Her geçen yıl sürekli büyüyen modern yaşamın hızlı hızı, insanlıktan fiziksel ve ahlaki gücün maksimum geri dönüşünü gerektirmektedir. Evde yumuşak bir koltukta otururken ayakta kalmak zor. Bu yüzden insanlar etrafa bakmadan acele etmek, koşmak ve acele etmek zorunda kalıyorlar, bazen öğle yemeği için zamanları olmuyor.
Atıştırmalıklar - Popüler Bir Fast Food
Aktif bir yaşam tarzı, hareket halindeyken çok fazla zaman harcamadan yiyebileceğiniz ürünler için bir ihtiyaç yarattı. Böylece atıştırmalıklar ortaya çıktı ve hızla popülerlik kazandı (İngilizceden. Snak - hafif bir atıştırmalık). Bunlar, küçük paketler halinde, küçük paketler halinde, uygun ambalajlarda paketlenmiş küçük gıdalardır.
Fast food ürünleri arasında patates cipsi, tahıl gevreği, çeşitli fındık, tuzlanmış balık, kurutulmuş meyveler ve tabii ki krakerler vardı. Bu atıştırmalık ürün, Rus tüketicisi için büyük bir keşif değildi. Çok kısa bir süre içinde çok sayıda taraftarın popülaritesini ve sevgisini kazandığı yerel mutfaklardan medeni bir pazara taşındı.
Snack kraker yapmak karlı bir iştir
Kraker üretimi için teknoloji çok karmaşık değildir ve yüksek bir ekonomik etki sağlar. Atıştırmalıkların üretilmesindeki hammadde, buğday veya çavdar unu ile pişirilen ekmeklerdir. İlk ürüne bağlı olarak, yüz gram hazır kraker üretimi için yaklaşık yüz kırk gram ekmek, bazı baharatlar ve bitkisel yağ gerekir. Kimliği belirsiz bir kişi için bile, kraker üretiminden ve satışından elde edilen faydanın oldukça büyük olduğu açıktır.
Kraker üretimi için donatım herhangi bir tomurcuklanan girişimci için uygun. Yüz bin dolarlık bir başlangıç sermayesi ve yüz metrekareye kadar üretim alanı başarılı bir çalışma için yeterli olacaktır. Şirketin bir kraker üretim teknolojisi uzmanına sahip olması çok önemlidir. Ürünlerin kalitesi ve tadı büyük ölçüde deneyimlerine ve beceri seviyelerine bağlıdır.
Düzenli olarak mal satışı yapılan, sürekli agresif bir reklam kampanyasını destekleyen, harcadığınız parayı altı ay içerisinde iade edebilirsiniz.
Müşteri odaklı
Herhangi bir fırın sürekli bir sorunla karşı karşıya kalır - satılmamış veya düşük kaliteli ürünlerin işlenmesi ihtiyacı. Kraker üretimi için ekipman durumdan çıkmanın en iyi yoludur. Popüler bir ürünün üretiminin temeli hazır ekmek. Kuru pişmiş ürünler bu amaç için en uygunudur.
Popüler ürünlerin büyük ölçekli üretiminin dezavantajı, süreci iyileştirmenin karmaşıklığıdır. Tüketici tatları çok değişkendir ve bu nedenle, başarı elde etmek için üreticilerin sürekli tat tercihlerindeki değişikliklere odaklanmaları gerekir.
Büyük işletmeler üretim yönündeki operasyonel değişikliklerde çok çevik değiller. Küçük mobil işletmeler için talebin düzenli çalışması ve gıda modasında yeni trendlere hızlı tepki verilmesi mümkündür.
Kraker üretimi için hat ekmek dilimlemek için bir makineden, yarı mamul ürünlerin kurutulması için bir fırından, yiyecek ve tat katkı maddelerinin tanıtılması için bir ekipmandan ve bir paketleme makinesinden oluşur.
İşlem adımları
Küp veya küçük çubuk şeklinde boşlukları kesmek için, kraker üretimi için bir ekmek dilimleyici kullanılır.Ekmek dilimlerini tekrar tekrar bıçakların içinden geçirerek, istenen şekilde ve boyutta yarı mamul ürünler elde etmek mümkündür.
Krakerlerin ısıl işlemi kızartma fırınlarında yapılır ve sıcaklık iki yüz derece içinde tutulur.
Atıştırmalıkların kendine özgü bir tat ve koku alabilmesi için gıda katkı maddeleriyle işlenmesi gerekir. Baharatları yarı mamul ürünlere daha iyi sabitlemek için ekmeğin yüzeyine ilk önce bitkisel yağ püskürtülür. Üretim küçük ölçekli ise, aromatizasyon işlemi manuel olarak yapılabilir. Geniş kaplarda, özel bıçakların yardımıyla, krakerler lezzetlendiricilerin eşit şekilde sarılması için karıştırılır.
Büyük hacimlerde kraker üretimi için özel bir kaplama makinesi kullanılır. Geniş bıçakların yardımıyla ekmek atıştırmalıklarının karıştırıldığı derin, ferah bir kap veya tamburdur.
Bitmiş ürünler oda sıcaklığına soğutulur ve ardından paketleme makinesine gönderilir.
Kraker nedir
Un türüne göre, atıştırmalıklar:
- hafif buğday;
- koyu - buğday çavdarı;
- siyah - Borodino ekmeğinden.
Krakerlere hızla artan ilgi, üreticilerin sürekli yeni fikirler aramasını ve yeni tarifler geliştirmesini gerektiriyordu. Ürün yelpazesi lezzet çeşitlerinden kaynaklanmaktadır. Burada, yemek tercihleri ve ilgi alanlarını araştırmak sınırsızdır. Günümüzde et ürünleri, balık, havyar, peynir, ekşi krema, sebzeler, mantarlar, otlar, meyvelerden oluşan kraker tüketiciler arasında büyük talep görüyor. Atıştırmalıklar tuzlanmış veya tatlı olabilir.
Kim kraker alır
Köpüklü içki severler tuzlu atıştırmalıklara çok saygı duyuyor. Bira için kraker üretimi, aileleri ve arkadaşları ile tatile boş zamanlarını harcayan insanları hedef alan, popüler bir üründen oluşan farklı bir ürün hattının geliştirilmesini gerektiriyordu.
Abur cubur tüketicileri eşit derecede kadın ve farklı yaş kategorilerinde erkeklerdir. Ancak fast food en çok genç ve aktif insanlar arasında talep ediliyor.
