Ang mga cookies ng luya ay isang confectionery ng harina na mahal ng maraming tao. Ang isang matamis na produkto ay ginawa mula sa espesyal na inihandang kuwarta.
Gayundin, ang paggawa ng luya na may pagpuno - honey, nut o iba pa.Mayroong isang malaking bilang ng mga mahilig sa mga matamis na panggagamot. Iyon ang dahilan kung bakit ang ideya ng negosyo, na nagbibigay para sa paggawa ng luya, ay matagumpay.
Pag-uuri
Ang mga produktong gingerbread, na kasalukuyang ginawa sa Russia, ay may higit sa isang dosenang species. Ang mga sumusunod na cookies ng luya ay itinuturing na pinakasikat:
- nagliliyab;
- Tula;
- pinalamutian;
- sa pagpuno;
- klasikong.
Ideya ng negosyo
Ang mabisang gastos at napaka-kumikita ay ang sarili nitong pagawaan ng confectionery, ang pangunahing dalubhasa kung saan ay ang paggawa ng luya. Upang ipatupad ang gayong ideya sa negosyo, kakailanganin ang paunang kapital ng binhi, ang laki kung saan ay maaaring mag-iba mula sa daluyan hanggang sa malaki. Sa unang yugto, mahalaga na piliin ang recipe ng luya.
Sa katunayan, ang kakayahang gumawa ng isang produkto na natatangi at pagkakaroon ng isang nakikilala na hindi malalayong lasa ay ang susi sa isang nangungunang posisyon sa merkado. Gayunpaman, hindi palaging kapaki-pakinabang na gumastos ng oras sa paghahanap para sa mga indibidwal na mga recipe. Minsan sapat na upang mag-apply ng mga napatunayan na pamamaraan para sa paghahanda ng mga goodies sa pamamagitan ng pag-aayos ng paggawa ng mga pinakatanyag na uri ng gingerbread.
Ang recipe para sa isang tanyag na produkto ay madaling matagpuan sa libro ng recipe o mabasa sa iba't ibang mga mapagkukunan. Ang mga karaniwang sangkap ay: harina ng trigo, may asukal na naglalaman ng hilaw na materyales (asukal, molasses, honey), fats, baking powder, iba't ibang pampalasa, pati na rin ang pagpuno (jam, jam).
Bago ang misa pagpapakilala ng isang bagong recipe, dapat gawin ang mga batch sa pagsubok. Kapag lamang naipasa nila ang isang matagumpay na "pagsubok" sa mga kakilala, kaibigan at kamag-anak, masarap na Matamis ang ipakilala sa negosyo.
Organisasyon ng sariling negosyo
Ang isang negosyo na kinasasangkutan ng paggawa ng luya, at pagkatapos ng kanilang pagpapatupad, ay nangangailangan ng pag-upa ng mga lugar para sa pagawaan ng paggawa. Bilang karagdagan, kinakailangan ang pamumuhunan sa mga kinakailangang kagamitan.
Kapag binuksan mo ang iyong sariling produksyon sa silid ng ibang tao, mayroong isang tiyak na panganib. Maaaring tapusin ng may-ari ng lupa ang kontrata anumang oras. Sa kasong ito, kinakailangan ang isang netong pangkaligtasan. Ang kasunduan sa pag-upa ay dapat na itakda ang eksaktong mga tuntunin ng bisa nito, upang, kung kinakailangan, magkaroon ng karagdagang oras para sa transportasyon ng kagamitan sa bagong pagawaan.
Pagbebenta
Ang demand para sa mga produktong gingerbread ay hindi gaanong bumaba sa paglipas ng panahon. Sa kabaligtaran, marami pa at maraming mga mahilig sa isang matamis na produkto, na isang tradisyonal na napakasarap na pagkain sa Russia. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ito nagkakahalaga ng pag-aalala tungkol sa kung paano ibenta ang mga natapos na produkto.
Ang mga pangunahing channel para sa pagbebenta ng hindi lamang gingerbread, kundi pati na rin ang anumang confectionery ay mga saksakan ng tingian na dalubhasa sa mga benta ng mga produktong pagkain. Maaaring ibenta ang mga sweets sa maliit na laki ng mga kuwadra na nagbebenta ng mga produktong panaderya, pati na rin sa mga grocery store at supermarket, grocery store at market stall. Interesado sa mga paninda at pakyawan na mamimili.
Para sa anumang matagumpay na negosyo, ang anumang pagpipilian sa pamamahagi ng channel ay magiging mabuti, dahil ang cookies ng luya ay isang sobrang hinihiling na produkto. Sa kasong ito, ang reputasyon ng kumpanya ay isang mahalagang kadahilanan ng tagumpay. Ang tastier ang karot ay magiging, mas maraming tagumpay na makamit mo sa iyong negosyo.
Kagamitan
Ang teknolohiya para sa paggawa ng luya, anuman ang ginamit na resipe, ay binubuo ng ilang mga yugto. Sa una, isang batch ng kuwarta. Pagkatapos nito, ang pagpuno ay ginawa.Ang mga susunod na hakbang ay ang pagbuo ng luya, pagluluto ng produkto, ang paglamig nito at packaging.
Ang kagamitan para sa paggawa ng luya ay:
- operator ng panghalo;
- pinggan para sa paghahanda ng pagpuno at syrup;
- digester;
- jigging machine;
- oven;
- I-drag ang patong drum;
- makinang na makinang;
- linya ng packing.
Bilang karagdagan sa itaas, mayroong mga karagdagang kagamitan. Maaari itong bilhin o rentahan. Ang mga karagdagang kagamitan ay isang sistema ng bentilasyon, transportasyon at iba't ibang maliit na kagamitan. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ang mga oberols para sa mga kawani.
Bago bumili ng mga hilaw na materyales mula sa kung saan ang matamis na produkto ay magagawa, pati na rin ang kinakailangang kagamitan, kakailanganin mong i-correlate ang iyong mga kakayahan sa pananalapi sa listahan ng assortment, mga channel ng pamamahagi, pati na rin ang laki ng inuupahang lugar. Kailangan din namin ang payo ng isang nakaranasang espesyalista na maaaring magbigay ng payo at mga rekomendasyon sa pagpaplano ng negosyo. Kinakailangan na lapitan ang bagay na propesyonal, hindi umaasa sa swerte o swerte.
Mga gastos sa negosyo
Upang buksan ang paggawa ng luya, kakailanganin ang mga pamumuhunan, ang halaga nito ay aabot sa tatlong milyong rubles. Ang halaga ay sapat na malaki, gayunpaman, namuhunan nang matalino, magdadala ito ng disenteng mga dibidendo. Ang paunang kapital ay kinakailangan para sa:
- pagbili ng kagamitan;
- pagkumpuni ng lugar;
- pagbili ng mga hilaw na materyales;
- pagbili ng mga karagdagang kagamitan;
- pangangalap;
- kagamitan sa opisina;
- pagbabayad ng mga konsulta at serbisyo ng mga abogado at teknologo;
- pagpaparehistro ng samahan.
Sa ganitong pamumuhunan, ang pagiging produktibo ng isang linya ng teknolohikal sa isang shift ay magiging limang daang kilo ng mga natapos na produkto. Sa walang tigil na pagbebenta ng mga produktong confectionery, ang mga pamumuhunan sa pananalapi ay babayaran sa isa't kalahati hanggang dalawang taon.
