Наравно, у нашој земљи има више оних који више воле да једу месо, а не рибу. Међутим, то не значи да је потражња за лососом или, на пример, лосос мала. Сасвим супротно.
Огроман број љубитеља рибе живи у Русији. И све зато што није само укусан, већ је и здрав прехрамбени производ. Риба садржи огромну количину витамина и минерала важних за здравље.
С тим у вези, они који се питају како и како зарадити могу се одрећи идеје о отварању продавнице која ће продавати шаране, шаране или штуке. Компетентним приступом пословању, рибарски посао може донијети прилично знатне приходе.
Шта прво треба урадити
Поставља се потпуно природно питање: „Где започети?“ Наравно, питање како отворити продавницу рибе је кључно и захтева детаљно разматрање.
Прво треба обратити пажњу на истраживање тржишта. Идите у продавнице које продају морску храну. Анализирајте асортиман производа, његову вредност, „погледајте“ опрему за коју је продајна мрежа опремљена, и сазнајте ниво потражње потрошача у одређеном подручју, на пример, у којем живите. Шта је следеће?
Развити детаљан пословни план
Узми свеску и оловку за састављање пословног плана рибарнице. У њему треба да утврдите све детаље и нијансе организације вашег пословања, наиме, назначите шта ће вам требати за обављање пословних активности (просторије, особље, опрема, асортиман производа итд.), Који износ средстава ће вам требати као почетни капитал.
Уз то, пословни план рибарнице треба да садржи податке о приближном нивоу период отплате ваш посао. Као што пракса показује, у просеку је то годину и по дана.
Будите сигурни да ваш пословни план за рибу мора да садржи циљеве и циљеве које желите да постигнете. Запишите „на папир“ какву зараду очекујете за годину дана и колико новца желите да добијете за три године од тренутка када покренете горе наведене пословне активности.
Пословни план рибарнице биће за вас најважнији документ, јер само он одражава све податке о перспективи за раст и развој комерцијалног предузећа.
Након тога, можете приступити легалној регистрацији предузећа.
Региструјте своје предузеће
Пре него што отворите продавницу рибе, морате да региструјете посао код пореске службе. Обично вам не треба више од недељу дана да решите овај проблем, али ако се никада раније нисте сусрели са горњим поступком, није важно; обратите се адвокатима или пословним пријатељима и они ће вам сигурно помоћи.
Да бисте легално организовали свој риболовни посао, морат ћете ускладити предузетничке активности са надзорним структурама. Конкретно, запослени у санитарно-епидемиолошкој служби издаће одговарајуће мишљење које садржи списак радова и услуга које пружате, асортиман проданих производа.
Такође у овом документу биће примећен акциони план за испуњавање захтева прописа у области санитарне заштите. Поред тога, од ватрогасне службе требало би да добијете мишљење да у току обављања послова поштујете стандарде заштите од пожара.
Како би изгледало парадоксално да бисте отворили рибарницу, морат ћете се суочити са административним препрекама које, нажалост, "врше притисак" на мала предузећа у нашој земљи. Међутим, они се могу превазићи - не смеју вас зауставити у жељи да постанете финансијски независни.
Добили сте сва потребна документа ...
Сачувај локацију
У сљедећој фази требате водити рачуна о изнајмљивању собе за вашу пословницу и одабиру њену локацију. Можда имате своје? У овом случају, не морате да трошите новац на кирију. Ваша продавница треба да буде лоцирана у области у којој нема других трговаца који продају рибље производе. У супротном, обим продаје ће бити низак.
Недавно отворени локал може се придружити продавницама конкурената само ако повољно упореди са њиховим асортиманом и ценама. Међутим, ово неће бити гаранција велике потражње купаца у вашој „шалтеру“.
Одлично место за ваш оутлет је територија која се налази у непосредној близини прехрамбене трговине. Зашто? Да, зато што често потрошачи након куповине потребних производа на базару хрле у специјализоване продавнице, које имају велики избор.
Што се тиче површине изнајмљених просторија за трговину, све зависи од обима робе и величине вашег новчаника. Не заборавите да простор мора да садржи и витрине и замрзиваче.
Палета проданих производа
Пре отварања продавнице рибе, врло је важно одредити чиме ћете се трговати: штука, крсти шаран, харинга или ружичасти лосос. Наравно, то би требала бити риба коју потрошач највише тражи. Сазнати да је то задатак који сте морали да решите у припремној фази организације предузећа. Без грешке морате тачно знати колики ће проценат вашег продајног места бити замрзнута, свежа, димљена, слана риба, као и конзервирана храна, конзерви, кавијар и морски плодови.
Правилно одабран асортиман рибарнице кључ је успешне продаје и раста промета.
Наравно, што је шири избор робе, то је боље. Међутим, треба имати на уму да је риба покварљив прехрамбени производ, па у почетној фази организовања посла не би требало експериментирати са асортиманом.
Оптимално је набавити нешто од добављача. У супротном, можете очекивати непредвиђене трошкове који су апсолутно непотребни. У пракси морате ухватити потражњу потрошача и на основу тога развити асортиман робе.
Веома је важно научити како радити са остацима производа. Постоји неписано правило о томе како формирати захтев добављачу: одредите укупан резултат продатих врста рибе и додајте јој још половину. Ако сте, на пример, продали тридесет шарана, онда би следећа наруџба требала бити четрдесет и пет комада. Ако се придржавате горњег принципа, увек ћете моћи имати робу на залихама. У овом случају је дозвољено мало преношење.
Добављачи
Ако рибарницу сматрамо послом, тада треба напоменути да је за њен успешан развој потребно израчунати све детаље до најситнијих детаља. Један од њих је избор добављача рибљих производа.
Наравно, у сваком граду постоје трговци који су спремни да продају рибље производе масовно, али са првим не би требало да наручујете. Сви имају различите цене, тако да треба унапред проучити што више понуда на тржишту.
Запамтите да би ваши купци требало да добију свеж и квалитетан производ, јер у супротном ће следећи пут мало људи који желе доћи у вашу продавницу.
Уз то, побрините се да вам производи буду испоручени на време. Затражите документацију за сву купљену робу, обавезно затражите од добављача потврде о квалитету рибарских производа.
Опрема
Када продајете рибу, не заборавите да овај прехрамбени производ треба правилно складиштење. А свака група рибљих производа мора се продавати засебно. Посебно се смрзнута риба ставља у посебне сандуке, али свежа охлађена риба се продаје на посебним столовима од нехрђајућег материјала. У исто време, огромна количина леда окружује рибу.
Пакирани производи се продају на полицама, димљени или осушени, постављени на куке. За остале варијације рибљих производа дозвољена је употреба расхладног витрина. Наравно, за горњу опрему ће бити потребна прилично велика количина новца, и за то бисте требали бити спремни.
Особље
За посао не можете без разумних продаваца.
За почетак се можете обратити са два или три запослена. Пре свега, требало би да имају искуства у трговини храном. Морају имати медицинску документацију.
Продавци треба да буду љубазни и пријатељски расположени према купцима. Поред тога, требаће вам рачуновођа који ће припремити финансијске извештаје за пореску инспекцију и менаџер за набавке који ће се бавити набавком робе за њену наредну продају.
Имајте на уму да ћете сваког месеца исплаћивати плате тим запосленима.
Процена трошкова
Наравно, требало би јасно да схватите да је немогуће организовати риболовни посао у Русији без почетног капитала. Штавише, његова величина, благо речено, „импресивна“. Он ће моћи да се исплати, као што је већ наглашено, за око годину и по дана. Слажете се, термин није тако дуг.
Па, које ставке трошкова вас очекују?
Сваког месеца ћете давати око 20 хиљада рубаља за изнајмљивање трговачког простора. Запосленим ће требати око 80 хиљада рубаља за плату. Кориштење услужних програма коштат ће вас још 10.000 рубаља. Па, за куповину робе сваког месеца ваш новчаник ће бити испражњен од 200.000 рубаља. Као резултат, месечно би ваш приход требао бити већи од 310.000 рубаља.
