Ang mabilis na tulin ng modernong buhay, na patuloy na lumalaki taon-taon, ay nangangailangan ng maximum na pagbabalik ng pisikal at moral na lakas mula sa sangkatauhan. Mahirap itong manatili habang nakaupo sa bahay sa isang malambot na sofa. Kaya ang mga tao ay kailangang magmadali, tumakbo at magmadali, nang hindi tumingin sa paligid at kung minsan ay hindi nagkakaroon ng oras upang magkaroon ng tanghalian.
Mga meryenda - Isang Sikat na Mabilis na Pagkain
Ang isang aktibong pamumuhay ay lumikha ng isang pangangailangan para sa mga produkto na maaari mong kainin nang walang paggastos ng maraming oras dito. Kaya lumitaw ang mga meryenda at mabilis na nakakuha ng katanyagan (mula sa Ingles. Snak - isang magaan na meryenda). Ang mga ito ay maliit na tuyong pagkain, nakabalot sa maliit na bahagi sa maginhawang packaging.
Kabilang sa mga produktong pagkain ng mabilis ay ang mga patatas na patatas, mga butil ng cereal, iba't ibang mga mani, inasnan na isda, pinatuyong prutas at, siyempre, mga crackers. Ang produktong meryenda na ito ay hindi isang malaking pagtuklas para sa Russian consumer. Siya lamang ang lumipat mula sa mga domestic kusina sa isang sibilisadong merkado, kung saan mabilis siyang nakakuha ng katanyagan at pag-ibig ng isang malaking bilang ng mga tagahanga.
Ang paggawa ng mga snack crackers ay isang kumikitang negosyo
Ang teknolohiya para sa paggawa ng mga crackers ay hindi masyadong kumplikado at nagbibigay ng isang mataas na pang-ekonomiyang epekto. Ang hilaw na materyal para sa paggawa ng mga meryenda ay tinapay na inihurnong mula sa trigo o harina ng rye. Depende sa paunang produkto, ang paggawa ng isang daang gramo ng handa na mga crackers ay mangangailangan ng halos isang daan at apatnapu't gramo ng tinapay, ilang pampalasa at langis ng gulay. Kahit na para sa isang hindi edukado na tao, medyo halata na ang benepisyo mula sa paggawa at pagbebenta ng mga crackers ay malaki.
Kagamitan para sa paggawa ng mga crackers abot-kayang para sa anumang namumuko na negosyante. Ang pagsisimula ng kabisera ng isang daang libong dolyar at isang puwang ng produksiyon hanggang sa isang daang square meters ay magiging sapat para sa matagumpay na trabaho. Napakahalaga na ang kumpanya ay may isang teknolohiyang produksyon ng cracker. Ang kalidad at panlasa ng mga produkto ay higit sa lahat nakasalalay sa kanilang karanasan at antas ng kasanayan.
Ang pagkakaroon ng itinatag na regular na benta ng mga kalakal, patuloy na sumusuporta sa isang agresibong kampanya sa advertising, maaari mong ibalik ang ginastos na pera sa anim na buwan.
Pokus ng customer
Ang anumang bakery ay nahaharap sa isang palaging problema - ang kinakailangang iproseso ang hindi nabenta o mababang kalidad na mga produkto. Ang kagamitan para sa paggawa ng mga crackers ay ang pinakamahusay na paraan sa labas ng sitwasyon. Ang batayan para sa paggawa ng isang tanyag na produkto ay handa na tinapay. Ang mga pinatuyong kalakal na pinaka-angkop para sa hangaring ito.
Ang kawalan ng malakihang paggawa ng mga sikat na produkto ay ang pagiging kumplikado ng pagpapabuti ng proseso. Ang mga panlasa ng mga mamimili ay napaka-variable, at samakatuwid, upang makamit ang tagumpay, ang mga tagagawa ay kailangang patuloy na tumuon sa mga pagbabago sa mga kagustuhan sa panlasa.
Ang mga malalaking negosyo ay hindi masyadong maliksi sa mga pagbabago sa pagpapatakbo sa orientation ng produksyon. Ang regular na pag-aaral ng demand at mabilis na pagtugon sa mga bagong uso sa fashion ng pagkain ay posible para sa mga maliliit na negosyo sa mobile.
Ang linya para sa paggawa ng mga crackers ay binubuo ng isang makina para sa paghiwa ng tinapay, isang oven para sa pagpapatayo ng mga semi-tapos na mga produkto, kagamitan para sa pagpapakilala ng mga additives ng pagkain at panlasa at isang makina ng packaging.
Mga hakbang sa pagproseso
Upang i-cut ang mga blangko sa anyo ng mga cube o maliit na stick, isang slicer ng tinapay ang ginagamit para sa paggawa ng mga crackers.Sa pamamagitan ng paulit-ulit na pagpasa ng mga hiwa ng tinapay sa pamamagitan ng mga kutsilyo, posible na makakuha ng mga semi-tapos na mga produkto ng nais na hugis at sukat.
Ang paggamot ng init ng mga crackers ay isinasagawa sa mga oven sa frying, pinapanatili ang temperatura sa loob ng dalawang daang degree.
Upang ang mga meryenda ay nakakakuha ng isang tukoy na panlasa at amoy, dapat silang maproseso gamit ang mga additives ng pagkain. Upang mas mahusay na ayusin ang mga pampalasa sa mga semi-tapos na mga produkto, ang ibabaw ng tinapay ay unang spray sa langis ng halaman. Kung ang produksyon ay maliit na sukat, kung gayon ang proseso ng aromatization ay maaaring gawin nang manu-mano. Sa maluwang na mga lalagyan, sa tulong ng mga espesyal na blades, ang mga crackers ay halo-halong sa pantay na mga sobre ng pantakip.
Para sa mga malalaking volume, ang isang espesyal na makina ng patong ay ginagamit para sa paggawa ng mga crackers. Ito ay isang malalim, maluwang na lalagyan o drum kung saan, sa tulong ng malawak na blades, paghahalo ng mga meryenda ng tinapay ay isinasagawa.
Tapos na mga produkto na cool sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay ipinadala sa packaging machine.
Ano ang mga crackers
Sa pamamagitan ng uri ng harina, ang meryenda ay:
- ilaw - trigo;
- madilim - trigo-rye;
- itim - mula sa tinapay na Borodino.
Ang mabilis na lumalagong interes sa mga crackers ay nangangailangan ng mga tagagawa upang patuloy na maghanap ng mga sariwang ideya at bumuo ng mga bagong recipe. Ang saklaw ng produkto ay dahil sa iba't ibang mga lasa. Dito, ang paghahanap para sa mga kagustuhan sa pagkain at interes ay walang limitasyong. Ngayon ang mga crackers na may lasa ng mga produktong karne, isda, caviar, keso, kulay-gatas, gulay, kabute, herbs, prutas ay napakahusay na hinihingi sa mga mamimili. Ang mga meryenda ay maaaring maalat o matamis.
Sino ang bumili ng mga crackers
Ang mga mahilig sa pag-inom ng foamy ay nirerespeto ang maalat na meryenda. Ang paggawa ng mga crackers para sa serbesa ay nangangailangan ng pag-unlad ng isang hiwalay na linya ng isang tanyag na produkto na naglalayong sa mga taong gumastos ng libreng oras sa bakasyon kasama ang pamilya at mga kaibigan.
Ang mga mamimili ng meryenda ay pantay na kababaihan at kalalakihan na may iba't ibang kategorya ng edad. Ngunit ang mabilis na pagkain ay higit na hinihiling sa mga kabataan at aktibong tao.
