Kue Gingerbread adalah kuih muih yang banyak orang suka. Produk manis dibuat dari adunan yang disediakan khas.
Juga, pengeluaran roti halia dengan pengisian - madu, kacang atau lain-lain. Terdapat sejumlah besar peminat merawat manis. Itulah sebabnya idea perniagaan, yang menyediakan pengeluaran roti halia, sangat berjaya.
Pengkelasan
Produk Gingerbread, yang kini dihasilkan di Rusia, mempunyai lebih daripada selusin spesies. Kue roti halia berikut dianggap paling popular:
- berlapis;
- Tula;
- dihiasi;
- dengan pengisian;
- klasik.
Idea perniagaan
Kos yang berkesan dan sangat menguntungkan ialah bengkel konfeksi sendiri, pengkhususan utama yang merupakan pengeluaran roti halia. Untuk melaksanakan idea perniagaan sedemikian, modal benih permulaan akan diperlukan, saiznya boleh berubah-ubah dari medium ke besar. Pada peringkat pertama, adalah penting untuk memilih resipi roti halia.
Memang, keupayaan untuk menghasilkan produk yang unik dan memiliki rasa yang tidak dapat dielakkan adalah kunci kepada kedudukan utama dalam pasaran ini. Walau bagaimanapun, tidak semestinya bermanfaat untuk menghabiskan masa mencari resipi individu. Kadang-kadang cukup untuk menerapkan kaedah yang telah terbukti untuk menyediakan barang dengan mengatur pengeluaran jenis roti halia yang paling popular.
Resipi untuk produk popular boleh didapati dengan mudah di dalam buku resipi atau membaca pelbagai sumber. Bahan-bahan biasa ialah: tepung gandum, bahan mentah yang mengandungi gula (gula, molase, madu), lemak, serbuk penaik, rempah pelbagai, serta mengisi (jem, jem).
Sebelum pengenalan jisim resipi baru, kumpulan ujian harus dibuat. Hanya apabila mereka menguji "ujian" yang berjaya di kalangan kenalan, kawan dan saudara mara, gula-gula yang lazat akan diperkenalkan ke dalam perniagaan.
Pertubuhan perniagaan sendiri
Perniagaan yang melibatkan pengeluaran roti halia, dan kemudian pelaksanaannya, memerlukan sewa premis untuk bengkel pengeluaran. Di samping itu, pelaburan dalam peralatan yang diperlukan akan diperlukan.
Apabila anda membuka pengeluaran anda sendiri di bilik orang lain, terdapat risiko tertentu. Tuan tanah boleh menamatkan kontrak pada bila-bila masa. Dalam kes ini, jaring keselamatan diperlukan. Perjanjian pajakan harus menetapkan ketentuan yang tepat dari kesahihannya, sehingga jika perlu, perlu waktu tambahan untuk mengangkut peralatan ke bengkel baru.
Jualan
Permintaan untuk produk roti jagung tidak cenderung berkurang dari masa ke masa. Sebaliknya, terdapat lebih banyak pecinta produk manis, yang merupakan makanan istimewa tradisional di Rusia. Itulah sebabnya ia tidak bernilai bimbang tentang cara menjual produk jadi.
Saluran utama untuk penjualan bukan hanya roti halia, tetapi juga mana-mana manisan adalah kedai runcit yang mengkhususkan diri dalam jualan produk makanan. Gula-gula boleh dijual di gerai bersaiz kecil yang menjual produk roti, serta di kedai runcit dan pasar raya, kedai runcit dan gerai pasar. Berminat dengan pembeli barangan dan pemborong.
Untuk mana-mana perniagaan yang berjaya, pilihan saluran pengedaran akan menjadi baik, kerana kue roti halia adalah produk yang sangat dituntut. Dalam kes ini, reputasi syarikat akan menjadi faktor kejayaan yang penting. Yang lazat wortel akan menjadi, kejayaan anda akan mencapai dalam perniagaan anda.
Peralatan
Teknologi untuk menghasilkan roti jahe, tanpa mengira resipi yang digunakan, terdiri daripada beberapa peringkat. Pada mulanya, satu kelompok doh. Selepas itu, pengisian dibuat.Langkah seterusnya adalah pembentukan roti halia, membakar produk, penyejukan dan pembungkusannya.
Peralatan untuk pengeluaran roti halia ialah:
- pengendali pencampur;
- hidangan untuk penyediaan pengisian dan sirap;
- penggali;
- jigging machine;
- ketuhar;
- Drum salutan seret;
- mesin kaca;
- garis pembungkusan.
Di samping itu, ada peralatan tambahan. Ia boleh dibeli atau disewa. Peralatan tambahan adalah sistem pengudaraan, pengangkutan dan pelbagai peralatan kecil. Di samping itu, anda akan memerlukan pakaian untuk kakitangan.
Sebelum membeli bahan mentah dari mana produk manis akan dihasilkan, serta peralatan yang diperlukan, anda perlu menghubungkan keupayaan kewangan anda dengan senarai pelbagai, saluran pengedaran, serta saiz premis yang dipajak. Kami juga memerlukan nasihat pakar yang berpengalaman yang boleh memberikan nasihat dan cadangan mengenai perancangan perniagaan. Ia dikehendaki mendekati perkara secara profesional, tidak mengharapkan keberuntungan atau keberuntungan.
Kos perniagaan
Untuk membuka pengeluaran roti halia, pelaburan akan diperlukan, jumlah yang akan menjadi sekitar tiga juta Rubel. Jumlahnya cukup besar, walau bagaimanapun, melabur dengan bijak, ia akan membawa dividen yang baik. Modal permulaan diperlukan untuk:
- pembelian peralatan;
- pembaikan premis;
- pembelian bahan mentah;
- pembelian peralatan tambahan;
- pengambilan pekerja;
- peralatan pejabat;
- pembayaran perundingan dan perkhidmatan peguam dan teknolog;
- pendaftaran organisasi.
Dengan pelaburan sedemikian, produktiviti garis teknologi dalam satu pergeseran adalah lima ratus kilogram produk siap. Dengan jualan produk gula-gula yang tidak terganggu, pelaburan kewangan akan dibayar dalam tempoh satu setengah hingga dua tahun.
