Ticaret alanında kendi işinizi kurmayı planlıyorsanız, çay ve kahve dükkanı gibi bir seçeneğe dikkat edin. Böyle bir işi açmak için büyük bir oda kiralamanıza gerek kalmaz, vardiyalı çalışma için sadece iki satıcı çalıştırmanız gerekmez.
Çay tedarikçileri çok çeşitli ve uygun fiyatlar sunar, bu nedenle bu alanda çalışarak istikrarlı ve çok büyük bir gelire güvenebilirsiniz. Ve tüm önemli noktaları kaçırmamak ve başarılı bir mağaza açmak için, başlangıçta çay ve kahve satışı için bir iş planı hazırlamanız gerekir.
Satış noktası formatı
Öyleyse, gündemdeki soru şudur: "Bir çay veya kahve dükkanı nasıl açılır?" Öncelikle, formatına karar vermelisin. Finansal yeteneğiniz varsa, 15 m alana sahip bir oda seçmeniz iyi olur.2. Şehrin orta kısmında veya yoğun trafiğe sahip uyku alanlarında böyle bir kahve ve çay dükkanı açmak en avantajıdır. Tedarikçilerle anlaşın ve ürününüzü ağırlıkla veya paketler halinde satarak para kazanmaya başlayın.
Kısıtlı olarak sınırlıysanız, daha ekonomik ve daha basit bir seçenek seçip bir durak açabilirsiniz. Ayrıca, bu durumda, çay ve kahve satışı için iş planı çok daha hızlı uygulanacaktır. Bu tür bir perakende satış noktası büyük bir merkezin topraklarında veya bir metro istasyonunda bulunabilir. Bir durak açmak için, ürün yelpazesini denemeye gerek yoktur, çay (kahve) tedarikçilerinin en popüler ve en çok satan markaları getirmesi yeterlidir.
Ancak en karlı seçenek, tadım odasına sahip bir mağaza açmak. Bu format, işinizi uzun vadede genişletmek için mükemmel bir fırsat sağlayacaktır. Ayrıca, müşterilerinizin satın aldıkları ürünleri deneme şansına olumlu tepki vermeleri de muhtemeldir. Gördüğünüz gibi, bir çay işletmesinin nasıl açılacağını bilmek yeterli değil, yine de faaliyetlerinizi doğru bir şekilde organize etmeniz gerekiyor.
Ve çok geçmeden mağazanız gerçek kahve ve çay severler için favori buluşma yeri olacak. Gelecekte böyle bir kurum temelinde bir kafe açarsanız, ek kar elde etmeyi bekleyebilirsiniz.
Ama bir tane tuzak var. Ülkemizde çay işletmeciliği çok yaygın, fazlasıyla rakip var. Bu tür bir faaliyetten başka bir kurum açmadan önce, piyasayı incelemeniz ve artıları ve eksileri tartmanız önerilir.
Mağazanın tescili ve gerekli belgeler
Bir satış noktası açmak için, bir işletmeyi veya tüzel kişiliği kaydettirmelisiniz. Çay, kahve gibi eşyaları satmak için lisans gerekli değildir. Ancak, tüm sorunları SES ve itfaiye ile koordine etmek gerekecektir. Daha sonra, defter tutma işleminizi nasıl yapacağınıza karar vermeniz gerekir.
Kayıt vergi makamlarına kaydedilmelidir. Tüm belgeler alındıktan sonra, bir kasa satın almanız ve kaydetmeniz gerekir.
Küçük bir ipucu. Kendi şirketinizi kaydettirmek için, uzman bir hukuk firması ile bağlantıya geçmek daha iyidir: bu, zamanınızı önemli ölçüde koruyacaktır, çünkü tüm otoritelerden geçmek zorunda kalmazsınız (ve bunların yaklaşık elli tanesi vardır). Bir LLC'ye kaydolma işlemi yaklaşık iki hafta sürecek ve size 6 bin rubleye mal olacak. Noterden alınan belgelerin belgelendirilmesi için on beş yüz başka harcanması gerekecektir.
Tedarikçiler için ara
Bu ürün grubunun ana tedarikçileri şu şirketler: "Nadine", "Russian Tea Company", "Royal Compound" ve "Forsman". Başkentte bir işletme açarsanız, tedarikçilerle işbirliği yapmak sizin için çok daha kolay olacaktır - temsilcileri ile iletişime geçmeden ve satın alma için fazla ödeme yapmadan doğrudan onlarla çalışabilirsiniz. Kimden mal sipariş edeceğinizi seçerken, ağırlıklı çay ve kahvenin çeşitliliğine dikkat edin.
mağaza için oda
Çay ve kahve satışı için bir iş planı geliştirirken, tesislerin seçimine ve bulunduğu yere özellikle dikkat etmeniz gerekir. En önemli şey, satış noktanızın mağazanız tarafından ne kadar çok insan geçerse, satışlarınız o kadar yüksek olacak ve buna bağlı olarak da o kadar fazla kar alacaksınız.
Mekanın tasarımı hakkında konuşursak, o zaman özel bir gereklilik yoktur. Ana şey, müşterilerin beğeneceği, rahat ve sakin bir ortam yaratmaktır. İstenilen efekti elde etmek için, çekici olmayan tonları ve loş aydınlatmayı kullanabilirsiniz. Atmosferin geri kalanı sıcak bir çay ve kahve aroması yaratacaktır.
Mağaza Ekipmanları
“Bir çay ve kahve dükkanının nasıl açılacağı” sorusuna karar verirken, satış noktanızın donanımına bakmalısınız. Temel olarak mallar için her türlü rafa ve rafa ihtiyacınız olacak. Ayrıca, yiyecek saklama kapları, kürek kürekleri, kaşık ve diğer önemli aksesuarları satın almanız gerekir. Ağırlığa göre çay ve kahve satmayı planlıyorsanız, teraziye ihtiyacınız var. Sıcak bir içecek, soğutucu ve benzeri şeyler yapmak için kullanılan kahve makinesi zarar vermez.
çeşit
Çay ve kahve satmaya yönelik bir iş planı, bir perakende satış mağazasının bir ürünü gibi bir şey olmadan düşünülemez. Mağazada sunulan malların hacmi ve çeşitliliği doğrudan seçtiğiniz formata bağlı olacaktır. Lütfen dikkat: İlk başta, özellikle elit ve pahalı olmak üzere az miktarda ürün ithal etmek daha iyidir. Teslimatlar hem aracılarla hem de doğrudan fabrikalarda müzakere edilebilir. Ancak, ikinci durumda hacimlerin oldukça büyük olacağı, çalışma sermayenizin geçici olarak donacağı anlamına gelir.
Çeşitlerinizde hazır ve çok ucuz olması ve elit çay ve kahve çeşitleri olması gerekir. Çalışmaya başladıktan sonra, piyasayı daha ayrıntılı olarak inceleyebilir ve müşterilerin ihtiyaçlarını göz önünde bulundurarak menzili genişletebilir veya değiştirebilirsiniz. Başlangıçta, mağazanızda en az 20 çeşit çay ve kahve ürünü sunulması gerekir. Ayrıca, çaydanlıklar, kahve kapları, bardaklar, kahve değirmenleri, türkler ve daha pek çok tür ilgili ürünün satışını yapabilirsiniz.
Personel
Küçük bir prizi açmak için, iki vardiya halinde çalışmak için satıcıları işe almak yeterlidir. Tatma odası olan bir mağaza açmayı planlıyorsanız, ayrıca kıdemli bir satıcıya ve yöneticiye ihtiyacınız olacak. Çalışanlar için temel gereklilik mağazada sunulan ürün çeşitliliği bilgisidir. Ayrıca, satıcı çay ve kahve çeşitlerini anlamalı ve müşterilere nasıl farklı olduklarını doğru bir şekilde açıklayabilmelidir.
Görünüm ile ilgili olarak, özellikle yayılamaz. Düzenli olma, tımar etme, nezaket ve içten bir gülüş, sadece satıcının değil tüm kurumun ziyaret kartıdır. Üniforma gibi bir şey tanıtabiliyorsanız harika: aynı renkteki bluzlar, temiz nişasta önlükleri, ajur kokoshnik.
Reklam ve müşteri kazanımı
Bir çay ve kahve dükkanı açmak savaşın yarısıdır. Müşterileri yeni bir prizin varlığı hakkında bilgilendirmek gerekir. Bunu yapmak için broşürler ve kartvizitler yazdırabilir ve bunları otobüs duraklarında ve metro istasyonlarında dağıtabilirsiniz. Kafeteryada kartvizit bırakarak müşterileri cezbedebilirsiniz.
Çay ve kahve satışı için bir iş planının geliştirilmesine dikkatle yaklaşırsanız ve mağazanın faaliyetlerini uygun şekilde düzenlerseniz, yatırım altı ay içinde ödenecektir.İş için bu fikrin karlılığı oldukça yüksektir, çünkü bazı kahve ve çay çeşitlerindeki marj% 100'e ulaşabilmektedir.
Ortalama olarak, bir çay dükkanı açmak için ilk 30-40 bin dolarlık bir sermaye gerekiyor. İşletmenin karlılığı -% 12-30. Doğru işletme yönetimi sayesinde, yatırım fonları 6 ay ila bir buçuk yıl arasında bir sürede ödeme yapacak.
Uzmanlara göre, çay pazarının cirosu 130-150 milyon dolar ve yıllık hacimler ortalama% 15 oranında artıyor. Bu gibi koşulların bu alanda başarılı bir işletme açmak için elverişli olduğunu kabul edin.
