แน่นอนว่าพิซซ่ากำลังกลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะในหมู่คนหนุ่มสาว
นั่นคือเหตุผลที่หลายคนสนใจในคำถามเกี่ยวกับวิธีเปิดร้านพิชซ่าในเมืองเล็ก ๆ
จะต้องออกเอกสารอะไรบ้าง? คุณต้องการซื้ออุปกรณ์อะไร ธุรกิจดังกล่าวจะทำกำไรได้หรือไม่และอะไรเป็นตัวกำหนดความสำเร็จ
ร้านพิชซ่าควรมีลักษณะอย่างไร
แน่นอนว่าก่อนที่คุณจะเปิดองค์กรดังกล่าวคุณควรตัดสินใจว่าควรจะจัดรูปแบบร้านพิชซ่าของคุณแบบไหน ตัวอย่างเช่นนักธุรกิจจำนวนมากเปิดร้านอาหารอิตาเลียนที่เรียกว่า - อาหารจานหลักที่นี่คือพิซซ่าอิตาเลี่ยนคลาสสิก แต่เมนูยังมีอาหารอื่น ๆ รวมทั้งเครื่องดื่มและค็อกเทลมากมาย
ร้านพิชซ่าแบบดั้งเดิมค่อนข้างชวนให้นึกถึงอาหารจานด่วน หมวดหมู่เป้าหมายหลักที่นี่คือคนหนุ่มสาวและเด็ก ดังนั้นเมนูในสถาบันดังกล่าวสามารถลดลงได้ แต่ความเร็วและคุณภาพของการบริการในทางตรงกันข้ามสามารถเพิ่มขึ้นได้
นอกจากนี้ในเมืองเล็ก ๆ มันจะเหมาะสมที่จะเปิดส่งอาหาร ในกรณีเช่นนี้ การผลิตพิซซ่า ตามกฎแล้วจะเกิดขึ้นในห้องเช่าพิเศษหรือที่บ้าน - จานจะถูกส่งตรงถึงบ้านหรือเพื่อทำงานให้กับลูกค้า คุณไม่จำเป็นต้องเช่าห้องสำหรับร้านกาแฟเพิ่มอาหารและเครื่องดื่มใหม่ ๆ ลงในเมนูจ้างพนักงาน ฯลฯ นี่คือประเภทธุรกิจที่มีราคาถูกที่สุด แต่ในเวลาเดียวกันกำไรที่นี่เหมาะสม
ดังนั้นก่อนอื่นคุณควรตัดสินใจว่าคุณจะเปิดอย่างแน่นอนและประเภทของประชากรที่จะกลายเป็นลูกค้าประจำของคุณ - ตามนี้คุณจะต้องเช่าและจัดห้องวาดเมนู ฯลฯ
วิธีการเปิดร้านพิชซ่าในเมืองเล็ก ๆ ? แพคเกจที่จำเป็นของเอกสาร
แน่นอนคุณจะต้องลงทะเบียนกับสำนักงานสรรพากรและผ่านหน่วยงานอื่น คุณต้องเปิดร้านพิชซ่าอะไร ก่อนอื่นลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลหรือเปิด บริษัท รับผิด จำกัด
หากคุณวางแผนที่จะขายผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือยาสูบคุณจะต้องมีใบอนุญาตที่เหมาะสม นอกจากนี้ร้านพิชซ่าต้องได้รับอนุญาตจากสถานีอนามัยและระบาดวิทยาบริการดับเพลิงและบริการคุ้มครองแรงงาน
สถานที่ที่ดีที่สุดในการจัดตั้งสถาบันอยู่ที่ไหน
หากคุณสนใจที่จะเปิดร้านพิชซ่าในเมืองเล็ก ๆ คุณควรรู้ว่าสถานที่นั้นมีบทบาทสำคัญ อย่าเช่าห้องใกล้ร้านอาหารบาร์และร้านอาหารอื่น ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะเปิดร้านพิชซ่าทั้งในส่วนที่วุ่นวายของเมือง (เช่นในศูนย์กลาง) หรือในพื้นที่นอนที่มีประชากรหนาแน่น (ในกรณีเช่นนี้ลูกค้าจำนวนมากจะไปเยี่ยมสถาบันในตอนเย็นและวันหยุดสุดสัปดาห์)
เป็นที่น่าสังเกตว่ามีข้อกำหนดบางประการสำหรับสถานที่ที่ใช้เป็นสถานประกอบการด้านการจัดเลี้ยง โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรมีห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครันเช่นห้องโถงสำหรับลูกค้าตู้เสื้อผ้าห้องล็อกเกอร์สำหรับพนักงานห้องสำหรับล้างจาน
ต้องมีการจ่ายไฟฟ้าและน้ำอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้คุณจะต้องมีระบบระบายอากาศและระบบปรับอากาศ
เลือกสไตล์ที่น่าสนใจสำหรับการออกแบบของห้องโถงเลือกเฟอร์นิเจอร์ที่เหมาะสมและองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆสิ่งสำคัญคือผู้เข้าชมรู้สึกสะดวกสบายและอบอุ่น
จำนวนอุปกรณ์ที่ต้องใช้สำหรับร้านพิชซ่า
ตามธรรมชาติเพื่อปรุงอาหารและรับผู้เข้าชมคุณต้องเตรียม คุณต้องการอุปกรณ์ทำพิซซ่ามากแค่ไหน? ตัวอย่างเช่นคุณจะต้องซื้อตู้เย็นเพื่อเก็บวัตถุดิบ
จำเป็นต้องมีเตาอบพิซซ่า ในสถานประกอบการเหล่านี้ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในห้องโถงด้านหลังบาร์ดังนั้นผู้เข้าชมจึงมีโอกาสสังเกตการเตรียมอาหารของพวกเขาและกลิ่นหอมของพิซซ่าอบสดใหม่กลายเป็นโฆษณาที่ดีที่สุด
หากคุณตั้งใจจะให้บริการอาหารอื่น ๆ ในร้านพิชซ่าคุณจะต้องมีห้องครัวพร้อมอุปกรณ์ที่เหมาะสมโดยเฉพาะตู้เย็นและตู้แช่แข็งไมโครเวฟเตา (เป็นที่ต้องการทั้งไฟฟ้าและแก๊ส) รวมถึงเตาอบ อย่าลืมอุปกรณ์เครื่องครัวและอุปกรณ์เสริมอื่น ๆ ที่จำเป็น
สำหรับห้องโถงคุณจะต้องมีบาร์รวมถึงกาต้มน้ำไฟฟ้าสำหรับชงชาและเครื่องดื่มร้อนอื่น ๆ มันคุ้มค่าที่จะซื้อเครื่องทำกาแฟเพราะผู้เข้าชมจำนวนมากชอบเครื่องดื่ม
เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อคอมพิวเตอร์ที่มีซอฟต์แวร์ที่เหมาะสม - สิ่งนี้จะอำนวยความสะดวกในการประมวลผลคำสั่งซื้อ, การดูแลบัญชีต้นทุน ฯลฯ คุณสามารถแขวนทีวีพลาสม่าในห้องโถง - การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะดึงดูดผู้เข้าชมปกติ นอกจากนี้คุณสามารถจัดเรียงมุมมองของเหตุการณ์สำคัญเช่นการแข่งขันฟุตบอล
วัสดุและวัตถุดิบที่จำเป็นอื่น ๆ
โดยธรรมชาติคุณจะต้องมีอาหารสำหรับทำอาหาร เป็นไปได้ว่ามี บริษัท หลายแห่งในเมืองของคุณหรือที่ใกล้เคียงที่จะจัดหาวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารให้คุณเช่นแป้งน้ำตาลไอศครีมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ฯลฯ ไม่น่าเป็นไปได้ที่การค้นหาผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นปัญหาสำหรับคุณ ผักสดและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่ได้รับการเก็บรักษาในระยะยาวเป็นอีกเรื่องหนึ่ง
หากคุณกำลังจะมีส่วนร่วมในการจัดส่งพิซซ่าคุณควรกังวลเกี่ยวกับอาหารที่ใช้แล้วทิ้ง และแม้ว่าคุณจะไม่ได้จัดส่งอาหารลูกค้าบางคนก็เต็มใจที่จะพาพวกเขากลับบ้านหรือไปทำงาน - ทุกคนไม่ได้มีเวลาเพียงพอหรือต้องการที่จะกินในที่สาธารณะ อย่าลืมกระดานไม้แบบพิเศษซึ่งมักจะเสิร์ฟพิซซ่า และแน่นอนว่าคุณควรมีจานชามแก้วไวน์แก้วเครื่องใช้ไฟฟ้าให้เพียงพอ
เมนูควรมีลักษณะอย่างไร
คุณต้องเปิดร้านพิชซ่าอะไร โดยปกติคุณต้องสร้างเมนูและเสนอทางเลือกแก่ผู้เข้าชม ตามกฎแล้วร้านพิชซ่าทุกร้านมีสูตรอาหารอย่างน้อย 3-7 สูตร ในทางตรงกันข้ามในสถานประกอบการเหล่านี้ส่วนใหญ่ลูกค้าจะได้รับส่วนผสมพิซซ่าหลากหลายชนิดและความสามารถในการทำไส้ได้เองเป็นทางเลือกที่ทำกำไรและสะดวกที่สุด
นอกจากนี้เมนูสามารถเสริมด้วยจานอื่น ๆ อย่าลืมว่าลูกค้าหลายคนจะมากับเด็ก ๆ ดังนั้นคุณควรเสิร์ฟไอศกรีมและของหวาน นอกจากนี้ยังสามารถเติมเต็มด้วยสลัด, มันฝรั่งทอดและอื่น ๆ , ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมไม่น้อย ดูแลเครื่องดื่มให้เลือก - ส่วนใหญ่น้ำผลไม้โซดาโซดาค็อกเทลต่าง ๆ
เราจ้างพนักงาน
แน่นอนว่าการปรากฏตัวของพนักงานที่มีประสบการณ์เป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญของทุกสถาบัน แน่นอนว่ารสชาติรูปลักษณ์และความเร็วในการเสิร์ฟอาหารนั้นขึ้นอยู่กับทักษะของพ่อครัว ดังนั้นตำแหน่งเหล่านี้ควรมอบให้กับคนที่มีประสบการณ์และมีความสามารถที่ต้องการเรียนรู้และปรับปรุง
อย่าลืมคุณภาพของการบริการ อันที่จริงแล้วการสื่อสารด้วยความสุภาพพนักงานเสิร์ฟที่สุภาพและสุภาพเป็นหนึ่งในกุญแจสู่ความสำเร็จ ในเวลาเดียวกันพนักงานที่ไม่เลอะเทอะและไม่ฉลาดเกินไปสามารถทำลายชื่อเสียงของสถาบันได้อย่างรวดเร็วดังนั้นเมื่อเป็นไปได้พยายามจ้างพนักงานที่มีคุณสมบัติกำหนดตารางงานที่สะดวกและกำหนดกฎเกณฑ์การปฏิบัติงาน
ส่งพิซซ่าเป็นแหล่งรายได้เพิ่มเติม
หากคุณสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีเปิดร้านพิชซ่าในเมืองเล็ก ๆ แน่นอนว่าคุณสนใจข้อมูลที่จะช่วยเพิ่มผลกำไร ดังนั้นจึงควรคิดถึงการสร้างบริการจัดส่ง
หากพื้นที่ในเมืองของคุณมีขนาดเล็กค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมจะไม่ดีนัก
ตัวอย่างเช่นการสั่งซื้อทางโทรศัพท์สามารถทำได้ทั้งโดยพนักงานที่ได้รับการว่าจ้างเป็นพิเศษหรือโดยบาร์เทนเดอร์บริกรหรือผู้ดูแลระบบ
คุณแค่ต้องการคนที่มีรถยนต์เป็นของตัวเองใครจะรู้เมืองได้ดีและมีส่วนร่วมในการจัดส่ง สิ่งนี้จะช่วยสร้างกระแสเพิ่มเติมของลูกค้าที่ไม่สามารถไปเยี่ยมสถาบันของคุณได้ด้วยเหตุผลใดก็ตาม
ทำอย่างไรให้ธุรกิจมีกำไร? การโฆษณาและการกำหนดราคาที่ยืดหยุ่น
หากคุณสนใจที่จะเปิดร้านพิชซ่าคุณควรรู้ว่าในระยะแรกอาจเป็นเรื่องยาก สำหรับสิ่งนี้เราต้องการแคมเปญโฆษณาและนโยบายการกำหนดราคาที่เหมาะสม แน่นอนคุณสามารถสร้างแบนเนอร์ได้หลายใบแจกใบปลิวและนามบัตร
หากคุณพัฒนาระบบการลดราคาหรือให้โอกาสแก่ผู้เยี่ยมชมในการรับบัตรลูกค้าที่ภักดีดังนั้นระดับของกำไรจะเพิ่มขึ้น อย่าลืมจัดระเบียบเหตุการณ์ตลกวันหยุดเทศกาลธีม ฯลฯ หากพื้นที่ของสถาบันอนุญาตคุณสามารถจัดระเบียบงานปาร์ตี้วันเกิดและวันหยุดอื่น ๆ ได้
