Nếu bạn quyết định tham gia vào hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực thương mại, bạn phải chọn đúng sản phẩm. Chính từ điều này mà lợi nhuận của doanh nghiệp của bạn sẽ phụ thuộc. Lựa chọn tốt nhất sẽ là kinh doanh thực phẩm.
Rốt cuộc, một người hoàn toàn có thể làm mà không cần thêm một đôi giày hoặc quần mới, nhưng không có thức ăn - không. Và sản phẩm nào có thể được coi là phổ biến nhất? Chắc chắn không phải chip và đồ ngọt. Nó tốt nhất để suy nghĩ về cách mở một cửa hàng bán thịt. Vì sao thịt? Bởi vì nó luôn luôn có nhu cầu liên tục trong dân chúng của chúng tôi, trong đó không có quá nhiều, nếu không phải là rất ít, người ăn chay.
Kinh doanh thịt
Như đã đề cập ở trên, một người Nga khó có thể tưởng tượng bữa trưa mà không có một miếng thịt trong súp hoặc một giây. Tuy nhiên, nhiều người thích mua sản phẩm này không ở trạng thái đông lạnh, và thậm chí không có trong siêu thị, cụ thể là từ một thương nhân tư nhân. Thông thường đối với những người này đi đến thị trường nơi bạn có thể mua một sản phẩm tươi.
Tuy nhiên, bạn phải thừa nhận, sẽ thuận tiện hơn nhiều khi mua nó ở gần nhà, trong một cửa hàng bán thịt, nơi bạn cũng có thể yêu cầu người bán cắt một miếng bạn thích, mua thịt băm tươi chuẩn bị, gần như trước mắt, mà không sợ chất lượng hàng hóa. Và vì việc mở một cửa hàng bán thịt ngày nay không phải là một nhiệm vụ khó khăn, vậy thì tại sao bạn không làm điều đó.
Tin tôi đi, sản phẩm này không sợ bất kỳ khủng hoảng kinh tế nào, nó luôn được mua, mua và dĩ nhiên là sẽ được mua. Và để doanh nghiệp thực sự đi, như họ nói, chúng ta phải, bằng mọi cách ở giai đoạn chuẩn bị, vạch ra kế hoạch kinh doanh chính xác cho cửa hàng bán thịt. Và thực hiện đúng tất cả các điểm của nó. Và sau đó, bạn có thể tin tưởng vô điều kiện không chỉ vào việc có được lợi nhuận ổn định mà còn suy nghĩ theo thời gian về việc mở rộng doanh nghiệp.
Vì vậy, hãy nói về cách mở một cửa hàng bán thịt.
Địa điểm
Đương nhiên, một nơi được lựa chọn tốt cho một cửa hàng là chìa khóa để thành công. Phòng phải được tìm kiếm ở nơi có một đám đông lớn người. Vì bạn thậm chí không nên nghĩ về việc xây dựng cửa hàng của riêng mình ở giai đoạn ban đầu, nên vẫn còn một điều - là thuê nó. Hãy nhớ rằng, không có nhu cầu bắt đầu tìm kiếm ở trung tâm.
Vì luôn có sự cạnh tranh cao trong loại hình hoạt động này, nên không cần lập kế hoạch mở một cửa hàng bán thịt nơi các sản phẩm này được cung cấp ở mọi góc. Lý tưởng nhất, khu vực của các tòa nhà mới là phù hợp nhất cho bạn. Và tiền thuê mặt bằng ở ngoại vi thấp hơn nhiều, và có quá nhiều người trong các tòa nhà cao tầng (đọc - khách hàng tiềm năng), và thực tế không có cạnh tranh.
Khu vực
Khi nghĩ về nơi và cách mở cửa hàng bán thịt, hãy nhớ một điều: bạn chưa quen với doanh nghiệp này. Và, thành thật mà nói, doanh nhân vẫn còn thiếu kinh nghiệm. Do đó, có lẽ lúc đầu tốt nhất là thuê một bộ phận tại cửa hàng tạp hóa. Rốt cuộc, bạn sẽ không cần nhiều không gian.
Nói, lần đầu tiên, bạn có thể nhận được bằng một căn phòng không quá mười đến mười lăm hình vuông. Và giá thuê sẽ không quá cao, và bạn có thể giao dịch bằng cách mua số lượng nhỏ hàng hóa, dần dần có được kinh nghiệm và nghiên cứu nhu cầu của người tiêu dùng.
Tất nhiên, nếu bạn có ý định tiếp cận vấn đề về cách làm thế nào để mở một cửa hàng bán thịt ở quy mô lớn, thì hãy thuê một phòng riêng. Bạn có thể đồng thời kinh doanh các sản phẩm khác: sữa, bánh mì, tạp hóa. Hoặc thậm chí làm chủ của riêng bạn sản xuất thịt món ngon, mà, mặc dù tốn nhiều công sức, nhưng hoàn toàn có thể làm được.
Có, và góp phần tăng lợi nhuận. Trong trường hợp này, khi phát triển kế hoạch kinh doanh cho cửa hàng bán thịt, đừng quên đưa mặt hàng này vào mục chi phí. Tuy nhiên, như chúng tôi đã nói, vẫn tốt hơn cho một người mới bắt đầu trong lĩnh vực thương mại để bắt đầu nhỏ. Đừng quên rằng thịt là một sản phẩm cụ thể có giá trị trong mắt người mua chỉ ở dạng tươi. Do đó, tốt hơn là phát triển doanh nghiệp của bạn dần dần, bắt đầu với những doanh nghiệp nhỏ.
Tài liệu
Không phải tất cả các doanh nhân mới bắt đầu, nghĩ về cách mở một cửa hàng bán thịt, đều biết rằng loại hoạt động này trong một thời gian không cần phải có giấy phép. Điều này, tất nhiên, đơn giản hóa rất nhiều nhiệm vụ. Do đó, tất cả những gì bạn cần là đăng ký như một doanh nhân cá nhân (hoặc cá nhân doanh nhân) hoặc mở một LLC.
Lựa chọn đầu tiên mang lại nhiều lợi nhuận hơn ở chỗ bạn chỉ phải trả một khoản thuế cố định duy nhất và bạn không phải bận tâm đến việc ghi sổ. Không có giấy phép vệ sinh cũng được yêu cầu. Tuy nhiên, nếu bạn quyết định thành lập sản xuất các sản phẩm thịt bán thành phẩm của riêng bạn, và thậm chí không phải tại điểm bán, thì giấy từ
Yêu cầu Rospotrebnadzor. Ngoài ra, hãy nhớ rằng mỗi nhân viên của bạn phải có hồ sơ vệ sinh trong tay và chắc chắn bạn sẽ cần phải có giấy chứng nhận thú y từ nhà cung cấp và cho mỗi lô hàng mới.
Chúng tôi mua thiết bị cho một cửa hàng bán thịt
Trước hết bạn phải có được:
- trường hợp hiển thị trong tủ lạnh cần thiết cho việc bán thịt và bán thành phẩm của chính nó;
- tủ lạnh và tủ đông được yêu cầu để lưu trữ sản phẩm;
- quy mô thương mại, cũng như quy mô cho sản xuất;
- băm nhỏ, một bộ rìu và dao được thiết kế để cắt thịt;
- một máy xay thịt điện để làm thịt băm;
- máy tính tiền.
Đây là mức tối thiểu sẽ cần thiết lúc đầu. Vậy thì, với sự mở rộng của doanh nghiệp, mọi thứ bạn cần đều có thể được mua khi cần.
Nhân viên
Khi mở một cửa hàng bán thịt, ngay lập tức tìm kiếm một máy băm thịt chuyên nghiệp. Bạn sẽ cần một bậc thầy thực sự của nghề thủ công của mình. Rốt cuộc, phần lớn sẽ phụ thuộc vào anh ta, bao gồm cả lợi nhuận của bạn. Tại sao? Vâng, bởi vì thân thịt, được băm nhỏ không chính xác, cho tới mười lăm phần trăm chất thải - nghĩa là, những miếng thịt có hình dạng không bán được và không thể bán được. Bạn chỉ có thể nhận ra chúng ở một mức giá không thanh khoản, điều này sẽ đặt ra câu hỏi hợp lý: Bạn có cần điều này không? Cần phải đồng ý với các nhà cung cấp rằng họ sẽ bán cho bạn thịt đã cắt. Thật vậy, chi phí của nó sẽ cao hơn một chút so với chi phí của một thân thịt không bị phá vỡ.
Bạn cũng sẽ cần ít nhất một người bán. Chỉ hợp lý. Điều này sẽ không chỉ có thể cho người mua biết loại thịt nào phù hợp nhất cho một món ăn cụ thể, mà còn bán tất cả mọi thứ, thậm chí là xa những miếng tốt nhất. Rốt cuộc, thịt không phải là mì ống, nó không thể nằm trên kệ trong nhiều tháng.
Nếu bạn có kế hoạch tự tổ chức sản xuất các sản phẩm thịt bán thành phẩm, bạn sẽ cần một đầu bếp để làm chúng. Đối với kế toán, đối với những mục đích này, tốt hơn là có một người cung cấp dịch vụ một lần, khi cần thiết.
Mua sắm
Tất nhiên, bạn sẽ cần một nhà cung cấp tốt và đáng tin cậy (hoặc thậm chí một số). Nó tốt hơn để mua sản phẩm cho mình, đáng tin cậy hơn. Sau này, khi doanh nghiệp phát triển, sẽ có thể thuê một người quản lý. Lúc đầu, điều này là vô ích. Tìm nhà cung cấp ở đâu? Trong các hộ gia đình tư nhân hoặc trang trại. Ở đó bạn có thể mua các sản phẩm thực sự chất lượng cao, bởi vì sự tươi mới của hàng hóa trên kệ của cửa hàng của bạn là chìa khóa để kiếm lợi nhuận tốt và có một lượng lớn khách hàng thường xuyên. Như đã đề cập ở trên, thịt chắc chắn phải được cung cấp giấy chứng nhận thú y.Ngoài ra, hãy chắc chắn kiểm tra tem trên thân thịt.
Đừng ngay lập tức mua số lượng lớn thịt. Nó là một sản phẩm dễ hỏng. Nó là tốt hơn để mang lại một lô tươi mỗi hai ngày hơn là để câu đố về nơi để đặt các sản phẩm không bán được.
Các loại
Trên quầy của bạn chỉ nên bán chạy nhất. Đây là - tự nhiên - thịt, và không tệ nếu nó có các loại khác nhau: thịt lợn, thịt bò, thịt bê, thậm chí thịt cừu. Bộ phận nội tạng được bán hết - tim, phổi, gan, v.v ... Đối với chế độ ăn kiêng (gà tây, thỏ) và thịt kỳ lạ (nói là đà điểu), thì chúng không nên được mang đi đặc biệt. Ăn uống là tốt. Không - tốt, được thôi. Nhưng gà - như rất được tìm kiếm - nên có mặt. Rốt cuộc, không phải tất cả khách hàng của bạn đều có thể tham gia vào thịt lợn. Vậy tại sao mất người mua. Để họ lấy gà. Rốt cuộc, mọi thứ đều đi vào lợi nhuận của bạn.
Đối với các sản phẩm bán thành phẩm, các sản phẩm sau đây được coi là phổ biến nhất từ loại này: thịt băm (tốt nhất là một số loại), xúc xích thô, sườn, thịt nướng, bộ cho súp.
Hơn nữa, với sự phát triển của doanh nghiệp, các loại có thể được bổ sung.
Quảng cáo
Bạn không thể làm gì nếu không có động cơ thương mại này. Quảng cáo bản thân và các sản phẩm của bạn ở khắp mọi nơi: phát tờ rơi, đăng quảng cáo trên các quầy hàng chuyên dụng, đặt bảng hiệu gần cửa hàng. Xem xét cẩn thận những gì để gọi một cửa hàng bán thịt. Vì vậy, bằng cách nhìn vào một dấu hiệu hoặc đọc một thông báo, một người không chỉ có thể hiểu ngay sản phẩm mà anh ta được cung cấp, mà còn lưu ý đến tên của chính nó, nghĩa là nhanh chóng ghi nhớ nó. Nếu nó không đắt lắm, hãy quảng cáo ngày trên báo, trên truyền hình, hãy thử kể về bản thân bạn trên trang web của thành phố.
Chúng tôi tính toán chi phí
Các doanh nghiệp thịt được đặc trưng bởi các điều kiện rất nhẹ cần thiết để nhập cảnh. Điều này có nghĩa là gì? Và thực tế là để mở một cửa hàng bán thịt, giả sử, trên cơ sở siêu thị, số tiền từ bảy mươi đến một trăm ngàn rúp sẽ là đủ. Hơn nữa, phần lớn sẽ cần thiết đặc biệt cho việc mua sản phẩm, phần còn lại sẽ được dành cho việc mua các thiết bị cần thiết, đăng ký hoạt động kinh doanh, thuê, "căn hộ chung", lương nhân viên và sửa chữa mặt bằng (nếu cần).
Để giảm một chút chi phí ban đầu, có thể mua thiết bị không mới, nhưng đã qua sử dụng, hoặc thậm chí mang đi thuê.
Hoàn vốn
Dựa trên thực tế là bạn sẽ đặt lãi ba mươi phần trăm cho các sản phẩm của mình, công ty phải tự trả tiền trong vòng sáu tháng. Và theo thời gian, có được kinh nghiệm liên quan và có được một bàn tay, nên mở một số cửa hàng bổ sung sẽ giúp bạn ngày càng giàu hơn. Và mỗi điểm tiếp theo sẽ trả hết nhanh hơn nhiều - chỉ đủ ba tháng làm việc.
