Nếu không có nhiều gia vị và gia vị khác nhau, các món ăn sẽ không quá thơm và ngon - bất kỳ người sành ăn nào cũng sẽ nói với bạn điều này. Và nếu bạn bắt đầu kinh doanh riêng trong lĩnh vực này? Sản xuất gia vị không phức tạp như thoạt nhìn.
Những gì được bao gồm trong khái niệm "gia vị"
Trước hết, đây là những chất phụ gia hương liệu cho thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Tất nhiên, bây giờ bạn khó có thể tìm thấy túi gia vị, nơi không có chất phụ gia hóa học làm tăng hương vị (như bột ngọt). Việc sản xuất các loại gia vị của định dạng này khá phức tạp, không giống như rau và tự nhiên. Những gì khác được bao gồm trong khái niệm "gia vị và gia vị"? Đây là những loại thành phẩm khác nhau được thêm vào thực phẩm. Ví dụ, nước sốt, sốt cà chua, cải ngựa, mù tạt.
Vốn khởi đầu để phát triển kinh doanh
Không một doanh nghiệp nào đã bắt đầu mà không có tiền, điều đó có nghĩa là bạn cần tìm nguồn vốn để phát triển doanh nghiệp của mình. Sản xuất gia vị và gia vị yêu cầu gì?
- Cho thuê mặt bằng để bán. Nên bán sản phẩm ở những nơi đã bán thực phẩm, vì gia vị đến như một sự bổ sung cho chúng.
- Mua nguyên liệu. Có hai cách: bán lại gia vị làm sẵn của một số nhà sản xuất hoặc tự sản xuất chúng (điều này không phải lúc nào cũng có lợi nhuận).
- Thủ tục giấy tờ. Ở đây bạn sẽ cần lời khuyên của một luật sư giàu kinh nghiệm để chọn chính xác danh mục tên hợp pháp của bạn, cũng như cho việc mở một doanh nghiệp chính xác. Sản xuất gia vị thường được đăng ký theo tiêu đề IP IP hay hoặc OJSC, giúp giảm đáng kể việc thanh toán thuế trong tương lai.
- Thiết bị. Nếu bạn sản xuất gia vị và gia vị ướt ướt, thì bạn không thể làm gì nếu không có nó. Máy móc nhỏ để sản xuất quy mô nhỏ chiếm ít không gian và nhanh chóng thanh toán. Việc sản xuất các loại gia vị từ loại ướt có một nhược điểm: chúng là theo mùa. Vào mùa hè, nhu cầu đối với họ giảm, vì vậy bạn nên suy nghĩ về việc mở rộng kinh doanh trước để không mất khách hàng thường xuyên.
- Cho thuê kho. Ví dụ, việc sản xuất cải ngựa đòi hỏi một kho không chỉ cho thành phẩm, mà còn để lưu trữ nguyên liệu thô - rễ tươi của cây trồng gốc.
Tổng cộng, ở giai đoạn ban đầu, vốn khởi đầu có thể được yêu cầu với số tiền từ 50.000 đến 300.000 rúp. Tùy thuộc vào công nghệ và với chất lượng sản phẩm tốt, chi phí sẽ được trả trong một vài tháng.
Nhập khẩu gia vị ở đâu?
Vì không thể tự trồng gia vị rau, bạn cần thiết lập quan hệ thương mại với các quốc gia khác. Việc kinh doanh sản xuất gia vị là bán lại các loại gia vị khô từ nước này sang nước khác. Đó là, bạn mua từ các quốc gia láng giềng và không phải là tiểu bang, sau đó bán lại chúng ở quốc gia của bạn hoặc tạo ra các chế phẩm gia vị phổ biến, độc đáo và độc đáo của riêng bạn.
Các quốc gia trồng gia vị và nhập khẩu chúng vào Nga mà không gặp khó khăn không cần thiết:
- Ấn Độ (rau mùi).
- Sri Lanka (đinh hương, quế).
- Việt Nam (thảo quả).
- Thổ Nhĩ Kỳ (nghệ tây).
- Nam Á (hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu đen, hạt tiêu đỏ).
Cần nhớ rằng gia vị không được gửi trực tiếp đến Nga. Đầu tiên chúng được nhập khẩu vào Hà Lan, nơi chúng được sắp xếp và xử lý cẩn thận. Kiểm tra cẩn thận với các nhà cung cấp khác nhau để tìm ra sản phẩm của riêng bạn để bán thêm sản phẩm.
Hỗn hợp hay gia vị nguyên chất?
Trên thị trường, đó là sự pha trộn của các loại gia vị đang có nhu cầu lớn trong người tiêu dùng. Tại sao? Nó khác thuận tiện hơn cho họ để mùa món ăn - thời gian này. Về chi phí, chúng không phải lúc nào cũng cao hơn nhiều so với các sản phẩm nguyên chất - đây là hai. Tuy nhiên, để doanh nghiệp của bạn phát triển và không đứng yên, điều đáng quan tâm là cả hai loại.Một loại mở rộng cho phép bạn tìm kiếm khách hàng của mình, cũng như đánh bại các đối thủ cạnh tranh.
Cạnh tranh
Sản xuất gia vị là một doanh nghiệp cạnh tranh. Nhưng hãy sẵn sàng cho thực tế là bạn sẽ cần nghiên cứu kỹ thị trường cung và cầu trước khi bán sản phẩm của mình. Đầu tiên, gia vị được bán không chỉ bởi các công ty lớn và nổi tiếng, mà còn bởi nhiều doanh nhân tư nhân nhỏ. Thứ hai, bạn cần chinh phục thị trường. Lúc đầu, điều này chỉ có thể được thực hiện bởi chi phí thấp của hàng hóa. Đồng thời, chất lượng sản phẩm nên được đặt lên hàng đầu.
Chạy bán hàng đúng giờ. Vì vậy, ví dụ, cải ngựa sẽ có nhu cầu đặc biệt trong các ngày lễ (chủ yếu vào mùa đông). Nhưng mù tạt là một sản phẩm quanh năm, chi phí của nó khá thấp, cho phép bạn quảng bá thương hiệu và tên của bạn chỉ có trên nó. Hãy nhớ rằng gia vị có thể và nên được bán đóng gói trong các thùng chứa đặc biệt. Và nó tốt hơn nếu nó thoải mái. Ví dụ, túi đóng gói nhỏ 50-100 g.
Vì sự cạnh tranh trong thị trường gia vị rất cao, trước tiên bạn cần nghiên cứu về lĩnh vực mà bạn sẽ bán sản phẩm của mình. Dựa trên tất cả các phân tích và kết luận, đưa ra quyết định của bạn về sản xuất và thương mại. Lợi nhuận của doanh nghiệp là 50-70% với sự sắp xếp chính xác của sự nhấn mạnh.
