Лето! Колико позитивног и сунчаног има у овој речи! Три врела месеца најдраже је време многих становника наше, не најтоплије државе.
Али, од јуна месеца, такође се загрева, одушевљавајући све и свакога топлином и сунцем. За неке је лето дугоочекивани одмор са излетима на море и земљу, одмором и шетњама с пријатељима од зоре до сумрака.
А они који су ускраћени за одмор у овом дивном периоду не пропуштају прилику да уживају у делицијама врућих и сунчаних пора. Али то није све што може угодити топлим месецима. Неки предузетници у овој сезони започињу свој активни рад. Постоји много идеја за профитабилне летње активности. Најочитија и истовремено најпозитивнија ствар је продаја сладоледа на улици.
Ни најозбиљнија одрасла особа неће одбити порцију такве расхладне делиције, поготово ако у дворишту има топлоте и сунчеве светлости. Предузетнику је такво време само при руци. Ефективно посао са сладоледом није тако тешко градити, али вреди се унапред побринути за организацију ствари. Погледајмо која питања треба да буду решена да би се почетком лета започео успешан пројекат.
Опције за организовање "посла са сладоледом"
Одмах вриједи размотрити барем двије могућности како изградити овај посао. Продаја сладоледа може се извршити:
- стационарно - из фрижидера, скривено испод широког сунцобрана;
- „Динамично“ - из комбија који путује градом у потрази за онима који желе да пробају ледене посластице.
Поред самог начина трговања, постоје и разне могућности саме понуде. Какав сладолед продати - упакован или мекан. Међутим, неки не желе да се одлуче и комбинују обе опције, што је оправдано - постоји шира понуда, више купаца. Свака од метода има нијансе. Поставимо предности и недостатке за све могућности у реду. Кренимо од класике.
Стационарна тачка под сунцобраном
Шта ову врсту пословања чини атрактивном? Продаја сладоледа на улици из фрижидера најјефтинији је избор од свих горе наведених идеја. Главни трошкови своде се на куповину самог фрижидера и робе. У исто време, многи предузетници успевају да уштеде новац овде, не купујући опрему, већ је узимају на бесплатно коришћење од произвођача. Али!
Прво, у овом случају ћете морати да тргујете само производима искључиво од овог одређеног добављача. Друго, многи од њих не пропуштају прилику да повећају цене за 10-15% (неколико пута у сезони). С друге стране, куповина потпуно новог фрижидера коштаће 450-500 долара. Ако останете на половном моделу, трошак ће бити смањен за половину.
Али то ће бити место где „ићи у шетњу“ пружајући својим купцима сладолед различитих произвођача и евентуално безалкохолна пића (што ће позитивно утицати на потражњу и профит). "Опасност" ове методе лежи на погрешном месту, што може директно утицати на продају и приходе.
Ван сладолед
У земљама западне Европе и у Америци одавно се појавио такозвани сладолед на точковима. Мали свијетли комби путује градом и позива пролазнике да уживају у хладним посластицама. Предности ове методе су у покретљивости. Нема потребе за загонетком око избора погодног места које ће бити успешно у погледу потражње.Можете стајати „овде“, затим отићи „тамо“, а након тога - негде другде.
У месту за спавање нема људи, постоје у забавном парку или у близини великог тржног центра, станице за заустављање или метроа. Након неколико дана путовања, можете покушати да направите свој план са распоредом посета, тада ће се људи навикнути на то, у одређено време ћете бити на одређеном месту и тамо ћете се „повући“ у ишчекивању комбија за сладолед.
Наравно, ова верзија посла је скупља, јер морате купити превоз и претворити га у штанду. Међутим, у могућности је да донесе много веће зараде, привуче више купаца, не само због сталне промене места, већ и због „егзотичне“ понуде - са точковима. Да бисте визуелно утицали на своју потенцијалну публику, потребно је да водите рачуна о дизајну комбија. Ако је могуће, на крову наручите фигуру у облику сладоледа и обојите сам аутомобил у јарке боје и залепите га у одговарајућу тему.
Пакован или мекан сладолед: шта одабрати
У случају продаје тврдог сладоледа (у пакетима), морат ћете пронаћи добављаче, или још боље, неколико њих. Тада једноставно закључите уговор, примите сертификате производа и тргујете. То је врло једноставно, али постоји много таквих места широм града, а у свакој продавници се налази фрижидер са упакованим сладоледом.
Ако желите да се истакнете, требало би да обратите пажњу на независну производњу меких доброта. Међутим, у овом случају, требаће вам апарат за производња сладоледа, звао замрзивач. Кошта око 45-60 хиљада рубаља. Поред опреме, требаће вам и специјалне сировине.
Основа су сухе сладоледне смеше које се мешају са водом или млеком и стављају у замрзивач како би се добила мекана посластица. Долазе у различитим укусима и, у складу с тим, бојама. За добар асортиман потребно је снабдевати се најмање 15 сорти. Требат ће вам и конуси од вафла (обично се купују засебно), шоље различитих величина и кашике сладоледа.
Додатна питања
Поред саме опреме, потребно је размислити о стварима као што су струја, ноћно складиште итд. Ако планирате да ставите стационарни фрижидер, можете преговарати са суседним продавницама и извршити продужни кабл, или можете набавити мали преносни електрични генератор.
Остављање фрижидера преко ноћи испод закључавања није добра идеја. Специјални "ентузијасти" могу га лако одвући. Препоручљиво је преговарати са најближом продавницом, тржним центром и оставити своју опрему заједно са производима.
С комбијем су ствари сложеније, јер ће га морати потпуно обновити испод покретне стаје. Унутра је потребно уградити фрижидере, као и замрзивач (ако планирате да производите мекани сладолед), уградити додатни прибор (прибор, сировине). Такође, за његов ноћни паркинг биће вам потребно посебно место, у идеалном случају - сопствена гаража.
Регистрација и добијање дозвола
Продаја сладоледа је обично мали и не баш скуп посао. За његову организацију биће довољно да се региструје као индивидуални предузетник. Што се тиче потребне документације, она је различита у зависности од одабране врсте трговине. Ако инсталирате фрижидер са упакованим производима (у фабричкој амбалажи), тада није потребна дозвола СЕС-а.
Потребно је само добити „добро“ од окружних власти за трговину на одређеном месту. Имају списак сезонских продаваца у које треба да ступите. Поред тога, потребна вам је медицинска књига за продавца - ово је стандард. Ако се одлучите за самосталну производњу сладоледа, мораћете да комуницирате са телима СЕС-а.
Дакле, потребно је имати документе о продаји замрзивача, потврде о усклађености самог апарата, смеше, рогове и воде. Складиште је неопходно чувати у одговарајућим условима - у хладњачама. Готов сладолед треба правити непосредно пре његовог објављивања.Такође постоје захтеви за једнократни прибор за јело и његову употребу. Више детаља можете пронаћи у поглављу. 11 СП 2.3.6.1079-01 од 1.02.2002
Да ли је то исплативо?
Није ни чудо што многи предузетници привлаче овај летњи посао. Продаја сладоледа на улици је веома профитабилан посао, поготово ако има неколико пунктова. У најтоплијим данима, маржа може достићи 200%, што вам омогућава да повратите почетну инвестицију у само неколико плодних, заиста летњих дана. Да бисте организовали једну стационарну тачку, биће потребно у просеку 30-40 хиљада рубаља, што укључује:
- најамни простор - 12-15 хиљада рубаља;
- куповина половног фрижидера - око 8-10 хиљада рубаља;
- почетна куповина производа - око 10 хиљада рубаља.
Продавац може бити ангажован тако што ћете му дати малу плату и% од зараде, или можете користити некога од пријатеља, рођака (средњошколаца, студената) који одморе у летњим месецима.
За организацију мобилног пословања биће потребно више улагања, што је повезано са потребом за набавком возила и његовом поновном опремом. Поред тога, ако планирате да произведете свој сладолед, морате да купите замрзивач - око 45-60 хиљада, суве мешавине, рогове и посуђе (од 30 хиљада рубаља). Али профит ће бити већи.
Једна лопта (100 грама) кошта око 50 рубаља. Отприлике 50 куглица добије се од килограма смеше вредне 300-400 рубаља. Као резултат тога, зарада ће бити око 2000 по пакету. У врућим данима можете продати и 200 и 300 оброка меког сладоледа, тако да нећете бити на губитку.
Закључак
Ако током лета не планирате само да се опустите, већ и да зарадите, сада би требало да размислите о томе како да организујете посао. Продаја сладоледа на улици је уобичајен, али добар избор. Управо ову посластицу највише повезујемо са сунцем и опуштањем, а ни деца ни одрасли нису противници да је кушају. Запамтите идеје предложене у чланку и размислите о томе да сами постанете летњи „чаробњак“, радујући људима радост на штапу или у рогу.
