การปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาในสถาบันที่เกี่ยวข้องในการผลิตและจำหน่ายอาหารเป็นงานที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับองค์กรเด็ก ปัญหาของการควบคุมการดำเนินการตามกฎสุขอนามัยในรัสเซียได้รับการจัดการโดยการบริการด้านสุขาภิบาลและระบาดวิทยา เธอเป็นผู้กำหนดข้อกำหนดสำหรับห้องอุณหภูมิการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ประจำวันและแง่มุมอื่น ๆ ขององค์กรในการทำงานของสถาบันการศึกษาและโรงเรียนอนุบาล แม้จะมีข้อกำหนดด้านสุขอนามัยที่เข้มงวดของโรงงานผลิตและองค์กรด้านอาหาร แต่ก็ยังไม่มีรายการที่ชัดเจนที่อนุญาตให้ใช้ผงซักฟอกในสถาบันเหล่านี้ได้
กฎเกณฑ์การกระทำ
ความจริงก็คือปัญหาเศรษฐกิจตลาดสมัยใหม่เกี่ยวข้องกับที่นี่: ในขณะที่สหภาพโซเวียตออกชื่อผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคที่ จำกัด วันนี้แบรนด์ใหม่หลายสิบแบรนด์ปรากฏขึ้นทุกปีซึ่งยากต่อการติดตามและตรวจสอบ ดังนั้นเอกสารหลักเกี่ยวกับความสัมพันธ์ในพื้นที่นี้จึงกำหนดเพียงข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับผงซักฟอกที่ใช้ในสถานเลี้ยงเด็ก นี่คือกฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 52 ของวันที่ 30 มีนาคม 1999 เกี่ยวกับสุขอนามัยและระบาดวิทยาของประชากร
กฎหมายมีบทบัญญัติทั่วไปเกี่ยวกับสารเคมีที่ได้รับอนุญาตและต้องห้ามที่มีไว้สำหรับใช้ในครัวเรือนไม่มีรายการเฉพาะของผงซักฟอกที่อนุญาต ข้อมูลรายละเอียดสามารถพบได้ในข้อกำหนดเพิ่มเติมและจดหมายของ SanPiN, คำสั่งภูมิภาคของหน่วยงานท้องถิ่น ดังนั้นควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับมติของ SanPiN 3.5.1378-03 "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับองค์กรและการดำเนินกิจกรรมการฆ่าเชื้อโรค" ซึ่งมีคำแนะนำสำหรับการศึกษาสเปกตรัมของการกระทำของสาร
รายการผงซักฟอกที่ได้รับอนุญาตโดยประมาณในอาณาเขตของรัสเซียสามารถพบได้ในจดหมายของ Rospotrebnadzor ลงวันที่ 01.25.2006 เลขที่ 0100 / 626-06-32“ ยาฆ่าเชื้อ”
ขอบเขตการใช้มาตรฐานด้านสุขอนามัย
การขาดข้อกำหนดที่ชัดเจนสำหรับผงซักฟอกเป็นปัญหาที่ค่อนข้างร้ายแรงในสังคมรัสเซียโดยทุก ๆ ปีมีอัตราร้อยละที่เพิ่มขึ้นของคนที่ได้รับพิษจากสารเคมีถึงระดับความรุนแรงที่แตกต่างกัน ดังนั้น SES จึงกำหนดข้อกำหนดที่เข้มงวดและทำการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอในองค์กรที่เกี่ยวข้องกับการผลิตหรือขายผลิตภัณฑ์อาหาร
การประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตทุกชนิดที่ผลิตอาหารคาเฟ่ร้านอาหารโรงอาหารโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนต่างๆจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ องค์กรเหล่านี้ทั้งหมดจำเป็นต้องใช้กฎหมายเพื่อใช้เฉพาะผงซักฟอกที่ได้รับอนุญาตซึ่งมีสัดส่วนของสารเคมีที่เป็นอันตรายน้อยที่สุด สำหรับการดำเนินการตามมาตรฐานและกฎระเบียบด้านสุขาภิบาลและระบาดวิทยาฝ่ายบริหารมีการบริหารและในบางกรณีความรับผิดชอบทางอาญา
คำนิยาม
ก่อนที่คุณจะทราบว่าผงซักฟอกชนิดใดที่อนุญาตให้ใช้ในโรงเรียนอนุบาลคุณต้องเข้าใจสิ่งที่รวมอยู่ในแนวคิดนี้และตามเกณฑ์ที่กำหนดให้แยกความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน คำนิยามอย่างเป็นทางการกล่าวว่าผงซักฟอกเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เคมีในครัวเรือนที่ออกแบบมาเพื่อทำความสะอาดพื้นผิวที่ปนเปื้อน ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดคือสารลดแรงตึงผิวซึ่งอาจประกอบด้วยสารประกอบทางเคมีหลายชนิดซึ่งบางชนิดเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
ไม่พบผลกระทบทางลบต่อร่างกายทันทีสารดังกล่าวสามารถสะสมในอวัยวะก่อนที่จะปรากฏตัวดังนั้นจึงควรให้ความสนใจอย่างมากกับองค์ประกอบของผงซักฟอกสมัยใหม่ ได้แก่ น้ำยาปรับผ้านุ่มสารออกซิไดซ์สารกันบูดคลอรีนแอมโมเนียและอื่น ๆ นักนิเวศวิทยาสมัยใหม่ยังถือว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นหนึ่งในแหล่งมลพิษทางสิ่งแวดล้อมที่ร้ายแรงที่สุด ดังนั้นตอนนี้หลายสถาบันไม่ทางใดก็ทางหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการผลิตหรือการบริโภคอาหารชอบผงซักฟอกที่ง่ายกว่าสำหรับล้างจานภาชนะบรรจุหรือหม้อไอน้ำเช่นสบู่โซดาแอชและผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์อื่น ๆ
ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับผงซักฟอก
การขอองค์ประกอบและร้อยละของสารเคมีในผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนนั้นจะแตกต่างกันไปตามลักษณะการใช้งาน หมายถึงการล้างจานและฆ่าเชื้อในสถานที่ทำหน้าที่แตกต่างกันดังนั้นข้อกำหนดจะแตกต่างกัน
ตามที่ระบุไว้ข้างต้นรายการที่แน่นอนของผงซักฟอกที่อนุญาตไม่มีอยู่และเมื่อเลือกผงซักฟอกพนักงานของสถาบันหรือผู้มีอำนาจต้องทำตามคำแนะนำบางอย่าง:
- ผลิตภัณฑ์ควรส่งเสริมความเปียกง่ายของพื้นผิวมีความสามารถในการซักสูงและถ้าเป็นไปได้ให้ทำให้น้ำอ่อนตัวลง
- ไม่ควรทำให้เกิดอาการแพ้ในมนุษย์หรือทำให้อุปกรณ์เสียหาย (เช่นทำให้เกิดสนิม)
- ผงซักฟอกที่ได้รับอนุญาตควรจัดการกับการปนเปื้อนทุกประเภทอย่างสมบูรณ์ล้างมันออกจากพื้นผิวของจานอย่างสมบูรณ์
- พวกเขาสามารถประกอบด้วยสารเคมีที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือมีส่วนผสมของหลาย ๆ
บทบัญญัติเหล่านี้ทั้งหมดเป็นเพียงคำแนะนำเท่านั้นไม่ได้ระบุชื่อโดยเฉพาะ ดังนั้นสถาบันหลายแห่งยังคงใช้เอกสารข้อบังคับปี 1979 เรียกว่า "รายชื่อของผงซักฟอกและสารฆ่าเชื้อที่ได้รับการอนุมัติสำหรับการประมวลผลของอุปกรณ์ภาชนะบรรจุอุปกรณ์และเครื่องมือที่ใช้สำหรับการสัมผัสกับอาหาร" เมื่อทำการคำนวณสารฆ่าเชื้อ รายละเอียดวัสดุและสัดส่วนทั้งหมดรวมถึงขอบเขตทั้งหมดมีรายละเอียดที่นี่
ข้อกำหนดในการฆ่าเชื้อ
วัตถุประสงค์หลักของการใช้น้ำยาฆ่าเชื้อคือการฆ่าเชื้อบนพื้นผิว โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นสารประกอบทางเคมีที่รุนแรงมากการใช้งานซึ่งมีข้อ จำกัด บางอย่างเช่นกัน
ตามกฎอนามัยทั่วไปข้อกำหนดต่อไปนี้ถูกกำหนดไว้ในผงซักฟอกที่อนุญาตในสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียน:
- สารควรมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียฆ่าเชื้อราและ sporicidal นั่นคือทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและไม่เพียง แต่หยุดการเจริญเติบโตของประชากรของพวกเขา; ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีของการเตรียมการแก้ปัญหาและกฎของการใช้ยา
- ผงซักฟอกและสารฆ่าเชื้อที่ได้รับอนุญาตจะต้องผ่านการจดทะเบียนของรัฐตามข้อกำหนดของการเฝ้าระวังสุขอนามัยและการระบาดวิทยาของรัฐ
- การใช้สารเคมีในสถานประกอบการอาหารอนุญาตให้ใช้ได้เฉพาะบนพื้นฐานของใบอนุญาตการอนุญาตที่ออกโดยหน่วยงานออกใบอนุญาตและเป็นไปตามคำแนะนำที่ชัดเจนของ SanPiN
- ต้องแน่ใจว่ามีฉลากที่มีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เคมี: องค์ประกอบผู้ผลิตวิธีการใช้งานใบอนุญาตเป็นต้น
ยาฆ่าเชื้อจัดเป็นสารอันตรายสูงดังนั้นในสถานเลี้ยงเด็กต้องมีมาตรการทุกอย่างเพื่อป้องกันอุบัติเหตุ รายการแยกต่างหากจะพิจารณาข้อกำหนดสำหรับการจัดเก็บผงซักฟอกและสารฆ่าเชื้อ
ฉันจะดูรายการผงซักฟอกที่ผ่านการอนุมัติได้จากที่ใด
ตามที่กล่าวไว้แล้วรายการเดียวไม่มีอยู่ ในสถาบันการศึกษามีประเพณีของการออกคำสั่งภายในที่กำหนดรายการของผงซักฟอกที่ได้รับอนุญาตจาก Rospotrebnadzor และแนะนำให้ใช้ในองค์กรนี้พัฒนาโดยเจ้าหน้าที่อย่างเป็นทางการร่วมกับผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ตามคำแนะนำที่มีอยู่ของ SanPiN และหน่วยงานกำกับดูแลอื่น ๆ จากรายการนี้สัญญาจะสรุปกับผู้จัดหา
เอกสารที่มีประโยชน์ที่สุดในบริเวณนี้ถือได้ว่าเป็นตัวอักษรหมายเลข 0100 / 626-06-32 ของวันที่ 25 มกราคม 2549 "รายการยาฆ่าเชื้อไวรัสบางชนิดที่ลงทะเบียนในสหพันธรัฐรัสเซีย" มีการระบุข้อมูลครบถ้วนสมบูรณ์เกี่ยวกับผงซักฟอกที่อนุญาตหรือไม่
ชื่อ ยาเสพติด | จะใช้ที่ไหน | วิธีการสมัคร |
PFC โพแทสเซียมฟลูออไรด์ PFC | สำหรับการฆ่าเชื้อโรครายวันและทั่วไป | ฆ่าเชื้อพื้นผิวในร่ม, ของเล่น, เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์อื่น ๆ |
โซลูชันโซเดียม: ไลโอไลต์, คาโทลิ | นอกเหนือจากการฆ่าเชื้อโรคในปัจจุบันมันสามารถใช้ในการทำความสะอาดอุปกรณ์การแพทย์ | ใช้สำหรับฆ่าเชื้อของเล่นนอน |
โซเดียมไฮโดรคลอไรด์ | สำหรับการตกแต่ง | การฆ่าเชื้อโรคนั้นกระทำโดยการแช่หรือแช่ของเล่นผ้าและวัตถุอื่น ๆ |
"Domestos" | สำหรับทำความสะอาดอุปกรณ์ทางเทคนิค | การฆ่าเชื้อโรคเกิดขึ้นโดยการใช้สารนี้กับพื้นผิว |
Ampholand D | การฆ่าเชื้อโรคของผ้าลินินจานและอุปกรณ์ทางเทคนิค | โดยการแช่ผ้าและนำไปใช้กับพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ |
เอกสารแสดงถึงผลิตภัณฑ์ในประเทศและต่างประเทศจัดกลุ่มตามลักษณะขององค์ประกอบทางเคมี: ประกอบด้วยคลอรีน, ที่ประกอบด้วยกรด, ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นอยู่กับสารลดแรงตึงผิวประจุบวกและสารประกอบรวมทั้ง guanidine ที่มี
รายการผงซักฟอกต้องห้าม
ผู้บริโภคทั่วไปมักจะกลายเป็นตัวประกันของโฆษณาและซื้อผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นเคยถูกบังคับให้เชื่อในคำของผู้ผลิตเกี่ยวกับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เฉพาะ ที่สถานประกอบการอาหารและในสถาบันเด็กวิธีนี้ไม่เป็นที่ยอมรับมีความจำเป็นต้องรู้หรือพัฒนารายการผงซักฟอกที่ได้รับอนุญาตรวมทั้งต้องระวังสารเหล่านั้นที่เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อมนุษย์และในบางกรณีเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างสมบูรณ์
นี่เป็นเพียงบางส่วนที่อันตรายที่สุด:
- ฟอสเฟต;
- phthalates;
- โซเดียมลอริลซัลเฟต;
- โพรพิลีนไกลคอล;
- ฟลูออไร;
- ไตรโคลซานและอื่น ๆ
ผงซักฟอกที่มีสารเหล่านี้อาจเป็นอันตรายสำหรับเด็กที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้และหากมีเนื้อหาเกินกว่าจะทำให้เกิดพิษในคนที่มีสุขภาพ สารเคมีที่ใช้ในครัวเรือนที่มีองค์ประกอบดังกล่าวไม่แนะนำให้ใช้ในการผลิตอาหารหรือในสถาบันเด็ก
ข้อกำหนดทั่วไปสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ
ส่วนแบ่งขนาดใหญ่ของสารเคมีที่ใช้ในครัวเรือนในตลาดรัสเซียผลิตโดย บริษัท ต่างประเทศในสหพันธรัฐรัสเซียหรือต่างประเทศและส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์ในประเทศมีไม่มากนัก ดังนั้นสำหรับสินค้าต่างประเทศมีข้อกำหนดด้านสุขอนามัยที่จำเป็นจำนวนหนึ่ง พวกเขาจะได้รับสถานะของผงซักฟอกที่ได้รับอนุมัติจาก Rospotrebnadzor หลังจากการสังเกตบรรทัดฐานทั้งหมดแล้วเท่านั้น
รายการข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าประกอบด้วยรายการต่อไปนี้:
- ไม่ว่าเทคโนโลยีการผลิตที่ใช้ในประเทศผู้ผลิตเมื่อขายในดินแดนของรัสเซียนั้นผงซักฟอกจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยของเรา
- หากสินค้าถูกนำเข้ามาในประเทศเป็นครั้งแรกจะต้องผ่านการตรวจสอบที่ถูกสุขอนามัย สำหรับการมาถึงต่อไปนี้หัวหน้างานควรตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและกฎอนามัย
- เอกสารที่มาพร้อมกับสินค้าจะต้องระบุตัวชี้วัดทั้งหมดและมาตรฐานด้านสุขอนามัย
- บริษัท เอกชนและหน่วยงานของรัฐที่จัดหาหรือขายสารเคมีในครัวเรือนจะต้องได้รับใบรับรองการนำเข้าในสหพันธรัฐรัสเซียด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องติดต่อแผนกกำกับดูแลด้านสุขาภิบาลและระบาดวิทยาของกระทรวงการต่างประเทศหรือหนึ่งในศูนย์ภูมิภาคของแผนกนี้
หากการตรวจสอบพบว่าไม่ตรงกันกับข้อกำหนดสำหรับผงซักฟอกที่อนุญาตในสถาบันเด็กในประเทศของเราจะไม่อนุญาตให้นำเข้าผลิตภัณฑ์เข้ามาในประเทศ
ข้อกำหนดการจัดเก็บผงซักฟอก
สำหรับพนักงานของสถาบันเด็กมีคำแนะนำเกี่ยวกับกฎการใช้สารเคมีเมื่อล้างจานฆ่าเชื้อในห้องหรือทำความสะอาดพื้น และ SanPiNom ได้พัฒนากฎเกณฑ์ที่ชัดเจนสำหรับการใช้งานและการเก็บรักษาผงซักฟอกและน้ำยาฆ่าเชื้อที่ได้รับอนุญาต เมื่อออกจากสถาบันหน่วยงานกำกับดูแลจะตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้ก่อนอื่นเพื่อให้มีทัศนคติที่ไม่เอาใจใส่ต่อการปฏิบัติหน้าที่ของพนักงานอาจมีการปรับหรือลงโทษทางวินัย
น่าเสียดายที่กรณีที่เด็ก ๆ เข้าถึงสารเคมีนั้นไม่ใช่เรื่องแปลกสิ่งนี้เกิดขึ้นไม่เพียง แต่ในสถานศึกษาก่อนวัยเรียนเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่บ้านด้วย ดังนั้นผู้ใหญ่จำเป็นต้องพิจารณาและจัดเก็บอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับการทำความสะอาดสถานที่ซักผ้าและฆ่าเชื้อ:
- การแก้ปัญหาทั้งหมดควรอยู่ห่างจากมือเด็กโดยเฉพาะควรล็อคไว้
- ขวดขวดและภาชนะบรรจุอื่น ๆ ที่มีสารเคมีในครัวเรือนควรมีฉลากพร้อมวันที่ผลิตองค์ประกอบโดยละเอียดและชื่อเต็ม
- ผงซักฟอกและน้ำยาฆ่าเชื้อทุกชนิดควรมีคำแนะนำและควรวางไว้ในที่ที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้: บนผนังติดกับอ่างล้างหน้าหรือในห้องน้ำ
- ถังต้องมีฝาปิดและปิดสนิท
- วิธีแก้ปัญหาที่เตรียมไว้จะต้องใช้งานทันทีและไม่เหลือในวันถัดไป
ทุกวันนี้ผู้ตรวจสอบ SES เข้มงวดมากเกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎเหล่านี้และหากพบว่ามีการฝ่าฝืนจะมีการเรียกเก็บค่าปรับจากพนักงานที่ทำหน้าที่กำกับดูแลรวมถึงหัวหน้าสถาบันสำหรับองค์กรที่ไม่เพียงพอของกระบวนการทำงาน
เงื่อนไขการใช้งาน
การใช้ผงซักฟอกที่ได้รับอนุญาตในโรงเรียนหรือโรงเรียนอนุบาลต้องการความรู้จากเจ้าหน้าที่ฝ่ายอาหารเกี่ยวกับวิธีการใช้ ในแต่ละกลุ่ม (ห้องครัว, ห้องรับประทานอาหาร) ในสถานที่ที่โดดเด่นควรมีตารางของผงซักฟอกและสารฆ่าเชื้อหลักที่มีข้อบ่งชี้ของวิธีการเจือจางของสารและระดับของยา
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการทำความสะอาดแบบเปียกธรรมดาไม่ได้ฆ่าเชื้อโรค แต่จะทำให้บรรยากาศในห้องสดชื่นขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องดำเนินมาตรการเพื่อฆ่าเชื้อในสถานที่โดยใช้ยาฆ่าเชื้อพิเศษและในเวลาที่กำหนดไว้ในข้อกำหนดของ SanPiN ผงซักฟอกบางชนิดสามารถใช้พร้อมกันทั้งในการทำความสะอาดสถานที่และสำหรับการฆ่าเชื้อโรคฉลากควรระบุสิ่งนี้