Musim panas! Berapa banyak positif dan matahari ada dalam kata ini! Tiga bulan panas adalah masa kegemaran ramai penduduk kita bukan negara terpanas.
Tetapi, bermula pada bulan Jun, ia juga menghangatkan, menggembirakan semua orang dan semua orang dengan kehangatan dan matahari. Bagi sesetengah orang, musim panas adalah percutian yang lama ditunggu-tunggu dengan perjalanan ke laut dan ke negara, percutian dan berjalan dengan kawan-kawan dari subuh hingga senja.
Dan mereka yang kehilangan istirahat dalam masa yang indah ini tidak terlepas peluang untuk menikmati keseronokan liang panas dan cerah. Tetapi ini bukan semua yang boleh menggembirakan bulan-bulan hangat. Sesetengah ahli perniagaan keusahawanan dalam musim ini memulakan kerja aktif mereka. Terdapat banyak idea untuk aktiviti musim panas yang menguntungkan. Yang paling jelas dan pada masa yang sama perniagaan yang paling positif ialah menjual ais krim di jalan.
Malah orang dewasa yang paling serius tidak akan menolak sebahagian daripada makanan istimewa seperti itu, terutama jika terdapat panas dan cahaya matahari di halaman. Pengusaha cuaca sedemikian hanya di tangan. Berkesan perniagaan ais krim ia tidak begitu sukar untuk dibina, tetapi ia patut menjaga organisasi perkara itu terlebih dahulu. Mari lihat apa isu perlu diselesaikan untuk melancarkan projek yang berjaya dengan permulaan musim panas.
Pilihan untuk menganjurkan "perniagaan ais krim"
Sejajar dengan sekurang-kurangnya dua pilihan untuk membina perniagaan ini. Menjual ais krim boleh dilakukan:
- pegun - dari peti sejuk, tersembunyi di bawah payung lebar;
- "Secara dinamik" - dari van yang berkeliling bandar mencari orang-orang yang mahu mencuba melayan ais.
Di samping kaedah dagangan sebenar, terdapat pelbagai pilihan untuk tawaran itu sendiri. Apa ais krim untuk dijual - dibungkus atau lembut. Walau bagaimanapun, sesetengah tidak mahu membuat pilihan dan menggabungkan kedua-dua pilihan, yang dibenarkan - ada tawaran yang lebih luas, lebih ramai pembeli. Setiap kaedah mempunyai nuansa. Mari letakkan kebaikan dan keburukan untuk semua pilihan yang sesuai. Mari bermula dengan klasik.
Titik pegun di bawah payung
Apa yang menjadikan perniagaan ini menarik? Menjual ais krim di jalan dari peti sejuk adalah pilihan yang paling mahal untuk semua idea di atas. Perbelanjaan utama dikurangkan kepada pembelian peti sejuk itu sendiri dan barang-barang tersebut. Pada masa yang sama, banyak usahawan berjaya menjimatkan wang di sini, tidak membeli peralatan, tetapi menggunakannya secara percuma dari pengilang. Tetapi!
Pertama, dalam hal ini anda hanya perlu memperdagangkan produk secara eksklusif dari pembekal tertentu ini. Kedua, banyak dari mereka tidak melepaskan peluang untuk menaikkan harga julat sebanyak 10-15% (beberapa kali dalam satu musim). Sebaliknya, membeli peti sejuk baru akan dikenakan biaya $ 450-500. Dan jika anda tetap menggunakan model yang digunakan, maka kos akan dikurangkan sebanyak separuh.
Tetapi ia akan menjadi tempat untuk "berjalan-jalan", menyediakan pelanggannya dengan ais krim dari pengeluar yang berbeza, dan mungkin minuman ringan (yang akan menjejaskan permintaan dan keuntungan secara positif). "Bahaya" kaedah ini terletak di tempat yang salah, yang boleh menjejaskan jualan dan hasil secara langsung.
Van Ice Cream
Di negara-negara Eropah Barat dan di Amerika, ais krim yang dipanggil pada roda telah lama muncul. Sebuah van terang kecil bergerak di sekitar bandar dan mengajak orang ramai untuk menikmati makanan sejuk. Kelebihan kaedah ini adalah dalam mobiliti. Tidak perlu membuat teka-teki atas pilihan tempat yang sesuai, yang akan berjaya dari segi permintaan.Anda boleh berdiri "di sini", kemudian pergi "ke sana", dan selepas itu - di tempat lain.
Tidak ada orang di kawasan tidur, ada di taman hiburan atau berdekatan dengan pusat membeli-belah, perhentian atau stesen metro yang besar. Selepas beberapa hari perjalanan, anda boleh cuba membuat pelan anda sendiri dengan jadual lawatan, maka orang akan terbiasa dengan itu, pada masa tertentu, anda akan berada di tempat tertentu dan akan "menarik diri" di sana dengan menjangkakan van ais krim.
Sememangnya, versi perniagaan ini lebih mahal, kerana anda perlu membeli pengangkutan dan menukarnya ke gerai. Walau bagaimanapun, ia mampu membawa keuntungan yang lebih besar, menarik lebih ramai pembeli, bukan sahaja disebabkan oleh perubahan tempat yang tetap, tetapi juga kerana bekalan "eksotik" - dari roda. Untuk memberi kesan visual kepada penonton berpotensi anda, anda perlu menjaga reka bentuk van. Sekiranya boleh, ketikkan angka dalam bentuk ais krim di atas bumbung, dan cat kereta itu sendiri dalam warna-warna terang dan gam di tema yang sesuai.
Es krim yang dibungkus atau lembut: apa yang perlu dipilih
Dalam kes penjualan ais krim keras (dalam pakej), anda perlu mencari pembekal, atau lebih baik, beberapa. Kemudian anda hanya menyimpulkan perjanjian, menerima sertifikat produk dan perdagangan. Ia agak mudah untuk melakukan ini, tetapi terdapat banyak perkara seperti itu di seluruh bandar, dan di setiap kedai terdapat peti sejuk dengan ais krim yang dibungkus.
Sekiranya anda ingin menonjol, anda perlu memberi perhatian kepada pengeluaran bebas daripada gula-gula lembut. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, anda memerlukan alat untuk pengeluaran ais krim, dipanggil beku. Ia berharga kira-kira 45-60 ribu Rubel. Selain peralatan, anda memerlukan bahan mentah khas.
Asas adalah campuran ais krim kering yang dicampurkan dengan air atau susu dan dimuatkan ke dalam peti sejuk untuk mendapatkan perlakuan lembut. Mereka datang dengan rasa yang berbeza dan, dengan itu, warna. Untuk pelbagai yang baik, anda perlu menyimpan dengan sekurang-kurangnya 15 jenis. Anda juga akan memerlukan kerusi wafel (biasanya dibeli secara berasingan), cawan dengan saiz yang berbeza dan sudu ais krim.
Soalan tambahan
Selain peralatan itu sendiri, perlu memikirkan perkara-perkara seperti elektrik, penyimpanan malam, dan sebagainya. Jika anda merancang untuk memasang peti sejuk tanpa henti, anda boleh berunding dengan kedai jiran dan menjalankan kabel sambungan, atau anda boleh mendapatkan penjana elektrik mudah alih kecil.
Meninggalkan peti sejuk dalam sekelip mata di bawah kunci dan kunci bukan idea yang baik. Khas "peminat" dengan mudah boleh menyeretnya. Adalah dinasihatkan untuk berunding dengan kedai terdekat, pusat membeli-belah dan biarkan peralatan anda bersama-sama dengan produk di sana.
Dengan van, perkara-perkara yang lebih rumit, kerana ia perlu diperbaharui sepenuhnya di bawah gerai bergerak. Ia perlu memasang peti sejuk di dalam, serta peti sejuk (jika anda bercadang untuk menghasilkan ais krim lembut), sesuai aksesori tambahan (peralatan, bahan mentah). Selain itu, untuk tempat letak kereta malam anda, anda memerlukan tempat yang istimewa, idealnya - garaj anda sendiri.
Pendaftaran dan mendapatkan kebenaran
Menjual ais krim biasanya perniagaan kecil dan tidak mahal. Untuk organisasinya, ia akan mencukupi untuk mendaftar sebagai usahawan individu. Bagi dokumentasi yang diperlukan, ia berbeza bergantung kepada jenis perdagangan yang dipilih. Jika anda memasang peti sejuk dengan produk yang dibungkus (dalam pembungkusan kilang), maka kebenaran dari SES tidak diperlukan.
Ia hanya perlu untuk mendapatkan "baik" dari pihak berkuasa daerah untuk perdagangan di tempat tertentu. Mereka mempunyai senarai peruncit bermusim yang anda perlukan untuk masuk. Di samping itu, anda memerlukan buku perubatan untuk penjual - ini adalah piawai. Jika anda memutuskan untuk terlibat dalam pengeluaran bebas ais krim, anda perlu berinteraksi dengan badan-badan SES.
Oleh itu, adalah perlu untuk mempunyai dokumen mengenai penjualan beku, sijil untuk pematuhan radas sendiri, campuran, tanduk dan air. Ia adalah perlu untuk menyimpan bahan mentah dalam keadaan yang sesuai - dalam peti sejuk yang disejukkan. Es krim siap sedia perlu dibuat sebelum pelepasan.Terdapat juga keperluan untuk peralatan makan pakai buang dan penggunaannya. Maklumat lanjut boleh didapati dalam bab. 11 SP 2.3.6.1079-01 bertarikh 1.02.2002
Adakah ia menguntungkan?
Tidak hairanlah ramai usahawan tertarik dengan perniagaan musim panas ini. Menjual ais krim di jalan adalah perniagaan yang sangat menguntungkan, terutamanya jika terdapat beberapa mata. Pada hari-hari yang paling hangat, markup boleh mencapai 200%, yang membolehkan anda mendapatkan pelaburan awal hanya dalam beberapa hari yang berbuah, benar-benar musim panas. Untuk menganjurkan satu titik pegun, purata 30-40 ribu Rubles diperlukan, termasuk:
- ruang sewa - 12-15 ribu Rubles;
- pembelian peti sejuk yang digunakan - kira-kira 8-10 ribu Rubles;
- pembelian produk awal - kira-kira 10 ribu Rubles.
Penjual boleh diupah dengan memberi gaji kecil dan% hasilnya, atau anda boleh menggunakan salah satu rakan anda, saudara-mara (pelajar sekolah menengah, pelajar) bercuti pada bulan-bulan musim panas.
Organisasi perniagaan mudah alih memerlukan lebih banyak pelaburan, yang berkaitan dengan keperluan untuk membeli kendaraan dan peralatannya semula. Di samping itu, jika anda merancang untuk menghasilkan ais krim anda sendiri, anda perlu membeli peti sejuk beku - kira-kira 45-60 ribu, campuran kering, tanduk dan hidangan (dari 30 ribu Rubles). Tetapi keuntungan akan lebih tinggi.
Satu bola (100 gram) berharga kira-kira 50 Rubel. Sekitar 50 bola diperolehi dari satu kilogram campuran bernilai 300-400 rubel. Akibatnya, keuntungan akan menjadi sekitar 2000 setiap pakej. Pada hari-hari panas anda boleh menjual 200 dan 300 hidangan ais krim lembut, jadi anda tidak akan mengalami kerugian.
Kesimpulannya
Jika pada musim panas anda merancang bukan sahaja untuk berehat, tetapi juga untuk mendapatkan wang, kini anda harus memikirkan cara mengatur perniagaan. Menjual ais krim di jalan adalah pilihan yang biasa tetapi bagus. Ia adalah makanan istimewa yang kita paling banyak bersekutu dengan matahari dan bersantai, dan kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa tidak suka untuk mencuba. Ambil perhatian idea-idea yang dicadangkan dalam artikel itu dan fikirkan tentang menjadi "penyihir" musim panas sendiri, memberi orang kegembiraan pada tongkat atau tanduk.
