ธุรกิจขนมปัง: วิธีการเปิดแผงขายขนมปัง ทำกำไรได้ไหม

หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีเปิดแผงขายขนมปังคุณควรเข้าใจว่าที่ตั้งของมันในย่านที่อยู่อาศัยของเมืองหรือที่ใดก็ตามที่มีการจราจรหนาแน่นอาจเป็นธุรกิจที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ โดยการเดิมพันในการหมุนเวียนสูงเมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถบรรลุเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยได้มากขึ้นสำหรับความร่วมมือกับซัพพลายเออร์มินิเบเกอรี่และเบเกอรี่

คุณต้องการทำงานอะไร

ดังนั้นหากคุณกำลังคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับวิธีการเปิดแผงขายขนมปังคุณควรรู้ว่าสิ่งนี้จะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

- การอนุญาตสำหรับบทเรียนนี้จากหลายหน่วยงานของการปกครองท้องถิ่น

- อุปกรณ์การค้า ได้แก่ ถาดไม้ชั้นวางของและที่เก็บเงิน

- คีออสเตชั่นนิ่งสามารถใช้ใหม่หรือใช้ได้;

- ข้อตกลงกับซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

- ผู้ขายผลิตภัณฑ์หนึ่งหรือสองราย

ขั้นตอนการเตรียมการ

ก่อนที่คุณจะเปิดแผงขายขนมปังหรือเต๊นท์คุณจำเป็นต้องค้นหาข้อมูลจากหน่วยงานท้องถิ่นที่คุณมีสิทธิ์ที่จะหาทางออกตามกฎที่มีอยู่ ในบางเมืองที่ตั้งของร้านดังกล่าวมี จำกัด มากดังนั้นคุณต้องดำเนินการต่อจากความต้องการของคุณเอง แต่จากข้อกำหนดของหน่วยงานที่กำกับดูแล เมื่อคุณเลือกสถานที่ที่เฉพาะเจาะจงคุณจำเป็นต้องประสานงานกับแผนกสถาปัตยกรรมและการวางผังเมืองจากนั้นขออนุญาตจากกระทรวงการค้า

การพูดเกี่ยวกับวิธีการเปิดแผงขายขนมปังควรมีการยกประเด็นที่สำคัญมาก - สถานที่แลกเปลี่ยนสินค้า มันมีมูลค่าการประเมินข้อเสนอของ บริษัท ที่มีส่วนร่วมในการผลิตของโครงสร้างดังกล่าวในดินแดนของเมืองหรือในบริเวณโดยรอบ ดังนั้นอย่างน้อยคุณก็จะมีความคิดว่าคุณจะใช้จ่ายเท่าไรในตู้ตัวเอง

หากเป็นไปได้ที่จะสั่งซื้อใหม่ก็ควรค่าแก่การทำเช่นนั้นมิฉะนั้นคุณสามารถตกลงซื้อแผงลอยที่ใช้แล้วกับเจ้าของที่จะเลิกกิจการร้านของตัวเอง ค่าใช้จ่ายทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการรื้อถอนและการขนส่งมักเป็นภาระของคุณ

อุปกรณ์

หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดร้านขายขนมปังคุณควรเข้าใจว่าคุณจะต้องจัดเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ อุปกรณ์ในกรณีนี้อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด - หลายชั้นวางและถาดไม้ นอกจากนี้คุณต้องติดตั้งสัญญาณเตือนไฟไหม้

คุณต้องซื้อเครื่องบันทึกเงินสดและลงทะเบียนกับบริการด้านภาษีโดยที่คุณมีสถานะเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลแล้วและยังสรุปข้อตกลงในการบำรุงรักษา เจ้าหน้าที่ออกใบอนุญาตจะต้องยอมรับ ณ จุดขายพร้อมทำงาน ที่นี่เรากำลังพูดถึง Rospotrebnadzor และการตรวจสอบอัคคีภัย

การกระทำเพิ่มเติม

เมื่อคุณมีเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดแล้วคุณสามารถรวบรวมฐานข้อมูลของซัพพลายเออร์ที่เป็นไปได้ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมที่คุณอาจร่วมมือในภูมิภาคของคุณ เมื่อรวบรวมแผนธุรกิจสำหรับร้านขนมปังควรทราบว่าผู้ผลิตหลายรายไม่ทำงานโดยตรงกับร้านค้าปลีก แต่ดำเนินการขายส่งให้กับ บริษัท ที่จำหน่ายสินค้าด้วยตัวเอง

จะสะดวกกว่าสำหรับคุณที่จะทำงานกับผู้ค้าส่ง แม้ว่าพวกเขาจะทำเครื่องหมายเพิ่มเติมเกี่ยวกับสินค้าคุณไม่จำเป็นต้องจัดส่งขนมปังจากร้านเบเกอรี่หรือจากโรงงานซึ่งทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมาก

คุณจะต้องมีผู้ขายที่แผงขายขนมปัง (หรือหลายแห่ง) จะต้องมีความน่าเชื่อถือในทุกด้านเป็นการดีที่สุดถ้าเขาได้รับคำแนะนำจากนายจ้างที่ผ่านมาหลายคน ผู้ขายที่สุภาพและซื่อสัตย์คือการรับประกันว่าทางออกของคุณจะประสบความสำเร็จในอนาคต เป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนผู้ดำเนินการหลายคนเพื่อหาผู้ที่สมควรได้รับมากกว่าที่จะได้รับความสูญเสียอย่างต่อเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าคนแรกที่เข้ามาจะทำหน้าที่ของเขาอย่างไร้ยางอาย

การทำธุรกิจ

คุณต้องพิจารณาอย่างรอบคอบว่าร้านค้าของคุณจะทำงานอย่างไร อาจเป็นเพียงจุดขายที่มีการขายขนมปังและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องหรือสถานที่ที่ไม่เพียง แต่จะมีการขาย แต่ยังผลิตซึ่งรวมกับเบเกอรี่ขนาดเล็ก ในตัวเลือกแรกปัญหาหลักคือการดำเนินการตามปริมาณที่เพียงพอของผลิตภัณฑ์และการควบคุมความต้องการเนื่องจากขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย อย่างไรก็ตามองค์กรของธุรกิจดังกล่าวต้องใช้ต้นทุนน้อย

ในกรณีที่สองสามารถควบคุมการผลิตและขนมปังสดซึ่งผลิตโดยตรงต่อหน้าลูกค้ามีราคาแพงกว่ามาก แต่ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงค่าใช้จ่ายที่สำคัญกว่า

ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงตัวเลือกแรก ค่าใช้จ่ายอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับท้องที่ที่ บริษัท มีการจัดการรวมถึงปัจจัยอื่น ๆ เช่นสถานที่ที่จะใช้

รายจ่าย

หากเราพูดถึงวิธีการเปิดร้านขายขนมปังก็ถือว่าคุ้มค่าที่บอกว่าธุรกิจนี้เกี่ยวข้องกับค่าใช้จ่ายจำนวนมาก คนหลักคือ:

- เช่า พื้นที่ค้าปลีก จะมีราคาอย่างน้อย 50,000 รูเบิลต่อเดือน

- ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์จะอยู่ที่ประมาณ 25,000;

- สำหรับสินค้าที่ซื้อหนึ่งพันหน่วยคุณจะต้องจ่ายประมาณ 30,000 รูเบิล

- เงินเดือนเฉลี่ยต่อพนักงานต่อคนคือ 8,000 รูเบิล

- การประสานงานของเอกสารต่าง ๆ จะมีค่าใช้จ่าย 20,000;

- การลงทะเบียนของแต่ละองค์กรจะเป็น 20,000 หรือมากกว่า

รายได้ของคุณจะขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่ประสบความสำเร็จของร้านเปิด มันอยู่ใกล้กับย่านที่อยู่อาศัยของเมืองหรือจุดขนส่งในเขตที่คึกคักที่สุด เนื่องจากรัฐควบคุมอัตรากำไรขั้นต้นของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้อย่างเคร่งครัดกำไรหลักจะขึ้นอยู่กับการขาย

เบเกอรี่รูปแบบทันสมัย

หากเราพูดถึงวิธีเปิดเต็นท์ขนมปังมันก็คุ้มค่าที่จะบอกว่าคุณสามารถทำธุรกิจที่ไม่เหมือนใครในเมืองของคุณได้ อาจเป็นร้านเบเกอรี่ที่ลูกค้าจะได้พบกับผลิตภัณฑ์สดใหม่มากมาย สิ่งนี้จะดึงดูดลูกค้ามากขึ้นเรื่อย ๆ ร้านเบเกอรี่ไม่ได้มีแค่เบเกอรี่เท่านั้น แต่ยังมีขนมอบเค้กเค้กคุกกี้ขนมปังขิงคุกกี้และขนมแฮนด์เมด

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีระดับเป็นพิเศษโดยมีจุดมุ่งหมายที่จะเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคมากที่สุด ผลิตภัณฑ์หลักที่นี่คือขนมปังซึ่งเป็นที่ต้องการสูงเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุด คุณยังสามารถนึกถึงการเปิดร้านเบเกอรี่ของคุณเองด้วยร้านเบเกอรี่แม้ว่าจะเป็นร้านเล็ก

มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสร้างร้านโดยเสนอผลิตภัณฑ์ของผู้ซื้อในระดับที่เขายังไม่คุ้นเคย เป็นการดีที่จะคุ้มค่าในการจัดเวิร์กช็อปของคุณเองและร้านขายสินค้าหลายแห่งที่มี แต่สินค้าของคุณเท่านั้น

ธุรกิจขนมปัง: ทำกำไรหรือไม่

การจัดระเบียบองค์กรดังกล่าวคุณจะพบความแตกต่างหลายประการ เพื่อให้การประชุมเชิงปฏิบัติการจะต้องมีพื้นที่ประมาณ 20-50 ตารางเมตร

อุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดจะมีราคาประมาณสองล้านรูเบิล ในการพัฒนาเทคโนโลยีของเราและสร้างการเลือกสรรดั้งเดิมจะต้องใช้เวลาและเงินจำนวนมาก

จากมุมมองทางธุรกิจการผลิตผลิตภัณฑ์เพียงห้าถึงแปดชนิดในการประชุมเชิงปฏิบัติการนั้นไม่มีประสิทธิภาพเพราะการเปิดใช้งานนั้นต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมากซึ่งอาจไม่ได้ผล ก่อนอื่นคุณจะต้องทำอย่างใดโดยไม่ต้องฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการเทคโนโลยี

ข้อผิดพลาดของธุรกิจ

นิสัยการออมของรัสเซียในทุกสิ่งแม้กระทั่งเมื่อเปิดสถาบันระดับสูงสุดก็สามารถเล่นมุขตลกที่โหดร้ายได้ คุณสามารถยกตัวอย่างจากชีวิต หน้าร้านที่หรูหราที่สุดนั้นเต็มไปด้วยขนมอบแสนอร่อย และสำหรับคำถามที่ว่า“ คุณอบเองหรือไม่” ผู้ขายเริ่มบอกเราว่ากระบวนการอบเกิดขึ้นที่นี่และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมาจากประเทศเยอรมนี

ตามมาตรฐานยุโรปการขายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือเป็นอาหารจานด่วนสำหรับคนจน อย่างไรก็ตามสำหรับรัสเซียสมัยใหม่นี่เป็นความสำเร็จแล้ว เป็นเวลาหลายสิบปีที่ขนมปังเสียเงินและซื้อมาเพื่ออะไร เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้จะซื้อเสมอมีความจำเป็นต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสม

ตอนนี้เมื่อผู้ซื้อพบขนมอบที่สวยงามบนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ตแม้ว่าพวกเขาจะถูกแช่แข็งพวกเขาก็เริ่มชินกับนวัตกรรม ทุกวันบุคคลดังกล่าวดูที่ผลิตภัณฑ์ใหม่ แต่ชอบซื้อสิ่งที่เป็นธรรมเนียมปฏิบัติของเขาแล้วอนุญาตให้ตัวเองมีเสรีภาพในช่วงวันหยุดเท่านั้น และคุณจะเจอความคิดเหล่านี้หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กด้วยร้านเบเกอรี่