Dầu thực vật được hiểu là một chất được chiết xuất từ trái cây, rễ, hạt hoặc một số bộ phận khác của cây. Các chất thực vật béo được chiết xuất từ các sản phẩm hạt có dầu chủ yếu bao gồm các chất hữu cơ như triglyceride. Một loạt các este, sáp và axit béo tự do cũng được quan sát thấy trong thành phần của dầu.
Dầu thực vật rất phong phú
Chỉ có một số lượng lớn các loại dầu thực vật. Quả mơ, hạt lanh, vừng, hạnh nhân, cọ, gạo, cà chua, dầu tung có thể được ghi nhận. Bạn có thể liệt kê tất cả chúng cùng một lúc, vì số lượng rất lớn.
Cần lưu ý rằng dầu thực vật không chứa cholesterol. Và yếu tố này không thể nhưng làm hài lòng những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh. Lưu ý rằng câu chuyện sản xuất dầu hướng dương bắt nguồn từ thế kỷ 19
Truyền thống sử dụng hàng ngày của nó đã dẫn đến thực tế là nhu cầu về một sản phẩm ở Nga là rất cao. Và điều này, đến lượt nó, ảnh hưởng đến mong muốn của nhiều doanh nhân tổ chức kinh doanh riêng của họ trong lĩnh vực này.
Hãy ghi nhớ chất lượng cao của sản phẩm.
Chất lượng của sản phẩm sẽ phụ thuộc vào chất lượng của hạt chế biến, điều kiện và thời hạn sử dụng của nguyên liệu trước khi chế biến. Trong số các đặc điểm chính vốn có của hạt hướng dương, hàm lượng dầu, độ ẩm và thời gian chín có thể được phân biệt. Ví dụ, mức độ hàm lượng dầu sẽ bị ảnh hưởng đáng kể bởi loại hướng dương và lượng ánh sáng mặt trời mà nó nhận được. Và điều này, đến lượt nó, ảnh hưởng đến số lượng sản phẩm cuối cùng.
Cũng cần lưu ý rằng một chỉ số như độ ẩm hạt tối đa không được cao hơn 6 phần trăm. Mặt khác, thời hạn sử dụng của nguyên liệu thô giảm đáng kể. Giá của dầu hướng dương sẽ phụ thuộc trực tiếp vào vùng khí hậu nào và trong bao lâu hoa hướng dương chín.
Lưu ý rằng các thiết bị mới nhất, chẳng hạn như sản xuất dầu hướng dương, cho phép xử lý chất lượng cao và thu được sản phẩm có mức rác không quá 1 phần trăm. Số lượng hạt bị lỗi không được vượt quá ba phần trăm. Do đó, trước khi bắt đầu xử lý nguyên liệu thô, bạn nên thực hiện các quy trình như sấy khô, làm sạch, bóc vỏ. Sau đó, hạt giống cần phải được nghiền nát đến mức chúng biến thành bột giấy hoặc bạc hà.
Khi nào nhu cầu về sản phẩm tăng?
Doanh số lớn nhất của các sản phẩm này ở nước ta là vào mùa thu. Đỉnh cao của nhu cầu được quan sát thấy vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9.
Những phương pháp có thể được sử dụng?
Dây chuyền công nghệ sản xuất dầu hướng dương liên quan đến việc thu được các sản phẩm sử dụng hạt bạc hà của sản phẩm ban đầu. Trong trường hợp này, các phương thức như:
1. Quay.
2. Khai thác.
Việc sử dụng máy ép để sản xuất dầu hướng dương, với sự trợ giúp của quy trình chiết xuất diễn ra, được coi là một phương pháp thân thiện với môi trường và hiệu quả cao. Vấn đề này cần được xem xét chi tiết hơn.
Ép nóng trong sản xuất dầu thực vật
Trước khi sử dụng vắt, bạc hà cần được làm nóng. Nhiệt độ trong trường hợp này đạt 110 độ. Đồng thời, các nguyên liệu thô được làm ẩm, trộn trong thiết kế đặc biệt cho loại frypots này.Sau đó, một máy ép dầu trục vít để sản xuất dầu hướng dương tạo ra một quy trình quay. Chất lượng của sản phẩm cuối cùng sẽ phụ thuộc vào các chỉ số như:
1. Áp suất được thực hiện bởi thiết bị.
2. Mật độ và độ nhớt của dầu thu được.
3. Thời lượng của vòng quay.
4. Độ dày mà một lớp nguyên liệu có.
Theo sở thích của bạn, các sản phẩm được tạo ra bằng cách sử dụng máy ép để sản xuất dầu hướng dương giống như hạt hướng dương rang. Ngoài ra, dầu thu được bằng cách ép nóng được đặc trưng bởi màu sắc đậm hơn, tỷ lệ hương thơm cao được cung cấp bởi các sản phẩm phân rã.
Sản xuất dầu ép lạnh
Bây giờ chúng ta nên xem xét chi tiết hơn phương pháp thứ hai để có được dầu thực vật.
Cần lưu ý rằng phương pháp sản xuất lạnh của sản phẩm mang theo nhu cầu ép bạc hà mà không cần gia nhiệt trước.
Vì lợi thế chính của dầu thực vật được sản xuất bằng phương pháp ép lạnh, cần lưu ý rằng một số lượng lớn các chất và vitamin hữu ích khác nhau được bảo quản trong sản phẩm cuối cùng.
Nhưng cũng cần phải nói rằng những sản phẩm như vậy sẽ không có thời hạn sử dụng dài. Sau một thời gian, dầu thực vật trở nên đục và có được mùi vị ôi. Máy ép dầu để sản xuất dầu hướng dương, ngoài chính sản phẩm, còn tạo ra một chiếc bánh. Nó thường phải tuân theo một thủ tục như khai thác. Tuy nhiên, nó có thể được sử dụng trong một phương án thay thế. Chúng ta đang nói về chăn nuôi, nơi bánh có thể được sử dụng làm phụ gia để nuôi.
Các thủ tục chính mà thiết bị thực hiện
Do thực tế là tiến độ không đứng yên, với mỗi ngày mới, các thiết bị ngày càng được cải thiện.
Do đó, việc lựa chọn thiết bị để sản xuất dầu hướng dương có thể khó khăn. Điều đáng chú ý là cách đây không lâu, một thiết bị độc đáo và hiệu quả cao đã được sản xuất.
Chúng ta đang nói về một dòng công nghệ, có kích thước tương đối nhỏ và chức năng cao.
Các nhà thiết kế quản lý để đạt được hiệu quả cao, thể hiện ở chế độ hoàn toàn tự động. Một chiếc máy nhỏ để sản xuất dầu hướng dương cung cấp các bước sau trong quy trình sản xuất:
1. Quy trình sấy khô và làm sạch nguyên liệu từ nhiều mảnh vụn.
2. Làm sạch, cũng như tách lõi khỏi vỏ. Sau đó, mài xảy ra.
3. Quá trình hấp, cũng như chiên bột giấy.
4. Quá trình ép nguyên liệu để thu được dầu.
5. Lọc các sản phẩm thu được ở giai đoạn trước.
6. Đóng gói thành phẩm.
7. Lưu trữ.
Bộ thiết bị bắt buộc
Khi chọn thiết bị để sản xuất dầu hướng dương, phải lưu ý rằng nó phải chứa các thiết bị cơ bản sau đây cần thiết để sấy khô và làm sạch nguyên liệu thô:
1. Thùng tiêu thụ.
2. Máy sấy.
3. Silo.
4. Máy bắt từ.
5. Cân.
6. Máy phân tách.
Sau đó, thiết bị đóthúc đẩy khai thác từ vỏ, cũng như nghiền hạt. Đây là những thiết bị sau:
1. Máy hút bụi.
2. Máy nghiền đĩa.
3. Đơn vị Pentavaltsev.
Nói về thiết bị như vậy, là thiết bị chính trong sản xuất dầu thực vật, thường có nghĩa là các thiết bị được sử dụng để hấp và chiên nguyên liệu. Đây là các thiết bị vít và bồn tắm, có các đơn vị cần thiết sau:
1. Người định cư.
2. Máy chưng cất.
3. Dấu phân cách.
Thành phần của một bộ thiết bị để sản xuất dầu thực vật ở giai đoạn cuối bao gồm các loại thiết bị sau:
1. Dây chuyền đóng gói.
2. Một dây chuyền để đóng gói hàng hóa sản xuất trong container được chuẩn bị đặc biệt cho mục đích này.
Những chi phí tài chính nên được dự kiến?
Nếu bạn muốn tổ chức doanh nghiệp của riêng mình, nơi bạn sẽ tham gia vào việc sản xuất dầu thực vật, thì bạn sẽ cần phải làm quen với các chi phí cần thiết sau:
1. Mua lại thiết bị cho sản xuất. Giá trị của nó sẽ đạt khoảng một triệu rưỡi rúp.
2. Công việc sửa chữa trong phòng. Điều này sẽ yêu cầu chi khoảng 200 nghìn rúp.
3. Hoạt động quảng cáo và các chi phí khác sẽ cần thêm một trăm nghìn rúp.
Do đó, số vốn ban đầu nên vào khoảng một triệu 800 nghìn rúp.
Ngoài ra, các chi phí hoạt động sau đây đang chờ bạn:
1. Mức lương - 100 nghìn rúp.
2. Cho thuê mặt bằng - 200 nghìn rúp.
3. Việc mua nguyên liệu - 500 nghìn rúp.
4. Thuế và các chi phí khác - 100 nghìn rúp.
Tuy nhiên, bất kể chi phí cao mà một doanh nhân mong đợi ở giai đoạn hình thành, anh ta có thể chắc chắn rằng doanh nghiệp sẽ trả hết trong 18 tháng.
