O restaurante do McDonald's é reconhecido há muito tempo como o estabelecimento de fast food número 1 em todo o mundo. Milhões de pessoas comem aqui todos os dias ao redor do mundo, gerando enormes lucros para os acionistas da empresa. E quanto é o imóvel de propriedade da organização em tantos países!
Na Rússia, esta rede é representada por centenas de estabelecimentos. Aqui ela também conseguiu se tornar um lugar favorito para passar o tempo livre e um delicioso jantar para milhares de pessoas.
Não vamos falar sobre o contexto político da situação que se desenvolveu em torno das instituições em conexão com os recentes encerramentos do Rospotrebnadzor, nem sobre que tipo de junk food está aqui - todos sabem disso. No artigo, veremos como abrir o McDonald's na Rússia: quais ações devem ser tomadas para organizar seu próprio restaurante com o sinal “M”.
A história
Todos sabem que a rede do McDonald's é uma empresa que iniciou sua jornada de sucesso em meados do século 20 nos EUA. Em 1990, ela apareceu na Federação Russa, mais precisamente na URSS. Então, em Moscou, a abertura do primeiro restaurante na Praça Pushkinskaya. Para os cidadãos soviéticos, este restaurante parecia incomum - o serviço em que era tão diferente dos estabelecimentos comuns de restauração. Filas de pessoas que desejam experimentar fast food alinhados por várias horas. O sucesso foi simplesmente colossal!
Em 1993, mais dois foram abertos. restaurante em Moscou. No futuro, a rede começou a crescer a um ritmo muito mais rápido - os estabelecimentos surgiram em todo o país. Os russos estão acostumados com a oportunidade a qualquer momento de encomendar outro "McMenu", de modo que o fluxo de pessoas tenha dormido e se estabilizado. Por exemplo, em 2008, o restaurante, que foi inaugurado em primeiro lugar, foi reconhecido como o mais visitado em todo o mundo. De acordo com os dados oficiais da empresa, ela atendia a 2,8 milhões de visitantes por ano - um número que quebrou todos os recordes da rede.
Informações gerais
Hoje, o McDonald's na Rússia é uma grande rede de estabelecimentos de fast food, consistindo de 515 restaurantes. Ela trabalha no esquema de franquias desde 2012. Antes disso, a gestão de todos os estabelecimentos foi realizada pela McDonald's LLC e pela CJSC de Moscow-McDonald's. A primeira franquia foi concedida à Rosinter para iniciar a abertura de pontos de venda em aeroportos e estações de trem.
O dono do McDonald's na Rússia é Khamzat Khasbulatov, um empresário que foi o primeiro a começar a desenvolver a rede em nosso país. Agora, devido ao fato de outros estabelecimentos terem aparecido no mercado russo (Burger King, Subway, etc.), a empresa está interessada em atrair novos empreendedores que queiram trabalhar sob a marca McDonald's. Além disso, temos toda uma região da Sibéria, onde existem catastroficamente poucos estabelecimentos.
Termos de franquia
Em teoria, qualquer um pode abrir seu próprio McDonald's na Rússia. Para isso, é necessário apenas atender a vários critérios: ter o montante correto de recursos; selecione o imóvel apropriado onde o restaurante estará localizado; ter experiência em gerenciamento e aderir aos padrões criados para o McDonald's.
Por dinheiro, conforme relatado em vários fóruns onde é discutido McDonald's (franquia na Rússia, em particular), o proprietário do estabelecimento deve ter 1-2 milhões de dólares, que serão utilizados para lançar todo o projeto. A própria franquia custará US $ 45.000 (uma taxa única); outros 12,5% do lucro por mês precisarão ser transferidos para o benefício da controladora regularmente. Imóveis, onde o restaurante será aberto, bem como as qualificações do diretor também desempenham um papel importante.Nós falaremos sobre o primeiro um pouco mais tarde, e com relação ao conhecimento e habilidades do usuário da franquia, deve-se notar que a empresa oferece treinamento especial por 9 meses. É realizado nos EUA, onde o comprador viverá todo esse tempo. O custo do curso é de US $ 10.000,00 e, de acordo com representantes da empresa americana MacDonald’s, permitirá que você adquira as habilidades necessárias que são úteis ao administrar um restaurante. Além disso, uma pessoa que adquire o direito de possuir tal instituição deve conhecer todas as sutilezas de design, organização e abordagem do trabalho. Não é segredo que, para cada restaurante em particular, os visitantes julgam toda a rede como um todo.
Imobiliária
Separadamente, vale a pena mencionar a propriedade em que você pretende ficar ao comprar uma franquia. Em primeiro lugar, a empresa-mãe tem requisitos em relação ao local onde o restaurante será localizado. Este deve ser um site com um grande fluxo de pessoas, por exemplo, no centro da cidade. Em segundo lugar, há uma série de condições relativas à área das instalações, o seu equipamento com água e luz. Em terceiro lugar, a empresa da qual a franquia é adquirida descreverá detalhadamente como os reparos devem ser feitos nas instalações, quais tons de cor devem prevalecer e assim por diante.
Tudo isso e muito mais é claramente regulado no contrato, que é assinado pelas partes. É importante notar que o lado americano está interessado em controlar adequadamente o trabalho do franqueado e não permitir que a reputação da rede se deteriore devido a erros do último.
Investimentos gerais
No país, o número de pontos nessa rede continua crescendo de forma constante. Quantos “McDonald's” na Rússia já chamamos, mas, acreditem, até o final deste ano ela vai crescer - há muitos que querem começar um negócio como esse. E isso apesar do alto preço de entrada!
Imagine, uma pessoa deve ter um montante de até US $ 2.000.000 (o que é difícil até mesmo perceber com o curso de hoje!) Para iniciar um negócio. Além disso, como já foi dito, o McDonalds na Rússia exige um conjunto de qualidades pessoais, conhecimento e experiência de seus parceiros. Somente teoricamente você pode se preparar para ser aprovado como um usuário de franquia. Na prática, isso é muito mais complicado do que parece - uma pessoa terá que gastar uma grande quantidade de tempo e esforço nisso.
Resultado
E qual é o resultado? É claro que o restaurante não vai trazer tanto quanto o primeiro McDonald's da Rússia poderia ganhar. E em conexão com a situação política agravada, muitas pessoas recusam conscientemente a comida americana (embora, paradoxalmente, 80% dos produtos nas redes do McDonald's sejam russos). Mas, por outro lado, tendo gasto uma quantia substancial como investimento de longo prazo, um empreendedor pode obter uma fonte confiável de renda para o futuro, que funcionará até que a fast food perca sua popularidade, o que obviamente não acontecerá em breve.
