Kinh doanh thịt nướng: làm thế nào để mở một món nướng. Kế hoạch kinh doanh thịt nướng: tài liệu và thiết bị cần thiết

Mùa xuân đã đến, và điều này có nghĩa là mùa hè không còn xa với những ngày nghỉ của anh. Vào thời điểm này, hàng chục ngàn người Nga sẽ đổ xô từ các thành phố ngột ngạt đến các khu nhà ngoại ô. Và còn gì tuyệt vời hơn là dừng lại giữa đường và thư giãn trong một quán cà phê ven đường, nơi những que thịt nướng ngon ngọt thu hút thật quyến rũ!

Nhiều doanh nhân kiếm tiền tốt trên nó. Nếu bạn có mong muốn bắt đầu kinh doanh riêng và trong túi của bạn có ít nhất 300-400 nghìn cho nó, thì chúng tôi sẽ rất vui lòng cho bạn biết làm thế nào để mở một món nướng. Chúng tôi hy vọng rằng điều này sẽ cho phép bạn không chỉ kiếm được tiền đầu tiên mà còn có thể làm điều đó một cách dễ dàng và hài lòng.

Lợi nhuận cao nhất là gì?

Các chuyên gia và doanh nhân có kinh nghiệm lưu ý rằng trong số các doanh nghiệp nhỏ, trong đó, bao gồm các quán cà phê ven đường, tiệc nướng được coi là đặc biệt hiệu quả về chi phí. Chúng cũng được mở do thực tế là chúng không yêu cầu đầu tư nghiêm túc vào thiết bị, cơ sở vật chất và nhân sự. Ngoài ra, doanh nhân không yêu cầu các kỹ năng và kiến ​​thức đặc biệt, ví dụ như trong kinh doanh nhà hàng.

Trong trường hợp của thịt nướng, mọi thứ đơn giản hơn nhiều. Ngoài ra, không giống như các mầm bệnh, thịt nướng là một tổ chức dân chủ hơn. Bất kỳ ai cũng có thể đến và nếm thịt ở đây, bất kể địa vị, trang phục và phúc lợi. Do đó, một dòng tiền liên tục mặc dù tiền nhỏ, nhưng vẫn ít nhiều ổn định được đảm bảo.

Làm thế nào để mở một món nướng? Cần những tài liệu gì?

Trước khi bắt đầu một hoạt động kinh doanh, hãy chắc chắn suy nghĩ về tất cả các hành động của bạn, và tốt hơn là viết tất cả mọi thứ ra giấy. Shashlik, có kế hoạch kinh doanh được soạn thảo chính xác (có tính đến các sự kiện tiêu cực có thể xảy ra), chắc chắn sẽ mang lại thành công cho chủ sở hữu của nó. Tài liệu này nên bao gồm những gì? Bạn nên xem xét một nơi để xây dựng hoặc cho thuê quán cà phê của bạn.

Tiếp theo, bạn cần đăng ký với cơ quan thuế (IFTS), nộp thuế nhà nước trong đó, mua một bộ thiết bị tối thiểu và các khoản tiền cần thiết khác. Cách tốt nhất để thực hiện một trường hợp khẩn cấp. Đối với điều này, cần phải cung cấp một ứng dụng thuế, bản sao hộ chiếu và trả thuế nhà nước. Kích thước của nó nên được làm rõ bởi cơ quan thuế. Tùy thuộc vào khu vực, nó dao động từ 800 rúp đến 1.500.

Ở giai đoạn thứ hai, cần trang bị tốt cho cơ sở, tổ chức cung cấp nguyên liệu thô không bị gián đoạn (để kết thúc các thỏa thuận liên quan), tuyển nhân viên, thiết lập giờ làm việc của quán cà phê và cuối cùng là xác định giá thành phẩm. Bây giờ hãy nói về tất cả điều này chi tiết hơn.

Nơi định cư?

Điều đầu tiên trước tiên, bạn cần xác định địa điểm cho tiệc nướng. Điều tốt nhất là xây dựng nó ở bên cạnh đường cao tốc trung tâm. Do đó, bạn có thể cung cấp cho tổ chức của bạn một lượng khách hàng liên tục. Nếu tài chính không cho phép bạn tham gia xây dựng, hãy tìm những mặt bằng bên đường thích hợp mà bạn có thể thuê trong một thời gian dài.

Khi ngồi trên đường, hãy chắc chắn nghĩ về chỗ đậu xe. Điều mong muốn là chúng phải đủ cho tất cả mọi người: xe của những người lái xe tải, và những toa xe hạng nặng đi ngang qua những người lái xe tải. Theo các doanh nhân, một nơi có lợi nhuận tương đương không xa trạm xe buýt hoặc trung tâm mua sắm lớn.

Chúng tôi thu thập giấy

Khi bạn quyết định địa điểm và hiểu rằng doanh nghiệp hứa hẹn lợi nhuận tốt, đã đến lúc xử lý các tài liệu. Trước tiên bạn cần phải đăng ký với thuế. Họ sẽ đề nghị chọn một hình thức sở hữu.Bạn có thể mở một LLC, LLC hoặc IP. Tất cả phụ thuộc vào mức độ lớn của doanh nghiệp của bạn.

Trong trường hợp bạn muốn tham gia vào một quán cà phê nhỏ ven đường với một vài bàn và một nhân viên nhỏ, kế toán viên có kinh nghiệm khuyên bạn nên hạn chế trong trường hợp khẩn cấp. Nếu các kế hoạch dành cho một nhà hàng sang trọng ở nhiều cấp độ, với bãi đậu xe và một số phần thưởng giải trí và giải trí cho khách hàng của bạn, thì hãy chọn LLC.

Bắt đầu nhỏ

Chúng tôi muốn thu hút sự chú ý của bạn vào thực tế là việc tính thuế trực tiếp phụ thuộc vào sự lựa chọn loại hình hoạt động thương mại. Tốt nhất là một doanh nhân mới làm quen để đăng ký IP. Trong trường hợp này, bạn sẽ chỉ cần một bản sao kê, hộ chiếu và biên lai ghi rằng bạn đã trả một khoản phí nhà nước là 800 rúp.

Nhân tiện, để đăng ký một LLC, bạn sẽ cần phải trả thuế 4.000 rúp và thu thập danh sách các chứng khoán bổ sung. Ngoài thuế, bạn sẽ cần nhận được sự chấp thuận từ Rospotrebnadzor. Tổ chức chính phủ này sẽ phải cho phép tham gia vào hoạt động kinh doanh. Để có được nó, bạn phải nộp giấy chứng nhận chất lượng cho cơ quan thích hợp.

Giữ mọi thứ sạch sẽ

Dịch vụ vệ sinh và dịch tễ học đưa ra một ý kiến ​​đặc biệt sau khi kiểm tra thành phẩm của công ty bạn, và sau đó cấp giấy phép làm việc cho thịt nướng. Tài liệu này được ban hành trong khoảng thời gian từ 1 đến 5 năm và được ban hành trong vòng 2 tháng. Khi kiểm tra quán cà phê của bạn, các quan chức chú ý đến điều kiện vệ sinh của tổ chức.

Đặc biệt, họ sẽ quan tâm đến sự sẵn có của sách y tế cá nhân cho nhân viên làm việc. Hơn nữa, kiểm tra sẽ liên quan đến sự hiện diện của một đơn vị vệ sinh trong tòa nhà, kỹ thuật nấu ăn và điều kiện lưu trữ của các nguyên liệu thô. Trong trường hợp mọi thứ đều theo thứ tự, sẽ không có câu hỏi nào thêm cho bạn. Đối với vi phạm, bạn có thể phải đối mặt với trách nhiệm hành chính.

Bộ tối thiểu

Làm thế nào để mở một món nướng mà không cần thiết bị? Nó chỉ đơn giản là không thể. Do đó, bạn sẽ cần mua thiết bị đông lạnh để lưu trữ thịt. Cũng mua xiên và thịt nướng. Ngoài chúng, phải có lò nướng, lò vi sóng, nhiều bàn ghế và giá đỡ phân phối.

Các doanh nhân có kinh nghiệm ước tính rằng chi phí của hàng tồn kho và thiết bị được liệt kê là khoảng 150.000 rúp. Nếu kế hoạch của bạn bao gồm cung cấp thịt nướng để đặt hàng, thì bạn có thể giảm chi phí, vì bàn và ghế bạn không cần.

Trong kinh doanh này, điều quan trọng nhất là tổ chức đúng quy trình nấu ăn và bán chúng. Điều rất quan trọng để tìm một nhà cung cấp thịt đáng tin cậy. Vai trò của nó có thể là tình trạng khẩn cấp giống như bạn (ví dụ: nông dân) hoặc cấu trúc vững chắc với mạng lưới sản xuất và bán các sản phẩm thịt phát triển. Tùy chọn đầu tiên là tốt hơn. Nó sẽ dễ dàng hơn cho bạn để đàm phán giá cả.

Tầm quan trọng lớn trong sự thành công của kinh doanh này sẽ là thực đơn thịt nướng. Nó nên có đủ các món ăn đa dạng để khách hàng có thể tìm thấy chính xác những gì anh ta muốn vào lúc này. Nhân tiện, ngoài việc bán thịt rán trực tiếp cho quán cà phê, không loại trừ khả năng bán thịt nướng để đặt hàng.

Có lẽ đối với nhiều người lái xe vội vàng để trở lại sau tay lái càng sớm càng tốt, tùy chọn này sẽ được ưa thích nhất. Lần đầu tiên, bạn có thể cung cấp cho khách hàng thịt lợn hoặc thịt bò của bạn. Và sau đó, khi quan điểm của bạn mở ra, bạn có thể thêm sự đa dạng dưới dạng thịt cừu, chim và cá.

Hãy chắc chắn rằng do sự phong phú và đội ngũ nhân viên hữu ích, quán cà phê thịt nướng của bạn đã có được khách hàng thường xuyên. Để tăng doanh thu, thật tốt khi bán cả khóa thứ nhất, thứ hai và nước ngọt. Nếu cơ sở của bạn nằm trên đường, đừng lãng phí tiền vào việc xây dựng lâu đài, đặt một chiếc lều đơn giản và chuẩn bị các món thịt trên đường phố. Một mùi quyến rũ sẽ thu hút du khách mới.

Sáng tạo

Hiện tại, pizza theo yêu cầu đã trở nên phổ biến trên toàn quốc. Bạn gọi, đặt hàng, họ mang đến cho bạn. Mọi thứ đều thuận tiện và đơn giản. Vậy tại sao không sắp xếp một bữa tiệc nướng trên cuộc gọi? Chắc chắn từ những người muốn sẽ không có kết thúc. Và để mọi thứ đi qua những bước nhảy vọt, hãy mời một kebab có kinh nghiệm làm việc.

Một người nên biết hoàn toàn mọi thứ về thịt, và thậm chí nhiều hơn một chút. Trong vấn đề này, điều quan trọng thậm chí là than nào được sử dụng cho thịt nướng. Họ nói rằng họ phải tuân theo các yêu cầu đặc biệt. Một mặt, họ phải giữ nhiệt đều, và mặt khác, không được sấy khô những lát thịt cừu hoặc thịt lợn non. Điều quan trọng là chọn than cho thịt nướng cung kính như thịt.

Bạn cần bao nhiêu tiền để bắt đầu?

Hãy ước tính cần bao nhiêu tiền để mở doanh nghiệp của riêng bạn. Thiết bị và thiết bị cho quán cà phê sẽ tiêu tốn của bạn 150 nghìn rúp. Đối với chi phí tiện ích sẽ phải phân bổ 3 nghìn mỗi tháng. Lương của nhân viên (tùy thành phố) - từ 15 nghìn, cho thuê cafe - từ 50 nghìn. Bạn cũng sẽ phải chi tiền cho việc mua thịt và các nguyên liệu thô khác. Nhưng đừng lo lắng, các doanh nhân có kinh nghiệm nói rằng bạn có thể thu lại tất cả các khoản đầu tư trong tối đa 2 năm.

Chúng tôi hy vọng rằng chúng tôi đã trả lời đầy đủ câu hỏi của bạn về cách mở tiệc nướng, và bây giờ, bạn, được trang bị kiến ​​thức, sẽ có thể bắt đầu kinh doanh riêng.