Devlet, alkol üretimi ve satışı konusunda uzmanlaşmış kuruluşların faaliyetlerini kontrol edebilmek için, EGAIS’te alkollü içkiler için bir kod geliştirmiştir. Kod çözmede, bunun anlamı - "birleşik devlet otomatik bilgi sistemi" Bugün bu sistemin kodları hakkında konuşacağız ve ne anlama geldiklerini bulacağız.
Sistem katılımcıları ve istisnaları
29 Haziran 2015 tarihli Federal Kanun uyarınca, cirosu en az 3.000.000 litre olan tüm kuruluşların EGAIS üyesi olması gerekmektedir. Bu aynı zamanda bira, mead, poire ve elma şarabı gibi lise içecekler için de geçerlidir. Sadece büyük bayiler otomatik sisteme girmiyor, aynı zamanda daha küçük şirketler ve hatta bireysel girişimciler.
Bu sistemin bir istisnası, üzümlerinden şarap ve şampanya üreten şirketler. Şarap yapım organizasyonlarına ek olarak, istisna, alkol içeren maddelerin (parfüm, şekerleme, ilaç vb.) Alımını yapan şirketlerdir.
EGAIS'in uygulama aşamaları
EGAIS’te alkol kodlarının getirilmesi 1999’da devlet tarafından gerçekleştirildi. Amacı, alkol zehirlenmesinden ölüm oranını azaltmaktı. Sonuç olarak, Rus mağazalarının raflarındaki alkol ürünlerinin kalitesini artırmak ve izlemek.
Daha önce, yalnızca büyük kuruluşlar 2005’ten 2007’ye yalnızca toplu alımlar raporlamaya tabi olduğunda EGAIS’e girmiştir. Sistemin başlatılmasından sonra EGAIS yazılımının eksiklikleri ve ağır hataları tespit edildi. Özellikle eczacılık ve parfümeri sektörlerinde etil alkol alımı için sorunlar ortaya çıkmıştır.
Ve ancak yıllar sonra, 2015 yılına kadar, programı çalışma durumuna getirmek mümkündü. Bu, alkollü içkiler bölümündeki toptan ve perakende alımlar için geçerlidir.
Otomatik sistemin prensibi
Bu sistem pratikte neye benziyor? Daha yakından bir göz atalım.
Kuşkusuz, en az bir kez alkol satın alan her alıcı, etiket veya şişe kapağına yapıştırılmış özel bir marka olduğunu fark edebilir. Bu, EGAIS’te alkol denilen koddur.
Üretici her bir şişeyi bu şekilde etiketlemelidir. Bu damga, üretici, alkollü içki, partinin toplu alımını yapan kuruluşun adı ve müteakip perakende veya toptan satış müteahhitleri hakkında gerekli tüm bilgileri içerir. Bir parti alkol hareketinin her aşamasında, EGAIS sistemine bilgi girilir.
Bir perakende mağazasında alışveriş yaparken, alıcı, kontrolde, belirli bir alkol grubunun hareket geçmişini takip edebileceğiniz bir QR kodu görebilir.
Öte yandan, alkol ürünleri satan bir şirkette, yazar kasanın EGAIS sisteminde otomatik modda bilgi alışverişinde bulunabilmesi gerekir. Böyle bir sistem, malların üreticiyi piyasaya sürdüğü andan alıcıya gerçekleşen asıl satışa kadar kontrolünü sağlar. Bu, basit ham alkol satışının da dahil olduğu gibi sahte ve olası tahrifatlara karşı bir tür güvenlik işlevi görür. İkincisi, pek çok toksik madde içeren, hala (esas olarak aynı etil alkol, ancak rafine edilmemiş) ayçiçeği ürünüdür. Ancak konyak üretiminde bu, içeceğin tüm tadını ve aromatik özelliklerini korumanızı sağlar.
Devlet otomatik sistemi ilkesini anladık.Şimdi bir sınıflandırıcının ne olduğunu ve bir ya da alkol içeren bir şişeye bir kodun nasıl atandığını öğreniyoruz.
Alkollü içecek çeşitlerinin sınıflandırılması
Her şişenin programın okuduğu özel bir kodla işaretlendiğini zaten biliyoruz. Ancak bir kod yalnızca bir QR kodu değil, aynı zamanda sayısal bir değere eşlik eder. Aşağıdaki, bu kodların tam bir listesi değil, sadece bir kısmıdır. Dilerseniz listenin tamamını okuyabilirsiniz.
- Ham alkol (gıda hammaddeleri) - 010.
- Sentetik Etil Alkol - 040.
- Mutlak etil alkol - 050.
- Denatüre alkoller hariç diğer alkoller (teknik, hidroliz vb.) - 060.
- Konyak distilatı - 110.
- Calvados distilatı - 120.
- Şarap distilatı - 130.
- Etil alkol içmek - 140.
- Votka - 200.
- Şişelerde konyak - 229.
- Brendi - 232.
Liste oldukça geniş, işte en popüler alkollü içecekler. Dikkate değer, terminoloji "köpüklü şarap" ve "şampanya şarabı" nın bir ayrımı vardır. Benzetme - ve diğer içecekler. Bu nedenle, içeceğin önünüzde gerçekte ne olduğunu bulmak için, kod sistemi her şeyi yerine koymak için yardımcı olacaktır.
EGAIS ile bilmek önemli olan nedir?
Alıcının önünde hasar görmüş bir kod işaretine sahip alkol içeren bir şişeniz varsa, böyle bir ürünün, yasaya aykırı olduğu için satılamayacağını unutmayın. Bu durumda borçlandırılır veya tedarikçiye iade edilir.
Alıcı 1'den fazla şişe satın alırsa, sonraki her biri de taranmalıdır. Bir kutu alkol alsan bile. Sadece bu şekilde EGAIS sisteminde alkol ile ilgili bilgiler doğru şekilde gösterilebilir.
Yazar kasa ile EGAIS sistemi (teknik arıza veya diğer) arasında bir arıza olması durumunda, alkollü içecekler satılamaz.
Zincir mağazalarla ilgili olabilecek bir diğer önemli nokta: Alkol satış lisansınız olsa bile, alkollü içeceklerin bir mağazadan diğerine taşınması yasaktır.
Konyak, konyak alkol ve distilat arasındaki fark nedir
Belki de basit bir meslekten olmayan kimse için, 3 terimin de birleştirilmesi garip görünebilir. Fakat hepsinin farklı anlamları var, ama yine de benzerlikler var. Neyin tehlikede olduğunu aşağıda anlayacağız.
Gerçek bir konyak elde etmek için, meşe ekstraktı ilavesi ile saf ham üzüm ruhu üretimi için gereklidir. Şişe etiketindeki her yıldız 1 yıllık yaşlandırmaya karşılık gelir.
Konyak distilat, damıtma işleminde 2 aşamada elde edilir. Dahası, sadece belirli üzüm çeşitlerinden yapılır. Ve ne tür üzümlü meyvelerin brendi alkol kullanmaya gittiği belirtilmemiştir.
Brendi alma aşamaları
Damıtma işleminin birinci aşamasında, temel bir damıtma maddesi (ham alkol) elde edilir, dayanımı 27 ila 32 derecedir. Bu aşamada bazı üreticiler konyaktan aromatik ve lezzet özelliklerini süzmeden bırakır.
2. aşamada, ham alkol yüksek kaliteli konyak alkolü elde etmek için yeniden damıtmaya tabi tutulur. Burada içeceğin gücü artıyor. Bu aşamada, yalnızca profesyonel bir uzman birinci, ikinci ve üçüncü kesriyi doğru şekilde ayırabilir. Bundan, gelecekteki lezzetin ve konyak kalitesinin değişmesi şarttır. Meşe fıçılarda olgunlaşmasından sonra, ortaya çıkan ürün konyak olur.
Sonuç olarak
EGAIS’te geliştirilen alkol kodları sayesinde, yalnızca malların hareketinin tam bir resmini görmekle kalmadı, aynı zamanda ne olduğunu ve nerede üretildiğini bilmek mümkün oldu. Satıcıların devlet kurumlarına raporlanması, sahte ve sahte alkol ürünlerinin satışına karşı emin olmanızı sağlar. Böylece vatandaşların hayatını kurtarır ve onları tehlikeli alkollerden korur.
Sadece EGAIS'in omuzlarında değil, yüksek kaliteli alkollerin topluma satılmasının sorumluluğu da üstlenilmemekte, ancak her kişi tüketilen alkolün hacminin farkında olmalıdır.Sonuçta, etil alkol küçük dozlarda zararsız, ancak büyük miktarlarda aşırı derecede tehlikeli olan toksik maddeler içerir. Sağlık elimizde!