Kendi işi: bakkal. Bakkal İş Planı

Sonunda kendi işini kurmaya karar verdin, fakat nereye başlayacağını ve planını tam olarak nasıl gerçekleştireceğini bilmiyorsun? Endişelenme, şimdi bu durumu düzelteceğiz. İstatistiklere göre, çoğu insan, özel bir programa göre geliştirilen bir iş planı olan bir market açmayı düşünüyor. Bu alandaki bu popülerliğin sebebi, insanların daima yemek yemek istemeleridir; bu, yiyeceklerin fiyatlandırılacağı anlamına gelir.

Unutmayınız ki, gıda ticareti pazarın en rekabetçi kesimidir ve bu nedenle, mağaza konsepti geliştirmek için çok zaman ve para harcamanız gerekir. Sadece bu durumda bir yer kazanmak ve böyle bir hoşgeldin karı elde etmek için bir şansınız var.

Böyle bir işin avantajları

1. Kolayca tahmin edilebilecek büyük bir pazar. Temel insan ihtiyaçlarından biri yiyecek. Bu durumda, ürün pazarı sadece gelişecek ve genişleyecektir. İyi bir kar elde etmek için, bir süpermarket açmak gerekli değildir, bazen çeyrek içinde küçük bir dükkan beklentileri haklı çıkarır.
2. Ürün çeşitliliği oluşturmada kolaylık. Yeni başlayanlar için, az sayıda farklı ürün satın almak ve çeşitliliği ayarlamak için açtıktan sonra yeterli olacaktır. Benzer mağazalara gidip gizli araştırmalar yapabilirsiniz.
3. İyi gelişmiş ürün tedarik zinciri. Mağazanın sahipleri veya diğer çalışanları mallar için seyahat etmek zorunda kalmayacak, çünkü neredeyse toptan satış tedarikçilerinin tamamı bağımsız olarak satış yerlerine ürün tedarik ediyor.
4. Haftada birkaç kez bile başvuru yapabildiğiniz için çok miktarda mal bulundurmanıza gerek yok.
5. Enflasyondan endişelenmenize gerek yok, çünkü fiyatlar buna oranla artar. Hammadde fiyatlarının yükselişini gözlemleyerek, aynı zamanda malların fiyatlarını da yükselterek, hiçbir şey kaybetmezsiniz.

Böyle bir işin eksilerini

1. Her gün sizi satın almak ve almakla ilgili çok sayıda iş bekliyor. Temel olarak, kar,% 25'ten fazla olmadığından marjdan değil, satılan miktardan oluşur.
2. Hemen hemen her mağazanın sıkıntısı var. Bu, müşterilerin sahtekârlıklarından kaynaklanmaktadır, özellikle de self servis, personel hırsızlığı, mal alımında eksiklikler, satış sırasındaki hatalar, vb. Bu durumda, çalışanlar için sorumluluk oluşturulması tavsiye edilir.
3. Malların raf ömrünü sürekli izlemek gerekir. Alıcılar arasında iyi bir üne sahip olmak istiyorsanız, raflarınızda hiçbir zaman süresi bitmemiş ürünler olmamalıdır. Bu sürekli izlenmeli ve düşük kaliteli malları çıkarmalıdır. Bazı tedarikçiler bu tür ürünlerin çoğunu alabilir. Gerisi kârınızı olumsuz yönde etkiler.
4. İlgili makamlarca sürekli izleme. Bazı ürünler, özellikle alkol, katı kurallara tabidir. Oldukça sık, insan faktörü nedeniyle, hizmetler sizde ihlalleri bulacak ve önemli miktarda ceza ödemek zorunda kalacaksınız.
5. Gelir miktarı doğrudan marketinizin bulunduğu yere göre değişir. Yanlış yeri seçtiyseniz veya işinizi benzer işletmelerin yanında organize ettiyseniz, büyük olasılıkla önemli karlar beklememelisiniz.

İlk aşama

Bakkal - yeterli sayıda müşteriyle bir yer seçmeyi içeren bir işletme. Oda yoksa, potansiyel kiralama noktalarının seçimiyle başlamanız gerekir.Bu durumda, birkaç seçenek vardır:

1. Şehrin uyku alanlarında bulunan küçük bir oda. Genel olarak, bu noktalar en yakın evlerde yaşayan alıcılar için tasarlanmıştır. Mallara gelince, en önemli şey, günlük talebe, yani ekmek, süt ürünleri, sigara, alkol vb. Bu durumda kar, önemsiz, ancak istikrarlıdır; bu da satış hacmini hesaplamayı mümkün kılar. Kendi elinizle küçük bir alışveriş pavyonu yapabilirsiniz. Bu durumda, bir durak veya çadır gibi görünecektir. artı
2. böyle bir karar kiralama ücretinin olmaması ve başka bir yere kolay ulaşımdır. Alanda zaten benzer bir mağaza varsa, o zaman işletmenizin başarısı ancak en iyi veya en ucuz malları sağlamanız halinde sağlanabilir.
3. Yüzölçümü 100 metreden fazla olan mahallelerde büyük mağazalar². Bu seçeneğin temel avantajı, self servis içeren bir mini süpermarket organize edebilmenizdir. Buna ek olarak, uygulamada tezgahı olan mağazaların mini süpermarketlerden 2 kat daha az kar getirdiğini öne sürüyoruz. Karşılıklı alım satım işlemlerinin çok fazla başlangıç ​​sermayesi içerdiğini anlamak önemlidir. Bu tür mağazaların kârsız olabileceği gerçeğinin göz önünde bulundurulması önerilir, bu nedenle, bir işe başlamadan önce, olası müşteri akışını dikkatlice analiz etmeniz gerekir.
4. Bir market açabilirsiniz - franchising, yani tanınmış bir markanın bir ağ şubesi. Bu durumda, mağaza sahibi bir şirketten yardım alabilirsiniz. Ancak aynı zamanda tüm gereksinimlerine uymak zorunda kalacaksınız.
5. Trafik kavşaklarına yakın küçük dükkanlar. Bu satış yerleri çoğunlukla tek seferlik alımlara, alkol ve sigaraya odaklanmaktadır. Çok sayıda rakip nedeniyle, örneğin taze pişmiş ürünler gibi olağandışı ve benzersiz bir şey satıyorsanız, bu durumda kar elde etmek mümkündür. Genel olarak, bu yolu izlemeye karar verirseniz, ilk önce işletmenizin konseptini ortaya çıkarın.

İkinci aşama

En önemli bilgileri bulma zamanı - bir bakkal açmak için ne kadar paraya ihtiyacınız var. Bunu yapmak için bilmeniz gerekenler:

1. Bir oda kiralamanın maliyeti ya da inşaatı için ne kadar para harcayacağınız.
2. Alan ve iş kavramını bilerek, ne tür ekipman kullanılacağını planlamaya başlayabilirsiniz. Bu konu çok önemlidir, çünkü başlangıç ​​sermayesinin çoğunu alacaktır.
3. İyi seçilmiş bir bina birçok sorunu çözebilir, örneğin, içerisinde bir yangın alarmı kurulmuş, sıhhi şartlar yerine getirilmiş vb. Bu sayede birçok soru derhal ortadan kalkar ve düzenleyici makamlarla olan sorunlar çok çabuk çözülür.

Muhtemel ekipman

Bir bakkal, büyük ölçüde doğru şekilde seçilmiş donanıma bağlı bir işletme olduğundan, bu konuda ayrı ayrı durmalıyız. Genel olarak 3 gruba ayrılabilir:

1. Atölyelerde yapılan normal raflar ve tezgahlar. Onları sipariş ederken, evrensel olduklarından emin olun, bu durumda bunları kolayca satabilir veya başka bir yerde kullanabilirsiniz.
2. Özel mağazalarda satılan hazır ekipman. Örneğin dondurucular içerir. Bunları seçerken, sadece şu anda maliyete değil, gelecekteki karlılığa, yani elektrik enerjisi tüketimine vb. Dikkat etmek önemlidir.
3. Tedarikçiler tarafından sağlanan ekipman. Bunlara örneğin içecek satan kameralar vb. Dahildir. Bu, elbette, önemli bir artı, ancak aynı zamanda diğer ürünleri tezgahlarında sergileme hakkına sahip olmayacaksınız.

Market için ana ekipman: buzdolapları, tezgahlar, yazarkasa, teraziler, bıçak, tahta vb. Çeşitli ekipmanlar.

Bir iş planının ana noktaları

Deneyimli bir girişimci bile önemli hususları yerine getirmeden çalışmaya başlamaz, bakkal açmanın tek yolu budur. Bir iş planı ilk önemli koşuldur, bu nedenle kendi geliştirmenizi kolaylaştırmak için bir örnek düşünün.

1. Organizasyonel kısım Başlamak için, iş planınızda tam olarak hangi ticaret şirketini açacağınızı belirlemeniz ve açıklamanız gerekir: büyük bir alışveriş merkezinde ayrı bir mağaza veya bir tezgah. Mağazanın büyüklüğü ile aynı olacak bir satış alanına sahip bir tezgah açma işlemini düşünmenizi öneririz.

Açmak için ticari ve frigorifik ekipmanların yanı sıra malların sevkiyatına ihtiyacınız olacak. Genel olarak, bunun için 1 ila 5 bin avroya ihtiyacınız olacak.

2. Mağazanın tescili. Ürün pavyonunun iş planı 2 kayıt seçeneği içerir:

• IP - bireysel girişimci;
• LLC bir limited şirkettir.

İlk durumda, borç varsa, o zaman tüm mallarına geri ödeme için el koyulabilir. İkinci seçenekte, girişimci yalnızca yetkili sermaye kullanmaktadır. Şimdi bakkalın ne kadar getirdiğini ve böyle bir iş açmanın karlı olup olmadığını anlamak için kalır.

Üçüncü aşama

İlk 2 aşamayı tamamladıktan sonra, bir bakkal açmak için ne kadar paraya ihtiyacınız olduğunu öğrendiniz ve kağıt işine başlayabilirsiniz. Yapılacak ilk şey işinizi kayıt etmektir. Mali yetenekleriniz varsa, tüm belgelerin hazırlanması ile ilgilenecek bir hukuk bürosunun yardımını kullanın.

Bu durumda, her şeyin doğru ve yasal olarak yapıldığından emin olabilirsiniz. Ek olarak, bu tür şirketlerin katılımı sayesinde, mağazanın düzenlenmesi ve tedarikçilerin aranması ile mücadele etmek için zamanınız olacak.

Sadece mağazanın açılışı hakkında bir işaret verirseniz, tedarikçilerin kendi ürünlerini sunmak için size geleceğini düşünmeyin. Bunu beklememek ve büyük üsleri kendi başınıza çalmaya başlamak daha iyidir. Bu sayede daha ucuz ve kaliteli ürünler bulabilir ve aynı zamanda çok fazla tasarruf sağlayabilirsiniz.

Mağazayı açmaya hazırlamanın bu aşamasında, tüm formülü formüle etmeli ve düşünmelisiniz. Uygulama, ilk kez isimlendirmeyi tahmin etmenin imkansız olduğunu göstermektedir, bu nedenle “her şeyin biraz” ilkesine göre seçim yapın. İş planı hazırlamanız gereken market açık olduğunda, benzersiz ürün çeşitlerinizi deneyebilir ve alabilirsiniz.

Müşterileri cezbedebileceğiniz tek yol, benzersiz ürünler bulmak çok önemlidir. Örneğin, taze hamur işleri, ev yapımı köfte, sıradışı tatlılar vb. Olabilir.

Ayrıca bu zamanda bir muhasebeci kiralamalısınız. Bu, örneğin, sizin için çalışacak ya da kurumla temasa geçecek olan çalışan bir kişi olabilir, ancak bunun için düzenli bir miktar ödemeniz gerekecektir. Ayrıca, personel alımı için zaman ayırmaya değer. Birçoğu buna bağlı olduğundan, bu sorumsuzca davranmayın.

Bir mağazayı karlı hale getirmek nasıl?

Marketin ne kadar kar getirdiğini ve onu artırmak için ne yapılması gerektiğini bilmek çok önemlidir. Bir mağaza ancak müşterinizi bulursanız karlı olabilir. Bunu yapmak için rakiplerinizden sıyrılmalısınız, bunun için 2 geliştirme seçeneğiniz var:

1. Müşterilere benzersiz ürünler sunun. Bunu daha önce konuştuk.
2. Kaliteli hizmet sunmak. Ne yazık ki, bugün personelin gülümseyecekleri ve müşterileriyle kibarca iletişim kurabilecekleri bir kurum bulmak yeterince zor. Bu, personel seçimine özel bir sorumlulukla yaklaşılması gerektiği ile doğrulanmaktadır. Sadece düşünün, gerçekten yaramaz ve aldatılmış olan dükkana gelmek ister misiniz? Bu nedenle, personel seçiminde çalışanların görünümünü, iletişim tarzlarını, mal ve işe karşı tutumlarını, disiplinlerini ve kötü alışkanlıkların bulunmadığını dikkate alınız.

Bu aşamada, prensipte her şey hazırdır ve iş planını tam olarak uygulanması gereken kendi marketinizi açabilirsiniz.

Reklam, ilerlemenin motorudur

Bildiğiniz gibi, reklam desteğini almazsanız, hiçbir şirket başarılı olamaz. Aynı anda birkaç yönde çalışması önerilir. Örneğin, bunlar kitapçıklar olabilir, radyo reklamcılığı, televizyon ve tabii ki ağızdan ağıza. Kitapçıklar geliştirirken, kaliteli ürünler, indirimler, vb. Hakkında çekici bilgiler yazmış olsaydı nelerin iyi olacağını düşünün

Küçük mağazaların büyük zincirlerle rekabet edememe nedenleri:

1. Toptan satış tedarikçilerinde büyük mağazalarda önemli bir indirim olacaktır.
2. Büyük mağazalar geniş ürün yelpazesine ve olası tedarik gecikmelerine sahiptir.
3. Büyük ağlarda, personel seçimi daha sorumludur, hatta belirli dökümler düzenlerler. En iyi hizmeti vermektedir.

Tahmini hesaplama: ortalama market satış geliri

Ortalama bir aile alalım, gider kalemini analiz ettikten sonra, aile bütçesinin% 30 ila% 50'sinin özellikle gıda için geçerli olduğunu söyleyebiliriz. Her işadamı marketin ne kadarını getirdiğini anlamalı ve hesaplamalıdır.

Bu soruyu cevaplamamıza yardımcı olacak bir durum düşünün. Yaklaşık 1.500 kişinin yaşadığı ilçe veya köyü alın. Şimdi aylık gelirlerini belirlemeniz gerekiyor, küçük bir miktar olsun - 6000 ruble. Bölgenizin tam sayısını bulmak için, gelişmiş istatistikleri kullanın. Tüm bu sayıları bilerek, bakkal pazarının boyutunu belirleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, ayda 1500x6000x30% = 2,7 milyon ruble'yi çarpın.

Ortalama marjın% 20 olduğunu düşünüyorsanız, mağazanız ayda yaklaşık 300 bin ruble getirecektir. Şimdi, net karı hesaplamak için, işçi ve kira ücretlerini hesaba katmanız gerekir. Örneğin, satıcılara, bir muhasebeciye ve bir yöneticiye maaş için kira için yaklaşık 70 bin ve yaklaşık 50 bin harcayacaksınız. Sonuç olarak, marketin geliri 180 bin olacak.

Sonuç

Artık mağazanızı düzenlemek için gerekli tüm bilgileri biliyorsunuz. Böyle bir işletmenin sorumluluk ve sürekli kontrol gerektirdiğini unutmayın. Örneğin, bir bakkaldaki aylık denetim zorunlu bir prosedürdür, çünkü yatırımlarınızın karlılığını ve başarısını izlemeniz gerekir.