Vasara! Cik pozitīvs un saulains ir šis vārds! Trīs karstie mēneši ir iecienītākais laiks daudziem mūsu, nevis siltākās, valsts iedzīvotājiem.
Bet, sākot ar jūniju, tas arī sasilda, priecējot visus un ikvienu ar siltumu un sauli. Dažiem vasara ir ilgi gaidītas brīvdienas ar braucieniem uz jūru un valsti, brīvdienām un pastaigām ar draugiem no rītausmas līdz krēslai.
Un tie, kuriem šajā brīnišķīgajā periodā ir liegta atpūta, nepalaid garām iespēju izbaudīt karsto un saulaino poru priekus. Bet tas nav viss, kas var iepriecināt siltos mēnešus. Daži uzņēmēji uzņēmēji šajā sezonā sāk savu aktīvo darbu. Ir daudz ideju par rentablām vasaras aktivitātēm. Acīmredzamākais un vienlaikus pozitīvākais bizness ir saldējuma pārdošana uz ielas.
Pat visnopietnākais pieaugušais neatsakās no šādas atvēsinošās delikateses porcijas, it īpaši, ja pagalmā ir karstums un saule. Uzņēmējam šādi laika apstākļi ir tikai pie rokas. Efektīva saldējuma bizness to nav tik grūti uzbūvēt, taču ir vērts iepriekš parūpēties par lietas organizāciju. Apskatīsim, kādi jautājumi ir jāatrisina, lai vasaras sākumā sāktu veiksmīgu projektu.
Iespējas "saldējuma biznesa" organizēšanai
Tūlīt ir vērts apsvērt vismaz divas iespējas, kā veidot šo biznesu. Saldējuma tirdzniecību var veikt:
- stacionārs - no ledusskapja, paslēpts zem plaša lietussarga;
- “Dinamiski” - no furgona, kas ceļo pa pilsētu, meklējot tos, kuri vēlas izmēģināt ledus kārumus.
Papildus faktiskajai tirdzniecības metodei ir arī dažādas iespējas pašam piedāvājumam. Kādu saldējumu pārdot - iesaiņotu vai mīkstu. Tomēr daži nevēlas izdarīt izvēli un apvienot abas iespējas, kas ir pamatoti - ir plašāks piedāvājums, vairāk pircēju. Katrai no metodēm ir nianses. Liksim visu iespēju plusus un mīnusus. Sāksim ar klasiku.
Stacionārs punkts zem saulessarga
Kas padara šāda veida uzņēmējdarbību pievilcīgu? Saldējuma pārdošana uz ielas no ledusskapja ir lētākā izvēle no visām iepriekšminētajām idejām. Galvenie izdevumi tiek samazināti līdz paša ledusskapja un preču iegādei. Tajā pašā laikā daudziem uzņēmējiem šeit izdodas ietaupīt naudu, nevis pērkot aprīkojumu, bet gan ņemot to bezmaksas lietošanai no ražotāja. Bet!
Pirmkārt, šajā gadījumā jums būs jātirgo tikai produkti, kas iegūti tikai no šī konkrētā piegādātāja. Otrkārt, daudzi no viņiem nepalaiž garām iespēju paaugstināt cenas diapazonam par 10-15% (vairākas reizes sezonā). No otras puses, pavisam jauna ledusskapja pirkšana maksās 450–500 USD. Un, ja jūs paliksit pie lietota modeļa, tad izmaksas tiks samazinātas uz pusi.
Bet tā būs, kur “pastaigāties”, nodrošinot klientus ar dažādu ražotāju saldējumu un, iespējams, bezalkoholiskajiem dzērieniem (kas pozitīvi ietekmēs pieprasījumu un peļņu). Šīs metodes "bīstamība" atrodas nepareizajā vietā, kas var tieši ietekmēt pārdošanas apjomus un ieņēmumus.
Van saldējums
Rietumeiropas valstīs un Amerikā jau sen ir parādījies tā saucamais saldējums uz riteņiem. Mazs gaišs furgons pārvietojas pa pilsētu un aicina garāmgājējus baudīt aukstos kārumus. Šīs metodes priekšrocības ir mobilitātē. Nav jālemj par piemērotas vietas izvēli, kas būs veiksmīga pieprasījuma ziņā.Jūs varat stāvēt "šeit", tad doties "tur", un pēc tam - kaut kur citur.
Guļamvietā nav cilvēku, viņi atrodas atrakciju parkā vai netālu no liela iepirkšanās centra, pieturas vai metro stacijas. Pēc vairāku dienu braucieniem varat mēģināt sastādīt pats savu plānu ar apmeklējumu grafiku, tad cilvēki pie tā pierod, noteiktā laikā jūs atradīsities noteiktā vietā un "ievilksities" tur, sagaidot saldējuma furgonu.
Protams, šī biznesa versija ir dārgāka, jo jums ir jāpērk transports un jāpārveido par stendu. Tomēr tas spēj dot daudz lielāku peļņu, piesaistīt vairāk pircēju ne tikai pastāvīgas vietas maiņas dēļ, bet arī "eksotiskā" piedāvājuma dēļ - no riteņiem. Lai vizuāli ietekmētu jūsu potenciālo auditoriju, jums ir jārūpējas par furgona dizainu. Ja iespējams, pasūtiet figūru saldējuma veidā uz jumta, krāsojiet pašu automašīnu košās krāsās un līmējiet to attiecīgajā tēmā.
Iepakots vai mīksts saldējums: ko izvēlēties
Cietā saldējuma (iepakojumos) pārdošanas gadījumā jums būs jāatrod piegādātāji vai, labāk, vairāki. Tad jūs vienkārši slēdzat līgumu, saņemat produktu sertifikātus un veicat tirdzniecību. To ir diezgan vienkārši izdarīt, taču visā pilsētā ir daudz šādu punktu, un katrā veikalā ir ledusskapis ar iesaiņotu saldējumu.
Ja vēlaties izcelties, jums jāpievērš uzmanība neatkarīgai mīksto labumu ražošanai. Tomēr šajā gadījumā jums būs nepieciešams aparāts saldējuma ražošana, sauc par saldētavu. Tas maksā apmēram 45-60 tūkstošus rubļu. Papildus aprīkojumam jums būs nepieciešami īpaši izejmateriāli.
Pamats ir sausā saldējuma maisījumi, kas sajaukti ar ūdeni vai pienu un ievietoti saldētavā, lai iegūtu mīkstu kārumu. Viņiem ir dažādas gaumes un attiecīgi krāsas. Lai iegūtu labu sortimentu, jums ir nepieciešams rezervēt vismaz 15 šķirnes. Jums būs nepieciešami arī vafeļu čiekuri (parasti nopērkami atsevišķi), dažāda lieluma krūzes un saldējuma karotes.
Papildu jautājumi
Papildus pašam aprīkojumam ir jāpārdomā arī tādas lietas kā elektrība, nakts uzglabāšana utt. Ja plānojat ievietot stacionāru ledusskapi, varat vienoties ar kaimiņu veikaliem un veikt pagarinātāju, vai arī varat iegādāties nelielu pārnēsājamu elektrisko ģeneratoru.
Atstāt ledusskapi uz nakti zem slēdzenes un atslēgas, tā nav laba ideja. Īpašie "entuziasti" var viņu viegli aizvilkt. Ieteicams vienoties ar tuvāko veikalu, tirdzniecības centru un atstāt savu aprīkojumu kopā ar tur esošajiem izstrādājumiem.
Ar furgonu viss ir sarežģītāk, jo tas būs pilnībā jāremontē zem mobilā stenda. Iekšpusē ir jāuzstāda ledusskapji, kā arī saldētava (ja plānojat ražot mīkstu saldējumu), tajā jāuzstāda papildu piederumi (trauki, izejvielas). Arī nakts autostāvvietai jums būs nepieciešama īpaša vieta, ideālā gadījumā - sava garāža.
Reģistrācija un atļauju iegūšana
Saldējuma pārdošana parasti ir mazs un ne pārāk dārgs bizness. Viņa organizācijai pietiks ar reģistrāciju kā individuālu uzņēmēju. Nepieciešamā dokumentācija atšķiras atkarībā no izvēlētā tirdzniecības veida. Ja instalējat ledusskapi ar iesaiņotiem izstrādājumiem (rūpnīcas iepakojumā), tad SES atļauja nav nepieciešama.
Tirdzniecībai noteiktā vietā no rajona iestādēm ir nepieciešams tikai iegūt labu. Viņiem ir saraksts ar sezonāliem mazumtirgotājiem, kuros jums jāieiet. Turklāt jums ir nepieciešama pārdevēja medicīniskā grāmata - tā ir standarta versija. Ja jūs nolemjat iesaistīties neatkarīgā saldējuma ražošanā, jums būs jāsadarbojas ar SES ķermeņiem.
Tātad ir nepieciešami dokumenti par saldētavas tirdzniecību, sertifikāti par paša aparāta, maisījumu, ragu un ūdens atbilstību. Ir nepieciešams uzglabāt izejvielas piemērotos apstākļos - atdzesētos skapjos. Gatavs saldējums jāizgatavo tieši pirms tā izlaišanas.Pastāv arī prasības vienreiz lietojamiem traukiem un to lietošanai. Sīkāka informācija atrodama nodaļā. 11 SP 2.3.6.1079-01, datēts ar 1.02.2002
Vai tas ir izdevīgi?
Nav brīnums, ka daudzus uzņēmējus piesaista šīs vasaras bizness. Saldējuma pārdošana uz ielas ir ļoti rentabls bizness, it īpaši, ja ir vairāki punkti. Karstākajās dienās uzcenojums var sasniegt 200%, kas ļauj atgūt sākotnējo ieguldījumu tikai dažās auglīgās, patiesi vasaras dienās. Lai organizētu vienu stacionāro punktu, būs nepieciešami vidēji 30–40 tūkstoši rubļu, kas ietver:
- nomas platība - 12-15 tūkstoši rubļu;
- lietota ledusskapja iegāde - apmēram 8-10 tūkstoši rubļu;
- sākotnējais produktu pirkums - apmēram 10 tūkstoši rubļu.
Pārdevēju var nolīgt, dodot viņam nelielu algu un% no ieņēmumiem, vai arī varat izmantot kādu no draugiem, radiem (vidusskolēniem, studentiem), kas vasaras mēnešos dodas atvaļinājumā.
Mobilā biznesa organizēšanai būs nepieciešami lielāki ieguldījumi, kas saistīti ar nepieciešamību iegādāties transportlīdzekli un tā atkārtotu aprīkojumu. Turklāt, ja jūs plānojat ražot savu saldējumu, jums jāiegādājas saldētava - apmēram 45-60 tūkstoši, sausie maisījumi, ragi un trauki (no 30 tūkstošiem rubļu). Bet peļņa būs lielāka.
Viena bumba (100 grami) maksā apmēram 50 rubļu. No kilograma maisījuma 300-400 rubļu vērtībā iegūst apmēram 50 bumbiņas. Rezultātā peļņa būs apmēram 2000 no vienas paketes. Karstās dienās varat pārdot gan 200, gan 300 porcijas mīksta saldējuma, tāpēc jūs nezaudēsit zaudējumus.
Secinājums
Ja vasarā plānojat ne tikai atpūsties, bet arī nopelnīt naudu, tagad jums vajadzētu padomāt, kā organizēt biznesu. Saldējuma pārdošana uz ielas ir izplatīta, bet laba izvēle. Tieši šo delikatesi mēs visvairāk saista ar sauli un relaksāciju, un gan bērni, gan pieaugušie to negaršo. Ņem vērā rakstā piedāvātās idejas un pats domā par kļūšanu par vasaras “burvi”, sniedzot cilvēkiem prieku uz nūjas vai raga.
