På et tidspunkt blev krydderier og krydderier betragtet som så dyre og sjældne luksus, at de blev brugt til betaling eller bytte. Naturligvis er deres værdi i dag ikke så høj. En krydderivirksomhed kan imidlertid være virkelig indbringende. Derfor er mange nye forretningsmænd interesserede i spørgsmål om, hvilke dokumenter der er behov for for at åbne en forretning, samt hvad der er særlige forhold ved sådant salg.
Er krydderivirksomhed rentabelt?
For et par årtier siden blev udvalget af krydderier i køkkenet hos værtinde reduceret til salt og peber. I dag, i de post-sovjetiske lande, er mængden af viden om krydderier steget markant. De bruges næsten overalt.
I store og små byer åbnes faktisk sushibarer og andre virksomheder, der tilbyder orientalske retter. Derudover udsendes en række kulinariske programmer og shows på tv, der afslører alle hemmelighederne for berømte kokke fra det østlige, Middelhavs-og europæiske køkken.
Og hvis indbyggerne i nogle lande ikke forestiller sig deres daglige bord uden krydderier, begynder deres popularitet i vores land først at vokse. Derfor kan krydderivirksomheden virkelig blive rentabel. Ifølge undersøgelser er dens rentabilitet 100%. Du skal bare have en lille startkapital og den rigtige tilgang til at skabe og udvikle din egen virksomhed.
Hvilke dokumenter er nødvendige for at åbne en butik?
Hvis du åbner en krydderier og krydderier, er du selvfølgelig primært interesseret i en pakke med officielle dokumenter.
Først skal du registrere dig hos skattetjenesten. Du kan registrere dig som en enkelt iværksætter eller oprette et selskab med begrænset ansvar (dette er fordelagtigt, hvis du agter at samarbejde med store virksomheder, åbne nye salgssteder eller ikke er den eneste ejer af butikken).
En salgslicens er ikke påkrævet i dette tilfælde. På den anden side, for at starte handel, har du brug for en tilladelse fra den sanitære og epidemiologiske station (kontrol af produkters lokaler og opbevaringsbetingelser).
Hvor kan man leje et værelse?
Naturligvis er placeringen af din virksomhed meget vigtig. Krydderier og krydderier - det er hvad folk i de fleste tilfælde køber med mad. Derfor er den bedste mulighed for butikens placering et indkøbscenter eller et supermarked, hvor købere kan komme til dig undervejs.
Derudover kan du leje et værelse i nærheden af de samme supermarkeder eller indkøbscentre. Det vil være fordelagtigt at åbne en butik på markedet eller i nærheden af en stor købmand.
Krydderi- og kryddeributik: hvordan man finder ud?
Hvis du allerede har lejet et værelse, er du sandsynligvis interesseret i spørgsmålet om, hvordan du ordner det. Glem ikke at lækker mad normalt er forbundet med komfort, så gør alt for at skabe en rolig, afslappende atmosfære for kunderne. Og da de fleste mennesker forbinder krydret lugt med Østen, kan du tilføje en lidt passende farve til designet.
Opret optimal belysning, dekorér væggene med fotos af krydderier og planter, arranger flere potter med planter i rummet.Du kan arrangere flere tribuner ved at placere oplysninger om de mest populære krydderier på dem, gruppere dem efter land eller beskrive retterne i den forberedelse, som de bruges til.
Glem ikke de hylder og stativer, som du bestemt har brug for for at kunne vise varerne. Det er ingen hemmelighed, at på de østlige markeder sælges krydderier i åbne bakker. Selvfølgelig kan du placere flere af disse bakker, så kunderne bedre kan se eller lugte det fremtidige køb. Men disse krydderier vil hurtigt erodere.
Størstedelen af varerne skal opbevares i hermetisk lukkede glasbeholdere eller plastbeholdere - dette øger holdbarheden til næsten to år. Du kan købe ekstra udstyr, for eksempel til slibning af ærter, peberfrugter osv.
I de fleste tilfælde sælges krydderier i plastikposer på 5-10 gram - dette er en standard portion. Men du kan også tilbyde kunder at købe et mindre beløb, især i tilfælde, hvor de aldrig har brugt en sådan krydderi. Dette vil hjælpe med at skabe et tillidsfuldt og varmt forhold til kunderne. Men glem ikke, at i dette tilfælde har du også brug for ultra-præcise skalaer.
Hvor får jeg varerne, og hvordan kan man sælge det?
Faktisk er der i din by eller dit område sandsynligvis en grossistleverandør af krydderier - det er praktisk at købe fra sådanne virksomheder, da de har fremragende handelsforbindelser med produktionslande, og der er dokumenter, der bekræfter kvaliteten af varerne. For øvrig kan nogle krydderier dyrkes uafhængigt - dette kræver ikke meget plads, selv almindelige potter til prydplanter er egnede. Selvfølgelig vil det tage meget længere tid.
Hvis du er interesseret i, hvordan man åbner en krydderier og kryddeributik, skal du vide, at overskuddet primært afhænger af, hvor meget kunder vil kunne lide din butik. Du og alt det arbejdende personale (hvis nogen) skulle vide alt om deres produkt: i hvilket land de dyrker det, hvilke retter der bruges til madlavning, hvordan man opbevarer det korrekt osv. Og du skal let dele disse oplysninger med kunderne.
Forresten, hvis det kommer til retter, kan du leje en person, der vil lave forskellige blandinger af krydderier med egne hænder. Hvis den berømte kok fortæller om en mystisk hemmelighed ved madlavning, betyder han i de fleste tilfælde nøjagtigt en unik kombination af krydderier.
Prøv at give en lignende fordel til dine kunder. Opret flere universelle blandinger til forskellige typer kød, desserter, fisk, salater osv. Du kan tilbyde tjenesten ved at skabe en unik kombination af individuelle ordrer.
Det er ingen hemmelighed, at krydderier ikke kun har en unik smag og aroma, men også har medicinske egenskaber. Disse data er også værd at udforske. Det vil sandsynligvis være nyttigt for købere at høre, at ingefær for eksempel har en positiv effekt på immunsystemet, og rødglødende peber aktiverer metaboliske processer.
Du kan også forberede en rigtig opskriftsbog, der beskriver forberedelsen af en eksotisk skål og beskriver korrekt brug af krydderier. Det vil også hjælpe din virksomhed med at vokse.
Vi ansætter arbejdere
Hvis du åbner en lille butik og har mulighed for at bruge en masse tid på det, kan du selvfølgelig først arbejde der på egen hånd. Men når din virksomhed vokser, har du sandsynligvis brug for en erfaren sælger såvel som en person, der kompetent kan blande krydderier.
En krydderivirksomhed kan virkelig være rentabel, men kun hvis kunder kan lide din butik. Naturligvis bestemmer kvaliteten af varerne virksomhedens succes. Men glem ikke den høflige behandling af kunder, især hvis der er konkurrenter i din by (eller region).
Derfor er det værd at kun acceptere udgående og behagelige medarbejdere. Derudover skal hver af dine sælgere kende alle de tilgængelige oplysninger om en bestemt type krydderier for at hjælpe køberen med at vælge.
Hvis du ikke vil bogføre på egen hånd, skal du ansætte en revisor (ikke nødvendigvis på fuld tid).
Et par ideer til ekstra indkomst
Det kan være meget rentabelt at sælge krydderier som en virksomhed. Men med nogle kup vil din butik blive mere rentabel.
Du kan sælge ikke kun krydderier. Over tid bør udvalget af produkter udvides markant. For eksempel kan kunder i din butik købe ikke kun krydderier, men også medicinske urter. Hvis tørrede planter opbevares under optimale forhold, kan de forblive egnede i lang tid. Og om sommeren kan du sælge friske urter, for eksempel basilikum, dild, persille, spinat. En sådan handel er muligvis ikke særlig rentabel, da det er et hurtigt letfordærveligt produkt, så her skal du se på situationen.
En anden idé til at udvide sortimentet er vegetabilske olier. For eksempel vil hvedekimolie, druefrø og linolie sandsynligvis være en succes.
Når din virksomhed udvides, kan du tage et lille hjørne i din butik for at sælge forskellige typer te - her får kunder mulighed for at gennemgå produktet og nyde dets aroma.
Annoncering er motoren for fremskridt
Ifølge statistikker kan højt specialiseret handel blive den mest rentable forretning, men kun med den rigtige tilgang. Som allerede nævnt er kvaliteten af varer og tjenester obligatorisk. Men købere kan også lokkes gennem reklame. Glem derfor ikke det smukke skilt, flyers og muligvis hjemmesiden.
Fra tid til anden arranger kampagner, salg. Forskellige gratis vinsmagninger er populære, hvor kunderne tilbydes at prøve parabolen, hvorefter de sandsynligvis vil finde ud af opskriften og købe de nødvendige krydderier fra dig. Og naturligvis bliver din butik mere populær, hvis du tilbyder kunder rabatter.
