Gıda işi en güvenilir ve umut verici olanlardan biri olarak kabul edilir. Yüksek teknolojinin alaka düzeyine ve hizmet endüstrilerinin gelişmesine rağmen, doğal ürünler hala yüksek talep görmektedir. Başka bir şey de, gıda ile çalışmanın ekonomiyi örgütlemek için daha büyük sorumluluk gerektirmesidir. Ancak bu yeni başlayanlar için bir avantajdır. Gerçek şu ki, birçok alan erişilemez, çok riskli ve karmaşık görünüyor, ancak uygulamada her şey farklı çıkıyor. Sonuç olarak, bir iş olarak evde mersin balığı yetiştirmek oldukça karlı bir iş alanı olmasına rağmen, balıkçılığın düzenlenmesi ve teknik organizasyonundaki dış zorluklar nedeniyle, birçok girişimci bu alanı hiç düşünmemektedir. Aslında, çok fazla çaba gerektirmez ve çoğu durumda sonuç tüm yatırımları haklı çıkarır. Böyle bir girişimin faydalarını anlamak için özelliklerini göz önünde bulundurmaya değer.
Mersin balığı işinin özellikleri ve avantajları
Damızlık balık başlangıçta sahibine çeşitli avantajlar sağlar. Her şeyden önce, bu en azından mersin balığı durumunda, düşük rekabet. Balık işinin kendisi kendine özgüdür ve birinci sınıf türler ana iş kollarının yanındadır. Ayrıca, ilk aşamada düşük yatırım seviyesine dikkat etmek önemlidir. Mersin balığı ucuz balığa ait olmasa da, üremesi deneyimsiz bir girişimciye göründüğü kadar pahalı değildir. Elbette, bu alanda bilgi sahibi olmadan farkedilir bir başarı elde etmek kolay değildir, ancak evde mersin balığı yetiştiriciliği ile ilgili literatür geniş bir yelpazede mevcuttur, bu nedenle bu konuyla ilgili incelikler mümkün olan en kısa sürede ele alınabilir. Ek olarak, deneyimlerden çok şey öğrenilir ve 1-2 yılda ek bilgi kaynaklarına ihtiyaç duyulmaz.
Ev koşullarına uygunluk açısından bu balık ideal değildir, ancak içeriği oldukça kabul edilebilir. Sahipler, bu tür çiftlikleri idame ettirmek için günde 3-4 saat ve sıralama dönemlerinde 15 saate kadar ödemek zorundadır. Yani, bu en emek yoğun iş değildir ve diğer işlerle birleştirilebilir.
Ev mersin balığı yetiştirme teknolojisi
Çalışmalar, faaliyetlerin gerçekleştirileceği yerin organizasyonu ile başlar. Yerin teknik düzenlemesi yapılıyor - ekonomiyi korumak için tanklar ve ilgili ekipmanlar kuruluyor. Daha sonra yavru patates alındığında ve gelecekteki ürünlerin gelişimi başladığında ana kısma geçebilirsiniz. Faaliyetin yürütüldüğü formata bağlı olarak, evde beslenen mersin balığı yetiştiriciliği de özel belgeler gerektirebilir. Son aşamada, eşit derecede sorumlu bir prosedür başlar - balık satışı. Mersin balığı ürünlerinin satışı konusunda müşterilerle önceden anlaşmak ve lojistik bir tedarik planı hazırlamak en iyisidir.
Balık yetiştiriciliği için yer
Başlangıçta, işi evin dışına genişletme olasılığını göz önünde bulundurmaya değer. Ekonominin birincil organizasyonu için mütevazı fırsatlar varsa, bu amaç için bir apartman dairesinde veya ayrı bir evde bir odayı kullanabilirsiniz, bu daha da iyidir. Alanın minimum büyüklüğü 30 m'dir.2. Ancak, evde beslenen mersin balığı yetiştiriciliğinin mümkün olduğu kadar verimli ve üretken olması için iletişim malzemeleri sağlamak çok daha önemlidir.Su temini hatasız olarak getirilmeli, ısıtma, kanalizasyon ve havalandırma ile birlikte elektrik besleme sistemleri döşenmelidir. Şebekenin, merkezi güç kaynağında sorun olması durumunda özerk bir güç kaynağından çalışma imkanı sağlaması tavsiye edilir.
Teknik ekipman
Mersin balığı, yaşam koşulları açısından özellikle karamsar değildir. Bunu sürdürmek için, derinliği 1 m'yi aşmayan ve 3 m'ye kadar çapa sahip plastik mini havuzlar veya benzeri kaplar kullanabilirsiniz. Başlıca şey, üretim malzemesinin kauçuk olmamasıdır. Ancak, tam teşekküllü balık yetiştiriciliği için, yalnızca tanklar yeterli değildir. Konteynırları kirlenmeye karşı havalandırma, filtreleme ve temizleme sağlayacak özel ekipman sağlamak gerekir. Ancak her şeyden önce, suyu pompalayacak bir pompa sağlamak gereklidir. Daha sonra, ince ve kaba temizlik yapmak için sterilizatör ve filtreli kapların sağlanması gerekir. Evde mersin balığı yetiştiriciliği için en iyi ekipman, suyun bileşimini ve durumunu belirlemek için otomatik cihazlarla donatılmıştır. Ancak, su sertliği seviyesini ve sıcaklığını değerlendirmenize olanak sağlayacak bireysel ölçüm cihazları da satın alabilirsiniz. Ayrıca, günlük balık bakımını kolaylaştırmak için oksijen jeneratörleri ve özel ekipman gerekecektir. Özellikle çiftlikte çeşitli ağlar, kovalar, teraziler, kaplar ve özel kıyafetlerin mevcudiyetini sağlamak faydalı olacaktır.
Mersin balığı kızartması
Öncelikle, sektörün diğer temsilcilerinden yavru alım satın almaya odaklanmalısınız. Büyük çiftlikler, toptan eşyalardan yavru satıyorlar, bu yüzden bu gider kalemi, önemli maliyetler getirmeyecek. Haneye, güvenli bir gen havuzu olan yavruları besleyecek kaliteli bir tedarikçi seçmek önemlidir. Bir kural olarak, mersin balığı evde üreme beş gram yavru patates ile başlar. Daha sonra balık 600-700 g'a kadar büyür ve satışa çıkar. Elbette, mersin balığı büyümesini durduramazsınız, ancak bunun anlamı yoktur, çünkü restoran işletmesinde balığın pazarlanabilir ağırlığı sadece 600 g'a tekabül eder.
Gelecekte, ekonomiyi balık kuluçka makinesiyle donatma ihtimalini düşünmek mümkün olacak. Bu adım yeni bir seviyeye geçiş olarak adlandırılabilir. Bu tür çiftliklerin sahipleri bağımsız olarak kendi işletmelerinin bir parçası olarak üretilen havyardan da kızarırlar. Bu, yalnızca birincil "hammadde" satın alma maliyetini düşürmekle kalmaz, aynı zamanda diğer piyasaya yeni başlayanlardan aynı yavruları satarak para kazanmanızı sağlar.
Gözaltı koşulları
Çiftlikler büyüdükçe, balık ihtiyaçları konusunda daha dikkatli olmaları gerekir. Koşullar ne kadar iyi olursa mersin balığı da o kadar sağlıklı olur. Gelişme sürecinde, kapasite gereksinimleri değişmektedir. İlk önce en basit tanklarla yapabilirseniz, o zaman gelecekte işgalcinin büyüklüğüne odaklanan özel konteynerler kullanmak zorunda kalacaksınız. Örneğin, 300 g'dan az olan kişiler için yuvarlak şekilli küçük bir havuz kullanın. Bunlar yaklaşık 80 cm derinliğe ve 150 cm çapa sahip ürünlerdir, 0.3 ila 2 kg ağırlığındaki balıklar, 120 cm derinliğe ve yaklaşık 220 cm çapa sahip yuvarlak tanklara yerleştirilir. Bu tür kaplarda 5 g ağırlığa sahip aynı kızartmayı içermek mümkün olacaktır Sıralama için özel dikdörtgen tepsiler sağlanmalıdır. Kapasiteler ne olursa olsun, evde mersin balığı ekimi optimum sıcaklıkta gerçekleşmelidir. Mersin balığı için uygun bir sıcaklık aralığı 2 ila 27 ° C olarak kabul edilir. Aktif büyüme ve genel gelişme döneminde, bu sınırları 17–22 ° C sınırlarına getirmek arzu edilir. Bu sıcaklık, altı yaşından itibaren başlayan dişilerdeki yumurtlama sürecine yaklaşmaya yardımcı olur.
Balık besleme
Beslenme için özel otomatik cihazlar sağlanmalıdır. Genel olarak, mersin balığı beslenme açısından seçici değildir, ancak iyi yavru almak için yiyeceklerden tasarruf etmemelisiniz. Balığın canlı ağırlığındaki artış oranı doğrudan yem kalitesine bağlıdır. Beslenme için ürün seçiminde, evde beslenen mersin balığı yetiştiriciliği gerektiren ham yağ, lif, fosfor, lisin, protein ve diğer faydalı eser elementlerin var olduğu dikkate alınmalıdır. Balıkları nasıl besleyeceğiniz - bu konuya finansal özelliklere bağlı olarak ayrı ayrı karar verilir, ancak asıl önemli olan, yiyeceğin yeterince ağır ve lezzetli olmasıdır. Gerçek şu ki, doğal koşullarda mersin balığı doğrudan gölün dibinden yemek yiyor ve koku alma duyusuna odaklanıyor.
Balık nerede ve nasıl satılır?
Balıkçılık sürecinde son aşama, ürünün doğrudan uygulanmasıdır. Bu durumda, bugün seve seve hipermarketler, uzman balık dükkanları ve tabii ki restoranlarla birlikte yemekhaneler tarafından satın alınan canlı bir mersin balığıdır. Bu arada, bir kopya yaklaşık 1 bin ruble tutabilir. Buna göre, satılık mersin balığı yetiştiriciliği çok karlı bir iş olabilir. Ancak başlangıçta, ürünün satışı için fırsat ve kanalları hesaplamak ve ayrıca teslimat ve finansal hesaplama formatlarını ortaklarla müzakere etmek çok önemlidir.
Olumlu iş incelemeleri
Bu, bu tür bir faaliyetin sahibinin günlük görevleri ile ilgili teknik zorluklardan yoksun olduğunu söylemek değildir, ancak birçok girişimci çiftliklerin özerkliğini not eder. Otomatik besleme sistemleri, su sıcaklığını ayarlama ve filtreleme sayesinde, balık içeriğinde sırasını korumak için dikkatli olmanıza gerek yoktur. Ancak, elbette, işten bu tür özgürlüklerin ilk aşamalarında söz konusu değildir. Bu tür bir iş için bir artı olan mersin balığı yetiştiriciliğinin başka özellikleri de var. Örneğin, önemli ölçüde gelir şeklinde yansıyan düşük bir rekabet düzeyi. Özel girişimciler, aynı anda birkaç restoranla ekonomilerini kapsayan aynı restoranlarla doğrudan pazarlık ediyorlar.
Olumsuz yorumlar
Bu tür çiftlikleri yönetmenin olumsuz yönleri, bir kural olarak, yüksek kayıp alma riskleriyle ilişkilidir. Yavruların ölümü, hastalıklar, küçük kasabalardaki talep eksikliği ve veteriner hekimlerden ve sıhhi ve epidemiyolojik istasyonlardan onay alınması gerekliliği, balıkçılık sahiplerinin karşılaştığı sorunların sadece bir kısmı. Ve bu, daha sonra satılmak üzere evde mersin balığı yetiştiriciliğini organize etmenin mümkün olmadığı maliyetlerden bahsetmiyor. Yine, birincil yatırımlarla ilgili olarak, bu en kötü girişimci faaliyet türü değildir, ancak yüksek finansal getiri elde etmek için, gelecekte harcamalar artabilir.
Sonuç
Mersin balığını doğal ortamlarında gören insanlar, bu tür balıkları evde yetiştirme ihtimaline inanmak kolay değildir. Özellikle plastik havuzda. Bununla birlikte, bu tür çiftlikler oldukça yaygındır ve çoğu gelişir. Başlangıçta su beslemek ve temizlemek için doğru yaklaşımı hesaplarsanız, o zaman evde mersin balığı yetiştirmek bir gerçek haline gelecektir. Ayrıca, işletmenin gelecekteki genişlemesi için fırsatlar öngörmek de iyi olacaktır. Girişimciler 2-3 yıl sonra çiftlikleri doğal rezervuarlara transfer etmeye karar verdiklerinde sıklıkla karşılaşılan durumlar vardır. Buna göre, balık üretim hacmi de artmaktadır. Bununla birlikte mersin balığı satma fırsatları değerlendirilmeli, aksi takdirde sürekli pazarlama kanalları olmadan bırakılabilir.
