O verão é verdadeiramente uma época incrível do ano. E a questão não é apenas em um ambiente positivo, dias ensolarados, clima quente e a oportunidade de comprar um bronzeado de chocolate. No verão, você pode começar com sucesso seu próprio negócio. Neste caso, estamos falando de investimentos financeiros mínimos. Com o que o verão é associado para a maioria das pessoas?
Claro, com sorvete gelado - um deleite que adultos e crianças pequenas simplesmente adoram. E em dias quentes, esta sobremesa refrescante quebra todos os recordes em termos de vendas. Então, por que não aproveitar esta maravilhosa oportunidade e começar a vender sorvete?
Tarefas principais
Por onde começar? Qualquer tipo de negócio requer uma preparação cuidadosa e uma análise preliminar da lucratividade. Antes de começar a comprar equipamentos e ingredientes caros, você precisa determinar por si mesmo que quantidade de investimento em dinheiro nós temos, qual a porcentagem de renda que podemos obter dele. Relacione os custos e lucros estimados.
Se no final você ainda receber um "mais", então, neste caso, o negócio deve ser realizado. Mas não estabeleça metas para o céu. A receita deve ser real. Para fazer isso, faça um estudo simples. Calcule quantas porções uma máquina média de sorvete pode fazer por dia e quanto pode realmente vender. Não se esqueça de prever tais circunstâncias de força maior como falha acidental do equipamento ou muito mau tempo por um tempo suficientemente longo.
Neste último caso, é improvável que as pessoas continuem a caminhar pela rua e comprem um tratamento frio. Se você ainda decidir que o negócio de sorvetes é uma opção lucrativa, então, neste caso, você precisa decidir sobre o conjunto de ingredientes, modelos de equipamentos específicos, bem como a localização do ponto de venda.
Escolha um lugar
Antes de prosseguir com a compra de ingredientes e o equipamento necessário, tudo deve ser cuidadosamente planejado no negócio. No caso da venda de sorvete, um ponto especialmente importante é a escolha bem-sucedida de um local de troca. Como mostra 
prática, tal negócio é considerado bastante lucrativo.
Mas não se esqueça que o negócio de sorvetes só gerará renda se você conseguir vender pelo menos algumas centenas de porções de guloseimas em um dia útil. E o volume de vendas de produtos depende diretamente do número de pessoas que passam pelo seu outlet.
Assim, você pode contar com um fluxo constante de clientes, se estabelecer perto de um parque, um zoológico ou um grande shopping center. A opção com um supermercado não é adequada, uma vez que a maioria dos consumidores prefere comprar todos os bens em um só lugar. Consequentemente, eles preferem comprar sorvete em uma loja do que em um ponto isolado. Além disso, tal bairro claramente não agradará aos donos do supermercado.
Para evitar possíveis conflitos, escolha um lugar melhor para vender. Certifique-se de verificar o local de negociação pretendido para a presença de um número de concorrentes. Afinal, a ideia de abrir um negócio de sorvetes certamente não o visitará sozinho. Pode acontecer que nas proximidades do parque ou centro comercial selecionado, as peças de 5 pontos sejam adjacentes.Neste caso, você terá que desenvolver algumas promoções e benefícios atraentes, para que os compradores prestem atenção ao seu sorvete.
Como vender melhor
O que será mais lucrativo, negociar na rua ou abrir seu próprio café? Em cada caso, há lados positivos e negativos, que devem ser considerados antes da adoção 
decisão final.
Para começar, seu próprio café exigirá investimentos financeiros muito maiores. Afinal, você terá que alugar um quarto, comprar móveis, adquirir equipamentos caros. Além disso, você provavelmente precisará contratar pelo menos um vendedor.
Caso contrário, será muito difícil acompanhar os visitantes. O plano de negócios de uma sorveteria é muito volumoso e multifacetado. Considere o fato de que a venda de tal sobremesa é sazonal. Na estação fria, as pessoas tendem a se manter aquecidas, em vez de se servirem de sorvete. E você terá que pagar pelo aluguer de instalações durante todo o ano, se você não quer perder um bom lugar.
Portanto, para receber renda constantemente, paralelamente ao sorvete, será necessário organizar a venda de outros produtos. Como você pode ver, não estamos falando de mais de um tipo de negócio. Portanto, se você quiser fazer com menos dinheiro, então, neste caso, vender sorvete na rua é mais adequado. Os volumes de vendas aqui não são tão impressionantes, e o lucro provavelmente será menor.
Mas esse tipo de negócio é muito mais fácil de organizar. Sim, e você pode negociar bem, reduzindo assim o custo dos salários para os funcionários. Outra vantagem é a ausência de gastos com serviços públicos. Dentro de casa, esse item de despesa seria muito substancial. Sim, e você não precisa pagar aluguel em caso de término do comércio devido ao início do inverno.
Nós equipamos um ponto de venda
Para iniciar um negócio de venda de produtos frios, você deve primeiro adquirir equipamentos especiais. Se você decidir produzir independentemente sorvete macio, então você não pode prescindir de um conjunto de equipamentos especiais.
Para que vale a pena prestar atenção especificamente? Primeiro de tudo, você precisará de um aparelho diretamente para fazer sobremesa, bem como uma geladeira para armazená-lo. Este é o mínimo que um empreendedor precisará no nosso caso.
Além disso, não se esqueça da própria saída. Deve facilmente passar de um lugar para outro. Certifique-se de equipar o ponto
copa de vendas. Como proteção contra os raios do sol escaldante, um grande guarda-chuva, que pode ser encontrado perto de carrinhos de compras para cozinhar e vender comida na rua, é perfeito.
Além de todos os itens acima, certifique-se de estocar luvas de plástico, uma colher de sorvete especial e um avental com babados de braço. Este último não só irá proteger suas roupas de manchas, mas também irá atrair a atenção de potenciais compradores.
Escolhendo uma máquina de sorvete
Para começar, essa técnica vem em vários tamanhos. Modelos volumosos têm um desempenho incrível. Com a ajuda deles, você pode rapidamente preparar muitas porções de excelentes sorvetes. Mas esta opção não é relevante em todos os casos.
Se você decidir abrir uma sorveteria, esse dispositivo será útil. Mas na rua com ele será difícil. É necessário considerar opções que são mais compactas em tamanho.
O dispositivo para sorvete pode ser tanto a produção nacional e estrangeira. No primeiro caso, o custo do equipamento provavelmente será menor. No entanto, isso não significa que a qualidade seja pior.
Muitos dispositivos da montagem russa apresentam um desempenho impressionante. Para fazer a escolha certa e não quebrar ao mesmo tempo, analise cuidadosamente todos os prós e contras de diferentes instalações.
Se você não planeja vender lotes enormes de sobremesa todos os dias, então, neste caso, você deve se limitar a uma técnica mais modesta. Isso vai economizar um pouco.
Se você precisa de uma máquina para sorvete de bebê, então, neste caso, preste atenção à aparência do equipamento. Quanto mais brilhante, mais provável é que as crianças peçam aos pais que lhes comprem um presente para você. Alguns modelos podem até criar sobremesas sob a forma de animais engraçados ou várias figuras.
Geladeira de sorvete: os melhores pontos de escolha
Para comprar o equipamento certo deste tipo e não desperdiçar dinheiro, concentre-se na gama de produtos. Todos os tipos de sorvete que você vai vender devem ser colocados na geladeira. Deleites suaves são armazenados em bandejas largas.
A sobremesa, preparada em cones de waffle, deve ser colocada estritamente na vertical. O refrigerador de sorvete deve ter uma tampa. Se as vendas forem realizadas na rua, mas em uma van especial, você pode comprar equipamentos que também sejam adequados para um café.
O que vamos cozinhar de
Preste especial atenção aos ingredientes. Eles certamente devem ser de alta qualidade. O custo do sorvete em grande parte depende de quanto você vai gastar em produtos. Mas você não pode economizar muito com eles. Caso contrário, o sabor vai sofrer significativamente. Esse sorvete não será bem armazenado. Os compradores definitivamente ficarão atentos a isso e as vendas cairão drasticamente.
Sorvete é preparado a partir de misturas secas especiais que devem ser diluídas com água pura. Ingredientes mais caros exigirão a presença de leite fresco. Você também pode estocar vários aditivos: xaropes, coberturas, frutas.
Registre seu negócio no sorvete
E agora algumas palavras sobre o que você tem que fazer para o competente 
registro legal de negócios próprios. Primeiro, colete um pacote específico de documentos e registre-se como um empreendedor individual. Então, sem falta, coordene o ponto de venda com as autoridades da cidade.
Comércio não autorizado A lei russa é proibida. Em seguida, você terá que passar por todas as verificações e obter permissão do SES para realizar atividades empreendedoras nessa área. Como resultado, você receberá um livro especial de vendedor de sorvete. Certifique-se de abrir uma conta bancária.
Quando vamos lucrar?
Esse tipo de negócio compensa com rapidez suficiente. Se você vende sorvete na rua, nesse caso os custos com equipamentos não são tão significativos em comparação com a organização de uma loja ou café real. Além disso, se você acertar com a escolha do local, e os volumes de vendas forem consistentemente altos todos os dias, então, nesse caso, há uma boa chance de recuperar todos os seus investimentos no primeiro mês.
