ser ud ved første øjekast.
Hvad er inkluderet i begrebet "krydderier"
Først og fremmest er disse aromastilsætningsstoffer til fødevarer med vegetabilsk oprindelse. Nu kan du naturligvis næppe finde krydderposer, hvor der ikke er nogen kemiske tilsætningsstoffer, der forbedrer smagen (såsom monosodium glutamat). Produktionen af krydderier i dette format er temmelig kompliceret i modsætning til grøntsager og naturlige. Hvad andet er inkluderet i begrebet "krydderier og krydderier"? Dette er forskellige slags færdige produkter, der føjes til fødevarer. F.eks. Saucer, ketchups, peberrod, sennep.
Startkapital til forretningsudvikling
Der er endnu ikke startet en enkelt virksomhed uden penge, hvilket betyder, at du skal finde midler til at udvikle din virksomhed. Hvad kræver produktion af krydderier og krydderier?
- Udlejning af lokaler til salg. Det anbefales at sælge produkter på steder, hvor mad allerede er solgt, da krydderier er en tilføjelse til dem.
- Køb af råvarer. Der er to måder: at videresælge færdige krydderier fra en eller anden producent eller at fremstille dem selv (hvilket ikke altid er rentabelt).
- Gør dokumentation. Her har du brug for rådgivning fra en erfaren advokat for korrekt at vælge kategorien med dit juridiske navn, såvel som for den rigtige åbning af en virksomhed. Krydderproduktion registreres normalt under "IP" eller "OJSC", hvilket reducerer betalingen af skatter markant i fremtiden.
- Udstyr. Hvis du producerer "våde" krydderier og krydderier, kan du ikke undvære det. Små maskiner til småskala produktion tager lidt plads og lønner sig hurtigt. Produktionen af krydderier fra den våde kategori har en ulempe: de er sæsonbestemte. Om sommeren falder efterspørgslen efter dem, så du bør tænke på at udvide din virksomhed på forhånd for ikke at miste dine faste kunder.
- Lagerudlejning. For eksempel kræver produktionen af peberrod et lager ikke kun til færdige produkter, men også til opbevaring af råvarer - friske rødder af rodafgrøderne.
I alt kan det på det indledende trin kræves startkapital i størrelsesordenen 50.000 til 300.000 rubler. Med forbehold af teknologi og med god produktkvalitet, vil omkostningerne betale sig om et par måneder.
Hvor skal man importere krydderier
Da det ikke er muligt at dyrke grøntsags krydderier på egen hånd, er du nødt til at etablere handelsforbindelser med andre lande. Spice Production er videresalg af tørrede krydderier fra et land til et andet. Det vil sige, du er købt fra nabolande og ikke meget stater, og derefter videresælge dem i dit land eller oprette dine egne universelle, unikke og originale krydderkompositioner.
Lande, der dyrker krydderier og importerer dem til Rusland uden unødvendige vanskeligheder:
- Indien (koriander).
- Sri Lanka (nellike, kanel).
- Vietnam (kardemomme).
- Tyrkiet (safran).
- Sydasien (muskatnød, sort peber, rød peber).
Det skal huskes, at krydderier ikke sendes direkte til Rusland. Først importeres de til Holland, hvor de sorteres og behandles omhyggeligt. Tjek nøje med forskellige leverandører for at finde dine egne for yderligere produktsalg.
Blandinger eller rene krydderier?
På markedet er det krydderiblandingerne, der efterspørges meget blandt forbrugerne. Hvorfor? Det er mere praktisk for dem at krydre retter - denne gang. Omkostningerne er, at de ikke altid er meget højere end rene produkter - disse er to. For at din virksomhed skal udvikle sig og ikke stå stille, er det værd at være opmærksom på begge typer.Et udvidet sortiment giver dig mulighed for at finde dine kunder samt slå dine konkurrenter.
konkurrence
Krydderiproduktion er en konkurrencedygtig forretning. Men gør dig klar til det faktum, at du bliver nødt til at undersøge udbuds- og efterspørgselsmarkedet nøje, før du sælger dine produkter. For det første sælges krydderier ikke kun af store og velkendte virksomheder, men også af mange små private iværksættere. For det andet skal du erobre markedet. Til at begynde med kan dette kun ske ved de lave omkostninger på varerne. Samtidig bør produktkvaliteten forblive på toppen.
Kør salg til tiden. Så for eksempel vil bordpeberrod være specielt efterspurgt i løbet af ferien (for det meste om vinteren). Men sennep er et produkt året rundt, dets omkostninger er ganske lave, hvilket giver dig mulighed for at markedsføre dit brand og navn allerede på det. Husk, at krydderier kan og bør sælges emballeret i specielle containere. Og det er bedre, hvis det er behageligt. For eksempel små emballageposer på 50-100 g.
Da konkurrencen på krydderimarkedet er meget høj, skal du først studere det område, hvor du vil sælge dine produkter. Baseret på alle analyser og konklusioner, tag dine beslutninger om produktion og handel. Virksomhedens rentabilitet er 50-70% med den rigtige vægtordning.
