Лето је заиста невероватно доба године. А ствар није само у позитивној атмосфери, ведрим сунчаним данима, врућем времену и могућности куповине чоколадног препланулог тена. У лето можете веома успешно покренути сопствени посао. У овом случају, говоримо о минималним финансијским улагањима. Са чим је лето повезано за већину људи?
Наравно, уз хладни сладолед - посластицу коју одрасли и мала деца једноставно обожавају. А врућих дана, овај освежавајући десерт руши све рекорде у погледу продаје. Па зашто не искористити ову дивну прилику и започети продају меког сладоледа?
Главни задаци
Где почети? Било која врста пословања захтева пажљиву припрему и прелиминарну анализу профитабилности. Пре него што почнете са куповином скупе опреме и састојака, морате сами да одредите колики уложени новац имамо, који проценат прихода на крају можемо да добијемо. Односите процењене трошкове и добит.
Ако на крају ипак добијете „плус“, у овом случају посао треба реализовати. Али, не постављајте себи високе циљеве. Приходи морају бити стварни. Да бисте то учинили, урадите једноставно истраживање. Израчунајте колико оброка може да направи просечна машина за сладолед дневно и колико заиста може да прода. Не заборавите да предвидите такве околности више силе као што су случајни кварови опреме или веома лоше време довољно дуго.
У последњем случају људи вероватно неће наставити шетати улицом и куповати хладну посластицу. Ако и даље одлучите да је посао са сладоледом профитабилна опција, у том случају морате одлучити о сету састојака, одређеним моделима опреме, као и локацији продајног мјеста.
Изаберите место
Пре него што наставите са набавком састојака и потребне опреме, све се мора пажљиво испланирати у послу. У случају продаје сладоледа, посебно важна тачка је успешан избор места трговине. Као што показује 
У пракси се такав посао сматра прилично профитабилним.
Али не заборавите да ће посао са сладоледом донијети приход само ако успете да продате најмање пар стотина порција доброте у једном радном дану. А обим продаје производа директно зависи од броја људи који пролазе поред ваше пословнице.
Тако да можете рачунати на сталан прилив купаца, смјестити се у близини парка, зоолошког врта или прилично великог тржног центра. Опција са супермаркетом није прикладна, јер већина потрошача радије купује сву робу на једном месту. Сходно томе, радије би купили сладолед у продавници, него у самостојећој тачки. Уз то, такав кварт очигледно неће угодити власницима супермаркета.
Да бисте избегли потенцијални сукоб, изаберите боље место за продају. Обавезно проверите предвиђено место за трговину на присуство великог броја конкурената. На крају крајева, идеја отварања посла са сладоледом сигурно вас неће посетити сама. Могуће је да ће се у близини одабраног парка или тржног центра налазити комади из 5 локала.У овом случају морат ћете развити неке атрактивне промоције и погодности, како би купци обратили пажњу на ваш сладолед.
Како боље продати
Шта ће бити исплативије, трговање на улици или отварање сопственог малог кафића? У сваком случају постоје позитивне и негативне стране, о којима мора да се размотри пре усвајања 
коначна одлука.
За почетак, ваш властити кафић ће захтијевати много већа финансијска улагања. Уосталом, морат ћете унајмити собу, купити намјештај, набавити прилично скупу опрему. Поред тога, вероватно ћете требати запослити бар једног продавца.
У супротном, биће врло тешко пратити посетиоце. Пословни план сладоледа је веома обиман и вишеструк. Узмите у обзир чињеницу да је продаја таквог десерта сезонска. У хладној сезони људи имају тенденцију да се греју уместо да се приуште сладоледу. И мораћете да плаћате закуп за простор током целе године ако не желите да изгубите добро место.
Због тога, да би стално добијали приход, паралелно са сладоледом, биће неопходно организовати и продају других производа. Као што видите, не говоримо о више врста посла. Стога, ако желите да радите са мање новца, у овом случају је сладолед на улици погоднији. Количине продаје овде нису толико импресивне, а зарада ће вероватно бити мања.
Али овакав посао је много лакше организовати. Да, и сами можете прилично трговати, смањујући на тај начин трошкове зарада. Још једна предност је одсуство потрошње на комуналије. У унутрашњости би та ставка била веома значајна. Да, и не морате плаћати најам у случају престанка трговине због почетка зиме.
Опремљујемо продајно место
Да бисте започели посао који продаје хладне посластице, прво морате купити специјалну опрему. Ако се одлучите за самосталну производњу меког сладоледа, тада не можете без комплета посебне опреме.
На шта посебно треба обратити пажњу? Пре свега, требаће вам уређај директно за прављење десерта, као и фрижидер за његово складиштење. То је минимум који ће предузетнику бити потребан у нашем случају.
Уз то, не заборавите и на саму утичницу. Лако би се требало премештати са једног места на друго. Обавезно опремите тачку
продајни надстрешница. Као заштита од зрака жарког сунца, савршен је кишобран који се често може наћи у близини колица за кување и продају хране на улици.
Поред свега наведеног, обавезно набавите и пластичне рукавице, посебну кашику за сладолед и прегачу са руффама. Потоњи не само да ће заштитити вашу одећу од мрља, већ ће и привући пажњу потенцијалних купаца.
Одабир машине за сладолед
За почетак, ова техника долази у многим величинама. Огромни модели имају невероватне перформансе. Уз њихову помоћ можете веома брзо припремити многе порције одличног сладоледа. Али ова опција није релевантна у сваком случају.
Ако се одлучите за отварање салона сладоледа, такав уређај ће вам добро доћи. Али на улици ће с њим бити тешко. Неопходно је размотрити опције компактније величине.
Уређај за сладолед може бити домаће и стране производње. У првом случају трошкови опреме ће вероватно бити нижи. Међутим, то не значи да ће и квалитет бити лошији.
Многи уређаји руске монтаже имају импресивне перформансе. Да бисте направили прави избор, а не покварили се истовремено, пажљиво анализирајте све предности и недостатке различитих инсталација.
Ако не планирате да свакодневно продајете огромне серије десерта, у том случају се ограничите на скромнију технику. Ово ће мало уштедети.
Ако вам је потребна машина за дечји сладолед, у том случају обратите пажњу на изглед опреме. Што је светлије, то је већа вероватноћа да ће деца тражити од родитеља да им купе посластицу. Неки модели могу чак креирати десерт у облику смешних животиња или разних фигура.
Хладњак за сладолед: лепше тачке избора
Да бисте купили праву опрему ове врсте и не трошили новац, фокусирајте се на асортиман производа. Све врсте сладоледа које продајете треба ставити у фрижидер. Меке посластице чувају се у широким лежиштима.
Десерт који се припрема у вафелим конусима мора бити постављен строго окомито. Хладњак за сладолед мора имати поклопац. Ако се продаја врши на улици, али у посебном комбију, можете купити опрему која је такође погодна за кафић.
Од чега ћемо кувати
Обратите посебну пажњу на састојке. Сигурно су високог квалитета. Цена сладоледа већим делом зависи од тога колико ћете потрошити на производе. Али не можете много да уштедите на њима. У супротном, укус ће знатно патити. Такав сладолед неће се добро чувати. Купци ће то дефинитивно узети у обзир, а продаја ће нагло пасти.
Сладолед се припрема од специјалних сувих мешавина које се морају разблажити обичном водом. Скупљи састојци захтеваће присуство свежег млека. Такође се можете заложити разним адитивима: сирупима, преливима, воћем.
Региструјте посао на сладоледу
А сада неколико речи о томе шта треба да урадите за надлежне 
легална регистрација сопственог предузећа. Прво, прикупите одређени пакет докумената и региструјте се као индивидуални предузетник. Затим, без грешке, координирајте продајно место са градским властима.
Неовлашћена трговина Руски закон је забрањен. Затим ћете морати да прођете све провере и добијете дозволу од СЕС-а за предузетничке активности у овој области. Као резултат тога, добићете посебну књигу продавца сладоледа. Обавезно отворите банковни рачун.
Када ћемо профитирати?
Ова врста посла се исплати довољно брзо. Ако продајете сладолед на улици, онда у овом случају трошкови опреме нису толико значајни у поређењу са организацијом праве продавнице или кафића. Поред тога, ако сте правилно погодили са избором места и обим продаје је константно велик сваки дан, у овом случају постоји добра шанса да надокнадите сва улагања у првом месецу.
