Пржене семенке сунцокрета веома су популаран производ у нашој земљи. И сви га радо купују: не само млади, већ и старији људи. Потражња за овим снацк производима је стабилна, па у овој ниши постоји прилика за изградњу профитабилног и перспективног посла. Данас ћемо разговарати о томе како организовати производњу семена и њихову примену.
Карактеристике групе производа
Ако упоредимо пржено семе са другим производима из категорије залогаја (крекери, чипс, итд.), Они повољно упоређују са чињеницом да је циљна публика њихових потрошача најшире. Популарност семенки сунцокрета може се објаснити следећим факторима:
- недостатак старосних ограничења, дозвољавају их да користе деца, одрасли и старији људи;
- недостатак ограничења места употребе, семе можете уживати и код куће и на улици и у затвореном простору (на пример, неки људи их срећом љути у канцеларији);
- одсуство негативних ефеката на људско тело уз умерену употребу овог производа.
Поред тога, семенке садрже пуно таквих материја корисних за људе као што су витамини група А, Б, Д и Е, цинк, магнезијум, као и незасићене масне киселине. Конзумирање овог производа помаже у снижавању холестерола у крви, убрзава регенерацију коже, побољшава стање косе, а има и умирујући учинак на људски нервни систем, због чега се, на пример, лакше носити са престанком пушења. Стога, организовањем производње печених семенки, можете бити сигурни да ваши производи не само да не штете нечијем здрављу, већ ће бити и корисни.
Бусинесс Хигхлигхтс
Производња пржених семенки, као и свако друго предузеће, има низ сопствених карактеристика. Они укључују следеће:
- Доступност сировина, као и његова релативно ниска цена.
- Прилика за куповину јефтине машине за производњу семенки.
- Брзина поврата почетне инвестиције.
Поред тога, перспектива даљег развоја пословања може се назвати врло примамљивом. Дакле, опрема која се користи лако се конфигурише за печење зрна кафе, кикирикија, семенки бундеве итд. Ако се у будућности одлучите за куповину додатних јединица, тада можете почети са прављењем путера, маргарина, уља за сушење, крмног колача и многих других производа.
Све наведено чини ову компанију веома успешном и обећавајућом идејом. Прво морате да направите пословни план производње.
Сјеме као посао: потрошачи и маркетинг готових производа
По правилу произвођачи пржених семенки сунцокрета не баве се малопродајом, преферирајући испоруке на велико. За то је потребно успоставити уговорне односе како са великим трговачким ланцима, тако и са бројним малим продавницама, штандовима и киосцима, као и са дистрибутерима и велепродајним купцима, ако је могуће.
Не подцењујте активност конкурената у овом сегменту, због чега је потребно пажљиво испланирати све активности које имају за циљ ширење канала дистрибуције ваших производа.
Како направити пржене семенке сунцокрета?
Технологија за производњу семена укључује следеће кораке: калибрација, прање, сољење, пржење, хлађење, полирање, паковање и паковање.Нудимо да детаљније размотримо сваку од тачака.
Калибрација
У овој фази се одваја крупно зрно од ситних, као и њихово чишћење од отпадака. Да бисте то учинили, користите калибрационе агрегате или вибрационе екране, који имају функцију дељења производа на неколико фракција.
Прање
У овој фази производ се чисти. Агрегати за прање имају дизајн тунела, типа пролаза и деле се на следеће врсте:
- са врхунским залијевањем;
- са доњим и горњим наводњавањем, што омогућава темељитије прање производа;
- са једним грејачем ваздуха на излазу;
- са два грејача, што вам омогућава боље сушење семенки, смањујући на тај начин време пржења.
Салтинг производа
Ова фаза се користи у производњи производа сланог укуса. Да бисте то учинили, користите машину за прављење адитива (бубањ за пелетирање). По правилу, јединице овог типа се користе у великим индустријама.
Пржење
Ово је најважнија фаза у производњи семена. Квалитет готовог производа директно ће зависити од квалитета опреме која се користи за пржење. У ову сврху се најчешће користе електричне пећи на дрва, опремљене бубњем од нехрђајућег челика, мјерачима, термостатом, прозорима за уклањање влаге и сечивом за узорковање. Понекад ова опрема укључује и хладњаке.
Поред електричних, бубњарске пећи на плин су такође веома честе. Задржавају све техничке карактеристике првог, али могу значајно уштедјети на електричној енергији.
Хлађење
Пошто после пржења семенке дуго времена задржавају високу температуру у својој љусци, како би се искључила могућност прекухавања, хладе се помоћу посебних јединица. Ова опрема може бити две врсте: транспортна или отворена округла конструкција, опремљена мешалицама и усмереним протоком ваздуха.
Полирање
У овој фази се одвија поступак финог чишћења производа од смећа и угљеника. У ту сврху користе се машине за чишћење и полирање. Успут, ако производна линија укључује такву опрему, тада нема потребе за почетним прањем сировина.
Паковање и паковање
Као што знате, изглед производа је веома важан у процесу продаје одређеног производа. Поховано семе није изузетак. Стога је потребно не само развити одговарајући дизајн амбалаже, већ и набавку висококвалитетне опреме.
Опрема за производњу семена
Главна инвестиција за производњу таквих производа биће повезана са набавком потребне опреме. По правилу садржи следећа имена:
- јединице за прање и сушење (у почетној фази, како би се смањили трошкови, овај поступак можете извести ручно);
- јединице за калибрацију семена;
- тава за печење;
- хладњак;
- машина за пуњење и паковање
Наравно, опрему можете купити засебно, али најбоља опција би била куповина готове производне линије.
Ако је величина вашег пословног улагања ограничена, можете купити мини линију за производњу пржених семенки. Заснована је на електричној пећи која може да произведе 60-100 килограма готових производа на сат. Предвиђено је да се прање и сушење врши ручно. За сервисирање такве производне линије биће потребне две особе. Његова цена биће око 450-500 хиљада рубаља. Ова опрема је дизајнирана за радионицу површине 30-35 квадратних метара.
Ако се одлучите за куповину потпуно аутоматизоване производне линије, тада ће бити потребно најмање 1,2 милиона рубаља да бисте је купили. У том случају, требаће вам радионица површине најмање 50 квадратних метара.
Соба
Ако се одлучите за почетак производње пржених семенки, тада ћете морати да изнајмите собу погодну за ове сврхе. Прије свега, требало би имати довољно простора за смјештај сву опрему. Такође би требало да буде у складу са свим захтевима санитарне и епидемиолошке станице и ватрогасне службе и да има приступ основној комуникацији. Најбоље је да одаберете собу на периферији града у производном делу, што ће уштедети на њеној најамнини.
Посао за производњу пржених семенки: финансијска страна издања
За почетак нудимо процену приближне почетне инвестиције. Дакле, ако се одлучите да организујете производњу пржених семенки купњом мини-линије за њихову производњу, онда да бисте покренули такав посао, мораћете да уложите око милион рубаља (укључујући куповину сировина, изнајмљивање просторија и запошљавање радника).
Што се тиче прихода, месечни приход ће бити око 800 хиљада рубаља. У исто време, нето добит ће бити на нивоу од 110 хиљада рубаља. Тако ће се почетна инвестиција моћи исплатити након 10-12 месеци активног рада.
Дакле, можемо закључити да је пржено семе као посао веома исплатив, перспективан, веома профитабилан и брзо враћен посао.
