Ang Pasta ay bumubuo ng isang malaking bahagi ng diyeta ng tao. Samakatuwid, ang kanilang produksyon ay lubos na kumikita, lalo na kung maayos itong naayos. Sa proseso ng pag-aayos ng isang negosyo, ang pagsunod sa mga pamantayan sa sanitary ay napakahalaga. Bilang karagdagan, kinakailangan na ang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng pasta at ang kagamitan ay may mataas na kalidad.
Teknolohiya
Kabilang sa mga kagamitan na ginamit sa paggawa ng pasta, sifters ng harina, conveyors, stabilizer bins, pati na rin ang mga apparatus na pack pack, ay sapilitan. Bilang isang hilaw na materyal na ginamit na harina ng iba't ibang uri, itlog puti at natural na mga additives.
Mga yugto ng Produksyon:
- Paghahanda ng mga hilaw na materyales (sift harina, paghahalo ng iba't ibang mga uri nito at pag-init sa isang tiyak na temperatura).
- Pagluluto ng kuwarta.
- Ang pagpindot sa masa at paglikha mula sa mga produkto ng isang tiyak na hugis.
- Ang pagputol ng pasta sa hiwalay na mga piraso upang hindi sila magkadikit.
- Mga produkto ng pagpapatayo.
- Ang cool na pasta upang maiwasan ang fogging ng packaging.
- Ang mga produktong packaging sa mga kahon, bag o bag.
Sa lahat ng mga yugto, ang mga espesyal na kagamitan ay ginagamit para sa paggawa ng pasta, ang pagpili kung saan tututuunan natin.
Ang pagpili ng kagamitan
Sa ngayon, ang pagbili ng kagamitan ay hindi nagiging sanhi ng anumang mga problema. Bilang karagdagan sa mga kagamitan na na-import, ang isa ay maaaring bumili ng lubos na kalidad na mga domestic machine. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng pinakamahusay na pagpipilian para sa iyong sarili sa mga tuntunin ng gastos, kalidad at dami ng mga produktong inisyu.
Para sa paggawa ng pasta, ang mga sumusunod na linya ay kasalukuyang ginagamit:
- Awtomatikong conveyor belt.
- Semi-awtomatiko.
- Paunang linya.
Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang awtomatikong linya na mapapabilis at gawing simple ang iyong trabaho. Gayunpaman, ang pagpipiliang ito ay din ang pinakamahal. Ang isa pang pakinabang ng naturang kagamitan ay ang kakayahang paglilingkuran ito sa isang tao lamang. Kaya ang gayong makina para sa paggawa ng pasta ay mababawasan ang minimum na kawani ng halaman.
Pindutin ang
Ang isang extruder, na tinatawag ding isang pindutin, ay ginagamit upang lumikha ng pasta ng anumang uri. Ginagamit ito para sa awtomatikong paggawa ng mga produkto mula sa harina ng iba't ibang uri ng trigo.
Kapag pumipili ng isang pindutin, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa isa na magkakaloob ng isang awtomatikong dosis ng feed, hadlangan ang system kapag ang engine ay labis na na-overload o sa ilalim ng mataas na presyon, pati na rin ang patuloy na pagmamasa.
Ang isang kalidad ng pasta press ay nagbibigay din ng isang senyas kapag huminto ang feed. At ang paglisan ng tapos na kuwarta sa proseso ng pagpindot ay posible na alisin ang hangin mula dito. Bilang isang resulta nito, ang pasta ay nagiging mas maganda, matibay at masarap, bilang karagdagan, mayroon silang mas mahusay na mga katangian ng nutrisyon. Pinapayagan ka ng isang modernong pindutin na lumikha ka ng mga produktong may kalidad kahit mula sa harina, na naglalaman ng kaunting gluten.
Pasta Matrice
Ang matrix ay ang pangunahing mekanismo ng pagtatrabaho ng pindutin. Anong uri ng mga produkto ang lalabas depende sa hugis nito. Kapag pumipili ng isang matris, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa isa na gawa sa isang matibay na metal na may kakayahang anti-kaagnasan. Pinakamabuti kung ang mga kagamitan sa pasta tulad ng isang matrix ay gawa sa tanso, tanso o hindi kinakalawang na asero.
Kagamitan para sa mga produkto ng paglamig
Bago i-pack ang tapos na produkto, dapat itong pinalamig. Kapag pumipili ng mga pampalamig ng pampalamig, dapat kang tumuon sa bansa ng paggawa, presyo, antas ng pagkonsumo ng enerhiya, pati na rin ang gastos ng pag-install at pagpapanatili. Ang mga naimport na kagamitan ay mas matibay at may mataas na kalidad, gayunpaman, ang gastos nito ay mas mataas kaysa sa domestic o Chinese.
Ang mga cooling kagamitan para sa paggawa ng pasta ay isang napakahalagang bahagi ng linya ng produksyon, kaya hindi ka dapat makatipid dito, lalo na kung plano mong mag-isyu ng malalaking dami ng mga produkto.
Pagpapatayo ng produkto
Ang pagpapatayo ay isa sa pinakamahalagang proseso sa paggawa ng pasta. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo na ang kuwarta ay nawawala ang kahalumigmigan at nagiging malutong. Bilang isang resulta nito, ang produkto ay nagiging matatag at matibay, at bumababa din sa laki.
Ang isang pasta machine na gumagawa ng mga produkto ay pinatuyo, lumilikha ng isang mataas na temperatura, at lumilikha din ng isang hydrothermal na paggamot. Upang makakuha ng mga produktong may kalidad, napakahalaga na awtomatikong pinapanatili ng dryer ang tinukoy na mga parameter. Salamat lamang sa mataas na kalidad na kagamitan na maaari kang makakuha ng pasta na nakakatugon sa mga modernong pamantayan. Pinakamainam na bumili ng isa na gawa sa hindi kinakalawang na asero.
Pagpuno ng kagamitan para sa paggawa ng pasta
Ang isang mahalagang sangkap ng proseso ay ang pagpuno ng kagamitan. Matapos ang pagpapatayo, ang pasta ay dumarating sa pagpuno at mga packaging machine, kung saan sila ay dosed at nakabalot sa mga kahon o mga espesyal na bag.
Ang pinaka-maginhawa ay ang kagamitan na mayroong isang electronic control unit at awtomatikong nilalagay ang label ng produkto. Bilang karagdagan, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga modelo na may simple at maaasahang disenyo. Ang kapangyarihan ng kagamitan ay dapat mapili depende sa nakaplanong dami ng produksyon. Ang Italyano ay itinuturing na pinakamahusay, ngunit ang mga domestic na modelo ay maaari ding maging isang mahusay na murang kahalili.
Awtomatikong linya control
Kung plano mong gumawa ng malaking dami ng mga produkto, pinakamahusay na para sa mga proseso na awtomatiko. Kaya, isang tao lamang ang maaaring pamahalaan ang buong linya ng produksyon. Sinusuportahan ng system ang mga kinakailangang mga parameter, tulad ng temperatura at halumigmig. Sa kaganapan ng isang madepektong paggawa, awtomatikong pinapabagsak ang system. Ang ganitong kagamitan ay medyo mahal, ngunit lubos itong pinagaan ang proseso ng paggawa at pinaliit ang kinakailangang mga mapagkukunan ng trabaho.
