แผนธุรกิจ - ร้านกาแฟสำหรับเด็ก: อุปกรณ์และเอกสาร วิธีการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กตั้งแต่เริ่มต้น

ธุรกิจร้านอาหารได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีแนวโน้มมากที่สุด แต่ละกรณีมีรายละเอียดปลีกย่อยและคุณสมบัติของตัวเองที่จะต้องนำมาพิจารณา

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ร้านกาแฟที่มีการจัดการเป็นอย่างดีสามารถพัฒนาและสร้างรายได้ที่มั่นคง

นักท่องเที่ยวจะได้รับความสุขอย่างแท้จริงจากการได้เห็นห้องพักที่สะดวกสบายพร้อมโต๊ะที่สะดวกสบายบริกรสุภาพและเด็กที่ร่าเริง!

แต่ในตอนแรกมันเป็นสิ่งจำเป็นในการพัฒนาแผนธุรกิจร้านกาแฟสำหรับเด็กควรได้รับการติดตั้งอย่างเหมาะสมและตรงตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยที่จำเป็น แน่นอนว่าต้องมีการลงทุนทางการเงินอย่างจริงจัง

ค่าใช้จ่ายทางการเงิน

อุตสาหกรรมอาหารนำรายได้เป็นกอบเป็นกำ อย่างไรก็ตามการฉีดเงินสดในตอนแรกจะต้องมีตัวตน มีความจำเป็นต้องซื้อห้องหรือให้เช่าซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารและออกแบบห้องโถงส่วนกลางสำหรับผู้เยี่ยมชม

การลงทุนจะต้องใช้สำหรับการต่อเนื่องและยกเครื่องของสถานที่ซื้อเฟอร์นิเจอร์ อย่าลืมเชิญนักออกแบบที่จะช่วยคิดผ่านการออกแบบของคาเฟ่อย่างละเอียดเพื่อดึงดูดเด็ก ๆ แต่ก่อนที่คุณจะมีส่วนร่วมอย่างจริงจังในการพัฒนาความคิดทางธุรกิจให้คิดว่า: คุณรู้สึกอย่างไรกับคนรุ่นใหม่? หากคุณรักเด็กจริง ๆ และไม่สนใจธุรกิจในมุมมองระยะยาวนี่เป็นอาชีพสำหรับคุณ

หากต้องการทราบว่ามีค่าใช้จ่ายเท่าใดในการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กคุณจะต้องรวมค่าใช้จ่ายที่จำเป็นทั้งหมดและค่าใช้จ่ายข้างต้นทั้งหมด ดังนั้นสำหรับการเช่าสถานที่จะต้องจ่ายจากสามแสนห้าถึงสี่แสนรูเบิล การซื้อผลิตภัณฑ์จะมีราคา 18 หมื่นรูเบิล เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการโฆษณา - มันจะต้องตั้งแต่หกสิบห้าถึงเจ็ดหมื่น rubles

โดยทั่วไปการเปิดธุรกิจอาจส่งผลให้มีจำนวนหนึ่งล้านสองร้อยต่อหนึ่งและครึ่งล้านรูเบิล การกำหนดราคาของอาหารที่นำเสนอในร้านกาแฟจะขึ้นอยู่กับค่าใช้จ่ายคงที่ทั้งหมด: สถานที่ให้เช่าเงินเดือนพนักงานและค่าสาธารณูปโภค มีการเพิ่มค่าใช้จ่ายผันแปรที่นี่ - สำหรับการซื้อวัตถุดิบ

ธุรกิจที่ประสบความสำเร็จในเมืองเล็ก ๆ

ก่อนที่คุณจะเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กคุณต้องคิดถึงที่ตั้งของร้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตั้งใจจะขยายธุรกิจของคุณในเมืองเล็ก ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีสถานประกอบการแข่งขันใกล้เคียง สถานที่ที่ได้เปรียบที่สุดอยู่ใกล้กับสถานศึกษาของเด็ก ๆ ได้แก่ โรงเรียนโรงเรียนอนุบาลและโรงยิม มันสะดวกมากถ้ามีสวนสันทนาการที่มีสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียงซึ่งมีครอบครัวที่มีเด็กบ้านแห่งความคิดสร้างสรรค์สำหรับเด็กสนามเด็กเล่น

เอกสารที่จำเป็น

หากต้องการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กในเมืองเล็ก ๆ (และในร้านใหญ่ด้วย) ต้องใช้เอกสารที่จำเป็น สำหรับการเช่าอาคารจะมีการทำสัญญาโดยสรุปโครงการด้านเทคโนโลยีและสถาปัตยกรรม

จากนั้นสถาบันได้รับการจดทะเบียนเป็น LLC หรือผู้ประกอบการรายบุคคลลงทะเบียนกับหน่วยงานภาษี Rospotrebnadzor ได้รับอนุญาตให้ทำงานในด้านการจัดเลี้ยงสาธารณะจาก SES การป้องกันอัคคีภัย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องขอใบอนุญาตทำงานจากองค์การบริหารส่วนตำบลด้วย โดยรวมการประมวลผลเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณสามเดือน

ห้อง

เนื่องจากแต่ละธุรกิจมีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเองก่อนที่จะเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กจึงจำเป็นต้องทำการวิจัยตลาดและศึกษาสถานการณ์ของคู่แข่งเมื่อเลือกห้องพักจะต้องคำนึงถึงที่ตั้งเพื่อให้ผู้เข้าชมสามารถเข้าถึงได้ง่าย ใต้คาเฟ่คุณต้องเลือกห้องที่กว้างขวางพร้อมหน้าต่างบานใหญ่ (สามารถเช่าหรือแลกได้)

มันจะต้องจัดเตรียมห้องครัวที่เตรียมอาหารห้องโถงพร้อมโต๊ะและเก้าอี้ซึ่งผู้เข้าชมสามารถลองอาหารที่อร่อยที่สุดจากเมนูของคุณ หากร้านกาแฟของคุณมีไว้สำหรับเด็กเล็กคุณจำเป็นต้องจัดเตรียมพื้นที่เล่น คุณสามารถวางแทรมโพลีนหรือผนังสวีเดนไว้ในทีวีจอแบนสามารถติดตั้งบนผนังซึ่งจะมีภาพยนตร์อนิเมชั่นและภาพยนตร์สำหรับเด็กแสดง

มุมนี้จะตกแต่งด้วยภาพของฮีโร่ภาพยนตร์ยอดนิยม นอกจากนี้ยังมีเกมกระดานคาราโอเกะ พื้นที่ทั้งหมดของสถานที่สามารถจากเจ็ดสิบถึงหนึ่งร้อยและห้าสิบตารางเมตร ในการคำนวณขนาดที่แน่นอนจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐาน SES สำหรับบุคคลหนึ่งในห้องโถงจะต้องมีห้าตารางเมตร ร้านกาแฟอาจไม่ได้มีเพียงแห่งเดียว แต่มีสองห้องโถงสำหรับผู้เยี่ยมชมโซนเกมโรงภาพยนตร์และเวที

อุปกรณ์คาเฟ่

เมื่อคิดถึงวิธีการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กคุณต้องเข้าใจว่ามันไม่จำเป็นต้องเลือกและออกแบบห้องอย่างถูกต้อง แต่ต้องซื้ออุปกรณ์ด้วย

มันควรจะไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังเหมาะกับการยศาสตร์ ในการสั่งซื้อเฟอร์นิเจอร์คุณสามารถติดต่อเว็บไซต์เฉพาะของผู้ผลิต ห้องต้องมีเครื่องปรับอากาศ

คาเฟ่ต้องมีการระบายอากาศที่ดี การออกแบบควรคำนึงถึงลักษณะของจิตวิทยาของผู้เข้าชมวัยเยาว์เสมอ ในฐานะอุปกรณ์สำหรับห้องส่วนกลางมีการใช้โต๊ะและเก้าอี้สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้โซฟานุ่มสว่างสดใสยังมีประโยชน์ ห้องครัวจำเป็นต้องติดตั้งอุปกรณ์ที่ทันสมัยที่สุดเพื่อให้อาหารอร่อยและในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องใช้ไฟฟ้ามากเกินไปนั่นคือเตาแก้วเซรามิกเตาอบเตาอบไมโครเวฟ

การสรรหาพนักงานและองค์กรคาเฟ่

หนึ่งในจุดสำคัญที่จำเป็นต้องคำนึงถึงแผนธุรกิจของสถาบันคือการจัดบุคลากร ผู้คนจะต้องได้รับการคัดเลือกไม่เพียง แต่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังต้องได้รับการศึกษาพิเศษอีกด้วย มันจะพาพ่อครัว, พนักงานเสิร์ฟ, พนักงานทำความสะอาด, ผู้ดูแลระบบ, แอนิเมชั่นและนักบัญชี ผู้เข้าร่วมต้องสุภาพและรักเด็ก จุดสำคัญคือโหมดการทำงานของสถาบันนอกจากนี้ยังวางไว้ในแผนธุรกิจ คาเฟ่เด็กควรทำงานตั้งแต่ 9.00 - 21.00 น.

การทำงานของเจ้าหน้าที่ซ่อมบำรุงจะอยู่ในช่วงกะผู้ดูแลระบบและนักบัญชี - ตามตาราง: ห้าวันทำการและสองวันหยุด เพื่อที่พ่อครัวจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารสำหรับเด็กเขาสามารถส่งไปเรียนพิเศษ เด็ก ๆ ชื่นชอบขนมหวานมาก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายที่อ่อนเยาว์ แต่อาจารย์ที่แท้จริงจะสามารถปรุงอาหารเหล่านี้เพื่อให้อาหารอร่อยและมีสุขภาพดี ประหยัดพนักงานหรูไม่คุ้มค่า ความสำเร็จของสถาบันขึ้นอยู่กับการทำงานของพวกเขา

แนวคิดธุรกิจที่น่าสนใจสำหรับร้านกาแฟ

ไม่ต้องสงสัยความคิดทางธุรกิจที่ชัดเจนและเป็นต้นฉบับคือร้านกาแฟสำหรับเด็กในเมืองเล็ก ๆ มีความจำเป็นต้องเข้าใกล้ศูนย์รวมอย่างสร้างสรรค์ เมื่อออกแบบห้องคุณต้องตัดสินใจก่อนว่ากลุ่มเป้าหมายที่สถาบันของคุณตั้งใจไว้คืออะไร: สำหรับเด็กก่อนวัยเรียนนักเรียนโรงเรียนประถมและวัยรุ่น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงสิ่งนี้

แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดและ win-win คือการพัฒนาการออกแบบของสถาบันเพื่อให้เป็นที่น่าสนใจสำหรับเด็กทุกวัย นี่คือสิ่งที่คุณต้องเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็ก: เลือกอาคารที่จะดูน่าดึงดูดใจจากภายนอกและในความสุขของคุณด้วยสีสันสดใสและบรรยากาศสบาย ๆ เด็กที่เคยไปเยี่ยมสถาบันของคุณแล้วควรพยายามไปให้ถึงที่นั่นอีกครั้ง สิ่งนี้ต้องการการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของห้อง

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถตกแต่งห้องโถงและพื้นที่เล่นด้วยภาพของตัวการ์ตูนสร้าง "ป่า" ด้วยเถาวัลย์และลิงบนต้นปาล์มเมืองที่คว่ำลงบนเพดาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ คุณสามารถใช้บริการของนักออกแบบมือใหม่ที่สามารถนำเสนอวิธีการที่น่าสนใจและไม่ใช่เทมเพลตสำหรับการออกแบบห้อง นำแผนธุรกิจมาประสบความสำเร็จจะนำความสำเร็จมาสู่องค์กร

คาเฟ่ของเด็ก ๆ จะได้รับการเติมเต็มด้วยห้องสมุดมุมเกมกระดานแผ่นกระดาษและดินสอสำหรับวาดภาพ ความคิดดั้งเดิมสำหรับการออกแบบของคาเฟ่สามารถพบได้ในนิตยสารเฉพาะ มันสำคัญมากที่บรรยากาศแห่งความสุขเทพนิยายและการปลอบโยนในร้านกาแฟ จากนั้นเด็ก ๆ จะพยายามที่นี่

บริการคาเฟ่เพิ่มเติมและการโฆษณา

ตู้โชว์ที่กระตุ้นให้คุณได้ลิ้มรสไอศครีมแสนอร่อยและใช้วันเกิดที่สนุกและผิดปกติจะเป็นโฆษณาที่ดีสำหรับการก่อตั้ง ชื่อเดิมของคาเฟ่จะต้องมีบทบาทอย่างน้อยที่สุด ผู้เข้าชมจะได้รับความสนใจไม่เพียง แต่ด้วยการออกแบบที่สวยงามและสวยงามของสถาบันเมนูอาหารแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีวันหยุดพักผ่อนต่างๆด้วยการเสนอรางวัลการแข่งขัน

วิธีที่ดีที่สุดคือการพัฒนาล่วงหน้าหนึ่งเดือนล่วงหน้าแผนการดำเนินการที่จะจัดขึ้นในร้านกาแฟ พวกเขาสามารถใจความทุ่มเทให้กับวันหยุดที่ทุ่มเทให้กับตัวการ์ตูน, นิทาน มันเป็นไปได้ที่จะดำเนินการกิจกรรมด้วยการเยี่ยมชมโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนและที่อยู่ส่วนตัว

หากคุณมีพ่อครัวฝีมือเยี่ยมที่สามารถเปลี่ยนจานอาหารให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงคุณก็สามารถขยายบริการได้หลากหลาย เพื่อให้ลูกค้าคุ้นเคยกับการเลือกสรรเมนูคาเฟ่มากขึ้นคุณสามารถจัดส่งเค้กขนมอบขนมหวานและอาหารปรุงสำเร็จอื่น ๆ

เมนูสำหรับร้านกาแฟ

ของอาหารคลาสสิกที่นำเสนอโดยร้านอาหารคาเฟ่สำหรับเด็กคุณสามารถรวมมันฝรั่งทอดซุปต่าง ๆ พร้อมแครกเกอร์หรือลูกชิ้น, พิซซ่า, ซีเรียลและพาสต้า เนื่องจากร้านกาแฟของคุณมุ่งเป้าไปที่ผู้ชมสำหรับเด็กจึงควรพิจารณาการเลือกสรรของหวานและเครื่องดื่มที่มีรายละเอียดมากที่สุด

มันเป็นอาหารเหล่านี้ที่มักจะดึงดูดคนรุ่นใหม่ พวกเขาจะสั่งแพนเค้กเค้กมิลค์เชคและน้ำผลไม้ด้วยความยินดีและกระหาย บริการพวกเขาดีขึ้นด้วยนิยายจินตนาการพวกเขาควรดูน่ารับประทานและสวยงามมาก

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเปลี่ยนไอศครีมให้กลายเป็นมนุษย์หิมะที่ตลกและสลัดผักธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นคนหัวเราะหรือป่าด้วยลิง มีตัวเลือกมากมาย มันจะไม่เพียง แต่อร่อยสำหรับเด็ก แต่ยังน่าสนใจที่จะเพลิดเพลินกับจานดังกล่าว เมนูควรมีความเหมาะสมเท่าเทียมกันสำหรับผู้เข้าชมทุกคนเพื่อไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ผู้ปกครองสามารถเลือกบางอย่างได้ด้วยตนเอง

ร้านขายของชำ

เนื่องจากจำเป็นต้องจัดระเบียบร้านกาแฟสำหรับเด็กอย่างเชี่ยวชาญ (เรื่องนี้ค่อนข้างมีความรับผิดชอบเนื่องจากสุขภาพของผู้เข้าชมวัยหนุ่มสาวขึ้นอยู่กับการกระทำของคุณ) คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์จากซัพพลายเออร์ขายส่งซึ่งสามารถแสดงใบรับรองการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัย

การซื้อผลิตภัณฑ์รายเดือนอาจต้องการต้นทุนทางการเงินสูงถึง 35,000 รูเบิล มีความจำเป็นต้องตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุหรือผู้ที่สูญเสียการนำเสนอและอาจเสียในครัวของร้านกาแฟของคุณ พวกเขาจะต้องเป็นเพียงคุณภาพสดใหม่และสูงสุด เพื่อไม่ให้ขึ้นอยู่กับกำหนดการส่งมอบผลิตภัณฑ์คุณสามารถทำสต็อคผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้านกาแฟ

การทำกำไรขององค์กร

การเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กเป็นการเคลื่อนไหวที่กล้าหาญ แต่ในเวลาเดียวกันความเสี่ยงนั้นก็เหมาะสม เซ็กเมนต์ตลาดนี้ในประเทศของเรายังไม่พัฒนาดีดังนั้นจึงถือว่ามีแนวโน้ม ธุรกิจอาหารจะจ่ายเงินออกไปอย่างรวดเร็วเพียงพอและนำรายได้ที่จับต้องได้ในเวลาเพียงหนึ่งปี กุญแจสู่ความสำเร็จคือแผนธุรกิจที่ออกแบบมาอย่างดี คาเฟ่ของเด็กสามารถสร้างรายได้ต่อเดือนประมาณสามแสนห้าหมื่นรูเบิล ดังนั้นธุรกิจประเภทนี้จึงมีความน่าเชื่อถือมาก