Ievārījumu gatavošanas aprīkojums ir lieliska ideja, lai sāktu savu biznesu

Mūsdienās ievārījums, ievārījums un citi saldumi ir saldā zoba iecienītākie saldumi. Mūsdienu aprīkojums ievārījuma un citu "delikateses" ražošanai padarīs to sagatavošanu laikietilpīgu un ātru.

Ievārījumu un ievārījumu ražošanas līniju galvenais mērķis

Iekārtas ievārījuma, ievārījuma un marmelādes ražošanai tiek aicinātas veikt svarīgo uzdevumu - maksimāli saglabāt mikroelementu un vitamīnu daudzumu ogās un dārzeņos.
Tāpēc galvenokārt tiek izmantotas mūsdienu apstrādes metodes, kurās izmanto īpašas sarežģītu līniju iekārtas.

Ievārījuma ražošanas tehnoloģija

Šis aprīkojums veic pilnu ražošanas ciklu. Tātad sākotnējā posmā augļi un ogas iziet iepriekšēju apmācību. Pēc tam tiek veikta tieša ievārījuma, ievārījuma, marmelādes, ievārījuma un konfekšu ražošana. Šim nolūkam tiek izmantotas unikālas un oriģinālas receptes.

Šīs ražošanas pēdējais posms ir iesaiņošana alvas, stikla un plastmasas kārbās. Pēc tam notiek piepildīto trauku vērpšana, sterilizācija, marķēšana un iesaiņošana kartona kastēs.

Tātad pavisam vienkārši tiek gatavots ievārījums un ievārījums.

Līniju struktūras elementi

Iekārtas ievārījuma, ievārījuma, ievārījuma un konfekšu ražošanai sastāv no šādiem konstrukcijas elementiem:

• augļu pirmapstrādes līnija;
• iestatīšana vārīšanai (ievārījuma un ievārījuma ražošanā);
• uzstādīšana augļu biezeni, kartupeļu biezeni, pievienojot želejošus komponentus (ievārījuma un konfekšu ražošanā);
• uzpildes mašīna.

Mūsdienu izejvielu pārstrādes metodes

Vārīšana vakuumā ļauj nodrošināt kvalitatīvu produkta ražu, tā saglabā dabisko krāsu, iztvaikošanas laikā aromāts arī netiek zaudēts. Šis process notiek pēc spiediena katla principa.

Iekārtām ir atšķirīga jauda un veiktspēja. Tātad līnijas ar raksturlielumiem līdz 300 kg / ciklā līnijas var diezgan veiksmīgi izmantot, pētot zāļu formas lielos uzņēmumos vai ievārījuma un ievārījuma ražošanai mazos un vidējos biznesa uzņēmumos.

Ir lielākas instalācijas, to produktivitāte ir aptuveni 5000 kg / ciklā.

Atkarībā no ogu un augļu veida tiek izmantota vai nu vienreizēja, vai vairākkārtīga gatavošana. Iekārtas galvenokārt tiek izmantotas vienpakāpes, kas ietver gatavā produkta vārīšanu un atdzesēšanu ar vertikālu vai horizontālu versiju.

Notiek produkta optimāla sajaukšana, to silda ar tvaiku, izmantojot “dubultā krekla” tehnoloģiju. Gatavošanu veic zem spiediena, izmantojot sterilu gaisu ar iespēju tvaika kondensācijai. Dzesēšana notiek, izmantojot to pašu “dubulto apvalku”, kā arī ar spiediena kontrolētu kondensatoru. Ir tik svarīgs brīdis kā iespēja ņemt paraugus.

Šo aprīkojumu kontrolē dators.

Alternatīvs priekšlikums izmantot dārzeņus kā izejvielas

Diezgan interesanta darbības joma iesācējiem uzņēmējiem, kuri vēlas nopelnīt naudu saldumu ražošanai, ir dārzeņu izejvielu izmantošana ievārījumu un marmelātu ražošanai, piemēram, ķirbji.

Tās galvenās priekšrocības ir maigas šķiedras, kas sastāv no pektīniem un šķiedrām, ar zemu skābumu un beta-karotīnu.

Šo dārzeņu var klasificēt kā diētisku produktu.Vienlīdz svarīgi gatavajam produktam ir skaista krāsa: no dzeltenas līdz spilgti oranžai.

Tomēr šim dārzeņam ir daži trūkumi. Viņam nav želejošu spēju. Tāpēc ķirbju ievārījuma ražošanai tiek izmantoti kombinatori, kas ļauj uzlabot gatavā produkta garšu.