Để có thể kiểm soát hoạt động của các tổ chức chuyên sản xuất và bán rượu, nhà nước đã phát triển một mã cho đồ uống có cồn trong EGAIS. Trong giải mã, điều này có nghĩa - "một hệ thống thông tin tự động nhà nước thống nhất." Hôm nay chúng ta sẽ nói về các mã của hệ thống này và tìm hiểu ý nghĩa của chúng.
Những người tham gia hệ thống và ngoại lệ với nó
Theo Luật Liên bang ngày 29 tháng 6 năm 2015, tất cả các tổ chức có doanh thu ít nhất 3.000.000 lít mỗi năm được yêu cầu phải là thành viên của EGAIS. Điều này cũng áp dụng cho đồ uống trường thấp như bia, đồng cỏ, poire và rượu táo. Không chỉ các đại lý lớn thuộc hệ thống tự động, mà cả các công ty nhỏ hơn, và thậm chí cả các doanh nhân cá nhân.
Một ngoại lệ đối với hệ thống này là các công ty sản xuất rượu vang và rượu sâm banh từ nho của họ. Ngoài các tổ chức sản xuất rượu vang, ngoại lệ là các công ty tham gia vào việc mua các chất có chứa cồn (nước hoa, bánh kẹo, dược phẩm, v.v.).
Các giai đoạn thực hiện EGAIS
Việc giới thiệu mã rượu trong EGAIS được nhà nước thực hiện vào năm 1999. Mục đích của nó là giảm tỷ lệ tử vong do ngộ độc rượu. Và kết quả là, cải thiện và giám sát chất lượng sản phẩm rượu trên kệ của các cửa hàng Nga.
Trước đó, chỉ có các tổ chức lớn tham gia EGAIS, khi chỉ mua hàng số lượng lớn từ năm 2005 đến 2007 là phải báo cáo. Sau khi khởi động hệ thống, các thiếu sót và lỗi tổng thể của phần mềm EGAIS đã được xác định. Đặc biệt là các vấn đề nảy sinh trong lĩnh vực dược phẩm và nước hoa để mua sắm rượu ethyl.
Và chỉ sau nhiều năm, vào năm 2015, nó đã có thể đưa chương trình vào tình trạng hoạt động. Điều này áp dụng cho cả mua bán buôn và bán lẻ trong phân khúc đồ uống có cồn.
Nguyên lý của hệ thống tự động
Hệ thống này trông như thế nào trong thực tế? Hãy xem xét kỹ hơn.
Chắc chắn mỗi người mua ít nhất một lần mua rượu đều có thể nhận thấy một nhãn hiệu đặc biệt được dán trên nhãn hoặc nắp chai. Đây là cái gọi là mã rượu trong EGAIS.
Nhà sản xuất phải dán nhãn cho mỗi chai theo cách này. Con tem này chứa tất cả các thông tin cần thiết về nhà sản xuất, đồ uống có cồn, tên của tổ chức thực hiện việc mua số lượng lớn của bên và các nhà thầu bán lẻ hoặc bán buôn tiếp theo. Ở mỗi giai đoạn chuyển động của một mẻ rượu, thông tin được nhập vào hệ thống EGAIS.
Khi mua hàng trong một cửa hàng bán lẻ, người mua có thể thấy mã QR trên séc, qua đó bạn có thể theo dõi toàn bộ lịch sử chuyển động của một lô rượu cụ thể.
Và mặt khác, tại một công ty bán các sản phẩm rượu, máy tính tiền phải có khả năng kỹ thuật để trao đổi thông tin trong hệ thống EGAIS ở chế độ tự động. Một hệ thống như vậy cho phép bạn kiểm soát việc bán hàng hóa ngay từ khi nó rời khỏi nhà sản xuất đến việc bán thực tế cho người mua. Điều này phục vụ như một loại bảo mật chống lại hàng giả và giả mạo có thể, bao gồm từ việc bán rượu thô đơn giản. Loại thứ hai là một sản phẩm của moonshine vẫn (về cơ bản là cùng rượu ethyl, nhưng chưa tinh chế), có chứa nhiều chất độc hại. Nhưng trong quá trình sản xuất rượu cognac, điều này cho phép bạn lưu lại tất cả các hương vị và tính chất thơm của thức uống.
Chúng tôi đã tìm ra nguyên tắc của hệ thống tự động nhà nước.Bây giờ chúng ta tìm hiểu phân loại là gì và cách mã được gán cho một hoặc một chai chứa cồn khác.
Phân loại các loại đồ uống có cồn
Chúng tôi đã biết rằng mỗi chai được đánh dấu bằng một mã đặc biệt mà chương trình đọc. Nhưng một mã không chỉ là mã QR, nó đi kèm với một giá trị số. Dưới đây không phải là danh sách đầy đủ các mã này, mà chỉ là một phần của nó. Nếu bạn muốn, bạn có thể đọc danh sách đầy đủ.
- Rượu thô (nguyên liệu thực phẩm) - 010.
- Rượu Ethyl tổng hợp - 040.
- Rượu ethyl tuyệt đối - 050.
- Các rượu khác, ngoại trừ các rượu bị biến tính (kỹ thuật, thủy phân, v.v.) - 060.
- Chưng cất Cognac - 110.
- Calvados chưng cất - 120.
- Rượu chưng cất - 130.
- Uống rượu ethyl - 140.
- Vodka - 200.
- Cognac trong chai - 229.
- Thương hiệu - 232.
Danh sách khá rộng rãi, đây là những đồ uống có cồn phổ biến nhất. Điều đáng chú ý, có một sự tách biệt giữa thuật ngữ "rượu vang sủi tăm" và "rượu sâm banh". Bằng cách tương tự - và đồ uống khác. Do đó, để tìm ra những gì thức uống thực sự ở phía trước của bạn, hệ thống mã sẽ giúp đặt mọi thứ vào vị trí của nó.
Điều quan trọng cần biết với EGAIS
Nếu có một chai chứa cồn có dấu mã bị hư hỏng trước mặt người mua, thì hãy lưu ý rằng một sản phẩm như vậy không thể được bán, vì điều này là trái luật. Trong trường hợp này, nó được ghi nợ hoặc trả lại cho nhà cung cấp.
Nếu người mua mua nhiều hơn 1 chai, thì mỗi lần tiếp theo cũng phải được quét. Ngay cả khi bạn mua cả một hộp rượu. Chỉ bằng cách này, thông tin về rượu mới có thể được hiển thị chính xác trong hệ thống EGAIS.
Trong trường hợp có sự cố giữa máy tính tiền và hệ thống EGAIS (trục trặc kỹ thuật hoặc khác), đồ uống có cồn không thể được bán.
Một điểm quan trọng khác có thể liên quan đến chuỗi cửa hàng: cấm di chuyển đồ uống có cồn từ cửa hàng này sang cửa hàng khác, ngay cả khi bạn có giấy phép bán rượu.
Sự khác biệt giữa rượu cognac, rượu cognac và chưng cất
Có lẽ, đối với một giáo dân đơn giản, kết hợp cả 3 thuật ngữ có vẻ lạ. Nhưng tất cả chúng đều có ý nghĩa khác nhau, nhưng vẫn có những điểm tương đồng. Những gì đang bị đe dọa, chúng tôi sẽ hiểu dưới đây.
Để có được một loại rượu cognac thực sự, tinh thần nho nguyên chất, với việc bổ sung chiết xuất gỗ sồi, là cần thiết cho sản xuất của nó. Mỗi dấu hoa thị trên nhãn chai tương ứng với 1 năm lão hóa.
Chưng cất Cognac thu được trong quá trình chưng cất trong 2 giai đoạn. Hơn nữa, nó chỉ được làm từ một số giống nho nhất định. Và loại quả nho nào đã đi lấy rượu brandy không được chỉ định.
Các giai đoạn nhận rượu
Ở giai đoạn chưng cất đầu tiên, thu được một chất chưng cất cơ bản (rượu thô), sức mạnh của nó là từ 27 đến 32 độ. Một số nhà sản xuất ở giai đoạn này để lại cognac tính chất thơm và hương vị của nó mà không lọc nó.
Ở giai đoạn 2, rượu thô được chưng cất lại để thu được rượu cognac chất lượng cao. Ở đây sức mạnh của thức uống đang tăng lên. Ở giai đoạn này, chỉ có một chuyên gia chuyên nghiệp có thể tách chính xác phần thứ nhất, thứ hai và thứ ba. Chính từ điều này mà hương vị và chất lượng của cognac trong tương lai phụ thuộc. Sau khi trưởng thành trong thùng gỗ sồi, sản phẩm tạo ra trở thành cognac.
Tóm lại
Nhờ các mã rượu được phát triển tại EGAIS, không chỉ có thể có một bức tranh hoàn chỉnh về sự chuyển động của hàng hóa, mà còn để biết nó là gì và được sản xuất ở đâu. Báo cáo của người bán cho các cơ quan nhà nước cho phép bạn đảm bảo chống lại việc bán các sản phẩm rượu giả và giả. Và qua đó cứu mạng sống của công dân và bảo vệ họ khỏi rượu nguy hiểm.
Không chỉ trên vai của EGAIS là trách nhiệm của việc bán rượu chất lượng cao cho người dân, mà mỗi người phải nhận thức được khối lượng rượu tiêu thụ.Rốt cuộc, rượu ethyl chứa các chất độc hại vô hại với liều lượng nhỏ, nhưng cực kỳ nguy hiểm với khối lượng lớn. Sức khỏe nằm trong tay chúng ta!