Tabii ki ülkemizde balık yerine et yemeyi tercih edenler var. Ancak bu, tüketicinin somon talebinin veya örneğin somonun az olduğu anlamına gelmez. Tam tersine.
Rusya'da çok sayıda balık sever yaşıyor. Ve hepsi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir gıda ürünü olduğu için. Balıklar sağlık için önemli miktarda vitamin ve mineral içermektedir.
Bu bağlamda, nasıl ve nasıl para kazanacaklarını merak edenler, sazan, sazan veya turna satan bir dükkan açma fikrinden vazgeçebilirler. İşletmeye yetkin bir yaklaşımla, balıkçılık işletmesi oldukça önemli kazançlar sağlayabilir.
İlk önce yapılması gerekenler
Tamamen doğal bir soru ortaya çıkıyor: “Nereden başlamalı?” Elbette, bir balık dükkânının nasıl açılacağı sorusu kilit bir konudur ve ayrıntılı bir değerlendirme gerektirir.
İlk olarak, pazar araştırmalarına dikkat edilmelidir. Deniz ürünleri satan dükkanlara gidin. Ürün yelpazesini, değerini, prizin donatıldığı donanıma “bakın” analiz edin, örneğin yaşadığınız yerdeki belirli bir alandaki tüketici talebinin seviyesini bulun. Sırada ne var?
Detaylı bir iş planı geliştirmek
Bir balık dükkanı iş planı hazırlamak için bir defter ve kalem alın. İçinde, işinizi organize etmenin tüm ayrıntılarını ve nüanslarını hesaplamalısınız, yani iş faaliyetlerini yürütmek için neye ihtiyaç duyacağınızı (tesisler, personel, ekipman, ürün yelpazesi vb.) Belirtiniz, ne kadar paraya ilk sermaye olarak ihtiyacınız olacak.
Ayrıca, balık dükkanının iş planı yaklaşık olarak yaklaşık bilgi içermelidir. geri ödeme süresi senin işin Uygulamada görüldüğü gibi ortalama olarak bir buçuk yıldır.
Balık dükkanı için iş planınızın, ulaşmak istediğiniz hedefleri ve amaçları içermesi gerektiğinden emin olun. Bir yıl içinde ne kadar kar beklediğinizi ve yukarıdaki ticari faaliyetlere başladığınız andan itibaren üç yıl içinde ne kadar para almak istediğinizi “kağıda” kaydedin.
Balıkçının iş planı sizin için en önemli belge olacaktır, çünkü yalnızca ticari girişimin büyüme ve gelişme umutları hakkındaki tüm verileri yansıtır.
Bundan sonra, işletmenin yasal kaydına geçebilirsiniz.
İşinizi kaydedin
Bir balık dükkânı açmadan önce, işinizi vergi dairesine kaydetmeniz gerekir. Bu sorunu çözmek genellikle bir haftadan fazla sürmez, ancak yukarıdaki yordama daha önce hiç karşılaşmadıysanız, sorun değil; avukatlarla veya iş arkadaşlarıyla iletişim kurun, kesinlikle size yardımcı olacaklardır.
Kendi balıkçılık işinizi yasal olarak düzenlemek için, girişimcilik faaliyetlerini denetleyici yapılarla koordine etmeniz gerekecektir. Özellikle, sıhhi-epidemiyolojik hizmetin çalışanları, satılan ürün çeşitlerinden sizin tarafınızdan sağlanan çalışmaların ve hizmetlerin bir listesini içeren uygun bir görüş sunacaktır.
Ayrıca bu belgede, sanitasyon alanındaki mevzuatın şartlarına uymak için bir eylem planı kaydedilecektir. Ayrıca, itfaiyeden, iş yaparken yangın güvenliği standartlarına uygun olduğunuz konusunda bir görüş almalısınız.
Bir balık dükkanı açmak gibi göründüğü gibi Paradoksal olarak, ülkemizdeki küçük işletmelere “maalesef” baskı uygulayan idari engellerle yüzleşmeniz gerekecektir. Bununla birlikte, üstesinden gelinebilirler - finansal olarak bağımsız olma arzusunda sizi durdurmamalılar.
Demek gerekli tüm belgeleri aldın ...
Mağaza konumu
Bir sonraki aşamada, satış noktanız için bir oda kiralamanız ve yerini seçmeniz gerekir. Belki de kendine ait bir tane var? Bu durumda, kira için para harcamak zorunda değilsiniz. Mağazanız, balık ürünleri satan başka tüccarın olmadığı bir alanda bulunmalıdır. Aksi takdirde, satış hacimleriniz düşük olacaktır.
Yeni açılan bir outlet, rakiplerin mağazalarına yalnızca menzilleri ve fiyatları ile karşılaştırıldığı takdirde eklenebilir. Ancak bu, "ahır" daki büyük müşteri talebinin garantisi değildir.
Mağazanız için harika bir yer, marketin yakınında bulunan bölgedir. Neden? Evet, çünkü tüketiciler genellikle pazarda gerekli ürünleri satın aldıktan sonra geniş bir seçime sahip olan özel mağazalara koşuyorlar.
Kiralanan mülklerin ticaret alanı için ise, bunların tümü, ciro hacmine ve cüzdanınızın boyutuna bağlıdır. Alanın hem vitrinleri hem de dondurucuları içermesi gerektiğini unutmayın.
Satılan ürün yelpazesi
Bir balık dükkânı açmadan önce, ne ticaret yapacağınızı belirlemek çok önemlidir: pike, crucian sazan, ringa balığı veya pembe somon. Doğal olarak, bu tüketici tarafından en çok talep edilen balık olmalıdır. Bunu öğrenmek, bir iş organize etme hazırlık aşamasında çözmeniz gereken bir görevdir. Başarısız olmadan, prizinizin yüzde kaçının donacağını, taze, tütsülenmiş, tuzlanmış balıkların, konserve yiyeceklerin, konservelerin, havyarın ve deniz mahsullerinin ne kadarını tam olarak bilmeniz gerekir.
Bir balıkçının uygun şekilde seçilmiş bir ürün yelpazesi, ciroda başarılı satış ve büyümenin anahtarıdır.
Tabii ki, mal seçimi ne kadar genişse o kadar iyidir. Bununla birlikte, balıkların bozulabilir bir gıda ürünü olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle, bir iş organizasyonu başlangıcında, ürün çeşitliliği ile deneme yapılmamalıdır.
Tedarikçilerden bir miktar satın almak en uygunudur. Aksi takdirde, kesinlikle gereksiz olan öngörülemeyen giderler bekleyebilirsiniz. Pratikte tüketicinin talebini yakalamak zorundasınız ve buna bağlı olarak bir ürün yelpazesi geliştirmelisiniz.
Ürün artıkları ile nasıl çalışılacağını öğrenmek çok önemlidir. Tedarikçiye nasıl başvuru yapılacağına dair yazılı olmayan bir kural vardır: satılan balık türlerinin toplam sonucunu belirlemek ve buna bir yarım daha eklemek. Örneğin, otuz carps sattıysanız, bir sonraki sipariş zaten kırk beş adet olmalıdır. Yukarıdaki prensibi yerine getirirseniz, her zaman malların stokta bulunmasını sağlayabilirsiniz. Bu durumda, küçük bir taşınmaya izin verilir.
Tedarikçiler
Balık deposunu bir işletme olarak görüyorsak, başarılı bir gelişme için tüm detayları en küçük detayda hesaplamak gerektiğine dikkat edilmelidir. Bunlardan biri balık ürünleri tedarikçisinin seçimi.
Tabii ki, her şehirde toplu olarak balık ürünleri satmaya hazır olan tüccarlar var, ancak birincisine sipariş vermemelisiniz. Herkesin farklı fiyatları vardır, bu yüzden piyasada mümkün olduğu kadar çok teklifi önceden incelemelisiniz.
Müşterilerinizin taze ve kaliteli bir ürün alması gerektiğini unutmayın, aksi halde bir dahaki sefere mağazanıza gelmek isteyen çok az kişi vardır.
Ayrıca, ürünlerin zamanında teslim edildiğinden emin olun. Satın alınan tüm mallar için belge isteyin, tedarikçiden balık ürünlerinin kalitesini onaylayan sertifikaları isteyin.
ekipman
Balık satırken, bu gıda ürününün uygun depolamaya ihtiyacı olduğunu unutmayın. Ve her balık ürün grubu ayrı olarak satılmalıdır. Özellikle donmuş balıklar genellikle özel sandıklara yerleştirilir, ancak taze soğutulmuş balık, paslanmaz malzemeden yapılmış özel masalarda satılır. Aynı zamanda, buzu çok miktarda buz çevreler.
Paketlenmiş ürünler raflarda satılır, tütsülenir veya kurutulur, kancalara yerleştirilir. Balık ürünlerinin diğer varyasyonları için, soğutmalı vitrinin kullanımına izin verilir. Tabii ki, yukarıdaki ekipman oldukça fazla miktarda para gerektirecektir ve bunun için hazırlanmalısınız.
Personel
İş için makul satıcılar olmadan yapamazsınız.
Yeni başlayanlar için iki veya üç çalışanla birlikte alabilirsiniz. Öncelikle, gıda ticaretinde deneyim sahibi olmalılar. Tıbbi kayıtları olmalı.
Satıcılar kibar ve müşterilerle arkadaş canlısı olmalıdır. Ek olarak, vergi incelemesi için finansal tablolar hazırlayacak bir muhasebeciye ve bir sonraki satış için mal alımı ile ilgilenecek bir satın alma yöneticisine ihtiyacınız olacak.
Yukarıdaki çalışanlara her ay maaş ödeyeceğinizi lütfen unutmayın.
Maliyet tahmini
Tabii ki, Rusya'da bir başlangıç sermayesi olmadan bir balıkçılık işletmesi düzenlemenin mümkün olmadığını açıkça anlamalısınız. Dahası, hafifçe koymak için boyutu “etkileyici”. Daha önce de vurgulandığı gibi, yaklaşık bir buçuk yıl içinde ödeme yapabilecek. Kabul ediyorum, terim çok uzun değil.
Peki, hangi harcama kalemleri sizi bekliyor?
Her ay bir ticaret kat kiralamak için yaklaşık 20 bin ruble verecek. Çalışanların ücretler için yaklaşık 80 bin ruble ihtiyacı olacak. Yardımcı programları kullanmak size 10.000 ruble daha mal olacak. Eh, her ay mal alımı için cüzdanınız 200.000 ruble tarafından boşaltılacak. Sonuç olarak, aylık olarak geliriniz 310.000 ruble'den fazla olmalıdır.
