Ang negosyo sa restawran ay nararapat na itinuturing na isa sa mga pinaka-promising na lugar. Ang bawat kaso ay may sariling mga subtleties at tampok na dapat isaalang-alang.
Ito ay kinakailangan upang maayos ang isang maayos na cafe upang aktibong makabuo at magdala ng isang matatag na kita.
Ang mga bisita ay maaaring makakuha ng tunay na kasiyahan mula sa makita ang isang maginhawang silid na may komportableng mga talahanayan, magalang na mga naghihintay at masayang mga bata!
Ngunit sa una ito ay kinakailangan upang makabuo ng isang plano sa negosyo, ang isang cafe ng mga bata ay dapat na maayos na maayos, matugunan ang mga kinakailangang kinakailangan sa kalusugan. Siyempre, mangangailangan ito ng malubhang pamumuhunan sa pananalapi.
Mga gastos sa pananalapi
Ang industriya ng pagtutustos ay nagdudulot ng malaking kita. Gayunpaman, ang mga iniksyon sa cash sa una ay mangangailangan ng nasasalat. Kinakailangan na bumili ng isang silid o mag-rent ito, bumili ng mga kinakailangang kagamitan para sa pagluluto at disenyo ng isang karaniwang bulwagan para sa mga bisita.
Kinakailangan ang mga pamumuhunan para sa patuloy at pag-overhaul ng lugar, ang pagbili ng mga kasangkapan sa bahay. Siguraduhing mag-imbita ng isang taga-disenyo na makakatulong upang mag-isip sa pamamagitan ng disenyo ng cafe nang detalyado upang maakit ang mga bata. Ngunit bago ka sineseryoso na makisali sa pagbuo ng isang ideya sa negosyo, isipin: ano ang iyong naramdaman tungkol sa mas bata na henerasyon? Kung talagang mahal mo ang mga bata at hindi ka maaaring manatiling walang malasakit sa negosyo na may pangmatagalang pananaw, kung gayon ito ay isang trabaho para sa iyo.
Upang malaman kung magkano ang gastos upang buksan ang cafe ng mga bata, kailangan mong magdagdag ng lahat ng kinakailangan at sa mga gastos sa itaas. Kaya, para sa pag-upa ng mga lugar ay kailangang magbayad mula sa tatlong daan at limampu hanggang apat na daang libong rubles. Ang pagbili ng mga produkto ay nagkakahalaga ng labing walong libong rubles. Hindi namin dapat kalimutan ang tungkol sa advertising - kakailanganin ito mula animnapu't pito hanggang pitumpu libong rubles.
Sa pangkalahatan, ang pagbubukas ng isang negosyo ay maaaring magresulta sa dami ng isang milyong dalawang daan hanggang isa at kalahating milyong rubles. Ang pagpepresyo ng mga pinggan na inaalok sa cafe ay batay sa lahat ng mga nakapirming gastos: pag-upa sa pag-upa, suweldo ng empleyado at mga bayarin sa utility. Ang mga variable na gastos ay idinagdag dito - para sa pagbili ng mga hilaw na materyales.
Ang matagumpay na negosyo sa isang maliit na bayan
Bago mo buksan ang isang bata ng cafe mula sa simula, kailangan mong mag-isip tungkol sa lokasyon nito, lalo na kung balak mong palawakin ang iyong negosyo sa isang maliit na lungsod. Mahalaga na walang mga nakikipagkumpitensya na malapit sa malapit. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na lugar ay malapit sa mga institusyon ng mga bata: mga paaralan, kindergarten, at gymnasium. Ito ay napaka maginhawa kung mayroong isang parke sa paglilibang na may mga atraksyon na malapit, kung saan may mga pamilya na may mga bata, bahay ng pagkamalikhain ng mga bata, palaruan.
Mga kinakailangang Dokumento
Upang mabuksan ang cafe ng mga bata sa isang maliit na lungsod (at sa isang malaking din), kinakailangan ang mga kinakailangang dokumento. Para sa pag-upa ng mga lugar, natapos ang isang kontrata, ang mga proyekto sa teknolohikal at arkitektura ay iguguhit.
Pagkatapos, ang institusyon ay nakarehistro bilang isang LLC o indibidwal na negosyante, pagpaparehistro sa mga awtoridad sa buwis, Rospotrebnadzor, kumuha ng pahintulot upang mapatakbo sa larangan ng pampublikong pagtutustos mula sa SES, proteksyon sa sunog. Kinakailangan din na makakuha ng permit sa trabaho mula sa pangangasiwa ng distrito. Sa kabuuan, ang pagproseso ng lahat ng kinakailangang papel ay aabutin ng halos tatlong buwan.
Kwarto
Yamang ang bawat negosyo ay may sariling mga subtleties, bago buksan ang isang cafe ng mga bata, kinakailangan upang magsaliksik sa merkado at pag-aralan ang estado ng mga gawain ng mga kakumpitensya.Kapag pumipili ng isang silid, dapat isaalang-alang ng isa ang lokasyon nito upang madali itong makarating dito. Sa ilalim ng cafe, kailangan mong pumili ng isang maluwang na silid na may malalaking bintana (maaari itong rentahan o matubos).
Kailangan mong ayusin ang isang kusina kung saan ihahanda ang pagkain, isang bulwagan na may mga lamesa at upuan, kung saan maaaring subukan ng mga bisita ang lahat ng mga masarap na pinggan mula sa iyong menu. Kung ang iyong cafe ay inilaan para sa mga bata, pagkatapos ay kinakailangan upang magbigay ng isang lugar ng pag-play. Ang isang trampolin, isang pader na Suweko ay maaaring mailagay dito, isang flat-screen TV screen ay maaaring mai-mount sa dingding, kung saan ipapakita ang mga animated at tampok na pelikula para sa mga bata.
Ang sulok na ito ay pinalamutian ng mga larawan ng mga sikat na bayani ng pelikula. Ang karagdagan ay magiging mga board game, karaoke. Ang kabuuang lugar ng nasasakupan ay maaaring mula pitumpu hanggang isang daan at limampung metro kuwadrado. Upang makalkula ang eksaktong sukat nito, kinakailangan na sundin ang mga pamantayan ng SES: para sa isang tao sa bulwagan, limang metro kuwadro ang kinakailangan. Ang isang cafe ay maaaring magsama ng hindi isa, ngunit dalawang bulwagan para sa mga bisita, isang game zone, isang sinehan at isang yugto.
Kagamitan sa Cafe
Kung nag-iisip tungkol sa kung paano buksan ang cafe ng mga bata mula sa simula, kailangan mong maunawaan na kinakailangan hindi lamang upang pumili at magdisenyo ng isang silid nang tama, ngunit din upang bumili ng kagamitan.
Dapat itong hindi lamang maganda, kundi pati na rin ergonomiko. Upang mag-order ng mga kasangkapan sa bahay, maaari kang makipag-ugnay sa dalubhasang mga website ng mga tagagawa. Ang silid ay dapat magkaroon ng air conditioning.
Kailangang maaliwalas ang cafe. Ang disenyo ay dapat palaging isaalang-alang ang mga katangian ng sikolohiya ng mga batang bisita. Bilang kagamitan para sa karaniwang silid, ginagamit ang mga lamesa at upuan para sa mga bata at matatanda. Bilang karagdagan, ang maliwanag na malambot na mga sofas ay kapaki-pakinabang. Ang kusina ay kinakailangang nilagyan ng pinaka-modernong kagamitan upang ang pagkain ay masarap, at sa parehong oras hindi ito kumonsumo ng labis na koryente: ito ang mga salamin na ceramic stoves, oven, microwave oven.
Ang recruitment ng kawani at samahan ng cafe
Isa sa mga mahahalagang punto na dapat isaalang-alang sa plano ng negosyo ng institusyon ay mga kawani. Ang mga tao ay dapat na hinikayat hindi lamang nakaranas, kundi pati na rin sa espesyal na edukasyon. Dadalhin ang mga luto, waitresses, staff ng paglilinis, isang tagapangasiwa, isang animator at isang accountant. Ang mga dadalo ay dapat magalang at mahalin ang mga bata. Ang isang mahalagang punto ay ang mode ng operating ng institusyon, inilalagay din ito sa plano ng negosyo. Ang cafe ng mga bata ay dapat gumana mula 9.00 hanggang 21.00 na oras.
Ang gawain ng mga tauhan ng pagpapanatili ay nasa shift, tagapangasiwa at accountant - ayon sa iskedyul: limang araw ng pagtatrabaho at dalawang araw. Upang ang chef ay pinagkadalubhasaan ang mga paraan ng paghahanda ng mga pinggan para sa mga bata, maaari siyang ipadala sa mga espesyal na kurso. Ang mga bata ay labis na mahilig sa mga matatamis. Ang mga produktong ito ay hindi masyadong kapaki-pakinabang para sa batang katawan, ngunit ang tunay na master ay magagawang lutuin ang mga ito upang ang pagkain ay masarap at malusog. Ang pag-save sa mga kawani na pang-itaas ay hindi katumbas ng halaga. Ang tagumpay ng institusyon ay nakasalalay sa kanilang trabaho.
Ang mga kawili-wiling ideya sa negosyo para sa isang cafe
Walang alinlangan, ang isang napaka-bold at orihinal na ideya sa negosyo ay isang cafe ng mga bata sa isang maliit na bayan. Kinakailangan na lapitan ang embodiment nito nang malikhaing. Kapag nagdidisenyo ng isang silid, kailangan mo munang magpasya kung aling target na madla ang layon ng iyong institusyon: para sa mga batang preschool, mga estudyante sa elementarya, at mga tinedyer. Alinsunod dito, kinakailangan na isaalang-alang ito.
Ngunit ang pinakamahusay at win-win na pagpipilian ay ang pagbuo ng disenyo ng institusyon upang ito ay kawili-wili para sa mga bata sa lahat ng edad. Narito ang kailangan mong buksan ang isang cafe ng mga bata: pumili ng isang gusali na magiging kaakit-akit sa labas, at sa loob ay galak ka ng mga maliliwanag na kulay at isang maginhawang kapaligiran. Ang mga bata, sa sandaling binisita ang iyong institusyon, ay dapat na muling magsikap na makarating doon. Nangangailangan ito ng isang natatanging indibidwal na disenyo ng silid.
Halimbawa, maaari mong palamutihan ang bulwagan at ang lugar ng pag-play na may mga imahe ng cartoon character, lumikha ng isang "gubat" na may mga puno ng ubas at unggoy sa mga puno ng palma, ang isang bayan ay nakabaligtad sa kisame. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon. Maaari mong gamitin ang mga serbisyo ng isang taga-disenyo ng baguhan na maaaring mag-alok ng pinaka-kagiliw-giliw, diskarte na hindi template sa disenyo ng silid. Ang matagumpay na nagdala ng plano sa negosyo ay magdadala ng tagumpay sa negosyo.
Ang isang bata ng cafe ay pupunan ng isang silid-aklatan, isang sulok na may mga larong board, sheet ng papel at lapis para sa pagguhit. Ang mga orihinal na ideya para sa disenyo ng cafe ay matatagpuan sa mga dalubhasang magasin. Napakahalaga na ang kapaligiran ng kaligayahan, mga diwata at ginhawa ay naghari sa cafe. Pagkatapos ang mga bata ay magsisikap dito.
Karagdagang mga serbisyo ng cafe at advertising nito
Ang isang palabas na naghihikayat sa iyo na tikman ang masarap na sorbetes at gumastos ng isang masaya at hindi pangkaraniwang kaarawan ay magsisilbing isang mahusay na patalastas para sa pagtatatag. Hindi bababa sa papel na gagampanan ng orihinal na pangalan ng cafe. Ang mga bisita ay maaakit hindi lamang sa pamamagitan ng maliwanag, magandang disenyo ng institusyon, ang masarap na menu, kundi pati na rin ang iba't ibang mga pista opisyal, mga pagsusulit sa pagtatanghal ng mga premyo, mga paligsahan.
Ang pinakamainam na diskarte ay ang pagbuo nang maaga, isang buwan nang maaga, isang plano ng aksyon na gaganapin sa cafe. Maaari silang maging pampakay, nakatuon sa pista opisyal, na nakatuon sa mga character na cartoon, engkanto. Posibleng magsagawa ng mga kaganapan sa mga pagbisita sa mga kindergarten, paaralan, at sa mga pribadong address.
Kung mayroon kang isang mahusay na lutuin na maaaring maging anumang ulam sa isang tunay na obra maestra, pagkatapos maaari mong palawakin ang hanay ng mga serbisyo. Upang mas mahusay na pamilyar ang mga customer sa dami ng mga cafe pinggan, maaari mong ayusin ang paghahatid ng bahay ng mga cake, pastry, dessert at iba pang mga inihandang pagkain.
Menu para sa cafe
Sa mga klasikong pinggan na inaalok ng mga cafe-resto ng mga bata, maaari mong isama ang mga pranses na pranses, iba't ibang mga sopas na may crackers o meatballs, pizza, cereal at pasta. Dahil ang iyong cafe ay naglalayong sa madla ng mga bata, nararapat na isaalang-alang ang pinaka detalyadong assortment ng mga dessert at inumin.
Ito ang mga pinggan na ito ay madalas na nakakaakit ng mas batang henerasyon. Mag-uutos sila ng mga pancake, cake, milkshakes at juice na may kasiyahan at gana. Paglingkuran ang mga ito nang mas mahusay sa fiction, imahinasyon, dapat silang tumingin napaka pampagana at maganda.
Halimbawa, maaari mong gawing isang nakakatawang taong yari sa niyebe, at isang simpleng salad ng gulay sa isang tumatawa o isang gubat na may unggoy. Maraming mga pagpipilian. Ito ay hindi lamang masarap para sa bata, ngunit kawili-wili din na masiyahan sa gayong ulam. Ang menu ay dapat na pantay na angkop para sa lahat ng mga bisita, upang hindi lamang mga bata kundi pati na rin ang kanilang mga magulang ay maaaring pumili ng isang bagay para sa kanilang sarili.
Pamimili ng grocery
Dahil kinakailangan upang ayusin ang isang cafe ng mga bata na may kakayahang (ang bagay ay lubos na may pananagutan, dahil ang kalusugan ng mga batang bisita ay nakasalalay sa iyong mga aksyon), mas mahusay na bumili ng mga produkto mula sa pakyawan na mga supplier na maaaring magpresenta ng isang sertipiko ng pagsunod sa kanilang mga kalakal na may pamantayan sa sanitary.
Ang buwanang pagbili ng mga produkto ay maaaring mangailangan ng mga gastos sa pananalapi hanggang sa tatlumpu't limang libong rubles. Kinakailangan na subaybayan ang mga nag-expire na mga produkto o mga nawala sa kanilang pagtatanghal at maaaring masira sa kusina ng iyong cafe. Dapat lamang sila ang pinakasariwang at pinakamataas na kalidad. Upang hindi nakasalalay sa iskedyul ng paghahatid ng mga produkto, maaari kang gumawa ng isang stock ng mga semi-tapos na mga produkto sa cafe.
Kakayahan
Ang pagbubukas ng isang cafe ng mga bata ay isang naka-bold na paglipat. Ngunit sa parehong oras, ang panganib ay nagbibigay-katwiran sa sarili. Ang segment na ito ng merkado sa ating bansa ay hindi pa rin maayos na binuo, kaya ito ay itinuturing na nangangako. Ang negosyo ng pagkain ay nagbabayad nang mabilis nang sapat at nagdadala ng nasasalat na kita sa isang taon lamang. Ang susi sa tagumpay ay isang maayos na dinisenyo na plano sa negosyo. Ang mga bata sa cafe ay maaaring magdala ng isang buwanang kita na halos tatlong daan at limampung libong rubles. Samakatuwid, ang ganitong uri ng negosyo ay maaasahan.
