Bagi sesetengah orang, pagi bermula dengan secawan kopi, sementara yang lain perlu bersorak. Ya, bukan hanya dibungkus murah, tetapi varietal, disusun mengikut peraturan yang ketat. Dan bilangan varieti, jenis, campuran tidak tertakluk kepada pengiraan yang tepat. Sebenarnya, pengetua tentera yang terus berkembang dari minuman kuno ini mencipta keadaan yang baik untuk pembangunan perdagangan yang berjaya. Pelan perniagaan kedai teh akan membolehkan orang yang diinsuranskan mendekati perkara itu dari hampir semua sisi yang mungkin.
Kami menyediakan dokumen
Sebelum memulakan perniagaan runcing membuka kedai teh sendiri, lawati firma undang-undang. Di sini mereka akan memberitahu anda dokumen mana yang perlu anda persiapkan, di mana mereka perlu disahkan dan berapa banyak kosnya.
Sudah tentu, ia tidak akan berfungsi untuk menghilangkan lawatan ke pelbagai pihak berkuasa, tetapi sebaliknya, anda akan mewakili keseluruhan rangkaian organisasi yang perlu anda lawati. Anda akan tahu apa pakej dokumen untuk pendaftaran syarikat anda termasuk, apa setem dan tanda tangan harus dilekatkan di atas kertas.
Sekiranya anda baru untuk perniagaan, maka adalah baik untuk mendapatkan sokongan daripada pakar inkubator perniagaan. Di sana anda akan dapat merangka pelan perniagaan berperingkat untuk kedai teh, dan mereka juga akan bersedia untuk kesulitan yang mungkin.
Pilih format
Agar tidak tergesa-gesa dalam keraguan, fikirkan mengenai format cawangan masa hadapan terlebih dahulu. Hanya pada pandangan pertama ia mungkin kelihatan bahawa semua kedai adalah sama. Tidak sama sekali.
Mari kita mulakan dengan perusahaan yang paling jarang, tetapi sangat menjanjikan. Ini adalah kedai yang digabungkan dengan bilik perceraian yang penuh. Tidak dinafikan, ia perlu untuk menunaikan secara bebas supaya terdapat tempat untuk pelbagai jenis teh, dan juga terdapat ruang yang cukup untuk meja-meja kecil, di mana pelawat perlahan-lahan akan mencuba jenis baru untuk mereka.
Sudah tentu pelaburan dan usaha perlu dibelanjakan lebih banyak untuk perniagaan sedemikian. Pelan kedai teh paling baik dibangunkan dengan teliti dengan menggunakan prinsip zon di premis. Tetapi kemudian anda akan mempunyai pelancaran pad siap untuk kafe yang selesa pada masa akan datang. Telah diperhatikan bahawa tetap dalam bilik-bilik mencicipi teh bersungguh-sungguh membeli gula-gula untuk minuman kegemaran mereka.
Sekiranya perusahaan berskala besar itu belum mencapai jangkauan anda, maka anda boleh memberi tumpuan kepada pilihan tengah. Pertimbangkan membuka butik teh. Tidak seperti format pertama, titik ini akan menjadi lebih kecil, jenis yang dibentangkan di rak adalah yang paling popular, sedikit dicairkan dengan eksotik yang jarang berlaku. Terdapat juga bar untuk peminat untuk mencuba perkara baru sebelum membeli.
Terdapat pilihan yang sangat sederhana untuk ahli perniagaan pemula. Ini adalah organisasi gerai. Anda memerlukan sedikit tempat untuknya, hanya untuk menampung rak untuk barangan, dan letakkan rak untuk penjual. Anda boleh menetap di mana-mana pusat membeli-belah, perkara utama adalah untuk memiliki lebih banyak kemampuan lintas negara.
Anda boleh menyewa sudut di beberapa pasaraya runcit. Pelanggan yang kecewa dengan beg teh dengan rasa kimia mungkin dapat membeli sesuatu dari pelbagai anda. Dan terdapat pelanggan tetap di sana.
Lokasi
Apa sahaja format yang anda tentukan untuk diri sendiri, perkara utama untuk promosi perniagaan yang berjaya adalah kehadiran pembeli yang bersedia membayar barang anda.Oleh itu, apabila memilih tempat untuk tujuan anda, pertimbangkan patensi wilayah ini.
Semakin tinggi, semakin baik. Sudah jelas bahawa jika anda membuka kedai teh di pusat bandar, berhampiran dengan tempat rekreasi yang popular untuk rakyat, maka anda secara automatik menyediakan diri anda dengan pelawat. Biarkan ia pada awalnya orang yang ingin tahu, tetapi di sini ia bergantung kepada anda bagaimana anda akan memanaskan minat mereka.
Sudah tentu, menyewa sebuah bilik di sudut beruang jauh lebih murah, tetapi sudah lebih sukar untuk mempromosikan satu titik. Walaupun rancangan anda termasuk kedai sederhana menjual jenis teh yang paling popular dan biji kopi, cuba untuk menetap di tempat-tempat yang sesak.
Pusat beli-belah, tetapi besar, dengan perolehan pelanggan yang baik, akan dilakukan. Kejiranan berfungsi di sebelah gerai bunga. Orang yang membeli hadiah sering berhenti di hadapan beg teh yang indah dengan teh harum. Jadi, anda boleh menawarkan mereka versi "lampiran" asal kepada sejambak tradisional.
Reka bentuk bilik
Sekarang mari kita bincangkan tentang "penampilan", ia akan bergantung kepadanya sedikit sebanyak bagaimana menarik teh anda akan menjadi. Pelan perniagaan mesti mengambil kira faktor ini. Sebelum anda bersungguh-sungguh mengambil pembangunan projek reka bentuk, mengkaji keperluan pengawalseliaan yang berpunca dari pihak berkuasa kebersihan kawal selia, jangan mengabaikan mereka yang berkaitan dengan keselamatan kebakaran.
Bagi reka bentuk itu sendiri, di sini banyak bergantung kepada format penubuhan anda. Tetapi dalam mana-mana, ia akan menjadi baik untuk memberi ruang kepada individu supaya anda diiktiraf. Dan mulakan dengan membuat logo. Dia adalah kad perniagaan yang membentuk imej perusahaan.
Dan dalam gaya tertentu yang anda akan mula menyerahkan diri, terpulang kepada anda. Adakah ia memberi tumpuan kepada eksotikisme oriental, atau adakah anda ingin membawa beberapa nota Bahasa Inggeris, atau mungkin anda merancang gerai di semangat Rusia? Perkara utama adalah untuk dapat menonjol, menjadi ketara dengan latar belakang pesaing.
Kami memilih peralatan
Setelah membuat keputusan mengenai sifat perusahaan masa depan, gaya dan skala, kami mula mencari peralatan yang diperlukan untuk kedai teh. Kami akan memerlukan rak dan rak, kabinet, bekas, bilah, coaster, skala, daftar tunai.
Untuk titik kecil, anda boleh membeli rak siap sedia dengan saiz yang betul. Jika anda ingin mendapatkan perabot komersil yang berkualiti, maka rak dan kabinet yang dipesan dari tuan. Dia akan memenuhi semua keperluan mengikut keperluan peribadi anda.
Untuk ruang merasa, anda perlu menambah pesanan meja, kerusi. Atau pertimbangkan reka bentuk bar. Oleh kerana anda akan mula melayani pengunjung minuman haruman yang disediakan di sana, oleh itu, anda memerlukan teko, cawan, dan sudu untuk ini. Dan lebih baik jika mereka bermain dengan imej yang anda inginkan.
Sebelum anda membuka bilik teh, beli semua perkara kecil yang diperlukan. Secara berasingan, letakkan rak untuk produk yang berkaitan, beli balang kaca dalam jumlah yang tepat untuk menyimpan teh dan kopi pukal, dan dapatkan sudu yang akan mengumpul produk. Jangan lupa tentang skala elektronik dan beg untuk barangan. Adalah lebih baik untuk memerintahkan yang terakhir dengan logo syarikat supaya pembeli tidak teka-teki untuk masa yang lama di mana dia mendapat teh lazat kali terakhir, dan segera pergi untuk lambang yang biasa.
Daftar tunai perlu didaftarkan dalam cukai. Ini adalah prasyarat.
Kos peralatan mesti dikira terlebih dahulu supaya tidak membuktikan bahawa anda telah membeli kabinet demo mahal, dan tidak semestinya wang yang cukup untuk selebihnya.
Buat satu pasukan
Pelan perniagaan kedai teh semestinya mengandungi item mengenai pemilihan kakitangan.
Sudah tentu, jika anda mempunyai kedai kecil, maka kali pertama anda dapat mengatasi pengasingan yang indah. Tetapi lebih baik jika anda mengambil diri anda seorang penukar.Lebih-lebih lagi, anda perlu menyelesaikan masalah dengan pembekal, menyimpan dokumentasi, memantau peralatan dan menambah pelbagai, jadi anda tidak akan dapat terganggu oleh pengunjung. Penjual yang menawan, yang berpengalaman dengan selok-belok barangan yang ditawarkan, akan sangat dialu-alukan.
Anda boleh mencari calon yang sesuai melalui agensi pengambilan, tetapi dalam apa jua keadaan, secara peribadi bercakap dengan pemohon. Menilai penampilan, ucapan, keupayaan untuk mempunyai seorang penceramah. Tidak buruk sekiranya anda diberi cadangan.
Jika anda ditujukan untuk mengendalikan rasa, tanyakan kepada pemohon terlebih dahulu mengenai keupayaan mereka untuk membuat teh dengan betul, pengetahuan tentang pelbagai tradisi yang berkaitan dengan minum teh.
Jika kita bercakap tentang dana upah, maka amalan biasa di sini adalah bahawa pekerja mempunyai gaji tetap tertentu, dan dia juga menerima peratusan pendapatan. Jadi anda merangsang kakitangan untuk meningkatkan jualan.
Kami membentuk pelbagai jenis
Oleh kerana anda berniat untuk menawarkan teh mengikut berat, anda perlu membeli secara besar-besaran pelbagai jenis yang diperlukan untuk memenuhi keperluan pengguna. Dalam mata bersaiz besar dan sederhana, anda perlu menyokong pelbagai jenis yang luas: dari yang mahal hingga anggaran yang cukup.
Gerai kecil biasanya menyediakan pelanggan mereka dengan jenis yang paling popular. Contoh-contoh elit di sini sentiasa merugikan. Lebih baik untuk memerintahkan permintaan pelanggan tetap.
Sebagai tambahan kepada teh, anda mesti mempunyai campuran herba buah-buahan, campuran, minuman bunga, dan pelbagai jenis kopi. Jangan abaikan gula-gula. Hanya bukan orang yang menjual di setiap sudut, tetapi sesuatu yang asal.
Dan berani menawarkan aksesori yang berkaitan untuk minum teh.
Majlis teh
Menyedari perniagaan teh dari awal, masukkan pelan pelbagai anda membeli pelbagai aksesori dan alat untuk membuat dan minum teh dan kopi. Turks, calabashas untuk pasangan, teko seramik dan porselin, penahan, penyimpan - tetapi siapa yang tahu apa yang menarik lagi dengan manusia. Dan semua perkara-perkara kecil ini senang dilarutkan balang barang di rak.
Pilih pembekal
Untuk perniagaan anda berfungsi dengan lancar, anda perlu mencari pembekal yang boleh dipercayai. Hanya pemilik perusahaan besar atau rangkaian yang mampu untuk terus menghubungi pengeluar barangan. Pemilik kedai sederhana tidak akan menarik pembelian lot besar. Dan mereka akan dapat melaksanakannya dengan kesukaran.
Oleh itu, kami sedang mencari wakil daerah yang menawarkan teh pukal secara pukal. Adalah berfaedah untuk membiasakan diri dengan dasar harga syarikat dan maklum balas mengenai kerja mereka. Jika boleh, cubalah sendiri melawat gudang pembekal, menilai pelbagai jenisnya, dan cuba jenis yang anda ingin beli untuk kedai anda.
Mengenai harga
Sekarang mengenai caj tambahan. Ia akan bergantung kepada bagaimana anda dengan pantas mengambil pendekatan ini, sama ada perniagaan teh akan berjaya bagi anda, sama ada ia akan menguntungkan atau tidak.
Membentuk harga barangan, lihat dasar pesaing anda.
Apabila mempertimbangkan margin pada produk, bahagikan pelbagai ke segmen. Elaun tertinggi dibenarkan untuk varieti yang jarang berlaku. Jika anda yakin bahawa produk ini tidak berada di rak-rak di kedai-kedai jiran, ia tidak boleh diperolehi dengan memesan melalui penjual dalam talian, maka berani untuk menentukan istilah anda. Tetapi pada gred berjalan, harganya tidak boleh diabaikan. Anda boleh merawat pelanggan anda dengan diskaun dan promosi.
Pemasaran
Apabila mempromosikan diri anda, berpegang kepada pelan pemasaran tertentu. Kaedah yang terbukti, sama ada merasa bebas, hadiah, kejutan, promosi, penyertaan dalam acara amal, telah bekerja selama berabad-abad. Mereka akan bekerja dalam kes anda.
Sudah tentu, anda perlu meletakkan jumlah tertentu untuk promosi, dan pada masa akan datang tidak perlu dengan tiba-tiba meninggalkan gaya tingkah laku yang dipilih.Biarkan pelanggan memastikan bahawa bonus yang mereka peroleh tidak akan hilang, hadiah yang menyenangkan menanti mereka untuk kesetiaan mereka, sebagai contoh, beg kecil dengan koleksi teh jarang berlaku.
Pengiklanan "cangkuk"
Dan jangan bosan mengiklankan perniagaan anda. Jangan menghadkan diri kepada satu isu kad perniagaan. Cetak buku kecil mengenai teh atau kopi. Siarkan penanda berwarna-warni dengan fakta menarik mengenai tradisi teh dan letakkannya dalam beg barang yang dibeli.
Bentuk borang hadiah berjenama dengan logo teh. Berikan selebaran, tinggalkan undangan anda di atas meja kafe, pemilik pertubuhan itu, sebagai peraturan, jangan menolak kerjasama tersebut. Mungkin mereka juga akan membolehkan anda menjalankan rasa kecil produk anda di wilayah mereka.
Teruskan
Adalah penting bukan hanya untuk mengetahui cara membuka bilik teh anda sendiri, penting untuk dapat bergerak, berkembang dan bertambah kuat. Jangan berhenti, teruskan. Meningkatkan ruang, memperluaskan rangkaian, menawarkan perkhidmatan baru. Dengarkan pasukan anda, kadang-kadang pekerja mengemukakan idea-idea yang baik untuk perubahan yang berjaya. Ketahui pengalaman orang lain. Jika tidak, brek di peringkat tertentu, anda akan terlepas saat seorang pesaing baru yang lebih kreatif muncul di kaki langit.
Hanya dengan mencubanya, anda boleh menentukan sejauh mana keputusan anda untuk membuka perniagaan teh anda. Sama ada pekerjaan ini bermanfaat atau tidak - ia bergantung kepada usaha, pengetahuan dan kemahiran anda.
