O que é a qualidade do produto?

Muitas vezes, quando compramos este ou aquele produto, nos concentramos nas propriedades declaradas pelo fabricante, mas não obtemos o que queremos, e não há nada para culpar o fabricante. Mas o que é a qualidade do produto no sentido geral? E como o conceito geral se aplica a cada produto ou serviço individual? Para entender essa questão, vale a pena determinar quais produtos são e quais são qualidade do produto por qual critério é a qualidade dos produtos / serviços determinados.

Definição de conceitos

Definindo o significado da palavra “qualidade”, não se pode ignorar o conceito de “produção”, eles estão diretamente relacionados. Em palavras simples, os produtos são tudo o que a empresa produz, quando se trata de produção, bem como o trabalho concluído na ordem ou serviços prestados.

Tipos de produto:

• produção bruta;
• produtos comerciais;
• produtos acabados;
• produtos vendidos.

Então, o que é qualidade? A definição de um termo de acordo com a teoria econômica ou economia política é designada como a utilidade de um produto (produto, serviço) ou utilidade do consumidor. Mas neste caso, verifica-se que alguns dos itens não têm qualidades ou são inúteis do ponto de vista das preferências do consumidor. Como exemplo, podemos citar medicamentos que não ajudam todos os consumidores em uma fila, o que significa que para algumas pessoas eles não têm utilidade e, portanto, são de baixa qualidade. Mas esta é uma conclusão falsa. O conceito de qualidade está no plano das propriedades específicas do produto que satisfazem as necessidades.

Em outras palavras, a questão de qual é a qualidade dos produtos pode ser respondida da seguinte forma: é a soma das propriedades, qualidades e características dos bens produzidos para atender às necessidades existentes. As especificações e propriedades do produto podem variar dependendo da demanda.

Padrões de qualidade

Na era da propaganda, é difícil determinar na aparência o quão bom o produto será. As tecnologias de apresentação do produto ao consumidor são multicamadas e muitas vezes enganosas, porque é improvável que um sanduíche num pão com uma crosta deliciosa, que pode durar cinco anos sem alterar o sabor e a aparência, seja útil, mas ao mesmo tempo um produto de qualidade. Para decidir sobre essa questão e não se meter em confusão, um fabricante que respeite a si mesmo e seus consumidores é guiado por padrões e se refere a eles para confirmar a qualidade dos produtos produzidos.

Regulamentação estadual

O marco regulatório da Federação Russa consiste em tipos de padrões:

• GOST R, padrão interestadual;
• OST, padrão da indústria;
• STP, padrão da empresa;
• padrão regional.

Com base em normas regulatórias, a empresa fabrica produtos levando em conta os requisitos de indicadores e propriedades, que determinam a qualidade final das mercadorias. As propriedades do produto são parte integrante das características de qualidade. As propriedades do produto são divididas em simples e complexas. Simples refere-se ao que pode ser descrito por uma característica, por exemplo, o teor de gordura do creme de leite ou leite. Propriedades complexas são caracterizadas por uma combinação de características, como um exemplo - o valor nutricional ou energético dos alimentos.

Indicadores de qualidade

As características qualitativas têm uma expressão muito definida nas medições físicas e quantitativas. Normalmente eles são escritos na embalagem, por exemplo, uma unha de uma determinada marca deve ser do comprimento adequado, expressa em milímetros, tem um certo grau de metal ou liga e um certo número de unidades na embalagem.A qualidade do suco de fruta é determinada pela quantidade de açúcar, uma fração de suco natural e polpa no produto final na proporção correspondente, expressa em porcentagem. Os indicadores de qualidade também incluem características externas: cor, forma e assim por diante.

Metrologia

Para entender o que é qualidade e o que deveria ser para cada produto individual, as organizações especializadas chamadas para fazer a certificação usam o método de avaliação adotado mundialmente. Na primeira etapa, o tipo de produto, sua classe e grupo são determinados. O próximo passo é a seleção de indicadores para um produto específico, e uma amostra de base com as características apropriadas também é selecionada. Na última etapa, são determinados os indicadores numéricos e físicos da avaliação de qualidade que são aplicáveis ​​ao produto que está sendo avaliado. Com base nas qualidades de referência especificadas, eles avaliam a conformidade do novo produto, após o qual ele é atribuído a uma classe de qualidade.

Valores do Índice de qualidade

Determine o que a qualidade do produto, serviço, indicadores ajuda. Eles existem em várias categorias:

• Regulado. Eles são instalados e avaliados de acordo com os documentos regulamentares.
• Avaliado. Desvios regulamentados da qualidade do produto / produto no âmbito dos documentos regulamentares. Por exemplo, a quantidade de cereais numa embalagem deve ser de 1000 gramas, e a quantidade nominal pode variar dentro de ± 20 gramas de produto seco. Os valores nominais são dados na literatura de referência sobre padronização, desenhos, condições técnicas e assim por diante.
• Ótimo. Os indicadores de qualidade do produto / produto em que o efeito máximo do consumidor é alcançado a partir do uso, operação e assim por diante.
• O limite Estes são os indicadores de qualidade mais altos ou mais baixos permitidos pelo regulamento.
• Válido O indicador usado para mercadorias / produtos cujas características de qualidade são medidas por limites, ou seja, a escala de qualidade.

Fatores de Qualidade

O consumidor final procura obter apenas o melhor e, portanto, quer saber o que é qualidade. É impossível superestimar a importância de fatores que influenciam a formação de características qualitativas, pois eles são a base para a produção de produtos comercializáveis. Indicadores de qualidade formativa incluem:

• Matérias-primas. Existem dois tipos de matérias-primas: primária e secundária. Na produção de produtos de panificação, a principal matéria-prima é a farinha. Dependendo disso, o pão é produzido de trigo, centeio ou tipo misto. Matérias-primas auxiliares são aditivos: intensificadores de sabor, estabilizadores e assim por diante.
• Materiais Também dividido em principal e auxiliar. Os principais são materiais obtidos para processamento subseqüente. Uma folha de metal de uma certa espessura e grau por processamento apropriado torna-se um tubo ou folha perfilada. Materiais auxiliares são usados ​​para produtos de acabamento. Por exemplo, processando uma folha perfilada com uma composição de polímero para melhor preservação ou galvanização.
• Processo de produção. A formação das qualidades do produto final através da passagem consistente de todos os ciclos de produção: preparação, modelagem, processamento. Por exemplo, a produção de pneus de automóvel começa na oficina para a preparação de compostos de borracha, o recebimento adicional do produto semi-acabado na oficina de autoclaves formando o pneu, de onde entra no departamento de processamento final e depois para o armazém de produtos acabados.

Fatores de Preservação de Qualidade

Produtos / bens chegam ao consumidor de maneira atrativa, o que é um importante recurso de qualidade. Para qualquer pessoa que determine qual é a qualidade, a preservação obrigatória da aparência e todas as características do produto, desde o departamento de produção até a prateleira da loja, são estabelecidas.

A segurança do produto é determinada pelos seguintes fatores:

• EmbalagemDestina-se a ser não só brilhante, ter a rotulagem adequada, mas também para manter as mercadorias inteiras e intactas durante o transporte de logística. Por exemplo, as máquinas de lavar são adicionalmente equipadas com parafusos de transporte para a entrega segura do dispositivo ao local de instalação final.
• Armazenamento Qualquer armazém onde os produtos estão contidos antes de chegarem ao consumidor final deve estar devidamente equipado. Isso é feito para manter a qualidade do produto, propriedades e características inerentes ao produto.
• Preparação pré-venda. É realizado para a classificação de mercadorias, a fim de abater obsoletos, perdeu a sua apresentação ou qualidade dos produtos. Nesta fase, o produto pode ter grande apelo por polimento adicional, laminação, vaporização e assim por diante, de acordo com o tipo de produto.
• Implementação A etapa final da produção de produtos de qualidade é a transferência de mercadorias para o comprador, de acordo com suas solicitações e necessidades.
• Serviço Serviço pós-venda, entrega, instalação ou consulta sobre o uso das mercadorias. Atualmente, o serviço de qualidade não é menos importante que o próprio produto. Cada vez mais, o serviço pós-venda determina as preferências do consumidor em favor da compra de um produto de uma categoria, mas com diferentes graus de serviço em favor do fabricante que fornecerá mais serviços adicionais.

Demanda do consumidor e qualidade

Uma economia de mercado determina suas próprias regras do jogo. Muitas vezes, a demanda por um produto obriga o fabricante a produzir produtos de não melhor qualidade, prejudicando sua imagem e prejudicando a confiança no produto. Neste caso, é preferível não sucumbir à tentação de ambos os lados da interação durante o hype: o consumidor não se apressa na escolha e compra, é melhor descobrir a qualidade do produto (a definição deste indicador é o ponto de partida nas preferências), e o fabricante não busca o lucro a curto prazo e libera um produto com alta indicadores de qualidade.