Ang bilang ng mga sentro ng negosyo ng opisina ay lumalaki sa isang napakalaking bilis. Ang bilang ng mga empleyado na ayaw gumastos ng maraming oras sa pagkain ay lumalaki. Malapit sa mga sentro ng tanggapan, maaari mong lalong mapansin ang mga maliliit na cafe para sa 35-50 katao, na puno sa panahon ng tanghalian. Ito ay isang mahusay na ideya para sa negosyo, ngunit upang buksan ang institusyong ito kailangan mo ng isang plano sa negosyo ng cafe, nang wala ito imposibleng lumikha ng isang kumikitang negosyo.
Bago buksan ang isang cafe, ipinapayong suriin ang lupa upang malaman ang higit pa tungkol sa kumpetisyon sa merkado, bisitahin ang ilang mga cafe ng iyong mga kakumpitensya para sa isang mas malapit na hitsura. Kapag binubuksan ang isang cafe, napakahalaga na isaalang-alang ang lokasyon. Ang karamihan sa mga bisita ay magiging mga kinatawan ng gitnang uri, mga manggagawa sa tanggapan.
Cafe ng plano sa negosyo. Ang pagpili ng lugar.
Sa pagpili ng isang silid isaalang-alang ang mga parameter na kailangan mo. Sa inaasahan ng 50 upuan, kailangan mo ng isang silid na 250 square meters. Ang lugar ay maaaring rentahan o binili. Kung may pera, pagkatapos ay maaari kang bumili ng isang silid, pagkatapos ay maaari mong gamitin ito bilang collateral kapag kumuha ng pautang para sa pagpapalawak. Maaari mo ring samantalahin ang pag-upa ng mga nag-aalok ng iba't ibang mga bangko. Kapag gumagawa ng isang negosyo, ang plano sa cafe ay huwag kalimutan ang tungkol sa posibilidad na kumuha ng pautang, ngunit maraming mga eksperto ang hindi inirerekumenda na magsimula ng isang negosyo sa isang pautang.
Pagbili ng kagamitan ay ang iyong susunod na hakbang. Ang kagamitan ay dapat bilhin batay sa menu ng cafe. Kung nagbibilang ka sa gitnang klase, hindi mo na kailangan ang mamahaling kagamitan, ngunit sapat na mga kalan, maraming pagputol ng mga talahanayan, isang freezer, isang oven, isang microwave.
Recruitment ng kawani at ang kanyang pagsasanay ay dapat gawin ng isang propesyonal. Siyempre, magagawa mo ito sa iyong sarili, ngunit mas mahusay na lumingon sa mga nakakahanap ng mga taong may karanasan na hindi manlinlang. Ang mga manggagawa ay kinakailangan na magkaroon ng karanasan sa trabaho, dahil ang iyong cafe ay bata at hindi magkakaroon ng mga lumang empleyado na magsanay ng mga bagong kawani. Maaari kang magtakda ng anumang iskedyul ng trabaho sa cafe. Pinakamabuti kung ang cafe ay nakabukas ng 16 oras. Ang araw ng pagtatrabaho ng cafe mula 10 a.m. hanggang 12 p.m. ay ang pinaka-optimal. Ang mga empleyado ay darating mas maaga sa pamamagitan ng isang oras, at aalis mamaya ng isang oras, upang maaari silang gumana ng dalawang shift ng walong oras bawat isa. Ang bawat shift ay dapat magkaroon ng isang lutuin, maraming naghihintay, isang bartender, isang tagapangasiwa. Kinakailangan din ang isang manager at accountant.
Kailangan mong alagaan ang suporta sa advertising para sa pagbubukas ng iyong cafe. Mga lathala sa pahayagan, maraming maliliit na index na nakaayos ayon sa quarter, leaflet. Maaari ka ring mag-ayos para sa mga pananghalian ng kumpanya sa mga pinuno ng mga kagawaran ng kalapit na tanggapan.
Ang plano sa negosyo ng cafe ay mangangailangan sa iyo na tumpak na kalkulahin ang mga gastos sa pagbubukas ng isang cafe, isang listahan ng lahat ng mga gastos na naka-iskedyul na buwanang para sa taon sa hinaharap.
Tinatayang gastos para sa pagbukas ng isang cafe:
Renta ng lugar - mula sa 17 libong dolyar sa isang taon
Pagbili ng kagamitan - 15 libong dolyar
Pag-aayos ng mga lugar at disenyo ng disenyo - 7 libong dolyar
Ang kumpanya ng advertising - mula sa 2 libong dolyar (pagkatapos nito - 500 dolyar bawat buwan)
Ang pagbili ng mga muwebles sa isang cafe - mula sa 10 libong dolyar
Pagbili ng mga kalakal - mula sa 8.5 libo (5 libo bawat buwan)
Utang sa mga kawani mula sa 8.5,000 (buwan)
Iba pang mga gastos - 15 libong dolyar
Ang gastos ng pagbubukas ng isang cafe at ang unang buwan ng trabaho = $ 70,000
Bawat buwan sa hinaharap ay nagkakahalaga ng 16 libong dolyar
Kita:
Ang average na pang-araw-araw na tseke ay $ 10
Gabi ng tseke ng 45 dolyar
Tinatayang buwanang kita ng 35,000 dolyar.
Ang pangunahing layunin ng plano sa negosyo ng cafe ay upang makalkula ang lahat ng posibleng gastos. Ang pagkakaroon ng pagsasaalang-alang at modelo ng iba't ibang mga sitwasyon, kahit na sa yugto ng pagpaplano, maiiwasan mo ang hindi kasiya-siyang mga nuances kapag nagtatrabaho.
