Mùa hè! Có bao nhiêu tích cực và mặt trời có trong từ này! Ba tháng nóng là thời gian yêu thích của nhiều cư dân của đất nước chúng ta không ấm nhất.
Nhưng, bắt đầu từ tháng 6, nó cũng ấm lên, làm mọi người và mọi người thích thú với sự ấm áp và mặt trời. Đối với một số người, mùa hè là một kỳ nghỉ được chờ đợi từ lâu với những chuyến đi ra biển và đến đất nước, kỳ nghỉ và đi dạo với bạn bè từ sáng đến tối.
Và những người không được nghỉ ngơi trong thời kỳ tuyệt vời này đừng bỏ lỡ cơ hội tận hưởng những điều thú vị của lỗ chân lông nóng và nắng. Nhưng đây không phải là tất cả những gì có thể làm hài lòng những tháng ấm áp. Một số doanh nhân khởi nghiệp trong mùa này bắt đầu công việc tích cực của họ. Có rất nhiều ý tưởng cho các hoạt động mùa hè có lợi nhuận. Rõ ràng nhất và đồng thời kinh doanh tích cực nhất là bán kem trên đường phố.
Ngay cả người lớn nghiêm túc nhất cũng sẽ không từ chối một phần của món ngon làm mát như vậy, đặc biệt là nếu có nhiệt và ánh nắng mặt trời trong sân. Doanh nhân thời tiết như vậy chỉ trong tầm tay. Hiệu quả kinh doanh kem Nó không quá khó để xây dựng, nhưng nó rất đáng để quan tâm đến việc tổ chức trước vấn đề này. Hãy cùng xem các vấn đề cần giải quyết để khởi động một dự án thành công vào đầu mùa hè.
Tùy chọn để tổ chức một "doanh nghiệp kem"
Ngay lập tức đáng xem xét ít nhất hai lựa chọn về cách xây dựng doanh nghiệp này. Bán kem có thể được thực hiện:
- văn phòng phẩm - từ tủ lạnh, ẩn dưới một chiếc ô rộng;
- Một cách năng động, từ một chiếc xe tải đi vòng quanh thành phố để tìm kiếm những người muốn thử các món đá.
Ngoài phương thức giao dịch thực tế, có nhiều lựa chọn khác nhau cho chính ưu đãi. Kem gì để bán - đóng gói hoặc mềm. Tuy nhiên, một số người không muốn đưa ra lựa chọn và kết hợp cả hai tùy chọn, điều này là hợp lý - có một đề nghị rộng hơn, nhiều người mua hơn. Mỗi phương pháp đều có sắc thái. Hãy đặt ưu và nhược điểm cho tất cả các tùy chọn theo thứ tự. Hãy bắt đầu với kinh điển.
Điểm văn phòng dưới một chiếc ô
Điều gì làm cho loại hình kinh doanh hấp dẫn? Bán kem trên đường phố từ tủ lạnh là sự lựa chọn ít tốn kém nhất trong tất cả các ý tưởng trên. Các chi phí chính được giảm cho việc mua tủ lạnh và hàng hóa. Đồng thời, nhiều doanh nhân quản lý để tiết kiệm tiền ở đây, không mua thiết bị, mà lấy nó để sử dụng miễn phí từ nhà sản xuất. Nhưng!
Thứ nhất, trong trường hợp này, bạn sẽ chỉ phải giao dịch các sản phẩm độc quyền từ nhà cung cấp cụ thể này. Thứ hai, nhiều người trong số họ không bỏ lỡ cơ hội tăng giá cho phạm vi từ 10 - 15% (nhiều lần trong một mùa). Mặt khác, mua một chiếc tủ lạnh hoàn toàn mới sẽ có giá 450-500 USD. Và nếu bạn ở trên một mô hình đã sử dụng, thì chi phí sẽ giảm một nửa.
Nhưng đó sẽ là nơi để đi dạo trên đường bằng cách cung cấp cho khách hàng của mình kem từ các nhà sản xuất khác nhau và có thể cả nước ngọt (sẽ ảnh hưởng tích cực đến nhu cầu và lợi nhuận). "Nguy hiểm" của phương pháp này nằm ở vị trí sai, có thể ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu và doanh thu.
Kem Van
Ở các quốc gia Tây Âu và Mỹ, cái gọi là kem trên bánh xe đã xuất hiện từ lâu. Một chiếc xe tải nhỏ sáng đi vòng quanh thành phố và mời người qua đường thưởng thức những món ăn lạnh. Ưu điểm của phương pháp này là ở tính di động. Không cần phải đánh đố về việc lựa chọn một nơi phù hợp, sẽ thành công về mặt nhu cầu.Bạn có thể đứng "ở đây", sau đó đi "ở đó", và sau đó - ở một nơi khác.
Không có người trong khu vực ngủ, có trong một công viên giải trí hoặc gần một trung tâm mua sắm lớn, trạm dừng hoặc ga tàu điện ngầm. Sau vài ngày của chuyến đi, bạn có thể cố gắng thực hiện kế hoạch của riêng mình với lịch trình thăm viếng, sau đó mọi người sẽ quen với điều đó, vào một thời điểm nhất định, bạn sẽ ở một nơi cụ thể và sẽ "kéo mình" đến đó để dự đoán về một chiếc xe chở kem.
Đương nhiên, phiên bản kinh doanh này đắt hơn, bởi vì bạn phải mua vận chuyển và chuyển đổi nó thành một gian hàng. Tuy nhiên, nó có thể mang lại lợi nhuận lớn hơn nhiều, thu hút nhiều người mua hơn, không chỉ do sự thay đổi liên tục của địa điểm, mà còn do nguồn cung "kỳ lạ" - từ các bánh xe. Để ảnh hưởng trực quan đến đối tượng tiềm năng của bạn, bạn cần chăm sóc thiết kế của xe. Nếu có thể, hãy đặt một hình dưới dạng kem trên mái nhà, và sơn chiếc xe với màu sắc tươi sáng và dán nó theo chủ đề thích hợp.
Kem đóng gói hay mềm: chọn gì
Trong trường hợp bán kem cứng (theo gói), bạn sẽ cần tìm nhà cung cấp, hoặc tốt hơn, một số. Sau đó, bạn chỉ cần kết thúc một thỏa thuận, nhận giấy chứng nhận sản phẩm và giao dịch. Nó khá đơn giản để làm điều này, nhưng có rất nhiều điểm như vậy trên khắp thành phố, và trong mỗi cửa hàng đều có một tủ lạnh với kem đóng gói.
Nếu bạn muốn nổi bật, bạn nên chú ý đến việc sản xuất độc lập các sản phẩm mềm. Tuy nhiên, trong trường hợp này, bạn sẽ cần một bộ máy cho sản xuất kem, gọi là tủ đông. Nó có giá khoảng 45-60 nghìn rúp. Ngoài thiết bị, bạn sẽ cần nguyên liệu đặc biệt.
Cơ sở là hỗn hợp kem khô được trộn với nước hoặc sữa và được nạp vào tủ đông để có được một món ăn mềm. Họ đến trong thị hiếu khác nhau và, theo đó, màu sắc. Để có một loại tốt, bạn cần dự trữ ít nhất 15 giống. Bạn cũng sẽ cần bánh quế (thường được mua riêng), cốc có kích cỡ khác nhau và thìa kem.
Câu hỏi bổ sung
Ngoài thiết bị, cần phải suy nghĩ về những thứ như điện, lưu trữ ban đêm, v.v ... Nếu bạn có kế hoạch đặt tủ lạnh cố định, bạn có thể thương lượng với các cửa hàng lân cận và thực hiện một dây nối dài, hoặc bạn có thể có một máy phát điện cầm tay nhỏ.
Để tủ lạnh qua đêm dưới khóa và chìa khóa không phải là một ý tưởng tốt. Những "người đam mê" đặc biệt có thể dễ dàng kéo anh đi. Nên thương lượng với cửa hàng, trung tâm mua sắm gần nhất và để lại thiết bị của bạn cùng với các sản phẩm ở đó.
Với xe van, mọi thứ phức tạp hơn, bởi vì nó sẽ phải được tân trang lại hoàn toàn dưới một gian hàng di động. Cần phải lắp đặt tủ lạnh bên trong, cũng như tủ đông (nếu bạn có kế hoạch sản xuất kem mềm), lắp thêm các phụ kiện (dụng cụ, nguyên liệu thô). Ngoài ra, đối với bãi đậu xe ban đêm, bạn sẽ cần một nơi đặc biệt, lý tưởng - nhà để xe của riêng bạn.
Đăng ký và nhận quyền
Bán kem thường là một doanh nghiệp nhỏ và không đắt lắm. Đối với tổ chức của mình, nó sẽ đủ để đăng ký như một doanh nhân cá nhân. Đối với các tài liệu cần thiết, nó khác nhau tùy thuộc vào loại giao dịch được chọn. Nếu bạn cài đặt tủ lạnh với các sản phẩm đóng gói (trong bao bì của nhà máy), thì không cần phải có sự cho phép từ SES.
Chỉ cần có được "tốt" từ chính quyền huyện để buôn bán ở một nơi cụ thể. Họ có một danh sách các nhà bán lẻ theo mùa mà bạn cần vào. Ngoài ra, bạn cần một cuốn sách y tế cho người bán - đây là tiêu chuẩn. Nếu bạn quyết định tham gia sản xuất kem độc lập, bạn sẽ phải tương tác với các cơ quan của SES.
Vì vậy, cần có tài liệu về việc bán tủ đông, giấy chứng nhận tuân thủ chính bộ máy, hỗn hợp, còi và nước. Cần lưu trữ nguyên liệu trong điều kiện thích hợp - trong tủ lạnh. Kem làm sẵn nên được làm ngay trước khi phát hành.Ngoài ra còn có các yêu cầu cho bộ đồ ăn dùng một lần và sử dụng của nó. Thêm chi tiết có thể được tìm thấy trong chap. 11 SP 2.3.6.1079-01 ngày 1.02.2002
Có lãi không?
Không có gì ngạc nhiên khi nhiều doanh nhân bị thu hút vào kinh doanh mùa hè này. Bán kem trên đường phố là một doanh nghiệp rất có lợi nhuận, đặc biệt là nếu có một vài điểm. Trong những ngày nóng nhất, đánh dấu có thể đạt tới 200%, cho phép bạn thu lại khoản đầu tư ban đầu chỉ trong một vài ngày thực sự hiệu quả. Để tổ chức một điểm dừng, cần trung bình 30 - 40 nghìn rúp, bao gồm:
- không gian cho thuê - 12-15 nghìn rúp;
- mua một tủ lạnh đã qua sử dụng - khoảng 8-10 nghìn rúp;
- mua sản phẩm ban đầu - khoảng 10 nghìn rúp.
Người bán có thể được thuê bằng cách cho anh ta một mức lương nhỏ và% số tiền thu được, hoặc bạn có thể sử dụng một trong những người bạn, người thân (học sinh trung học, học sinh) đi nghỉ hè.
Việc tổ chức kinh doanh di động sẽ đòi hỏi đầu tư nhiều hơn, liên quan đến nhu cầu mua một chiếc xe và thiết bị lại của nó. Ngoài ra, nếu bạn có kế hoạch tự sản xuất kem, bạn cần mua một tủ đông - khoảng 45-60 nghìn, hỗn hợp khô, sừng và các món ăn (từ 30 nghìn rúp). Nhưng lợi nhuận sẽ cao hơn.
Một quả bóng (100 gram) có giá khoảng 50 rúp. Khoảng 50 quả bóng thu được từ một kg hỗn hợp trị giá 300-400 rúp. Do đó, lợi nhuận sẽ vào khoảng 2000 mỗi gói. Vào những ngày nắng nóng, bạn có thể bán cả 200 và 300 phần kem mềm, vì vậy bạn sẽ bị thua lỗ.
Kết luận
Nếu vào mùa hè, bạn không chỉ có kế hoạch thư giãn mà còn kiếm tiền, thì bây giờ bạn nên nghĩ về cách tổ chức một doanh nghiệp. Bán kem trên đường phố là một lựa chọn phổ biến nhưng tốt. Chính sự tinh tế này mà chúng ta liên kết nhiều nhất với mặt trời và thư giãn, và cả trẻ em và người lớn đều không ác cảm với việc nếm nó. Hãy ghi lại những ý tưởng được đề xuất trong bài viết và suy nghĩ về việc trở thành một phù thủy mùa hè của bản thân, mang lại cho mọi người niềm vui trên cây gậy hoặc trong một chiếc sừng.
