ธุรกิจเนื้อสัตว์: วิธีการเปิดศาลาเนื้อสัตว์ วิธีการเริ่มต้นธุรกิจเนื้อสัตว์ - คำแนะนำจากผู้ประกอบการ

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเปิดศาลาทำอาหาร ทุกคนเข้าใจว่าไม่ว่าสถานการณ์ทางเศรษฐกิจจะเป็นอย่างไรผู้คนมักจะซื้ออาหาร ดังนั้นธุรกิจฐานอาหารจึงเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงเสมอ

อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ในกรณีนี้จะไม่มีข้อยกเว้น แม้แต่วิกฤตการณ์ทางการเงินถึงแม้ว่ามันจะมีอิทธิพลต่อผลิตภัณฑ์อาหารในบางวิธีก็ไม่สามารถสังเกตได้เช่นตลาดวัสดุก่อสร้าง ในบทความนี้เราจะพยายามตอบคำถามว่าจะเริ่มธุรกิจเนื้อสัตว์ได้อย่างไร บทความนี้มีวัตถุประสงค์หลักสำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านขายเนื้อสัตว์ที่มีการลงทุนน้อยที่สุด

ไฮไลท์

ร้านขายเนื้อเป็นธุรกิจค้าส่งหรือค้าปลีกขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์สามารถหลากหลายประเภท: เนื้อดิบ, ไส้กรอกต่าง ๆ , ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ฯลฯ ตามสถิติธุรกิจดังกล่าวมีผลกำไรประมาณ 30% เป็นการดีที่ก่อนที่คุณจะลงมือทำธุรกิจจะเป็นการดีกว่าถ้าได้พูดคุยกับผู้ที่ประสบปัญหาดังกล่าวและรู้จากประสบการณ์ของพวกเขาแล้วว่าจะต้องทำธุรกิจเนื้อสัตว์ สิ่งนี้จะปกป้องคุณจากความผิดพลาดที่ผู้เริ่มต้นทำ

เมื่อรวบรวมแผนธุรกิจสำหรับร้านค้ามีความแตกต่างมากมายที่คุณควรให้ความสนใจ มันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกที่ตั้งของแผนกเนื้อสัตว์ของคุณเนื่องจากการแข่งขันในการค้าขายประเภทนี้มีขนาดใหญ่มาก

นอกจากนี้เนื่องจากเนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายจึงจำเป็นต้องคำนวณปริมาณการจัดหาผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง โปรดจำไว้ว่าในตอนแรกเมื่อคุณยังไม่มีลูกค้าจำนวนมากจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณซื้อสินค้าน้อยกว่าและสั่งมากกว่าที่ไม่มีเวลาขายจนกว่าจะหมดเวลา

คุณต้องพิจารณาถึงความแตกต่างของฤดูกาลในการบริโภคเนื้อสัตว์ด้วย ในฤดูร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความร้อนผู้คนมักจะชอบอาหารอื่น ๆ ดังนั้นยอดขายอาจลดลงเล็กน้อย ณ จุดนี้คุณต้องเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้อง - ลดการซื้อผลิตภัณฑ์ลดราคาสินค้าเปลี่ยนแปลงการจัดประเภทให้เราลองพูดคุยในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเริ่มธุรกิจเนื้อสัตว์และสิ่งที่ควรให้ความสนใจ

วิธีการเริ่มต้นธุรกิจเนื้อสัตว์ด้วยเงินทุนเริ่มต้นเล็ก ๆ

จำนวนขั้นต่ำที่ต้องใช้ในการเปิดแผนกขนาดเล็กคือ 60,000 ถึง 100,000 รูเบิล ประมาณ 40% จะถูกใช้ไปกับการซื้อผลิตภัณฑ์ชุดแรก และการเงินที่เหลือจะถูกใช้ในการเช่าพื้นที่ซื้ออุปกรณ์ค่าจ้างสำหรับพนักงานสาธารณูปโภค ฯลฯ

ในกรณีนี้คุณจะเปิดแผนกขนาดเล็กในร้านค้าขนาดใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มต้นด้วยโวลุ่มเหล่านี้แล้วขยายขนาดของธุรกิจเมื่อประสบการณ์เพิ่มขึ้น

เอกสารที่จำเป็นในการสร้างร้านขายเนื้อ

ในการเริ่มต้นธุรกิจของคุณคุณต้องลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลและ LLC ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวบรวมชุดเอกสารมาตรฐานที่จำเป็นสำหรับการเปิด บริษัท การค้าที่ขายผลิตภัณฑ์อาหาร

เป็นเวลาหลายปีที่ไม่มีการออกใบอนุญาตสำหรับการค้าอาหาร ดังนั้นสำหรับการขายเนื้อสัตว์คุณไม่จำเป็นต้องออกใบอนุญาตเพิ่มเติมใด ๆ จึงไม่มีสถานีอนามัยและระบาดวิทยา บทสรุปทางระบาดวิทยาด้านสุขาภิบาลของ Rospotrebnadzor จำเป็นต้องได้รับก็ต่อเมื่อคุณกำลังจะเปิด การผลิตเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์

วิธีเลือกห้องค้าขายเนื้อสัตว์

ก่อนอื่นเมื่อเลือกห้องเพื่อค้าเนื้อคุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่ามันสะดวกสำหรับคน เมื่อเลือกสถานที่คุณควรได้รับคำแนะนำจากกฎที่สำคัญที่สุด - เพื่อให้มีร้านค้าที่มีจำนวนผู้เข้าชมมากขึ้นและมีการแข่งขันน้อยลง ในกรณีนี้คุณสามารถให้ยอดขายขนาดใหญ่

ดังกล่าวข้างต้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นธุรกิจดังกล่าวกับแผนกเนื้อสัตว์ขนาดเล็กในร้านค้า สำหรับผู้เริ่มมีพื้นที่ขนาดเล็กมากเพียงพอ - 6-10 ตารางเมตร การเช่าสถานที่มีสองวิธี คุณสามารถสรุปข้อตกลงในการเริ่มต้นของกิจกรรมร่วมกับร้านค้าหรือเช่าพื้นที่เพื่อการค้าในลักษณะปกติ ขึ้นอยู่กับที่ตั้งของร้านค้าค่าใช้จ่ายสำหรับพื้นที่ในนั้นจะแตกต่างกันไป จำนวนเงินขั้นต่ำคือ 10,500-10,800 รูเบิลต่อเดือน

อุปกรณ์ร้านขายเนื้อ

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อเครื่องบันทึกเงินสดและตู้แช่แข็ง คุณจะต้องใช้เครื่องมือเพิ่มเติมเล็ก ๆ : เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า, ดาดฟ้าสำหรับสับเนื้อสัตว์, ตาชั่ง, ขวาน, ชุดมีด ฯลฯ

แต่ด้วยวิธีการที่ชาญฉลาดในธุรกิจเนื้อสัตว์มีหลายวิธีในการลดต้นทุน ตัวอย่างเช่นการหั่นเนื้อสัตว์สามารถสั่งซื้อได้จากซัพพลายเออร์ซึ่งช่วยประหยัดอุปกรณ์ตัด

ซื้อสินค้า

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์สิ่งสำคัญคือการเลือกผู้จำหน่ายเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง ในธุรกิจเนื้อสัตว์คุณภาพของผลิตภัณฑ์มีบทบาทสำคัญเนื่องจากเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุดสำหรับลูกค้า หากเนื้อมีคุณภาพไม่ดีผู้คนจะหยุดทานอย่างรวดเร็วและยอดขายของคุณจะลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ตอนนี้การผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดำเนินการโดย บริษัท ต่าง ๆ จำนวนมาก ดังนั้นพยายามที่จะมุ่งเน้นไปที่ซัพพลายเออร์ที่ได้สร้างตัวเองในตลาดนี้แล้ว

ตรวจสอบเนื้อสัตว์ที่ถูกตีตราเสมอให้ความสนใจกับใบรับรอง โปรดจำไว้ว่าความรับผิดชอบทั้งหมดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำนั้นจะอยู่กับคุณซึ่งจะส่งผลต่อชื่อเสียงของคุณ

ในช่วงเริ่มต้นของการค้าขายอย่าไล่ตามปริมาณและปริมาณสินค้าที่มีขนาดใหญ่มาก ประมาณ 20 รายการผลิตภัณฑ์จะพอเพียง เพื่อพยายามเน้นจุดของคุณเล็กน้อยในหมู่คู่แข่งคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ rarer เล็กน้อยเช่นเนื้อกระต่ายหรือเนื้อไก่งวง

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นในฤดูร้อนความต้องการการตกเนื้อดังนั้นคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในการจัดประเภทเช่นขนมปังผลิตภัณฑ์นมชีสและอื่น ๆ

พนักงานร้านขายเนื้อ

สำหรับการทำงานของแผนกเล็ก ๆ เป็นไปได้ค่อนข้างที่จะได้รับสินค้าจากผู้ขายสองรายที่มีตารางการเปลี่ยนแปลงและมีคนขายเนื้อหนึ่งคนที่จะทำงานเป็นเวลาห้าวัน คุณดูแลการทำบัญชีทั้งหมด แต่ในระยะแรกไม่มีอะไรซับซ้อนเป็นพิเศษ ซัพพลายเออร์ยกเลิกการโหลดสินค้าดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องจ้างผู้โหลด

เพื่อให้ลูกค้าชอบเนื้อสัตว์มีความจำเป็นต้องสับผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างในเรื่องนี้ดังนั้นเขียงจึงต้องมีประสบการณ์ หากสับเนื้อไม่ถูกต้องคุณจะได้รับเว็บไซต์ที่มีเนื้อหาของกระดูกสูงหรือในทางกลับกันไขมันและผู้ซื้อจะปฏิเสธชิ้นส่วนดังกล่าวหรือจะต้องได้รับส่วนลดอย่างมากทำให้สูญเสียรายได้บางส่วน

การได้มาซึ่งลูกค้า

ตอนแรกไม่จำเป็นต้องลงทุนในการโฆษณาทางโทรทัศน์หรือวิทยุราคาแพง เนื่องจากคนมักจะไม่ไปไกลสำหรับการซื้อเช่นเนื้อคุณต้องเน้นโฆษณาแผนกของคุณในพื้นที่ทันที ตัวเลือกที่ดีจะโพสต์ประกาศที่ทางเข้าใกล้ที่สุด แม้ว่านี่จะเป็นวิธีเก่า แต่ก็ยังใช้งานได้ดี

ข้อสรุป

ธุรกิจเนื้อสัตว์ด้วยวิธีการที่ถูกต้องและมีความสามารถจะกลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรและเชื่อถือได้ ข้อได้เปรียบของ บริษัท การค้าดังกล่าวคือคนมักจะซื้ออาหาร ให้พวกเขาด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคุณจะสร้างรายได้ที่มั่นคง

เช่นเดียวกับธุรกิจทุกประเภทมีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างจำนวนมากความรู้ที่สามารถมาพร้อมกับประสบการณ์การค้าขายในพื้นที่นี้เท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยห้างสรรพสินค้าขนาดเล็กและในอนาคตด้วยประสบการณ์และความรู้ที่จำเป็นเกี่ยวกับวิธีการส่งเสริมธุรกิจเนื้อสัตว์คุณสามารถนำการขายเนื้อสัตว์ไปขายในปริมาณมาก

นอกจากนี้ข้อดีของร้านค้าดังกล่าวคือการสร้างแผนกเนื้อสัตว์ขนาดเล็กคุณไม่จำเป็นต้องลงทุนทางการเงินจำนวนมาก ผู้ประกอบการที่เริ่มต้นธุรกิจจำนวนมากที่ไม่ทราบวิธีการเริ่มธุรกิจเนื้อสัตว์ต่างก็กลัวที่จะทำ แต่ถ้าคุณเข้าหาองค์กรอย่างจริงจังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้มันก็จะกลายเป็นโครงการที่ทำกำไรได้ด้วยต้นทุนเริ่มต้นที่ต่ำ