Mari kita bercakap tentang cara membuka pavilion daging. Semua orang memahami bahawa tidak kira keadaan ekonomi, orang akan sentiasa membeli makanan. Oleh itu, perniagaan berasaskan makanan selalu menjadi sumber pendapatan yang stabil.
Industri daging dalam kes ini tidak terkecuali. Walaupun krisis kewangan, walaupun ia mempengaruhi produk makanan dengan cara tertentu, tidak begitu ketara seperti, misalnya, bahan bahan bangunan. Dalam artikel ini kita akan cuba menjawab persoalan bagaimana memulakan perniagaan daging. Artikel ini terutamanya bertujuan untuk mereka yang ingin membuka kedai daging dengan pelaburan minimum.
Sorotan
Sebuah kedai daging adalah perniagaan borong atau runcit kecil. Produk boleh terdiri daripada pelbagai jenis: daging mentah, pelbagai sosej, produk separuh siap, dan sebagainya. Menurut statistik, perniagaan sedemikian adalah kira-kira 30% menguntungkan. Sebaiknya, sebelum anda pergi ke perniagaan, lebih baik untuk berbincang dengan mereka yang telah mengalami masalah sedemikian dan sudah tahu dari pengalaman sendiri apa yang diperlukan untuk membuka perniagaan daging. Ini akan melindungi anda daripada kesilapan yang paling baru dimulakan.
Apabila menyusun pelan perniagaan untuk kedai, terdapat banyak nuansa yang perlu anda perhatikan. Adalah penting untuk memilih lokasi jabatan daging anda, kerana persaingan dalam jenis perdagangan ini sangat besar.
Juga, kerana daging adalah produk yang mudah rosak, perlu mengira jumlah bekalan produk dengan betul. Ingatlah bahawa pada mulanya, ketika anda belum mempunyai aliran pelanggan yang besar, lebih baik membeli barang kurang, dan kemudian memesan lebih dari tidak memiliki waktu untuk menjualnya sampai akhir periode penjualan.
Anda juga perlu mempertimbangkan perbezaan bermusim dalam penggunaan daging. Pada musim panas, terutama pada musim panas, orang cenderung memilih makanan lain, jadi jualan mungkin jatuh sedikit. Pada ketika ini, anda perlu menyediakan dengan betul - mengurangkan pembelian produk, membuat pelbagai diskaun ke atas barangan, menukar pelbagai, dan sebagainya. Mari kita cuba untuk membincangkan dengan lebih terperinci mengenai cara memulakan perniagaan daging dan apa yang perlu diberi perhatian.
Cara memulakan perniagaan daging dengan modal awal yang kecil
Jumlah minimum yang diperlukan untuk membuka jabatan kecil adalah dari 60,000 hingga 100,000 rubel. Kira-kira 40% akan dibelanjakan untuk pengambilalihan kumpulan pertama produk. Dan baki kewangan akan dibelanjakan untuk menyewa kawasan, membeli peralatan, upah untuk pekerja, utiliti, dan sebagainya.
Dalam kes ini, anda akan membuka sebuah jabatan kecil di sebuah kedai yang lebih besar. Pakar mengesyorkan bermula dengan jumlah ini, dan kemudian memperluas saiz perniagaan apabila peningkatan pengalaman.
Dokumen yang diperlukan untuk membuat kedai daging
Untuk memulakan perniagaan anda, anda perlu mendaftar usahawan individu dan LLC. Untuk melakukan ini, anda perlu mengumpul set dokumen standard yang diperlukan untuk membuka sebuah syarikat perdagangan yang menjual produk makanan.
Selama beberapa tahun tidak ada pelesenan untuk perdagangan makanan. Oleh itu, untuk penjualan daging, anda tidak perlu mengeluarkan sebarang lesen tambahan; Kesimpulan epidemiologi kebersihan Rospotrebnadzor dikehendaki diterima hanya jika anda akan membuka pengeluaran daging produk.
Bagaimana untuk memilih bilik dagangan daging
Pertama sekali, apabila memilih ruang untuk perdagangan daging, anda perlu memberi perhatian kepada hakikat bahawa ia mudah untuk orang. Apabila memilih tempat, anda harus berpandukan peraturan yang paling penting - untuk memiliki kedai di mana terdapat lebih banyak orang lalu lintas dan kurang persaingan. Dalam kes ini, anda boleh memberikan jualan yang besar.
Seperti yang dinyatakan di atas, lebih baik memulakan perniagaan seperti ini dengan jabatan daging kecil di kedai. Sebagai permulaan, kawasan yang sangat kecil cukup - 6-10 meter persegi. Terdapat dua cara untuk menyewa tempat sedemikian. Anda boleh menyimpulkan perjanjian pada awal aktiviti bersama dengan kedai atau menyewa kawasan untuk berdagang dengan cara yang biasa. Bergantung pada lokasi kedai, kos yuran bagi kawasan di dalamnya juga akan berubah. Jumlah minimum ialah 10,500-10,800 rubel setiap bulan.
Peralatan Kedai Jagal
Mula-mula anda perlu membeli cash register dan kaunter beku. Anda juga perlu alat tambahan kecil: penggiling daging elektrik, dek untuk memotong daging, sisik, kapak, set pisau, dan sebagainya.
Tetapi dengan pendekatan pintar dalam perniagaan daging, terdapat banyak cara untuk mengurangkan kos. Sebagai contoh, daging mencincang boleh dipesan dari pembekal, dengan itu menjimatkan peralatan memotong.
Pembelian barangan
Apabila membeli produk, penting untuk berhati-hati memilih pembekal daging. Dalam perniagaan daging, kualiti produk memainkan peranan utama, kerana ia merupakan indikator yang paling penting untuk pelanggan. Jika daging itu berkualiti rendah, orang akan dengan cepat berhenti mengambilnya, dan jualan anda pasti akan berkurangan.
Sekarang pengeluaran produk daging dijalankan oleh sejumlah besar syarikat yang berbeza. Oleh itu, cuba fokus kepada pembekal yang telah menubuhkan sendiri di pasaran ini.
Sentiasa periksa bahawa daging itu stigmatized, perhatikan sijil. Ingatlah bahawa semua tanggungjawab terhadap produk yang berkualiti rendah akan dinyatakan dengan anda, yang akan menjejaskan reputasi anda.
Dalam tempoh permulaan perdagangan, jangan mengejar pelbagai jenis dan jumlah barang yang sangat besar. Kira-kira 20 barangan produk akan mencukupi. Untuk cuba menyerlahkan titik anda di kalangan pesaing, anda boleh menambah sejumlah kecil produk yang jarang, seperti daging arnab atau daging ayam belanda.
Seperti yang disebutkan di atas, pada musim panas, permintaan untuk daging jatuh, jadi anda boleh menambah beberapa produk lain untuk pelbagai, seperti roti, produk tenusu, keju, dan sebagainya.
Kakitangan kedai daging
Untuk kerja jabatan kecil, sangat mungkin untuk mendapatkan dengan dua penjual dengan jadual peralihan dan satu tukang daging yang akan bekerja selama lima hari. Anda menjaga semua simpan kira, tetapi pada peringkat awal tidak ada yang rumit. Pembekal memunggah barang, jadi anda tidak perlu menyewa pemuat.
Agar pelanggan menyukai daging, ia perlu memotong produk dengan betul. Ada beberapa perkara tertentu dalam perkara ini, jadi tukang daging itu mesti berpengalaman. Sekiranya tidak betul untuk memotong daging, maka anda akan mendapat tapak dengan kandungan tulang yang tinggi atau, sebaliknya, lemak, dan pembeli akan menolak apa-apa potongan, atau ia perlu dibuang kuat, sehingga kehilangan beberapa hasil.
Pemerolehan pelanggan
Pada mulanya, tidak perlu melabur dalam iklan mahal di televisyen atau radio. Oleh kerana orang biasanya tidak pergi jauh untuk pembelian seperti daging, anda perlu memberi tumpuan kepada pengiklanan jabatan anda di kawasan yang terdekat. Pilihan yang hebat akan menyiarkan pengumuman di pintu masuk terdekat. Walaupun ini adalah kaedah lama, ia masih berfungsi dengan baik.
Kesimpulannya
Perniagaan daging, dengan pendekatan yang tepat dan kompeten, boleh menjadi perniagaan yang menguntungkan dan boleh dipercayai. Kelebihan syarikat perdagangan sedemikian adalah orang akan selalu membeli makanan. Memberi mereka dengan produk yang berkualiti, anda akan menghasilkan pendapatan yang stabil.
Seperti dalam mana-mana jenis perniagaan, terdapat sejumlah besar halus dan nuansa, pengetahuan yang hanya boleh datang dengan pengalaman dalam perdagangan di kawasan ini. Oleh itu, lebih baik untuk memulakan dengan jabatan kecil atau kedai, dan pada masa akan datang, dengan pengalaman dan pengetahuan yang diperlukan mengenai bagaimana mempromosikan perniagaan daging, anda boleh membawa penjualan daging kepada jumlah yang besar.
Juga, kelebihan kedai sedemikian ialah untuk mewujudkan jabatan daging kecil yang anda tidak memerlukan sejumlah besar pelaburan kewangan. Ramai usahawan permulaan, tidak mengetahui cara memulakan perniagaan daging, takut mengambilnya. Tetapi jika anda mendekati perusahaan sedemikian secepat mungkin, maka ia boleh berubah menjadi projek yang menguntungkan dengan kos awal yang rendah.
