Kendi işi: meyve suyu üretimi. A'dan Z'ye bir iş olarak taze sıkılmış meyve suları

Taze sıkılmış meyve sularının popülaritesi sadece yıllık olarak artar. Bu büyük ölçüde mağaza raflarındaki meyve sularının kalitesinden kaynaklanmaktadır. En iyi kalite için, alıcı daha fazla ödemek istiyor.

Üretim için kullanılan hammaddeler oldukça ucuzdur ve meyve sularının kendileri% 100 ambalajlama oranında satılmaktadır. Bir işletme olarak taze sıkılmış meyve suları, çok karlı bir iştir.

Taze meyve suyu, kışın bir vitamin kaynağıdır ve yazın da serinletici bir içecekdir. Bu ürünün tüketicileri ağırlıklı olarak sporcular, sağlıklı bir yaşam tarzının yandaşları ve çocuklu annelerdir. Birçoğu, ciddi bir başlangıç ​​yatırımı gerektirmediğinden, küçük bir meyve suyu üretimi düzenleyebilir. İhtiyacınız olacak:

• şişeleme için meyve suları bir ürün yelpazesi ile geldi;
• gerekli ekipmanı satın almak;
• bir reklam kampanyası yürütmek;
• meyve suyu üretimi için malzemeler satın almak;
• bir satıcı kiralamak;
• satış için uygun bir yer seçin;
• "işinizi" kaydedin ve izin alın.

Ürün yelpazesi

Sunulan meyve suları yelpazesi, işletmenizin kurulacağı en önemli bileşenlerden biridir. Taze meyve suları, özellikle narenciye meyveleri, en popüler olanlarıdır. Farklı şehirlerde insanların farklı olduğu ve zevklerinin sırasıyla farklı olduğu anlaşılmalıdır.

Ancak sadece narenciye suları üzerinde bir iş yapmamalısınız. Onlara harika bir katkı milkshake ve sebze suları olabilir. Sadece çeşitliliği çeşitlendirmekle kalmıyor, aynı zamanda başka müşteriler de çekiyorlar. Bazı tüketiciler hareketliliğe değer verir, bu nedenle meyve sularını sadece bardaklarda değil, şişelerde de satmanız önerilir.

Aynı zamanda, çoğu ürün özellikle yaz aylarında hızlı bir şekilde bozulmadığından, meyve suları için fazla ürün çeşitliliği yapmayın. Bu da kayıplara neden olur. Bu nedenle, talep edilmemiş meyve suları satıştan kaldırılmalı ve en çok satanlar bırakılmalıdır. Örneğin, taze sıkılmış havuç suyu nadiren satın alınırsa ve hammadde bozulursa, onu ürün çeşitliliğinden çıkarmaya değer.

Bazen, özellikle sıcak günlerde kuyruklar oluşabilir. Onlardan kaçınmak için, suyu önceden hazırlamalı ve şişelemelisiniz. Miktarı, tezgahta durgun kalmayacak ve hızlı bir şekilde satılacak şekilde ayarlanmalıdır.

ekipman

Taze meyve sularının satışına yönelik çıkışın etkili bir şekilde işletilmesi için aşağıdakiler de dahil olmak üzere belirli ekipman gereklidir:

• araba yıkama (5.000 - 20.000 ruble);
• bar tezgahı ve sandalyeler (10 000-25 000 ruble);
• evrensel meyve sıkacağı (6 000-25 000 ruble);
• turunçgil suyu sıkacağı (5.000-20.000 ruble);
• buz jeneratörü (10.000-20.000 ruble);
• buzdolabı bölmesi (5 000-18 000 ovma);
• Hammaddelerin temizlenmesi için ekipman (3.000-7.000 ruble).

Bir satış noktası seçmek

Ürün satmak için doğru yerin başarılı bir işletmenin anahtarı olduğu unutulmamalıdır. Meyve sularının satışı için en başarılı yerler arasında dikkat çekmeli:

• büyük alışveriş kompleksleri;
• eğlence merkezleri;
• eğlence parkları;
• araba ve tren istasyonları;
• Sağlık kompleksleri.

Yaz aylarında, yüksek konsantrasyonda insan bulunan herhangi bir yer uygundur, çünkü yılın bu zamanında taze sıkılmış meyve suları çok talep görmektedir. Bu tür bir işletme hem bir megalopolis hem de küçük bir kasabada iyi kazanç sağlayabilir.

Taze sıkılmış meyve suları (iş planı) - ilk yatırım

• Bir alışveriş merkezinde arsa kiralama (15.000-30.000 ruble).
• Ekipman alımı (30 000-150 000 ruble)
• Hammadde alımı (10.000-30.000 ruble).
• Satıcının maaşı (10 000-20 000 ruble).
• Reklam kampanyası (15 000-30 000 ruble).
• Diğer giderler (10.000 ruble).

Toplamda, taze meyve sularının satılması için bir nokta açmak için 100-300 bin ruble gerekecek.Ayın net geliri 25-50 bin olacak. Bu rakamlar göz önüne alındığında, işletme 6 aydan az bir sürede ödeme yapacaktır.

Bir işletme olarak taze sıkılmış meyve suları çok kazançlı bir iştir. Bunu birkaç şekilde düzenleyebilirsiniz.

Jus bar

Büyük alışveriş ve eğlence merkezlerinde bir jusbar organizasyonu - bu seçenek sadece meyve suyu değil, aynı zamanda çeşitli alkolsüz içecekler de sunar.

Bazen bu tür kuruluşlarda oksijen kokteyllerinin satılması tavsiye edilir. Bir işletme olarak taze sıkılmış meyve suları, jus barlarda büyük kazanç sağlar. Bir nokta açmak için, 600 bin ruble sermayenin başlaması gerekir. Paranın büyük kısmı, profesyonel bir meyve sıkacağı, mobilya ve perakende satış yerinin dekorasyonu gibi ekipmanlara harcanacak. Meyve suyu barı en az 10 m². Servis için en az 2 çalışan gereklidir.

kazanç

Ciddi yatırımlar büyük getiri sağlar. Büyük bir alışveriş merkezinde, günde en az 100 kişi tarafından ortalama bir bar ziyaret edilir. Böyle bir müşteri akışından elde edilen gelirler günde 15 bin ruble'ye ulaşıyor. Aylık kâr 450 bin ruble'ye ulaşıyor.

kiosklar

Meyve sularının üretimi, örneğin portakalları andıran tezgahlara en çok rastlanır. Uzaktan görülebilirler ve susuzluklarını gidermek isteyen insanlar için bir mıknatıs gibi çalışırlar. Bu tür tezgahlar, sıcak mevsimlerde tatil yerlerinde veya turistlerin doyurduğu yerlerde en fazla karı sağlayacaktır.

Bu işletme seçeneği bir jus-bar düzenlemekten daha az yatırım gerektirir. Böyle bir büfenin maliyeti 300 bine kadar çıkmakta ve bu da ilk yatırımın büyük kısmını oluşturmaktadır. Birkaç büfeden oluşan bir ağ çok daha verimlidir, ancak aynı zamanda birkaç milyona ulaşabilen büyük yatırımlar gerektirir.

kazanç

Toptan kilogram portakal maliyetinin yaklaşık 40 ruble olması gerçeğinden hareket edeceğiz. Bu durumda bir portakal 10 ruble maliyeti. 200 gram portakal suyunun hazırlanması 3 portakal alacaktır, yani 30 ruble. Bir parça (200 gram) taze sıkılmış portakal suyunun ortalama 100 ruble maliyeti.

Bu nedenle, her porsiyonda gelir 70 ruble. Satış hacmi, prizin bulunduğu yere göre değişir ve günde ortalama 40 porsiyon bulunur. Toplam günlük gelir 2 800 ruble ve aylık olacak - 84 000 ruble. Bu miktardan personel maaşları, kira, vergiler vb. Net kar, bir noktadan aylık yaklaşık 45.000 olacaktır.

Kanat makineleri

Meyve sularının üretimi ve satışları makineler kullanılarak yapılabilir. Böyle bir cihazı yerleştirmek için 1 metreden daha fazla gerekli değildir²Bu nedenle, kira minimum olacaktır. Makinenin normal bir prize göre avantajı, günün her saatinde çevrimdışı çalışması ve satıcıların işe alınmasını gerektirmemesidir. Bu tür cihazların havaalanlarına, eğitim kurumlarına, tren istasyonlarına, alışveriş merkezlerine ve çok fazla trafik olan diğer yerlere yerleştirilmesi avantajlıdır.

10 ticaret cihazından oluşan bir ağ bir kişi tarafından kullanılabilir. Gün boyunca, ortalama bir otomat makinesi 15-30 porsiyon meyve suyu satıyor. 70 ruble'lik bir bölümden elde edilen kar dikkate alındığında, bir cihaz günde 2.000 ruble getirebilir. Yüksek geçirgen yerlerde, ayda bir makineden elde edilen gelir 60.000 ruble'ye ulaşabilir ve çalışanların maaşı, elektrik maliyetleri ve diğer şeyleri hesaba katılmadan sırasıyla 10 cihazdan oluşan bir ağ yaklaşık 600.000 ruble getirecektir.

Sonuç

Nispeten düşük yatırım ve hızlı geri ödeme, bir iş olarak taze sıkılmış meyve suları çok çekici görünüyor.

Ancak, bu tür bir işin doğada mevsimsel olduğu ve büyük ölçüde prizin konumuna bağlı olduğu anlaşılmalıdır. Küçük bir alışveriş veya eğlence kompleksinde yer alan bir büfenin veya jus-bar'ın büyük kar getirmesi pek mümkün değildir. Kışın, taze meyve suları satmak için böyle bir nokta muhtemelen kârsız olacaktır.

Ancak yaz aylarında taze sıkılmış meyve suları üzerinde bir iş düzenlemek en iyi seçenektir.Daha da iyisi, priz bazı tatil beldelerinde oldukça yürünebilir bir yerde açıksa. Bu durumda, rekabetin yüksek olmasına rağmen, bir işletme ilk ay içinde ödeme yapabilir.