Verão! Quanto positivo e sol existe nesta palavra! Três meses quentes é o tempo favorito de muitos moradores do nosso país não mais quente.
Mas, a partir de junho, também aquece, encantando a todos e a todos com o calor e o sol. Para alguns, o verão é uma das mais esperadas férias com viagens para o mar e para o campo, férias e passeios com amigos do amanhecer ao anoitecer.
E aqueles que são privados de descanso neste período maravilhoso não perca a oportunidade de desfrutar das delícias dos poros quentes e ensolarados. Mas isso não é tudo o que pode agradar os meses quentes. Alguns empresários empreendedores nesta temporada começam seu trabalho ativo. Há muitas ideias para atividades de verão lucrativas. O mais óbvio e, ao mesmo tempo, o negócio mais positivo é vender sorvete na rua.
Mesmo o adulto mais sério não recusará uma porção de tal delicadeza refrescante, especialmente se houver calor e sol no quintal. Empreendedor, esse clima está apenas à mão. Eficaz negócio de sorvete não é tão difícil de construir, mas vale a pena cuidar da organização do assunto com antecedência. Vejamos quais problemas precisam ser resolvidos para lançar um projeto bem-sucedido no início do verão.
Opções para organizar um "negócio de sorvete"
Imediatamente vale a pena considerar pelo menos duas opções sobre como construir esse negócio. Vendendo sorvete pode ser realizado:
- estacionário - da geladeira, escondido sob um guarda-chuva largo;
- “Dinamicamente” - de uma van viajando pela cidade em busca daqueles que querem experimentar guloseimas de gelo.
Além do método de negociação real, existem várias opções para a oferta em si. O sorvete para vender - embalado ou macio. No entanto, alguns não querem fazer uma escolha e combinar as duas opções, o que se justifica - há uma oferta mais ampla, mais compradores. Cada um dos métodos tem nuances. Vamos colocar os prós e contras de todas as opções em ordem. Vamos começar com os clássicos.
Ponto estacionário sob um guarda-chuva
O que torna esse tipo de negócio atraente? Vender sorvete na rua da geladeira é a escolha menos cara de todas as idéias acima. As principais despesas são reduzidas à compra do próprio refrigerador e das mercadorias. Ao mesmo tempo, muitos empresários conseguem economizar dinheiro aqui, não comprando equipamentos, mas levando-os para uso gratuito do fabricante. Mas!
Em primeiro lugar, neste caso, você terá que negociar apenas produtos exclusivamente deste fornecedor em particular. Em segundo lugar, muitos deles não perdem a oportunidade de aumentar os preços do intervalo em 10-15% (várias vezes por temporada). Por outro lado, comprar uma geladeira nova custará entre US $ 450 e US $ 500. E se você ficar em um modelo usado, o custo será reduzido pela metade.
Mas será onde “dar um passeio”, oferecendo aos seus clientes sorvetes de diferentes fabricantes e, possivelmente, refrigerantes (o que afetará positivamente a demanda e o lucro). O "perigo" desse método está no lugar errado, o que pode afetar diretamente as vendas e a receita.
Sorvete de Van
Nos países da Europa Ocidental e na América, o chamado sorvete sobre rodas há muito tempo apareceu. Uma pequena van brilhante viaja pela cidade e convida os transeuntes a desfrutarem de guloseimas frias. As vantagens deste método estão na mobilidade. Não há necessidade de confundir a escolha de um local adequado, que será bem-sucedido em termos de demanda.Você pode ficar "aqui", depois "lá" e depois disso - em outro lugar.
Não há pessoas na área de dormir, há em um parque de diversões ou perto de um grande centro comercial, pare ou estação de metro. Depois de vários dias de viagens, você pode tentar fazer seu próprio plano com uma agenda de visitas, então as pessoas vão se acostumar com isso, em um determinado momento, você estará em um lugar específico e vai "puxar" para lá em antecipação de uma van de sorvete.
Naturalmente, esta versão do negócio é mais cara, porque você tem que comprar transporte e convertê-lo em uma barraca. No entanto, é capaz de trazer lucros muito maiores, atrair mais compradores, não só devido a uma mudança constante de lugar, mas também devido à oferta "exótica" - das rodas. Para afetar visualmente seu público potencial, você precisa cuidar do design da van. Se possível, peça uma figura em forma de sorvete no teto e pinte o carro em cores vivas e cole-o no tema apropriado.
Sorvete embalado ou mole: o que escolher
No caso da venda de sorvete duro (em pacotes), você precisará encontrar fornecedores, ou melhor, vários. Então você simplesmente conclui um contrato, recebe certificados de produtos e troca. É muito simples fazer isso, mas há muitos desses pontos em toda a cidade, e em todas as lojas há uma geladeira com sorvete embalado.
Se você quiser se destacar, você deve prestar atenção à produção independente de guloseimas macias. No entanto, neste caso, você precisará de um aparelho para produção de sorvete, chamado de freezer. Custa cerca de 45-60 mil rublos. Além do equipamento, você precisará de matérias-primas especiais.
A base é misturas de sorvete seco que são misturadas com água ou leite e carregadas no freezer para obter um tratamento suave. Eles vêm em gostos diferentes e, consequentemente, cores. Para uma boa variedade, é necessário estocar pelo menos 15 variedades. Você também vai precisar de cones de waffle (geralmente comprados separadamente), xícaras de tamanhos diferentes e colheres de sorvete.
Perguntas adicionais
Além do equipamento em si, é necessário pensar em coisas como eletricidade, armazenamento noturno, etc. Se você planeja instalar uma geladeira estacionária, pode negociar com lojas vizinhas e executar uma extensão, ou obter um pequeno gerador elétrico portátil.
Deixar a geladeira durante a noite sob fechadura e chave não é uma boa ideia. Especial "entusiastas" podem facilmente arrastá-lo para longe. É aconselhável negociar com a loja mais próxima, centro comercial e deixar seu equipamento junto com os produtos lá.
Com a van, as coisas são mais complicadas, porque ela terá que ser completamente reformada em uma cabine móvel. É necessário instalar geladeiras no interior, bem como um freezer (se você pretende produzir sorvete macio), coloque acessórios adicionais (utensílios, matérias-primas). Além disso, para o seu estacionamento noturno, você precisará de um lugar especial, idealmente - a sua própria garagem.
Registro e obtenção de permissões
Vender sorvete geralmente é um negócio pequeno e não muito caro. Para sua organização, será suficiente registrar-se como um empreendedor individual. Quanto à documentação necessária, é diferente dependendo do tipo de comércio escolhido. Se você instalar um refrigerador com produtos embalados (na embalagem de fábrica), a permissão do SES não será necessária.
Só é necessário obter "bom" das autoridades do distrito para o comércio em um determinado lugar. Eles têm uma lista de varejistas sazonais que você precisa conhecer. Além disso, você precisa de um livro médico para o vendedor - isso é padrão. Se você decidir se engajar na produção independente de sorvete, você terá que interagir com os corpos do SES.
Então, é necessário ter documentos sobre a venda do freezer, certificados de conformidade do aparelho em si, misturas, chifres e água. É necessário armazenar matérias-primas em condições adequadas - em armários refrigerados. Sorvete pronto deve ser feito imediatamente antes de seu lançamento.Há também requisitos para utensílios de mesa descartáveis e seu uso. Mais detalhes podem ser encontrados no cap. 11 SP 2.3.6.1079-01 de 1.02.2002
É rentável?
Não admira que muitos empresários se sintam atraídos por este negócio de verão. Vender sorvete na rua é um negócio muito lucrativo, especialmente se houver vários pontos. Nos dias mais quentes, a marcação pode chegar a 200%, o que permite recuperar o investimento inicial em apenas alguns dias frutíferos e verdadeiramente de verão. Para organizar um ponto estacionário, será necessária uma média de 30 a 40 mil rublos, que incluem:
- espaço de aluguel - 12-15 mil rublos;
- compra de um refrigerador usado - aproximadamente 8-10 mil rublos;
- compra inicial de produtos - cerca de 10 mil rublos.
O vendedor pode ser contratado, dando-lhe um pequeno salário e% dos rendimentos, ou você pode usar um dos seus amigos, parentes (alunos do ensino médio, estudantes) de férias nos meses de verão.
A organização do negócio móvel exigirá mais investimento, o que está associado à necessidade de comprar um veículo e seu re-equipamento. Além disso, se você pretende produzir o seu próprio sorvete, você precisa comprar um freezer - cerca de 45-60 mil, misturas secas, chifres e pratos (a partir de 30 mil rublos). Mas o lucro será maior.
Uma bola (100 gramas) custa cerca de 50 rublos. Cerca de 50 bolas são obtidas a partir de um quilo de uma mistura no valor de 300-400 rublos. Como resultado, o lucro será de cerca de 2000 por pacote. Nos dias quentes, você pode vender 200 e 300 porções de sorvete, para que você não fique perdido.
Conclusão
Se no verão você planeja não apenas relaxar, mas também ganhar dinheiro, deve pensar em como organizar um negócio. Vender sorvete na rua é uma escolha comum, mas boa. É essa delicadeza que mais associamos ao sol e ao relaxamento, e tanto as crianças quanto os adultos não são aversos a saboreá-lo. Tome nota das idéias sugeridas no artigo e pense em se tornar um “mago” de verão, dando às pessoas alegria em um bastão ou em um chifre.
