Опрема за прављење џемова одлична је идеја за покретање властитог посла

Данас су џем, џем и друге слаткише најомиљеније сластице слатког зуба. Савремена опрема за производњу џема и других "делиција" учиниће њихову припрему дуготрајном и брзом.

Главна сврха линија за производњу џема и џема

Опрема за производњу џема, џема и мармеладе позвана је да испуни важан задатак максималног очувања количине микроелемената и витамина у бобицама и поврћу.
Због тога се углавном користе савремене технике обраде помоћу посебне опреме сложених линија.

Технологија производње џема

Ова опрема врши пуни производни циклус. Дакле, у почетној фази воће и бобице пролазе прелиминарну обуку. Затим се врши директна производња џема, џема, мармеладе, џема и конфитура. За то се користе јединствени и оригинални рецепти.

Последња фаза ове производње је паковање у лименим, стакленим и пластичним лименкама. Затим следи вртање напуњених контејнера, стерилизација, обележавање и паковање у картонске кутије.

Дакле, врло једноставно, прави се џем и џем.

Линијски структурни елементи

Опрема за производњу џема, џема, џема и конфузија састоји се од следећих структуралних елемената:

• линија за обраду воћа;
• подешавање за врење (у производњи џема и џема);
• инсталација за припрему пире-каше, пире кромпир са додатком компонената за гелирање (у производњи џема и конфузија);
• машина за пуњење

Савремене технике прераде сировина

Кухање у вакууму омогућава вам да добијете квалитетан принос производа, он задржава своју природну боју, арома се такође не изгуби током испаравања. Овај се процес одвија на принципу штедњака.

Опрема варира у снази и перформансама. Дакле, са карактеристикама до 300 кг / циклус, линије се могу прилично успешно користити у истраживању формулација у великим предузећима или за производњу џема и џема у малим и средњим привредним субјектима.

Постоје веће инсталације, њихова продуктивност је око 5000 кг / циклус.

На основу врсте бобица и воћа користи се једноструко или вишеструко кухање. Такође се опрема углавном користи једностепено, укључујући кухање и хлађење готовог производа са вертикалном или хоризонталном верзијом.

Идеално је мешање производа, греје се паром коришћењем технологије „двоструке кошуље“. Кување се врши под притиском стерилним ваздухом с могућношћу кондензације паре. Хлађење се врши помоћу исте „двоструке кошуље“, као и кондензатора са контролом притиска. Постоји тако важан тренутак, као што је прилика за узимање узорака.

Овом опремом управља рачунар.

Алтернативни предлог да се поврће користи као сировина

Прилично занимљиво подручје активности за почетнике предузетнике који желе зарадити на производњи слаткиша је употреба биљних сировина за производњу џемова и мармелада, на пример бундеве.

Његове главне предности су нежна влакна која се састоје од пектина и влакана, ниске киселости и бета-каротена.

Ово поврће може бити класификовано као дијететски производ.Једнако је важна за готов производ лијепа боја: од жуте до свијетло наранџасте.

Међутим, постоје неке мане овог поврћа. Он нема способност гелирања. Стога се комбинаторика користи за производњу џема од бундеве, што омогућава побољшање укуса готовог производа.