Ang mga Rusks ay isang paboritong meryenda ng beer para sa marami. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay kasama sa maraming mga salad. Samakatuwid, ang pagbili kagamitan para sa paggawa ng mga crackers, hindi ka mawawala. Ang pangangailangan para sa mga produktong ito ay palaging magiging. Pagkatapos bumili ng mga espesyal na kagamitan, maaari mong simulan ang paggawa ng mga de-kalidad na crackers.
Ang teknolohiya para sa paggawa ng mga mumo ng tinapay
Ang teknolohiya para sa paggawa ng mga crackers ay medyo simple, kaya ang pagbili ng kagamitan ay hindi nangangailangan ng malaking gastos. Kasama sa proseso ng paggawa ang ilang pangunahing yugto:
- Pagputol ng tinapay.
- Ang litson nito sa isang gabinete o oven sa loob ng 10-15 minuto.
- Ang pagdaragdag ng pampalasa at iba pang mga additives upang mabigyan ang isang espesyal na lasa ng mga tinapay.
- Pagkakalantad na may paglamig.
- Pag-pack ng mga yari na crackers.
Ang mga kracker ay pangunahing ginawa mula sa trigo o pino na butil na tinapay, kung saan idinagdag ang harina ng rye. Dahil sa ginamit na resipe, maaaring magkakaiba ang pagkonsumo ng mga hilaw na materyales. Ngunit sa average, mula sa 130-140 kg ng tinapay, 3-4 kg ng pampalasa at mga additives, 30-40 litro ng langis, halos 100 kg ng mga crackers ay nakuha. Ang ilang mga tagagawa ay hindi gumagamit ng yari na tinapay, ngunit ihain ito nang nakapag-iisa. Ang Flour, langis ng mirasol, bilang panuntunan, ay binili sa domestic market, ngunit ang mga pampalasa at iba pang mga additives ng pagkain, kabilang ang pagkaing-dagat, ay na-import mula sa ibang bansa.
Kagamitan sa Produksyon
Ang linya ng produksyon ng mga crackers sa minimum na pagsasaayos ay ang mga sumusunod:
- Ang slicer ng tinapay. Ang gastos nito ay halos 90 libong rubles.
- Oven. Ang kagamitan na ito para sa paggawa ng mga crackers ay nagkakahalaga ng halos 40 libong rubles.
- Kubikorezka. Gastos - 70 libong rubles.
- Ang awtomatikong makina para sa mga natapos na produkto - 250 libong rubles.
Ito ay nagkakahalaga na tandaan na kung plano mong maghurno ng tinapay sa iyong sarili, pagkatapos ay kakailanganin mo rin ng isang aparato para sa pagluluto ng tinapay. Ngunit, ayon sa mga eksperto, hindi ipinapayong bilhin ang kagamitan na ito para sa paggawa ng mga crackers sa paunang yugto ng pagsisimula ng isang negosyo. Mas kapaki-pakinabang na bumili ng handa na tinapay mula sa mga negosyo ng third-party.
Ang pagpili ng mga aparato at aparato ay lubos na malawak, kaya dapat kang pumili ng kagamitan para sa paggawa ng mga crackers, na isinasaalang-alang ang konsepto ng iyong negosyo at ang iyong mga kakayahan. Ang mga presyo ay maaaring magkakaiba-iba, at huwag kalimutan din na ang halaga na kinakailangan upang simulan ang paggawa ng mga crackers ay dapat isama ang tungkol sa 7% ng gastos ng kagamitan para sa komisyon.
Paano makatipid sa kagamitan
Siyempre, posible na mabawasan ang mga gastos sa yugto ng kagamitan sa linya ng produksyon sa hinaharap, ngunit mahalagang tandaan na ang kalidad ng mga produkto ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kalidad ng kagamitan. Kung hindi posible na bumili ng mga makina na may mataas na pagganap ng mga tatak ng Europa, dahil napakataas ng kanilang gastos, maaari kang bumili ng kagamitan na ginawa sa China - hindi ito naiiba sa kalidad, at ang presyo nito ay mas mababa.
Bilang karagdagan, kung sumasang-ayon ka sa mga customer, maaari kang tumanggi na mag-pack ng mga tapos na mga crackers, sa gayon ay makatipid sa pagbili ng isang mamahaling makina ng pagpuno. Sa kasong ito, ang tapos na produkto ay manu-manong ibinuhos sa mga espesyal na bag at ipinadala sa mga customer. Siyempre, hindi malamang na posible na magbenta ng mga crackers sa malalaking mga kadena sa tingian sa ganitong paraan, ngunit ang mga pribadong customer ay masisiyahan na bilhin ang iyong mga produkto nang timbang, sa kondisyon na mabawasan ang kanilang gastos.
Ang gastos ng kagamitan ay nakasalalay sa pagiging bago nito.Iyon ay, maaari mong bawasan ang paunang gastos sa pamamagitan ng pagbili ng mga gamit na kagamitan. Ang gastos nito ay mas mababa kaysa sa bago, ngunit sa kasong ito kailangan mong maging lubhang maingat kapag bumili, dahil malamang na ang kagamitan na iyong binili ay hindi magtatagal.
Pagbebenta ng Produkto
Bago mo isipin ang tungkol sa kung saan at kung anong kagamitan para sa paggawa ng mga crackers na bibilhin mo, kailangan mong malutas ang problema ng marketing ng iyong mga produkto. Ngunit dahil ang mga rusks ay isang halip na hinihingi na produkto, na may mahusay na advertising at isang kalidad na produkto, ang gawain na ito ay malulutas nang mabilis at nang walang kinakailangang mga paghihirap.
