Русија има јединствене могућности за развој узгоја рибе. Ипак, половина свих производа на тржишту увози се из иностранства. Штета, али у тренутним стварностима је исплативије не производити, већ препродавати.
Рибарство и лов у земљи нису добро развијени, мада би се чинило да посао у овом крају јесте сан било ког мушкарца, јер сви (или скоро сви) јачег пола воле риболов и лов. Зашто је то тако? Које су замке у организацији рибарства? Које су тајне таквог? О томе прочитајте у чланку.
Коју је рибу исплативије узгајати
Прије него што саставите пословни план за рибарство, одлучите коју ћете рибу узгајати. О томе ће зависити технологија рада. У ствари, мало је опција, тачније постоје само две - пастрмка или шаран. Само ове врсте рибе имају сталну потражњу међу купцима, а уз то добро успевају.
Наравно, ако могућности то омогућавају, можете истовремено узгајати пастрмку, шаран и друге врсте рибе, као и бавити се прерадом риба (конзервирањем, пушењем и другим). Али у чланку говоримо о почетним узгајивачима рибе, којима, наравно, таква разина активности није доступна.
Непретенциозни шаран
Узгој шарана можда је најлакше. Они су издржљиви и могу постојати у било којем водном телу. Да бисте научили технологију узгоја ових риба, није вам потребно да дипломирате на високошколској установи са специјализацијом из области пољопривреде и рибарства, већ само прочитајте неке уџбенике.
Мооди пастрмка
Неколико додатних трошкова од оних који су потребни за узгој шарана, захтева узгој пастрве. Али продаћете га по цени скоро три пута скупљом. Одлично, зар не? Наравно, сви у овом случају ће желети узгајати пастрмку. Али није тако једноставно. Ова је риба врло осетљива и ћудљива, неће бити могуће организовати фарму пастрмке без ангажовања квалификованог стручњака: за то је потребно и одређено знање и искуство.
Риба клима
Главна ствар у организовању посла је стварање услова за здравље и раст риба. А за то вам је потребно да стално пратите температуру воде и њену засићеност кисеоником. Стога пажљиво приступите одређивању подобности за узгој рибе на рибњаку који изнајмљујете. Најбоље решење проблема је спровођење рибарско-биолошког истраживања. Ако су њени резултати оптимални, можете се наручити на базену. Генерално, такав преглед треба вршити неколико пута годишње, у различито годишње доба.
Температурни режим
Дакле, температура повољна за пастрмку је шеснаест до деветнаест степени. Загријавање рибњака на двадесет и четири степена погубно је за рибу: чак и ако не умре, сигурно ће престати да се храни. Најбоље је чувати пастрмку у каменолому с дубином од око десет до петнаест метара, а у том случају можете бити сигурни да ништа неће угрозити рибу чак ни у летњим врућинама, јер сунчеве зраке не продиру до такве дубине. Због јаке осетљивости пастрмке на температуру, многи руски риболовци који су специјализовани за њен узгој узимају воду из артесијских бунара или се налазе на хладним рекама.
Код узгоја шарана све је пуно једноставније.Пожељно је да се рибњак добро загреје (до 24-25 степени), а такође је потребно да није контаминиран стајским гнојем, нафтним производима или органским материјама које се распадају. Дубина може бити врло мала - само један и по до два метра. Природна сточна храна на таквој дубини ће се најактивније развијати. Рибњак од пет хектара биће довољно за производњу десет тона шарана.
Постоји једна тајна: што је већи рибњак, лакше је узгајати рибу. Мали рибњак је прилично тежак - брзо се загрева и хлади, стварајући напет хидрохемијски режим. У великом воденом тијелу температура је уједначенија, што је повољно за било коју врсту рибе. Ако је рибњак шарана шахтов, тада ће процес хватања у јесен бити знатно олакшан. Ако је рибњак створен насипом реке, може се изградити брана.
Подручја узгоја рибе
Рибарски пројект требао би се створити узимајући у обзир карактеристике одређеног територија на којем је организиран. Читава Русија је подељена на зоне узгајања рибе. На пример, Москва је 1. и 2. зона, а териториј Краснодар - пета и шеста.
У јужним регионима узгој рибе биће профитабилнији због дужег вегетативног периода током кога се интензивно храни и активно расте. Али то не значи да ако одлучите организовати риболов, морате се преселити на југ. Компетентном изградњом технологије и одабиром доброг резервоара посао се може ефикасно водити у средњој зони земље.
На питање користи
Да ли је уопште исплативо одржавање рибарства у Русији? Питање је контроверзно. Велепродајне цене живе рибе сада нису веома високе, али такав се посао и даље може назвати профитабилним. Ипак, кад састављате пословни план за рибарство, све пажљиво израчунајте.
Атрактивно је што сада сви предузетници који се баве узгојем рибе плаћају јединствени пољопривредни порез. Предмет опорезивања је приход умањен за трошкове, а стопа је 6 процената. Овај порез требате платити само, штитећи се од плаћања пореза на имовину, УСТ-а, пореза на доходак, ПДВ-а.
Ипак, узгој рибе је веома ризичан и сложен посао. Многи погрешно верују да је све што је потребно лансирати рибу у рибњак и тада ће она сама расти, а остаје јој само да је уловите и продате. Да је све било тако једноставно ... У ствари, ништа слично! Риба је живи производ и са њом се може догодити било шта у сваком тренутку.
Главна ставка расхода
Вјероватно знате да је највећи трошак било којег рибарства куповина хране. Педесет шездесет процената свих трошкова сноси њих. Многи се питају: "Зашто куповати храну, јер можете, рецимо, шаране убацити у рибњак и само чекати док одрасту, природним храњењем?"
Можда је тако, али чекаћете јако дуго. А истовремено можете добити не више од 120 килограма рибе са једног хектара површине воде. У исто време, рибарством које узгаја шаран методом високог интензитета успева да добије двадесет цента рибе по хектару, или чак и више.
Шта је то метода високог интензитета? Састоји се у употреби хранљивих храњивих састојака са високим протеинима који садрже најмање 5-7 процената масти и 26-28 процената протеина, као и велике густине. Таква храна за храну је скупља од 20 одсто у просеку. Отприлике килограм сточне хране за шаране коштаће 7-8 рубаља.
Са пастрмком је иу овом аспекту ситуација много сложенија. Ова риба захтева висококвалитетну екструдирану храну која кошта 30-40 рубаља по килограму. Ако се одлучите нахранити пастрмком јефтином храном, немојте се изненадити да ће она добити бело месо. Потрошачи су навикли да црвени, тако да је мало вероватно да ћете моћи продати такву рибу.А црвено месо се може добити само употребом посебних адитива - добијених од крилних каротеноида.
Овако значајна разлика у цени се изједначава количином сточне хране неопходне за тов ове две врсте риба и, наравно, коначном ценом њихове продаје. Дакле, са једним килограмом хране, можете да добијете и тежину пастрмке која је једнака килограму. А да би се постигао пораст тежине шарана по килограму, биће потребно трошити 3,5-4 килограма сточне хране. Тако ће трошкови узгоја једног килограма шарана бити негде око 25-32 рубаља, а пастрмке - само нешто више.
Пословни план за рибарство
За покретање таквог посла од нуле биће потребна велика улагања. Није могуће одредити одређени коначни износ, јер у овом питању постоји много нијанси. Усмјеримо се директно на аспекте узгоја рибе. Сточна биљка пастрве може се купити по цени од 250-400 рубаља по килограму.
Цена варира у зависности од тога колико тезине тежи (њихова тежина може бити од 1 до 50 грама). Што су мање јединке, то су скупље, јер ће килограм пржења с мањом тежином резултирати с више рибе. Губици би требало да буду око 10%. Након 2,5 године, помфрит ће се претворити у осам стотина грама рибе, а можете их продати по просечној цени од 160-175 рубаља по килограму.
Садбени материјал шарана по много јефтинијој цени - 60-120 рубаља по килограму. Тежина помфрита варира од 14 до 40 грама. Циклус узгоја до оптималне тежине од 1,2-1,7 килограма је три године. Рибу можете продати по цени од 60-70 рубаља по килограму.
Поврат инвестиције
Пословни план рибарства требао би садржавати и израчун период отплате инвестиција. Треба рећи да је дуг повраћај новца највећи недостатак таквог посла. Стога се припремите за чињеницу да ускоро нећете почети да примате профит. Али постоји неколико начина који ће вам омогућити да брзо вратите уложени новац.
На пример, у почетку можете да купите не пржене шаране, већ двогодишњу рибу тежину до 200 грама. Они ће коштати више, али за само једну сезону биће их могуће нахранити на тржишној тежини. Још једна добра опција за надопуну буџета је организовање плаћеног риболова. Успут, на овај начин можете реализовати значајан део својих производа. А трошкови ће бити мањи - неће бити трошкова риболова на рибњаку, логистике итд. То јест, у ствари, рибу ћете продавати директно у води, али по цени нешто нижој од тржишне. Сретно у вашем послу!
