Hãy nói về cách mở gian hàng thịt. Mọi người đều hiểu rằng bất kể tình hình kinh tế, mọi người sẽ luôn mua thức ăn. Do đó, một doanh nghiệp dựa trên thực phẩm luôn là một nguồn thu nhập ổn định.
Ngành công nghiệp thịt trong trường hợp này cũng không ngoại lệ. Ngay cả cuộc khủng hoảng tài chính, mặc dù nó ảnh hưởng đến các sản phẩm thực phẩm theo một cách nhất định, không đáng chú ý như, ví dụ, thị trường vật liệu xây dựng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng trả lời câu hỏi làm thế nào để bắt đầu kinh doanh thịt. Bài viết này chủ yếu dành cho những người muốn mở một cửa hàng thịt với đầu tư tối thiểu.
Điểm nổi bật
Một cửa hàng bán thịt là một doanh nghiệp bán buôn hoặc bán lẻ nhỏ. Sản phẩm có thể có nhiều loại: thịt sống, xúc xích khác nhau, bán thành phẩm, v.v ... Theo thống kê, một doanh nghiệp như vậy có lãi khoảng 30%. Lý tưởng nhất là trước khi bạn bắt tay vào kinh doanh, tốt hơn là nói chuyện với những người gặp phải vấn đề như vậy và đã biết từ kinh nghiệm của chính họ về những gì cần thiết để mở một doanh nghiệp thịt. Điều này sẽ bảo vệ bạn khỏi những sai lầm mà hầu hết những người mới bắt đầu mắc phải.
Khi biên soạn một kế hoạch kinh doanh cho một cửa hàng, có nhiều sắc thái mà bạn nên chú ý. Điều quan trọng là chọn vị trí của bộ phận thịt của bạn, vì sự cạnh tranh trong loại hình thương mại này là rất lớn.
Ngoài ra, vì thịt là một sản phẩm dễ hỏng, nên cần tính toán chính xác khối lượng cung ứng sản phẩm. Hãy nhớ rằng lúc đầu, khi bạn chưa có một lượng khách hàng lớn, tốt hơn là mua ít hàng hóa hơn, và sau đó đặt hàng nhiều hơn là không có thời gian để bán cho đến khi kết thúc thời gian bán hàng.
Bạn cũng cần xem xét sự khác biệt theo mùa trong tiêu thụ thịt. Vào mùa hè, đặc biệt là trong thời tiết nóng, mọi người có xu hướng thích các loại thực phẩm khác, vì vậy doanh số có thể giảm nhẹ. Tại thời điểm này, bạn cần chuẩn bị đúng cách - giảm mua sản phẩm, giảm giá hàng hóa khác nhau, thay đổi chủng loại, v.v. Chúng ta hãy cố gắng nói chi tiết hơn về cách bắt đầu kinh doanh thịt và những điểm cần chú ý.
Làm thế nào để bắt đầu kinh doanh thịt với số vốn ban đầu nhỏ
Số tiền tối thiểu cần thiết để mở một bộ phận nhỏ là từ 60.000 đến 100.000 rúp. Khoảng 40% sẽ tiếp tục mua lại lô sản phẩm đầu tiên. Và tài chính còn lại sẽ được dành cho việc thuê một khu vực, mua thiết bị, tiền lương cho nhân viên, tiện ích, v.v.
Trong trường hợp này, bạn sẽ mở một bộ phận nhỏ trong một cửa hàng lớn hơn. Các chuyên gia khuyên bạn nên bắt đầu với các khối lượng này, và sau đó mở rộng quy mô của doanh nghiệp khi kinh nghiệm tăng lên.
Tài liệu cần thiết để tạo một cửa hàng bán thịt
Để bắt đầu kinh doanh, bạn cần đăng ký một doanh nhân cá nhân và LLC. Để làm điều này, bạn cần thu thập một bộ tài liệu tiêu chuẩn cần thiết để mở một công ty thương mại bán các sản phẩm thực phẩm.
Trong nhiều năm không có giấy phép cho thương mại thực phẩm. Do đó, để bán thịt bạn không cần phải cấp thêm giấy phép, cũng không có trạm vệ sinh và dịch tễ. Kết luận dịch tễ vệ sinh của Rospotrebnadzor chỉ được yêu cầu nhận nếu bạn chuẩn bị mở sản xuất thịt sản phẩm.
Cách chọn phòng kinh doanh thịt
Trước hết, khi chọn phòng buôn bán thịt, bạn cần chú ý đến thực tế là nó thuận tiện cho mọi người. Khi chọn một địa điểm, bạn nên được hướng dẫn bởi quy tắc quan trọng nhất - để có một cửa hàng nơi có nhiều người lưu thông hơn và ít cạnh tranh hơn. Trong trường hợp này, bạn có thể cung cấp doanh số lớn.
Như đã đề cập ở trên, tốt hơn là bắt đầu một doanh nghiệp như vậy với một bộ phận thịt nhỏ trong một cửa hàng. Đối với người mới bắt đầu, một diện tích rất nhỏ là đủ - 6-10 mét vuông. Có hai cách để thuê một nơi như vậy. Bạn có thể kết thúc một thỏa thuận về việc bắt đầu một hoạt động chung với cửa hàng hoặc thuê khu vực để giao dịch theo cách thông thường. Tùy thuộc vào vị trí của cửa hàng, chi phí cho khu vực trong đó cũng sẽ khác nhau. Số tiền tối thiểu sẽ là 10.500-10.800 rúp mỗi tháng.
Thiết bị bán thịt
Đầu tiên bạn cần mua một máy tính tiền và một tủ đông. Bạn cũng sẽ cần các công cụ bổ sung nhỏ: máy xay thịt bằng điện, sàn để chặt thịt, cân, rìu, bộ dao, v.v.
Nhưng với cách tiếp cận thông minh trong kinh doanh thịt, có nhiều cách để cắt giảm chi phí. Ví dụ, cắt thịt có thể được đặt hàng từ nhà cung cấp, do đó tiết kiệm thiết bị cắt.
Mua hàng
Khi mua sản phẩm, điều quan trọng là phải cẩn thận chọn nhà cung cấp thịt. Trong kinh doanh thịt, chất lượng sản phẩm đóng vai trò chính, vì nó là chỉ số quan trọng nhất đối với khách hàng. Nếu thịt có chất lượng kém, mọi người sẽ nhanh chóng ngừng dùng nó, và doanh số của bạn chắc chắn sẽ giảm.
Bây giờ việc sản xuất các sản phẩm thịt được thực hiện bởi một số lượng lớn các công ty khác nhau. Do đó, hãy cố gắng tập trung vào các nhà cung cấp đã thành lập chính họ trong thị trường này.
Luôn kiểm tra xem thịt có bị kỳ thị hay không, chú ý đến giấy chứng nhận. Hãy nhớ rằng tất cả trách nhiệm đối với các sản phẩm chất lượng kém sẽ nói dối với bạn, điều này sẽ ảnh hưởng đến danh tiếng của bạn.
Trong thời kỳ bắt đầu giao dịch, đừng theo đuổi một loại rất lớn và khối lượng hàng hóa. Khoảng 20 mặt hàng sản phẩm sẽ đủ. Để cố gắng làm nổi bật quan điểm của bạn một chút giữa các đối thủ, bạn có thể thêm một lượng nhỏ các sản phẩm hiếm hơn, chẳng hạn như thịt thỏ hoặc thịt gà tây.
Như đã đề cập ở trên, vào mùa hè, nhu cầu thịt giảm, vì vậy bạn có thể thêm một vài sản phẩm khác vào các loại, như bánh mì, các sản phẩm từ sữa, pho mát, v.v.
Nhân viên cửa hàng bán thịt
Đối với công việc của một bộ phận nhỏ, hoàn toàn có thể làm với hai người bán hàng với lịch làm việc theo ca và một người bán thịt sẽ làm việc trong năm ngày. Bạn chăm sóc tất cả các sổ sách kế toán, nhưng ở giai đoạn ban đầu không có gì đặc biệt phức tạp. Nhà cung cấp dỡ hàng hóa, vì vậy bạn không cần thuê người bốc xếp.
Để khách hàng thích thịt, cần phải chặt sản phẩm một cách chính xác. Có một số sự tinh tế nhất định trong vấn đề này, vì vậy người bán thịt phải có kinh nghiệm. Nếu không đúng cách để chặt thịt, thì bạn sẽ có được các trang web có hàm lượng xương cao hoặc ngược lại, chất béo và người mua sẽ từ chối một miếng như vậy, hoặc nó sẽ phải được giảm giá mạnh, do đó mất một phần doanh thu.
Thu hút khách hàng
Lúc đầu, không cần đầu tư vào quảng cáo đắt tiền trên truyền hình hoặc đài phát thanh. Vì mọi người thường không đi xa để mua hàng như thịt, bạn cần tập trung vào quảng cáo bộ phận của mình trong khu vực ngay lập tức. Một lựa chọn tuyệt vời sẽ được đăng thông báo tại các lối vào gần nhất. Mặc dù đây là một phương pháp cũ, nhưng nó vẫn hoạt động tốt.
Kết luận
Kinh doanh thịt, với cách tiếp cận đúng đắn và có thẩm quyền, có thể trở thành một doanh nghiệp có lợi nhuận và đáng tin cậy. Lợi thế của một công ty thương mại như vậy là mọi người sẽ luôn mua thức ăn. Cung cấp cho họ những sản phẩm chất lượng, bạn sẽ tạo thu nhập ổn định.
Như trong bất kỳ loại hình kinh doanh nào, có một số lượng lớn các tinh tế và sắc thái, kiến thức về nó chỉ có thể có với kinh nghiệm trong thương mại trong lĩnh vực này. Do đó, tốt hơn là bắt đầu với một bộ phận nhỏ hoặc cửa hàng, và trong tương lai, với kinh nghiệm và kiến thức cần thiết về cách thúc đẩy kinh doanh thịt, bạn có thể bán thịt với số lượng lớn.
Ngoài ra, lợi thế của một cửa hàng như vậy là để tạo ra một bộ phận thịt nhỏ, bạn không cần một khoản đầu tư tài chính lớn. Nhiều doanh nhân khởi nghiệp, không biết làm thế nào để bắt đầu kinh doanh thịt, sợ phải lấy nó. Nhưng nếu bạn tiếp cận một doanh nghiệp nghiêm túc nhất có thể, thì đó có thể là một dự án có lợi nhuận với chi phí ban đầu thấp.
