Como abrir anticafe: um plano de negócios de A a Z

O empreendedorismo moderno está se adaptando ativamente às novas necessidades. mercado consumidor dinamicamente introduzindo novas tecnologias de negócios. Além disso, mais e mais pessoas estão se esforçando para se realizarem, iniciando seu próprio negócio. Se você é um deles, talvez deva pensar em como abrir uma anticafe, calcular em detalhes seu plano de ação e dar os primeiros passos confiantes para alcançar seu objetivo.

Cafe com o prefixo "anti": o que é isso?

O formato das instalações culturais e de entretenimento de um plano semelhante em nosso país ainda permanece no nível de novidade (notamos isso como uma vantagem definitiva em termos de confronto competitivo). Sua principal diferença em relação ao usual para nós, empresas de catering clássico, é um conceito de pagamento radicalmente diferente.

O negócio de "anticafe" não se baseia no lucro das bebidas vendidas, pratos culinários e atendimento ao cliente. Os visitantes pagam exclusivamente pelo tempo durante o qual estão em um ambiente aconchegante, propício ao ambiente de comunicação.

Café, chá, sobremesas são fornecidos gratuitamente. Uma nuance importante para os adeptos de um estilo de vida saudável é a falta de álcool e a proibição de fumar. O custo médio de tal prazer é apenas um par de rublos por minuto.

Consumidor ideal

Antes de responder à questão de como abrir uma anticafe, vamos descobrir em quem esta empresa deve se concentrar. Potenciais visitantes - músicos, fotógrafos, freelancers, advogados, designers, especialistas em TI, estudantes e pessoas que estão cansadas da monotonia rotineira da vida no escritório, claramente preferindo um local de férias onde você pode fazer uma refeição, usar Wi-Fi grátis, conversar com colegas e da mesma opinião ou realizar uma reunião de negócios.

Com base na experiência prática dos proprietários de instituições deste tipo, caracterizamos a imagem do cliente ideal. Esta é uma pessoa de 18 a 40-45 anos, não tendo maus hábitos e tendo um estilo de vida ativo. Ele está pronto para passar pelo menos 20 horas em seu café por um mês, recebendo emoções positivas, expandindo seu círculo de comunicação, adquirindo novos conhecimentos.

Como elaborar um plano de negócios anticafe?

Semelhante a qualquer tipo de atividade empreendedora, a direção que estamos considerando requer um plano bem pensado que inclua uma descrição consistente das etapas de formação, cálculo dos custos necessários, lucro líquido projetado, períodos de retorno.

É difícil fornecer números uniformes que respondam inequivocamente a todas as questões, pois muito determinará a localização da instituição, o volume de compras (tudo o que é necessário para abrir a anticafeia: equipamentos, móveis, estoque), a condição e área do espaço alugado e o plano da empresa de publicidade.

Indicadores indicativos

1. A barra inicial de investimentos únicos é de 50 mil dólares. Este montante consiste nos custos de registo de uma entidade legal ou empreendedor individual, trabalho de reparação, equipamento da sala e salas de serviço.
2. Custos mensais - 10-15 mil dólares. Componentes: pagamentos ao locador, compra de bebidas, alimentos, livros, revistas, papelaria, pagamento pela Internet, contas de serviços públicos, salários, contribuições para impostos e pensões, publicidade.
3. Um item importante no plano de negócios anticafe é período de retorno. Tentativamente é 14-16 meses.
4. Rentabilidade de 46-50%.

Seções do plano de negócios

A versão clássica do planejamento de negócios envolve uma abordagem estruturada. Quebre o plano em várias seções:

• parte introdutória (objetivos definidos, características gerais do seu negócio);
• descrição de serviços;
• estratégia de marketing (desenvolvida com base na análise do segmento de mercado principal);
• parte organizacional (sequência de ações, áreas de responsabilidade, prazos para a implementação de cada etapa pretendida);
• orçamento (pagamentos únicos e mensais, cálculo pontos de equilíbrio depreciação de equipamentos);
• resultados e perspectivas de desenvolvimento.

Se você já iniciou um “brainstorming” começando a pensar em como abrir uma anticafe, um plano de negócios elaborado de acordo com a estrutura proposta o ajudará a ver toda a imagem e fazer os ajustes necessários para dar vida à sua ideia.

Qual pacote de documentos você precisa elaborar?

Para não ir além da estrutura de um campo legítimo de atividade, é necessário consolidar o status de um empreendedor individual ou entidade legal (código OKVED 55.5). Tendo o Certificado de Registro do Estado e a documentação do componente em suas mãos, você obtém permissão do SES e das autoridades de segurança contra incêndios, celebra contratos de aluguel para medidas de coleta, desinsetização e desinfestação de resíduos e elabora um plano de controle de produção.

Depois disso, podemos dizer que os documentos para a abertura da anticafe foram totalmente preparados. O comércio de bebidas alcoólicas e produtos de tabaco em instituições deste tipo não é fornecido, portanto, uma licença para vender tais bens que você não precisará.

No entanto, se você quiser, sem equipar sua própria cozinha, fornecer alimentos nutritivos aos seus visitantes (sempre há aqueles que desejam usar esse serviço por uma taxa), cuide do contrato para a entrega de refeições prontas.

Quais ferramentas de promoção de negócios devem ser usadas?

Outro ponto importante que não deve ser esquecido ao decidir como abrir uma anticafe é como atrair e reter potenciais clientes. O que pode ser recomendado?

1. Envolva-se como uma ferramenta para garantir um método de lucro estável vendas diretas. As autoridades municipais, instituições educacionais, centros educacionais, empresas comerciais, clubes de interesse terão prazer em responder à sua proposta de apresentação, concurso ou questionário.
2. Construa parcerias de longo prazo mutuamente benéficas com os organizadores do evento. Esta etapa permitirá que você aumente o volume de serviços oferecidos.
3. Aproveite a oportunidade para se expressar nas redes sociais. Crie grupos no Facebook, VKontakte, Odnoklassniki. Seu consumidor ideal, segundo muitos critérios, corresponde idealmente à imagem de um usuário ativo desses recursos. Você pode facilmente interessá-lo e estabelecer feedback.
4. Ao preparar um plano de negócios para anticafe, considere a opção de implementar assinaturas mensais para aqueles que desejam visitar a instituição sem limite de tempo. Tal movimento contribuirá para o crescimento da fidelidade do cliente.
5. Não negligencie a estratégia de marketing viral. Seus visitantes são pessoas comuns que tendem a compartilhar informações úteis, impressões, notícias com outras pessoas. Criando as condições mais confortáveis ​​para eles e introduzindo um sistema de descontos, você pode ter certeza que eles certamente trarão seus amigos para você.

Como evitar possíveis riscos?

1. Reúna todas as informações temáticas disponíveis em seu projeto de negócios, sem perder as ninharias que parecem insignificantes à primeira vista. Há muitas dicas sobre como abrir uma anticafe e garantir sua prosperidade.
2. Lembre-se de que o sucesso está indissoluvelmente ligado ao planejamento cuidadoso e à boa governança.

Negócio bem sucedido e boa sorte nos seus empreendimentos!