Para poder controlar as atividades de organizações especializadas na produção e venda de álcool, o estado desenvolveu um código para bebidas alcoólicas no EGAIS. Na decodificação, isso significa - "um sistema de informações automatizado de estado unificado". Hoje vamos falar sobre os códigos deste sistema e descobrir o que eles podem significar.
Participantes do sistema e exceções a ele
De acordo com a Lei Federal de 29 de junho de 2015, todas as organizações com um volume de negócios de pelo menos 3.000.000 de litros por ano devem ser membros do EGAIS. Isso também se aplica a bebidas escolares, como cerveja, hidromel, poira e cidra. Não apenas os grandes revendedores se enquadram no sistema automatizado, mas também empresas menores e até empreendedores individuais.
Uma exceção a esse sistema são empresas que produzem vinho e champanhe a partir de suas uvas. Além das organizações vitivinícolas, a exceção são as empresas envolvidas na compra de substâncias que contêm álcool (perfumes, doces, produtos farmacêuticos, etc.).
Etapas de implementação do EGAIS
A introdução de códigos de álcool no EGAIS foi realizada pelo estado em 1999. Seu objetivo era reduzir a taxa de mortalidade por envenenamento por álcool. E como resultado, melhorando e monitorando a qualidade dos produtos alcoólicos nas prateleiras das lojas russas.
Anteriormente, apenas grandes organizações entraram no EGAIS, quando apenas grandes compras de 2005 a 2007 estavam sujeitas a relatórios. Depois de iniciar o sistema, foram identificadas falhas e erros grosseiros do software EGAIS. Especialmente surgiram problemas nos setores farmacêutico e de perfumaria para a aquisição de álcool etílico.
E só depois de muitos anos, até 2015, foi possível levar o programa à condição de trabalho. Isso se aplica tanto a compras no atacado como no varejo no segmento de bebidas alcoólicas.
O princípio do sistema automatizado
Como é esse sistema na prática? Vamos dar uma olhada mais de perto.
Certamente, todo comprador que pelo menos uma vez fez uma compra de álcool pode notar uma marca especial que é afixada no rótulo ou na tampa da garrafa. Este é o chamado código do álcool no EGAIS.
O fabricante deve rotular cada frasco dessa maneira. Este selo contém todas as informações necessárias sobre o fabricante, a bebida alcoólica, o nome da organização que realizou a compra a granel da parte e os subsequentes fornecedores de varejo ou atacado. Em cada fase do movimento de um lote de álcool, a informação é inserida no sistema EGAIS.
Ao fazer uma compra em uma loja de varejo, o comprador pode ver um código QR no cheque, pelo qual você pode acompanhar todo o histórico do movimento de um determinado lote de álcool.
E, por outro lado, em uma empresa que vende produtos de álcool, a caixa registradora deve ter a capacidade técnica de trocar informações no sistema EGAIS em um modo automatizado. Esse sistema permite que você controle a venda de mercadorias desde o momento de sua liberação do fabricante até a venda real ao comprador. Isto serve como uma espécie de segurança contra falsificações e possíveis falsificações, incluindo a venda de bebidas alcoólicas simples. Este último é um produto do luar ainda (essencialmente o mesmo álcool etílico, mas não refinado), que contém muitas substâncias tóxicas. Mas na produção de conhaque, isso permite que você salve todas as propriedades aromáticas e sabor da bebida.
Descobrimos o princípio do sistema automatizado do estado.Agora aprendemos o que é um classificador e como um código é atribuído a uma ou outra garrafa contendo álcool.
Classificador de tipos de bebidas alcoólicas
Nós já sabemos que cada garrafa é marcada com um código especial que o programa lê. Mas um código não é apenas um código QR, é acompanhado por um valor numérico. O seguinte não é uma lista completa desses códigos, mas apenas uma parte deles. Se desejar, você pode ler a lista completa.
- Álcool bruto (matérias primas alimentares) - 010.
- Álcool Etílico Sintético - 040.
- Álcool etílico absoluto - 050.
- Outros álcoois, com excepção dos álcoois desnaturados (técnicos, hidrólise, etc.) - 060.
- Destilado de conhaque - 110.
- Destilado de Calvados - 120.
- Destilado de vinho - 130.
- Beber álcool etílico - 140.
- Vodka - 200.
- Conhaque em garrafas - 229.
- Conhaque - 232.
A lista é bastante extensa, aqui estão as bebidas alcoólicas mais populares. O que é digno de nota, há uma separação da terminologia "vinho espumante" e "vinho champanhe". Por analogia - e outras bebidas. Portanto, para descobrir o que a bebida realmente está à sua frente, o sistema de códigos ajudará a colocar tudo em seu lugar.
O que é importante saber com o EGAIS
Se você tiver uma garrafa contendo álcool com uma marca de código danificada na frente do comprador, esteja ciente de que tal produto não pode ser vendido, pois isso é contra a lei. Neste caso, é debitado ou devolvido ao fornecedor.
Se o comprador comprar mais de uma garrafa, cada uma delas deverá ser digitalizada. Mesmo se você comprar uma caixa inteira de álcool. Só assim a informação sobre o álcool pode ser exibida corretamente no sistema EGAIS.
Em caso de avaria entre a caixa registadora e o sistema EGAIS (mau funcionamento técnico ou outro), as bebidas alcoólicas não podem ser vendidas.
Outro ponto importante que pode interessar às cadeias de lojas: é proibido transferir bebidas alcoólicas de uma loja para outra, mesmo que você tenha uma licença para vender bebidas alcoólicas.
Qual é a diferença entre conhaque, álcool conhaque e destilado
Talvez, para um simples leigo, combinar os três termos possa parecer estranho. Mas todos eles têm significados diferentes, mas ainda há semelhanças. O que está em jogo, vamos entender abaixo.
Para obter um verdadeiro conhaque, a aguardente de uva pura, com a adição de extrato de carvalho, é necessária para sua produção. Cada asterisco no rótulo do frasco corresponde a 1 ano de envelhecimento.
O destilado de conhaque é obtido no processo de destilação em 2 etapas. Além disso, é feito apenas a partir de certas variedades de uvas. E que tipo de bagas de uva foi para obter álcool de brandy não é indicado.
Estágios de ficar brandy
Na 1ª etapa da destilação, obtém-se um destilado básico (álcool bruto) cuja força é de 27 a 32 graus. Alguns fabricantes nesta fase deixam o conhaque nas suas propriedades aromáticas e de sabor sem o filtrar.
Na segunda etapa, o álcool bruto é submetido a uma nova destilação para obter álcool conhaque de alta qualidade. Aqui a força da bebida está crescendo. Nesta fase, apenas um especialista profissional pode separar corretamente a primeira, segunda e terceira fração. É a partir disso que o futuro sabor e qualidade do conhaque depende. Após sua maturação em barris de carvalho, o produto resultante torna-se conhaque.
Em conclusão
Graças aos códigos de álcool desenvolvidos na EGAIS, tornou-se possível não só ter uma visão completa do movimento de mercadorias, mas também saber o que é e onde é produzido. A comunicação dos vendedores aos órgãos estaduais permite que você garanta a venda de produtos falsificados e falsificados. E assim salvar as vidas dos cidadãos e protegê-los de álcool perigoso.
Não apenas sobre os ombros da EGAIS está a responsabilidade pela venda de álcool de alta qualidade para a população, mas cada pessoa deve estar ciente do volume de álcool consumido.Afinal, o álcool etílico contém substâncias tóxicas que são inofensivas em pequenas doses, mas extremamente perigosas em grandes volumes. A saúde está em nossas mãos!