Yaz! Bu kelimede ne kadar pozitif ve güneş var! En sıcak ülkemizin pek çok sakininin en sevdiği zaman üç aydır.
Ancak, haziran ayında başlayarak, herkesi sıcak ve güneş ile memnun ederek ısınır. Bazıları için yaz, deniz ve ülkeye seyahatler, tatiller ve şafaktan alacakaranlıkta arkadaşlarla birlikte yürürken uzun zamandır beklenen bir tatil.
Ve bu harika dönemde dinlenmekten mahrum olanlar, sıcak ve güneşli gözeneklerin tadını çıkarma fırsatını kaçırmazlar. Ancak bu sıcak ayları memnun edecek tek şey değil. Bu sezondaki bazı girişimci işadamları aktif işlerine başlıyor. Karlı yaz etkinlikleri için birçok fikir var. En açık ve aynı zamanda en olumlu olanı sokakta dondurma satmaktır.
En ciddi yetişkin bile, özellikle bahçede ısı ve güneş varsa, bu kadar soğuk bir lezzetin bir bölümünü reddetmeyecektir. Girişimci böyle hava sadece el altında. etkili dondurma işi inşa etmek o kadar zor değil, ama konunun organizasyonuyla önceden ilgilenmeye değer. Yaz başında başarılı bir proje başlatmak için hangi sorunların çözülmesi gerektiğini görelim.
"Dondurma işi" düzenlemek için seçenekler
Hemen bu işin nasıl kurulacağına dair en az iki seçenek göz önünde bulundurmaya değer. Dondurma satışı yapılabilir:
- sabit - buzdolabından geniş bir şemsiyenin altına gizlenmiş;
- “Dinamik olarak” - buzları denemek isteyenler aramak için şehri dolaşan bir minibüsten.
Gerçek alım satım yöntemine ek olarak, teklifin kendisi için çeşitli seçenekler vardır. Hangi dondurmanın satılacağı - paketlenmiş veya yumuşak. Bununla birlikte, bazıları seçim yapmak ve haklı olan her iki seçeneği de birleştirmek istemiyor - daha geniş bir teklif ve daha fazla alıcı var. Yöntemlerin her birinin nüansları var. Tüm seçenekler için artıları ve eksileri sırayla koyalım. Klasiklerle başlayalım.
Bir şemsiye altında sabit nokta
Bu tür bir işi çekici yapan şey nedir? Sokakta buzdolabından dondurma satmak, yukarıdaki fikirlerin en pahalısı seçimdir. Ana masraflar, buzdolabının kendisinin ve malların alımına indirgenmiştir. Aynı zamanda, birçok girişimci burada tasarruf etmeyi, ekipman satın almayı değil, üreticiden ücretsiz olarak almayı başarır. Ama!
Öncelikle, bu durumda, yalnızca bu tedarikçiden sadece ürün ticareti yapmanız gerekecektir. İkincisi, birçoğu bu aralık için fiyatları% 10-15 (sezonda birkaç kez) artırma fırsatını kaçırmıyor. Öte yandan, yepyeni bir buzdolabının satın alınması 450-500 dolara mal olacak. Ve eğer kullanılmış bir modelde kalırsanız, maliyet yarıya iner.
Ancak, müşterilere farklı üreticilerin dondurmalarını ve muhtemelen alkolsüz içecekleri (talebi ve kârı olumlu yönde etkileyebilecek) sunan “yürüyüşe çıkmak” nerede olacak. Bu yöntemin "tehlikesi", satış ve geliri doğrudan etkileyebilecek yanlış yerdedir.
Vanlı Dondurma
Batı Avrupa ve Amerika ülkelerinde, tekerlekler üzerinde sözde dondurma uzun zamandan beri ortaya çıkmıştır. Küçük ve parlak bir minibüs şehir etrafında dolaşıyor ve yoldan geçenleri soğuk ikramların tadını çıkarmaya davet ediyor. Bu yöntemin avantajları mobilitedir. Talep açısından başarılı olacak uygun bir yer seçimi konusunda bulmacaya ihtiyaç yoktur."Burada" durabilir, sonra "oraya" gidebilir ve ondan sonra - başka bir yere.
Uyuma alanında hiç kimse yok, eğlence parkında veya büyük bir alışveriş merkezi, durak veya metro istasyonunun yakınında. Birkaç günlük gezilerden sonra, bir ziyaret planı ile kendi planınızı yapmaya çalışabilirsiniz, o zaman insanlar buna alışacak, belli bir zamanda belli bir yerde olacaksınız ve bir dondurma kamyonu beklentisiyle "kendinizi çekeceksiniz".
Doğal olarak, işletmenin bu sürümü daha pahalıdır, çünkü nakliye satın almak ve bir duraka dönüştürmek zorundasınız. Bununla birlikte, yalnızca sürekli bir yer değişikliği nedeniyle değil, aynı zamanda tekerleklerden gelen "egzotik" tedarik nedeniyle de çok daha fazla kar getirebilir, daha fazla alıcı çekebilir. Potansiyel kitlenizi görsel olarak etkilemek için minibüsün tasarımına dikkat etmeniz gerekiyor. Mümkünse, çatıda dondurma şeklinde bir rakam sipariş edin ve aracın kendisini parlak renklerle boyayın ve uygun şekilde yapıştırın.
Paketlenmiş veya yumuşak dondurma: ne seçilir
Sert dondurmanın (paket halinde) satılması durumunda, tedarikçiler veya daha iyisi için birkaç tane bulmanız gerekecektir. O zaman bir anlaşma imzalarsınız, ürün sertifikaları alırsınız ve ticaret yaparsınız. Bunu yapmak oldukça basit, ancak şehir genelinde bu kadar çok nokta var ve her mağazada paketlenmiş dondurmalı bir buzdolabı var.
Göze çarpmak istiyorsan, bağımsız yumuşak şeker üretimine dikkat etmelisin. Ancak, bu durumda, bir cihaz için ihtiyacınız olacak dondurma üretimi, dondurucu denir. Yaklaşık 45-60 bin ruble maliyeti. Ekipmanlara ek olarak, özel hammaddelere de ihtiyacınız olacak.
Temel, yumuşak bir muamele elde etmek için su veya sütle karıştırılmış ve dondurucuya yüklenmiş kuru dondurma karışımlarıdır. Farklı tatlar ve buna göre renkler geliyorlar. İyi bir ürün çeşitliliği için en az 15 çeşit ile stok yapmalısınız. Ayrıca gözleme külahlarına (genellikle ayrıca satılır), farklı büyüklükte bardaklara ve dondurma kaşıklarına ihtiyacınız olacaktır.
Ek sorular
Ekipmanın kendisine ek olarak, elektrik, gece muhafazası vb. Gibi şeyler üzerinde düşünmek gerekir. Sabit bir buzdolabı koymak istiyorsanız, komşu mağazalarla pazarlık yapabilir ve uzatma kablosu kullanabilir veya küçük bir portatif elektrik jeneratörü alabilirsiniz.
Buzdolabını gece boyunca kilit altında ve anahtar altında bırakmak iyi bir fikir değildir. Özel "meraklıları" kolayca sürükleyebilirler. En yakın mağaza, alışveriş merkezi ile pazarlık etmeniz ve ekipmanınızı orada bulunan ürünlerle birlikte bırakmanız önerilir.
Minibüste, işler daha karmaşık, çünkü mobil bir odanın altında tamamen yenilenmesi gerekecek. Buzdolabının yanı sıra bir dondurucu (yumuşak dondurma üretmeyi planlıyorsanız) içine buzdolabının yerleştirilmesi gerekir, ek aksesuarlar (mutfak eşyaları, hammaddeler) takın. Ayrıca, gece otoparkı için ideal bir şekilde özel bir yere ihtiyacınız olacak - kendi garajınız.
Kayıt ve izin alma
Dondurma satmak genellikle küçük ve pahalı olmayan bir iştir. Organizasyonu için bireysel girişimci olarak kayıt yaptırmanız yeterli olacaktır. Gerekli belgelere gelince, seçilen ticaret türüne bağlı olarak farklılık gösterir. Paketlenmiş ürünlere sahip bir buzdolabı kurarsanız (fabrika ambalajında), SES'den izin almak gerekmez.
Belli bir yerde ticaret yapmak için bölge yetkililerinden "iyiyi" almak gerekir. Girmeniz gereken mevsimsel perakendecilerin bir listesi var. Ayrıca, satıcı için tıbbi bir kitaba ihtiyacınız var - bu standart. Bağımsız dondurma üretimi yapmaya karar verirseniz, SES'in organları ile etkileşime girmeniz gerekecektir.
Bu nedenle, dondurucunun satışı ile ilgili belgelere, aparatın kendisine uygunluk sertifikalarına, karışımlara, kornalara ve suya sahip olmak gerekir. Hammaddelerin uygun koşullarda - soğutmalı dolaplarda saklanması gerekir. Hazır dondurma hemen yayınlanmadan önce yapılmalıdır.Tek kullanımlık sofra takımı ve kullanımı için de gereksinimler vardır. Daha fazla detay bölüm içinde bulunabilir. 11 SP 2.3.6.1079-01, 1.02.2002 tarihli
Karlı mı?
Bu yaz işinde birçok girişimcinin ilgisini çekmesi şaşırtıcı değil. Sokakta dondurma satmak, özellikle birkaç nokta varsa, çok karlı bir iştir. En sıcak günlerde, işaretleme% 200'e ulaşabilir ve bu da ilk yatırımı birkaç verimli, gerçekten yaz günlerinde telafi etmenize olanak sağlar. Bir sabit nokta düzenlemek için, aşağıdakileri içeren ortalama 30-40 bin ruble gerekli olacaktır:
- kiralama alanı - 12-15 bin ruble;
- kullanılmış bir buzdolabının satın alınması - yaklaşık 8-10 bin ruble;
- ilk ürün alımı - yaklaşık 10 bin ruble.
Satıcı ona küçük bir maaş ve gelirlerin% 'si vererek işe alınabilir veya arkadaşlarınızdan, akrabalarınızdan (lise öğrencileri, öğrenciler) birini yaz aylarında tatilde kullanabilirsiniz.
Mobil işletmenin organizasyonu, bir araç ve onun yeniden teçhizatı satın alma ihtiyacı ile ilişkili olarak daha fazla yatırım gerektirecektir. Ek olarak, kendi dondurmanızı hazırlamayı planlıyorsanız, bir dondurucu satın almanız gerekir - yaklaşık 45-60 bin, kuru karışımlar, boynuzlar ve yemekler (30 bin ruble'den). Ancak kar daha yüksek olacak.
Bir top (100 gram) yaklaşık 50 ruble maliyeti. Yaklaşık 50 top, 300-400 ruble değerinde bir karışımdan bir kilogramdan elde edilir. Sonuç olarak, kar paket başına yaklaşık 2000 olacaktır. Sıcak günlerde 200 porsiyon ve 300 porsiyon yumuşak dondurma satabilirsiniz, böylece zarar vermeyeceksiniz.
Sonuç
Yaz aylarında sadece rahatlamayı değil, aynı zamanda para kazanmayı da planlıyorsanız, şimdi bir işin nasıl organize edileceğini düşünmelisiniz. Sokakta dondurma satmak yaygın ancak iyi bir seçimdir. En çok güneş ve rahatlama ile ilişkilendirdiğimiz bu incelik, hem çocuklar hem de yetişkinler tatmaktan hoşlanmıyorlar. Makalede önerilen fikirleri not alın ve yazın “büyücü” olmayı düşünün, insanlara bir çubukta veya kornada sevinç verin.
